Алекс Грин - Домашний дистиллят

Домашний дистиллят
Название: Домашний дистиллят
Автор:
Жанр: Кулинария
Серии: Нет данных
ISBN: Нет данных
Год: 2024
О чем книга "Домашний дистиллят"

САМОГОНОВАРЕНИЕ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ. ЭТАПЫ И ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДЕСТИЛЯТА

Бесплатно читать онлайн Домашний дистиллят


Самогоноварение.

Как часто мы слышим об этом и думаем о том как бы попробовать самогон. Однако с изготовлением самогона связано огромное количество мифов.

В кинофильмах мы часто видим как в деревнях все пьют либо изготавливают самогон и вид у него как у разбавленного молока. Часто мы слышим и другие мнения что самогон варят только сильно пьющие люди. Главный конёк всех аргументов: начнёшь изготавливать самогон сопьёшься и сгинешь в грязный канаве.

Перед тем как изготавливать самогон те, кто заинтересован в этом исследует огромное количество материала, смотрит различные видеоролики на различных ресурсах, читают статьи, блоги, книги. Употребляя в гостях самогон, каждый задумывался на тему, как же он изготавливается.

Итак, давайте рассмотрим сначала мифы о самогоне причины его изготовления определённо себестоимость, ну и, конечно же, сам процесс изготовления самогона.


Мифы о самогоноварении.

Первый миф это вид самогона, часто его изображают цвета разбавленного молока. На самом деле это не так, цвет самогона довольно-таки разнообразный. Всё зависит от различных красителей которые туда добавляют. Из Дестилятора самогон выходит прозрачный, как и любой спирт иногда самогон действительно может выйти мутным. Но это чаще связано с тем, что он начинает сильно бурлить и закипать. Именно поэтому советуется в самогонный аппарат наливать спирт 4/5 части.

Еще один миф, что самогон гонят сильно пьющие люди. В большей части это тоже не так поскольку изготовление самогона это очень трудоёмкий процесс, когда приходится тратить большое количество денежных средств, времени и исследования на улучшение качества напитка. Поэтому и здесь сильно пьющему человеку проще сходить и где-то купить, чем тратить столько времени на изготовление напитка.

В отношении мифа, что ты просто сопьёшься. Здесь тоже не совсем верно. А поскольку самогонщик это, прежде всего человек который хочет употреблять качественный напиток. Вульгарное злоупотребление жидкостью ему не нужно иначе он бы просто не стал этим заниматься.


Некачественный самогон.

Итак, мы разобрали мифы о самогоне, теперь можем поразмышлять на тему о некачественном самогоне. Чаще всего его делают на продажу для сильно пьющих людей, стоимость его обычно довольно дешёвая, распространяют чаще всего в посёлках либо среди своего круга.

И здесь действительно себестоимость такого напитка копеечная, возьмём простой аппарат литров на 20, флягу примерно такого же объёма и сырые хлебопекарные дрожжи. 3 кг сахара, 60 г дрожжей и вода 15 л, 2 недели и брага готова. Затем всё погружаем в аппарат и получаем спирт сырец объёмом 6-7 л и градусностью 60.

Если разбавить до 40-30° крепости алкоголя мы можем увеличить где-то в полтора раза количество напитка. Далее прогоняем его через угольный фильтр и получаем вполне сносный самогон для продажи тем, кто любит погорячее. Иногда к такому самогону добавляют некоторые фишки, например, добавить ромашку для вкусного запаха. Ну а чтобы самогон стал убойным, иногда добавляют дихлофос. Это и есть некачественный самогон, который чаще всего распространяют по низким ценам. Употребление такого напитка опасно для организма и поэтому желательно от такого напитка отказаться.


Качество самогона.

А теперь обсудим, какой же он хороший самогон. Начнём с браги.

Спирт является результатом поедания сахара дрожжами, при этом в водной среде выделяется спирт и углекислый газ. Поэтому для быстрого получения качественной браги необходимо следить за дрожжами. Оптимальная температура браги 24°-40°, если при охлаждении дрожжи умерли, то можно подогреть воду и добавить дрожи. Есть мнение что процесс брожения (размножения дрожжей) можно ускорить путем периодического перемешивания браги, так делают при производстве пива. Но в таком случае можно пустить кислород и брага испортится.

Также ускорить процесс брожения можно с помощью добавления катализаторов: картофеля, гороха, томатной пасты, отвара хмеля. Но в этом случае в самогон попадут различные ядовитые вещества, особенно от картофеля и потому лучше обойтись без этого.

