Алекс Грин - Домашний дистиллят

Домашний дистиллят
Название: Домашний дистиллят
Автор:
Жанр: Кулинария
Серии: Нет данных
ISBN: Нет данных
Год: 2024
О чем книга "Домашний дистиллят"

САМОГОНОВАРЕНИЕ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ. ЭТАПЫ И ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДЕСТИЛЯТА

Бесплатно читать онлайн Домашний дистиллят


Самогоноварение.

Как часто мы слышим об этом и думаем о том как бы попробовать самогон. Однако с изготовлением самогона связано огромное количество мифов.

В кинофильмах мы часто видим как в деревнях все пьют либо изготавливают самогон и вид у него как у разбавленного молока. Часто мы слышим и другие мнения что самогон варят только сильно пьющие люди. Главный конёк всех аргументов: начнёшь изготавливать самогон сопьёшься и сгинешь в грязный канаве.

Перед тем как изготавливать самогон те, кто заинтересован в этом исследует огромное количество материала, смотрит различные видеоролики на различных ресурсах, читают статьи, блоги, книги. Употребляя в гостях самогон, каждый задумывался на тему, как же он изготавливается.

Итак, давайте рассмотрим сначала мифы о самогоне причины его изготовления определённо себестоимость, ну и, конечно же, сам процесс изготовления самогона.


Мифы о самогоноварении.

Первый миф это вид самогона, часто его изображают цвета разбавленного молока. На самом деле это не так, цвет самогона довольно-таки разнообразный. Всё зависит от различных красителей которые туда добавляют. Из Дестилятора самогон выходит прозрачный, как и любой спирт иногда самогон действительно может выйти мутным. Но это чаще связано с тем, что он начинает сильно бурлить и закипать. Именно поэтому советуется в самогонный аппарат наливать спирт 4/5 части.

Еще один миф, что самогон гонят сильно пьющие люди. В большей части это тоже не так поскольку изготовление самогона это очень трудоёмкий процесс, когда приходится тратить большое количество денежных средств, времени и исследования на улучшение качества напитка. Поэтому и здесь сильно пьющему человеку проще сходить и где-то купить, чем тратить столько времени на изготовление напитка.

В отношении мифа, что ты просто сопьёшься. Здесь тоже не совсем верно. А поскольку самогонщик это, прежде всего человек который хочет употреблять качественный напиток. Вульгарное злоупотребление жидкостью ему не нужно иначе он бы просто не стал этим заниматься.


Некачественный самогон.

Итак, мы разобрали мифы о самогоне, теперь можем поразмышлять на тему о некачественном самогоне. Чаще всего его делают на продажу для сильно пьющих людей, стоимость его обычно довольно дешёвая, распространяют чаще всего в посёлках либо среди своего круга.

И здесь действительно себестоимость такого напитка копеечная, возьмём простой аппарат литров на 20, флягу примерно такого же объёма и сырые хлебопекарные дрожжи. 3 кг сахара, 60 г дрожжей и вода 15 л, 2 недели и брага готова. Затем всё погружаем в аппарат и получаем спирт сырец объёмом 6-7 л и градусностью 60.

Если разбавить до 40-30° крепости алкоголя мы можем увеличить где-то в полтора раза количество напитка. Далее прогоняем его через угольный фильтр и получаем вполне сносный самогон для продажи тем, кто любит погорячее. Иногда к такому самогону добавляют некоторые фишки, например, добавить ромашку для вкусного запаха. Ну а чтобы самогон стал убойным, иногда добавляют дихлофос. Это и есть некачественный самогон, который чаще всего распространяют по низким ценам. Употребление такого напитка опасно для организма и поэтому желательно от такого напитка отказаться.


Качество самогона.

А теперь обсудим, какой же он хороший самогон. Начнём с браги.

Спирт является результатом поедания сахара дрожжами, при этом в водной среде выделяется спирт и углекислый газ. Поэтому для быстрого получения качественной браги необходимо следить за дрожжами. Оптимальная температура браги 24°-40°, если при охлаждении дрожжи умерли, то можно подогреть воду и добавить дрожи. Есть мнение что процесс брожения (размножения дрожжей) можно ускорить путем периодического перемешивания браги, так делают при производстве пива. Но в таком случае можно пустить кислород и брага испортится.

Также ускорить процесс брожения можно с помощью добавления катализаторов: картофеля, гороха, томатной пасты, отвара хмеля. Но в этом случае в самогон попадут различные ядовитые вещества, особенно от картофеля и потому лучше обойтись без этого.

