Вячеслав Пигарев - Диета долгожителей: От Сардинии до Окинавы

Диета долгожителей: От Сардинии до Окинавы
Название: Диета долгожителей: От Сардинии до Окинавы
Автор:
Жанры: Похудение и диеты | Здоровье | Здоровое и правильное питание
Серии: Нет данных
ISBN: Нет данных
Год: 2024
О чем книга "Диета долгожителей: От Сардинии до Окинавы"

"Диета долгожителей: От Сардинии до Окинавы" – это путеводитель в мире долголетия и здоровья через питание. Исследуя тайны голубых зон, где люди живут долго и счастливо, эта книга раскрывает секреты здорового питания, вдохновляя читателей создавать сбалансированные и вкусные блюда, которые способствуют продолжительности и качеству жизни. От стратегий выбора продуктов и гастрономических традиций до рецептов, эта книга предоставляет инсайты, как сделать питание основой своего долголетия и благополучия. Администрация сайта Литрес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

Бесплатно читать онлайн Диета долгожителей: От Сардинии до Окинавы


Введение

Термин «голубая зона» описывает регионы мира, где люди живут дольше среднего и сохраняют хорошее здоровье, и где особенно много долгожителей. В настоящее время известны пять регионов как «голубые зоны»: Окинава (Япония), Сардиния (Италия), полуостров Никойя (Коста-Рика), Икария (Греция) и Лома-Линда (Калифорния, США).

Все пять регионов имеют определенные культурные сходства, которые объясняют их долгую и здоровую жизнь. К ним относятся преимущественно растительная диета с высоким потреблением овощей, умеренным потреблением калорий и низким потреблением табака и алкоголя. Кроме того, жители «голубых зон» высоко ценят семью, социальную активность очень высоки, а физические упражнения являются неотъемлемой частью жизни. Таким образом, помимо сбалансированного питания и здорового образа жизни, решающими факторами здорового старения являются социальная сплоченность, сообщество и уход

Глава 1: Введение в мир долгожительства

Загадка долголетия
Особенности голубых зон
Загадка долголетия

Голубые зоны – это регионы, где продолжительность жизни местных жителей значительно выше средней – они достигают возраста 100 лет и более.

В 2004 году совместно с научным сотрудником National Geographic Дэном Бюттнером определили пять заметных синих зон по всему миру:

Сардиния, Италия

Окинава, Япония

Полуостров Никойя, Коста-Рика

Икария, Греция

Лома Линда (в округе Сан-Бернардино), США.

В каждом из этих мест так высока концентрация долгожителей (людей, доживших до 100 лет), что население в целом можно считать обладателем исключительного долголетия.

Уроки синих зон

Такое долголетие, судя по всему, является продуктом местного образа жизни: то, что люди едят, как они проводят свои дни и даже то, кем они себя окружают, играет свою роль. Исследователи считают диету, физические упражнения и отказ от курения важными факторами, а также связи с обществом и целеустремленность.

Хорошей новостью является то, что эти вещи можно сделать частью дня практически любого человека, открывая достижимый путь к более долгой и здоровой жизни.

Здоровое питание

Диета играет решающую роль в нашем здоровье. Хотя жители Сардинии, вероятно, не готовят ту же кухню, что их долгоживущие сверстники с Окинавы, виды еды – и то, как их едят – имеют что-то общее.

Диеты в синих зонах, как правило, включают больше растительной пищи. Чечевица и фасоль (особенно сорта сои, бобов и черной фасоли) имеют большое значение, при этом большинство долгожителей в этих регионах сокращают потребление мяса до пяти раз в месяц.

Кроме того, эти долгожители не переедают. Хотя может быть трудно отказаться от второй порции вашего любимого блюда, один из секретов долгой жизни может заключаться в том, чтобы есть до тех пор, пока вы не насытитесь только на 80%.

Тренируемся естественно

Многие люди жалуются, что у них нет времени на занятия спортом в свои напряженные дни. Для некоторых самый простой способ поддерживать форму – это регулярные походы в спортзал или подготовка к специальным мероприятиям, таким как марафон, чтобы оставаться мотивированными. Но это требует усилий.