Схема брожения выглядит так: САХАР (C>6H>12O>6) + ДРОЖЖИ + ВОДА (H>2O) → ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ (2С>2Н>5OH) + ВОДА (H>2O) + УГЛЕКИСЛЫЙ ГАЗ (2CO>2


С этой книгой читают
В XI-X в израильские племена объединились создав государство. Его второй царь Давид правил уже два десятилетия. За время своего правления он разгромил сирийцев, покорил аммонитян, моавитян и филистимлян. Царь Давид отобрал жену у своего верного воина Урии приказав убить его. Пророк Нафан предсказал что теперь мир в доме царя не будет. Все началось с того что царевич Амнон изнасиловал сестру своего сводного брата Авессалома. С тех пор Авессалом жд
Страна Оз до Гудвина в эпоху королей. В Зеленой стране несколько княжеств расположенные на побережье Шемритского озера образуют конфедерацию Аш-Шемр. С Севера и Востока постоянно накатываются нашествия кочевников. Тандис гвардеец княжеского Дома Галинора родом из кочевого клана Мууранов полюбил княжескую дочь Алону, но она ответила неприязнью. Изгнанный из Галинора Тандис вернулся в степи и поступил на службу к хану Калуфу. Когда орда амваджей на
Мультиварка – это многофункциональное устройство, позволяющее готовить пищу практически всеми известными способами. С ее помощью можно варить суп, кашу, тушить овощи, жарить мясо, печь пироги и т. п. Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус продуктов и необходимые для здоровья питательные вещества – как русская печка. Это великолепный инструмент для осуществления самых смелых кулинарных фантазий.Мы предлагаем вам сто и один рецепт вкусных
Комплект из трех атмосферных путеводителей по российским городам от автора кулинарно-исторических бестселлеров: «К России с любовью! В поисках тишины, восходов и изумрудного варенья», «Потаённая Россия. От блинов до ухи: путешествие за рецептами и тайнами старых городов», «Уютная Россия. Сладкие плюшки, соленые ушки, земляничные».Владимир, Вязники, Коломна, Сергиев-Посад, Киров, Пермь, Ярославль, Нижний Новгород, Кострома, Казань, Муром – вот неп
Эта книга представляет собой кулинарное путешествие в мир иранской кухни, где каждый рецепт рассказывает свою историю вкусов, ароматов и традиций. Здесь вы найдете тщательно подобранные блюда, которые передают дух Ирана – от пряных супов и сытных основных блюд до изысканных десертов и освежающих напитков.
Суп – это блюдо, которое чаще всего готовят и варят любители охоты. Но супы должны есть все и взрослые, и дети. Суп – это самый полезный продукт для организма человека.
28 февраля 1921 г. в Кронштадте тысячи моряков и рабочих выступили против власти коммунистов. Они требовали вернуть гражданские свободы, признать политические партии, провести новые выборы в Советы. В руках восставших было 2 линкора, до 140 орудий береговой обороны, свыше 100 пулеметов. Большевики приняли экстренные и жестокие меры для ликвидации Кронштадтского мятежа. К стенам крепости были направлены армейские подразделения под командованием бу
После Октябрьской революции 1917 года верховным законодательным органом РСФСР стал ВЦИК – Всероссийский центральный исполнительный комитет, который давал общее направление деятельности правительства и всех органов власти. С образованием СССР в 1922 году был создан Центральный исполнительный комитет – сначала однопалатный, а с 1924 года – двухпалатный высший орган госвласти в период между Всесоюзными съездами Советов. Он имел широкие полномочия в
В седьмой книге приключений нотариуса из Квакенбурга и его секретаря рассказывается о том, что произошло в замке на Скале слёз, что рассчитывал получить за рубиновое сердце Великого Кабр-Мардракуса доктор Мартиниус, какое разочарование его постигло и, конечно, о многом другом.
“Как превратить хобби в прибыльный бизнес: Психология успеха для тех, кто хочет зарабатывать на своём любимом деле”Эта книга для тех, кто давно мечтал о том, чтобы превратить своё увлечение в доходный бизнес, но не знал, с чего начать. “Как превратить хобби в прибыльный бизнес” – это руководство, которое объединяет практические шаги с психологическими аспектами, помогая вам не только построить успешный бизнес, но и сохранить внутреннюю гармонию.В