Схема брожения выглядит так: САХАР (C>6H>12O>6) + ДРОЖЖИ + ВОДА (H>2O) → ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ (2С>2Н>5OH) + ВОДА (H>2O) + УГЛЕКИСЛЫЙ ГАЗ (2CO>2


С этой книгой читают
В XI-X в израильские племена объединились создав государство. Его второй царь Давид правил уже два десятилетия. За время своего правления он разгромил сирийцев, покорил аммонитян, моавитян и филистимлян. Царь Давид отобрал жену у своего верного воина Урии приказав убить его. Пророк Нафан предсказал что теперь мир в доме царя не будет. Все началось с того что царевич Амнон изнасиловал сестру своего сводного брата Авессалома. С тех пор Авессалом жд
Страна Оз до Гудвина в эпоху королей. В Зеленой стране несколько княжеств расположенные на побережье Шемритского озера образуют конфедерацию Аш-Шемр. С Севера и Востока постоянно накатываются нашествия кочевников. Тандис гвардеец княжеского Дома Галинора родом из кочевого клана Мууранов полюбил княжескую дочь Алону, но она ответила неприязнью. Изгнанный из Галинора Тандис вернулся в степи и поступил на службу к хану Калуфу. Когда орда амваджей на
В книге приводятся самые разнообразные рецептуры наиболее полноценных, питательных и вкусных народных блюд, использующих многообразие русской кухни.
Для многих не секрет, что самой диетической едой считается пища, приготовленная на пару. Однако даже люди, искренне стремящиеся вести здоровый образ жизни, далеко не всегда выбирают паровую кухню. Некоторые считают, что это очень полезно, но совсем не вкусно; кто-то уверен, что готовить на пару слишком хлопотно; кому-то никак не удается купить подходящую модель пароварки и так далее, а в результате люди едят гамбургеры и пиццу, несмотря на желани
Авторы решили посмотреть на историю рекламы шоколада новым взглядом. Реклама отражает впечатления, ощущения и представления о мире тех людей, которые создают бренды. Эта книга проведет читателей по захватывающему пути эволюции шоколадного креатива, раскроет не лежащие на поверхности тренды в обществе и рекламе. Какие идеи витали в 19 и 20 веках, что изменилось в 21-м? Какой вклад во всё это внесли майя и ацтеки?
Немаловажную роль в нашем организме играет коллаген – самый распространенный белок в организме человека. Это наши суставы, кожа, мышцы, от достатка этого белка зависит наши красота и здоровье. Но не все готовы принимать коллагеновые добавки из-за большого количества споров о пользе подобных БАДов.В руках вы держите собрание лучших рецептов домашних источников коллагена: бульоны, желе, напитки и многое другое. Все, что можно приготовить на кухне с
28 февраля 1921 г. в Кронштадте тысячи моряков и рабочих выступили против власти коммунистов. Они требовали вернуть гражданские свободы, признать политические партии, провести новые выборы в Советы. В руках восставших было 2 линкора, до 140 орудий береговой обороны, свыше 100 пулеметов. Большевики приняли экстренные и жестокие меры для ликвидации Кронштадтского мятежа. К стенам крепости были направлены армейские подразделения под командованием бу
После Октябрьской революции 1917 года верховным законодательным органом РСФСР стал ВЦИК – Всероссийский центральный исполнительный комитет, который давал общее направление деятельности правительства и всех органов власти. С образованием СССР в 1922 году был создан Центральный исполнительный комитет – сначала однопалатный, а с 1924 года – двухпалатный высший орган госвласти в период между Всесоюзными съездами Советов. Он имел широкие полномочия в
Старшая дочь обнищавшего аристократа, я не обладаю магическими способностями, присущими нашему роду. И это совсем не по нраву моим родителям. Чтобы сбыть с рук неугодную дочь, отец продаёт меня богатому затворнику Ярогорскому, тем самым решив свои финансовые вопросы.Но это не все неприятности, что свалились на мою голову. Совершенно неожиданно, я становлюсь подозреваемой в убийстве жрицы богини Макошь. Оказывается, что это уже не первое подобное
Пятничный вечер в стареньком актовом зале, где идет театральная постановка пьесы современного автора. Встреча с родным городом спустя много лет. Но в этом зале ждет не только современное искусство, но и встреча с прошлым, которое не подвластно времени.