Алексей Сабадырь - Итальянская классика: рецепты пиццы. Рецепты с удовольствием

Итальянская классика: рецепты пиццы. Рецепты с удовольствием
Название: Итальянская классика: рецепты пиццы. Рецепты с удовольствием
Автор:
Жанры: Кулинария | Рукоделие и ремесла | Прикладная литература | Здоровье
Серии: Нет данных
ISBN: Нет данных
Год: Не установлен
О чем книга "Итальянская классика: рецепты пиццы. Рецепты с удовольствием"

Книга содержит множество шаг за шагом инструкций, позволяющих как профессионалам, так и начинающим кулинарам создавать настоящие шедевры пиццы в собственной кухне. Кроме того, автор также подробно рассматривает различные варианты теста, соусов и начинок, предлагая читателям множество вариаций и вдохновения для творчества на кухне. Эта книга станет незаменимым ресурсом для всех любителей итальянской кухни и тех, кто хочет научиться готовить настоящую итальянскую пиццу.

Бесплатно читать онлайн Итальянская классика: рецепты пиццы. Рецепты с удовольствием


© Алексей Сабадырь, 2024


ISBN 978-5-0062-3772-8

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero


Пицца Маргарита


для приготовления итальянской пиццы Маргарита вам понадобятся следующие ингредиенты:


Тесто для пиццы

1 крупная помидор

150 г твердого сыра (например, моцарелла)

Свежий базилик

Оливковое масло

Соль

Свежемолотый черный перец


Итак, начнем с приготовления теста для пиццы. Вы можете использовать готовое тесто из магазина или приготовить его самостоятельно. После этого разогрейте духовку до 220° C.


Следующим шагом натрите помидор на крупной терке, чтобы получить томатное пюре. Также натрите сыр на той же терке.


Раскатайте тесто на плоскую поверхность и положите его на противень, предварительно посыпанный мукой или обсушенный. Смажьте тесто томатным пюре, после чего посыпьте его тертым сыром. Накройте пиццу свежими листьями базилика, посолите и поперчите по вкусу. Из обилия свежего базилика и получился такой ароматный и вкусный блюдо!


Поставьте пиццу в предварительно разогретую духовку на 15—20 минут, или до тех пор, пока тесто не станет золотистым. Как только пицца готова, достаньте ее из духовки, нарежьте на порции и подайте горячей.


Пицца «Прошутто и руккола»


Ингредиенты:


Тесто для пиццы

150 г томатного соуса

150 г моцареллы, нарезанной тонкими ломтями

100 г прошутто, нарезанного тонкими ломтями

2 стебля рукколы, порезанные

2 столовые ложки оливкового масла

Соль и перец по вкусу


Инструкции:


Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия.

Разверните тесто на подготовленном противне, заполненном мукой или кукурузной мукой.

Равномерно распределите томатный соус по тесту, оставляя края свободными для корочки.


Посыпьте моцареллой по поверхности соуса.

Разложите прошутто сверху моцареллы.

Посолите и поперчите по вкусу.


Печь пиццу в разогретой духовке 12—15 минут, или пока корочка не станет золотистой и хрустящей.

Когда пицца готова, выньте ее из духовки и посыпьте рукколой.

Полейте пиццу оливковым маслом перед подачей.


Пицца «Капричоза»


Ингредиенты:


Тесто для пиццы

150 г томатного соуса

150 г моцареллы, нарезанной тонкими ломтями

100 г курицы (или ветчины)

100 г шампиньонов, порезанных тонкими ломтями

50 г черных маслин, камеди

2 стебля базилика, порезанные

2 столовые ложки оливкового масла

Соль и перец по вкусу


Инструкции:


Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия.

Разверните тесто на подготовленном противне, заполненном мукой или кукурузной мукой.


Равномерно распределите томатный соус по тесту, оставляя края свободными для корочки.

Посыпьте моцареллой по поверхности соуса.

Разложите на пицце курицу (или ветчину), шампиньоны и маслины.

Посолите и поперчите по вкусу.


Печь пиццу в разогретой духовке 12—15 минут, или пока корочка не станет золотистой и хрустящей.

Когда пицца готова, выньте ее из духовки и посыпьте порезанным базиликом.


Пицца «Кватро Формаджи»


Ингредиенты:


Тесто для пиццы

200 г моцареллы

200 г гауды

200 г пармезана

200 г горгонзолы

100 г томатного соуса

Немного оливкового масла

Соль, перец, специи по вкусу


Инструкции:


Приготовьте тесто для пиццы в соответствии с выбранным рецептом или купите готовое тесто в магазине.