Жители «голубой зоны», однако, получают большую часть своих тренировок в рамках обычного распорядка дня, а не в дополнение к нему. Это случайное упражнение может принимать разные формы: от ухода за садом в рамках работы по дому до прогулок по городу вместо выполнения поручений в машине.

На самом деле все сводится к тому, чтобы меньше сидеть и больше двигаться.

Сообщество является ключевым моментом

Люди, которыми мы себя окружаем, оказывают огромное влияние на то, как мы себя чувствуем, и исследователи предполагают, что это также может влиять на продолжительность жизни. Жители голубой зоны обычно тратят много времени и энергии на своих друзей и семьи.

Во многих случаях семьи в синих зонах живут рядом с пожилыми родственниками (или даже с ними), чтобы они могли о них заботиться. Старшие родственники играют с младшими поколениями и заботятся о них, образуя прочные связи.

У жителей голубой зоны также есть сплоченная группа верных друзей, которые поддержат их в жизненные взлеты и падения.

Мышление и мировоззрение

Позитивное отношение – еще одна характеристика, общая для пяти регионов, обозначенных как синие зоны. Люди, живущие в «голубых зонах», часто говорили исследователям, что нашли цель в своей жизни, которая помогает им сохранять позитивный настрой и мотивацию.

Хотя это может показаться абстрактным, исследования показывают, что наличие цели в жизни может увеличить продолжительность жизни человека на целых семь лет.

У жителей голубой зоны также есть разные способы борьбы со стрессом. Хотя стресс является естественной и иногда полезной биологической реакцией на проблемы, непродуктивный или продолжительный стресс может иметь побочные последствия для вашего здоровья и благополучия. Стресс может привести к хроническому воспалению в организме, которое связано со всеми серьезными возрастными заболеваниями.

В синих зонах местные жители разработали здоровые способы борьбы со стрессом. В разных местах они различаются: жители Окинавы посвящают время воспоминаниям о своих предках, а костариканцы снимают стресс, вздремнув.

Жить этим

Итак, стоит ли нам всем переезжать на Сардинию или Окинаву, если мы хотим жить дольше? Очевидно нет. Но сходный образ жизни людей, живущих дольше всех в мире, подчеркивает влияние здоровых привычек на продолжительность жизни.

Включение даже некоторых из этих моделей поведения в нашу повседневную жизнь может помочь нам воспользоваться преимуществами для здоровья, которыми пользуются те, кто находится в синих зонах.

Это может быть так же просто, как есть меньше мясных блюд каждый месяц, ходить домой один раз в неделю или присоединиться к местной общественной группе, чтобы наладить связи с другими людьми.

Особенности голубых зон

Голубые зоны – это места, где долгожителей в десять раз больше, чем ожидалось для соответствующей численности населения.

Долгая и здоровая продолжительность жизни населения Голубой зоны обусловлена факторами образа жизни, поскольку генетические факторы способствуют лишь 20-30% долголетия.

Люди в «голубых зонах» едят в основном растительную пищу. Среди всеядных сообществ Голубой зоны порции мяса составляют около 3-4 унций, а мясо подают в среднем около пяти раз в месяц.

Сообщества «голубой зоны» также обычно постятся или ограничивают потребление калорий.

Алкоголь следует избегать или употреблять в умеренных количествах, в основном красное вино, богатое антиоксидантами, такими как ресвератрол и кверцетин.

У них есть цель в жизни.

Люди, живущие в таких регионах, ведут образ жизни, поощряющий естественное и энергичное движение. Они садятся, гуляют, ежедневно готовят, убираются, занимаются сельским хозяйством и выполняют другие повседневные дела.


