Амур представлен двумя разновидностями: амур белый и амур черный.
Амур белый имеет слабосжатое с боков удлиненное тело, широкий лоб и полунижний рот. Зубы двухрядные, резко зазубренные с продольной бороздкой на жевательной поверхности. Спина желтовато-зелено-серая, бока темные с золотистым оттенком, брюхо светло-золотистое. Хвостовой и спинной плавники темные. Чешуя крупная. Длина тела может достигать 1,2 м при массе до 30 кг.
Нерест в июне – июле в теплой воде с температурой не ниже 26 °C. Пелагическая икра выметывается порционно в период подъема воды. Личинки питаются водорослями и зоопланктоном. Взрослые рыбы весной и летом нагуливают вес в озерах и на разливах, питаясь растительностью. Зимует в русле Амура.
Встречается в бассейне Амура. Акклиматизирован в водоемах России (в том числе в дельте Волги), Украины и Средней Азии.
Относится к ценным породам рыб и является объектом прудового рыболовства, особенно на Украине.
Амур черный – крупная, массивная рыба. Тело удлиненное. Рот конечный. Спина черная. Брюхо более светлое. Плавники темные до черноты. Длина тела достигает 1,2 м при массе до 30 кг. Редкая рыба, занесена в Красную книгу России.
Нерестится в июне – июле, икра пелагическая. Пищу взрослой рыбы составляют моллюски.
Распространен в бассейне Амура и водоемах некоторых районов Уссурийского края. Есть сведения об искусственном разведении рыбы.
Белого и черного амура ловят всеми разрешенными способами. В культурных рыбохозяйствах, где эти рыбы привыкли к комбикорму, возможно ужение на донные и поплавочные удочки с насадкой – катышек хлеба, гранула комбикорма, тесто и червь. Снасти должны быть достаточно прочными. На донную удочку, оборудованную катушкой, ставят поводки не менее 0,2 мм, на поплавочную со скользящей оснасткой – 0,15 мм.
Белоглазка (глазач, кленец, пучеглаз, сопа).
Тело высокое. Отличается длинным анальным плавником и рылом, которое как бы обрублено спереди. Рот полунижний. Чешуя крупнее, чем у леща. Окраска серебристая. Длина тела не превышает 30 см, а масса – 1 кг. Полупроходная рыба.
Нерестится в мае – июне во время разлива в довольно холодной (8–9 °C) воде.
Обитает в бассейнах рек, впадающих в Черное, Азовское, Каспийское моря.
Предпочитает держаться на быстринах и глубине. Хорошо ловится на такие насадки, как манка, тесто, червь, гроздь опарышей.
Белоглазка южная – самостоятельный подвид. Обитает в южной и средней частях Каспия и имеет более длинное тело – до 40 см.
Нерестится в реках, куда заходит в мае, при температуре воды 12–15 °C. Питается различными личинками, моллюсками, мелкими ракообразными, червями и нитчатыми водорослями.
Летом рыбу ловят донными, бортовыми и поплавочными удочками, на кольцо, а зимой – на поплавочные удочки, мормышку и на «вертолет».
Рис. 1.