Нарежьте моцареллу, гауду, пармезан и горгонзолу тонкими ломтиками или натрите на терке.


Разогрейте духовку до 220° C.

Раскатайте тесто на противне, смажьте его тонким слоем томатного соуса, оставив небольшой край для корочки.


Равномерно распределите на пицце нарезанные сыры, учитывая умеренное увеличение размера сыров во время плавления.


Посыпьте пиццу специями, посолите и поперчите по вкусу.

Полейте пиццу оливковым маслом.

Выпекайте пиццу в разогретой духовке 15—20 минут или до золотисто-коричневого цвета.


Пицца «Пепперони»


Тесто для пиццы (можно купить готовое или приготовить самостоятельно)

150 г пепперони (итальянской колбасы)

200 г моцареллы

100 г томатного соуса

1 ст. ложка оливкового масла

Соль, перец, сушеный орегано (по вкусу)


Инструкция:


Разогрейте духовку до 220° C.

Раскатайте тесто для пиццы на противне, смажьте его томатным соусом, равномерно распределите соус по всей поверхности теста.


Нарежьте моцареллу на тонкие ломтики и равномерно разложите их поверх томатного соуса.


Нарежьте пепперони на тонкие кружочки и уложите их на пиццу.

Посыпьте пиццу сушеным орегано, солью и перцем по вкусу.

Полейте пиццу оливковым маслом.


Поместите пиццу в разогретую духовку и готовьте 12—15 минут, пока корочка не станет золотистой, а сыр не плавится.


Пицца «Гавайская»


Тесто для пиццы (можно купить готовое или приготовить самостоятельно)

150 г курицы (пожаренной или обжаренной на сковороде)

100 г ананаса (консервированного или свежего)

200 г моцареллы

100 г томатного соуса

1 ст. ложка оливкового масла

Соль, перец, сушеный орегано (по вкусу)


Инструкция:


Разогрейте духовку до 220° C.

Раскатайте тесто для пиццы на противне, смажьте его томатным соусом, равномерно распределите соус по всей поверхности теста.


Нарежьте курицу на кусочки или ломтики и равномерно распределите их поверх томатного соуса.

Нарежьте ананас на небольшие кусочки и уложите их на пиццу.


Нарежьте моцареллу на тонкие ломтики и равномерно разложите их поверх ананаса.

Посыпьте пиццу сушеным орегано, солью и перцем по вкусу.

Полейте пиццу оливковым маслом.


Поместите пиццу в разогретую духовку и готовьте 12—15 минут, пока корочка не станет золотистой, а сыр не плавится.


Пицца Мексиканская


Ингредиенты: для теста


300 г муки

200 мл воды

7 г сухих дрожжей

1 ч.л. сахара

2 ст. л. оливкового масла

1 ч.л. соли


Для начинки:


200 г томатного соуса

150 г тертого моцарелла

100 г свежего огурца, нарезанного кубиками

100 г кукурузы

100 г копченой ветчины, нарезанной ломтями

1 красный перец, нарезанный кольцами

1 лук, нарезанный полукольцами

1 зеленый перец, нарезанный кольцами

1 авокадо, нарезанное ломтями

1 черный маслины

соль, перец, орегано


Инструкции:


Начните с приготовления теста. В теплой воде растворите сахар, добавьте дрожжи и оставьте на 5—10 минут, пока они не начнут пениститься.


В большой миске смешайте муку с солью, затем добавьте оливковое масло и разрыхленные дрожжи. Вымешивайте тесто в течение 5—7 минут, пока оно не станет эластичным.


Положите тесто в миску, накройте его полотенцем и оставьте подыматься в теплом месте на 1—2 часа, пока объем не удвоится.

Печь тесто на противне при температуре 200 градусов Цельсия в течение 10—15 минут, пока тесто не станет золотистым.


Пока тесто печется, приготовьте начинку. Распределите томатный соус по тесту, затем посыпьте половину моцареллы.


Выложите на тесто огурцы, кукурузу, ветчину, перец, лук, зеленый перец и авокадо.

Посыпьте оставшейся моцареллой, добавьте маслины и посыпьте орегано, соль и перец по вкусу.


Выпекайте пиццу еще 10—15 минут, пока сыр не расплавится и начнет покрывать начинку золотистой корочкой.