С этой книгой читают
Легенды рассказывают нам о стихийных бедствиях, вызванных планетой или драконом, пролетевшим близко к Земле. Астрономы отрицают существование такой планеты. Но эта планета существует. Видно. Есть фотографии этой планеты. Во всем мире мы находим один и тот же символ, относящийся к этой планете.
"Средиземноморская диета: Вдохновение к преобразованию" – это книга, приглашающая вас в увлекательное путешествие к здоровью и радости через принципы Средиземноморской диеты. т истории и происхождения диеты до уникальных рецептов и традиций, автор разбирается в каждом аспекте Средиземноморской диеты. Вы узнаете, как оливковое масло становится золотым ключом к здоровью, как свежие фрукты и овощи обогащают ваш рацион витаминами и антиоксидантами, а
Практическое руководство для тех, кто хочет попробовать свои силы в грибоводстве и вырастить свежие и вкусные шампиньоны прямо у себя дома. Эта книга представляет собой исчерпывающий и легко читаемый источник информации о различных аспектах выращивания грибов, начиная от основ до продвинутых методов и техник.Читатели познакомятся с основами грибоводства, включая выбор подходящих сортов шампиньонов, оптимальные условия для их выращивания, а также
"Итальянская кухня: Вкус и Традиции" – это путеводитель в мир ароматов, вкусов и культуры Италии через призму её гастрономического наследия. От истории и эволюции до обрядов и рецептов, эта книга погружает читателя в богатство итальянской кухни. Откройте для себя региональные влияния, аутентичные ингредиенты, искусство сочетания вина и сыров, традиционные блюда и многое другое. Взгляните на глобальное влияние итальянской кухни и научитесь создава
Покупая магазинные сладости, мы не задумываемся о резких скачках сахара в крови, которые ведут к перееданию и ожирению. Хотите научиться готовить сладости без белого сахара и муки, без сливочного масла, молока и яиц? Конфеты и кексы, блины и оладьи, печенье и сырники – ничего невозможного нет! В книге вы найдёте 38 простых рецептов, ингредиенты для которых есть практически в любом магазине. Здесь нет экзотики, вроде псиллума или чиа, максимум кок
Вы перепробовали все способы похудения? Результат достигался, но оказывался кратковременным? А может быть, в результате диет ухудшилось самочувствие? Или просто испытывали трудность в том, чтобы заставить себя соблюдать диету? Или обессилили в результате изнурительных тренировок? Обратимся к мудрости веков. Аюрведа подходит к проблеме похудения бережно и с учётом индивидуальных особенностей. И никакой химии! Администрация сайта ЛитРес не несет от
Книга рецептов от диетолога. Наконец-то не надо думать, что приготовить! Все самые вкусные и полезные блюда содержатся в книге рецептов. В электронной книге есть простые рецепты на: завтрак, обед, ужин, перекусы, пп-десерты. Также в книге содержатся рецепты для тех, кто исключает из рациона мясо. В предисловие книги содержатся основные рекомендации по правильному питанию.
В этой книге вы найдете:Практичные рекомендации по питанию: какие продукты включать в рацион, а какие – исключить, чтобы контролировать уровень мочевой кислоты и снизить воспаление.Вкусные и полезные рецепты: блюда для каждого дня, включая супы, десерты, напитки и блюда на основе продуктов, не вызывающих обострений.Советы по снижению веса: как безопасно уменьшить массу тела, не рискуя обострениями подагры.Физическая активность при подагре: подход
Два мира – прошлое и настоящее. Две любви. Два мужчины. Что выбрать? Страсть, сжигающую все на своем пути, или любовь?
Дневник, который я вёл, пока проходил лечение в ПНД, где оказался, не справившись с гибелью супруги.
История любви собаки, которая живет в душе человека к обычной собаке. У них в сердцах тоже кипят страсти и, видимо, поэтому жизнь собак короче, чем у людей.
В 1961 году мир впервые узнал о книге Невилла Годдарда "Закон и обещание", которая с тех пор продолжает вдохновлять и изменять жизни людей по всему миру. Невилл Годдард, с его уникальным пониманием метафизики и духовности, открывает перед нами мир, где мысли и воображение являются основными строительными блоками реальности. "Закон и обещание" не просто книга; это путеводитель по жизни, который учит нас осознавать силу нашего сознания и использова