С этой книгой читают
Предлагаем уникальные и оригинальные рецепты солений и маринадов, которые превратят обычные блюда в настоящие шедевры. В книге вы найдете разнообразные способы консервирования овощей, фруктов, которые не только удивят ваши вкусовые рецепторы, но и подарят незабываемые кулинарные впечатления. Следуя советам автора, вы сможете создать ароматные и вкусные деликатесы, которые понравятся не только вам, но и вашим близким. Погрузитесь в мир кулинарных
Книга которая поможет вам с нуля создать и развивать успешный бизнес по изготовлению украшений.Как понять, какие украшения сейчас в тренде и на какую аудиторию ориентироваться.Подробный обзор материалов и инструментов для создания бижутерииОсвоение различных техник изготовления бижутерии, от простых до сложныхКак организовать удобное и функциональное рабочее местоКак рассчитать инвестиции, затраты и прибыльКак зарегистрировать бизнесКак найти кли
Подробная информация о том, как работает белковая диета, какие продукты включать в рацион, как правильно рассчитывать порции белка, жиров и углеводов. В книге полезные рецепты и тренировочные программы для улучшения результатов. Книга поможет читателям разобраться в принципах белковой диеты, достичь желаемого веса и улучшить свое здоровье.Ридеро и автор книги не несёт ответственности за предоставленную информацию. Книга носит исключительно ознако
Книга которая поможет читателям лучше понять и овладеть этим интимным аспектом секса. Обсуждаем различные техники, приемы и советы для достижения максимального удовольствия во время анального секса, а также обращает внимание на важные вопросы безопасности, гигиены и подготовки. Книга проводит через психологические и физиологические аспекты анального секса, помогая им развить не только навыки, но и понимание этого важного аспекта сексуальной жизни
Мультиварка – это многофункциональное устройство, позволяющее готовить пищу практически всеми известными способами. С ее помощью можно варить суп, кашу, тушить овощи, жарить мясо, печь пироги и т. п. Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус продуктов и необходимые для здоровья питательные вещества – как русская печка. Это великолепный инструмент для осуществления самых смелых кулинарных фантазий.Мы предлагаем вам сто и один рецепт вкусных
Комплект из трех атмосферных путеводителей по российским городам от автора кулинарно-исторических бестселлеров: «К России с любовью! В поисках тишины, восходов и изумрудного варенья», «Потаённая Россия. От блинов до ухи: путешествие за рецептами и тайнами старых городов», «Уютная Россия. Сладкие плюшки, соленые ушки, земляничные».Владимир, Вязники, Коломна, Сергиев-Посад, Киров, Пермь, Ярославль, Нижний Новгород, Кострома, Казань, Муром – вот неп
Суп – это блюдо, которое чаще всего готовят и варят любители охоты. Но супы должны есть все и взрослые, и дети. Суп – это самый полезный продукт для организма человека.
Эта книга – ваш персональный гид по здоровому питанию, созданный для тех, кто ведёт активный образ жизни. Здесь вы найдёте 50 простых и вкусных рецептов, которые помогут поддерживать энергию, ускорять восстановление и достигать новых спортивных высот.
Может ли быть страна, которая должна спасти мир от страшного агрессора? Вполне возможно! А что если она лежит в самом сердце Европы, на склонах великолепных Альп? Именно в такой ситуации оказался Эсслинг, маленькое государство, на которое напала Пруссия. Но никто из крупных держав не желает поддержать страну – почти все ждут её падения, думая, что смогут извлечь выгоду из этого. Однако на защиту Эсслинга встаёт удивительная девушка, которая облад
Мы все чего-то ждем. Ожидание неизбежно, также, как и событие, последующее ему. Ожидаемые события могут быть самые разные: встречи, находки, таинственные происшествия, неприятности, счастливые моменты. Но рискну предположить, что самым неотвратимым из ожидаемых событий выступает смерть (в прямом и самом широком смысле). Но пока мы все пребываем в ожидании неизбежности, можно что-то и поделать. Например, прочесть этот сборник рассказов, повестей,
В книге представлены стихотворения поэта, композитора и исполнителя Сергея Колесниченко.Автор о себе:Я родился в г Баку в 1959 году в семье геофизиков.В 7 лет поступил в музыкальную школу по классу скрипки,по окончанию музыкальной школы, поступил в музыкальное училище… Позднее, призван в армию, где создал вокально инструментальный ансамбль,по возвращению из армии, поступил в консерваторию им Узеира Гаджибекова,на вокальное отделение.Первые шаги в
Пограничные звёздные системы Российской Империи атакованы ударными флотами Американской Сенатской Республики. Мы начинаем наши «Хроники» с описания одного из самых кровопролитных и беспощадных столкновений начала 23 века. В мировой историографии этот конфликт назван – «Второй Александрийской войной». В наши учебники истории его первый этап вошёл под названием: «Отечественная война 2215 года»…