Основная цель этой книги – познакомить читателей (студентов, исследователей, представителей фармацевтической и сельскохозяйственных организаций и здравоохранения, врачей, экологов, политиков и т. д.) с уникальными лекарственными и эфиро-масличными, в том числе, ядовитыми и редкими растениями из экологически чистого региона земли, великой Сибири. Сибирь с площадью 13.49 млн. км>2 больше чем Канада (9.99 млн. км>2) или США (9.83 млн. км>2). Она составляет 77% северной территорией в Российской Федерации. По данным Всемирного фонда дикой природы (WWF), сибирская территория, особенно лесной регион Алтае-Саян – это биологически незаменимые места обитания на земле. Известно, что этот горный регион содержит практически половину флоры Сибири и знаменит необыкновенно богатой мозаикой хвойных лесов, межгорных степных и альпийских лугов с более чем 300 эндемичными видами растений, применяемыми в медицине и др.
Книга отражает многолетние научные исследования авторов лекарственных растений Сибири, их фитохимических, терапевтических и нутрицевтических свойств, разработку новых источников продуктов, поиск и стратегический маркетинг. Авторы имеют научнo-образовательный опыт и опыт работы в нутрицевической отрасли. Книга подготовлена двумя ботаниками и специалистами в области нутрицевтиков разной культуры и языков, проводивших исследования в России, Америке, Европе, Африке и других странах и является свидетельством взаимовыгодного и ответственного международного научного сотрудничества.
Книга состоит из введения и двух глав о лекарственных растениях Сибири, применяемых в гомеопатии и в лечении социально-значимых заболеваний. В ней приведены сведения о растениях, применяющихся при самых разных заболеваниях: раке, желудочно-кишечных болезнях, заболеваниях центральной нервной системы, депрессии, бессоннице, болезнях верхних дыхательных путей, диабете, простудных заболеваниях, гриппе, репродуктивной дисфункции и т. д.
Сибирские лекарственные растения находят ценное применение в основных медицинских практиках, традиционной медицине, в том числе, ветеринарии, пищевой промышленности, ароматерапии и косметологии, пчеловодстве (всемирно известный высококачественный экологически чистый мед, прополис, пчелиная пыльца, пчелиный яд, маточное молочко и пчелиный воск сибирского происхождения). Более того, эти виды применяются как кормовые, а также для приготовления натуральных пестицидов и противогрибковых средств, строительных материалов, биотоплива, охраны биоразнообразия дикой природы, микробиоты, защиты окружающей среды и др.
Большое количество эндемичных видов сибирских лекарственных растений, микроорганизмов, животных, минералов еще предстоит изучить, открыть для новых исследований и разработки фитопрепаратов. Сибирь богата адаптогенными продуктами, которые нашли применение в российском спорте, космической промышленности, информационных технологиях и т. д. К некоторым видам из известных и клинически изученных, ботанически и химически описанных с адаптогенными, противораковыми, иммуномодулирующими, антивозрастными, улучшающими память и антидепрессантными свойствами относят: Hippophae rhamnoides L. (облепиха крушиновидная), богатая серотонином и многими биологически активными соединениями, Rhodiola rosea L. (родиола розовая или золотой корень),Rhaponticum (Leuzea) carthamoides (Willd.) Iljin (рапонтикум сафлоровидный или маралий корень), Schisandra chinensis (Turcz.) Baill (лимонник китайский), Eleutherococcus senticosus (Rupr. & Maxim.) Maxim (свободноягодник колючий), Aralia mandshurica Rupr. & Maxim. (аралия манчжурская), Scutellaria baicalensis Georgi (шлемник байкальский), Hypericum perforatum L. (зверобой продырявленный), а также мумие, продукты из сибирских оленей и многое другое. Ценным лекарственным растением является Ledum palustre L. (багульник болотный) (эндемик северного полушария). Клинически доказано, что он подавляет коклюш, острую и хроническую бронхиальную астму и хорошо переносится без каких-либо побочных эффектов детьми и пожилыми людьми [89]. Биологически активные соединения шлемника байкальского (байкалин, вогонин, мелатонин и др.) нейтрализуют токсические эффекты одного из самых мощных ядов, стрихнина. В ходе лабораторных экспериментов было показано, что экстракт корня Scutellaria baicalensis, применяемый перорально подавляет признаки отравления у собак, способствуя их выживанию. Спазмолитическое, антигипертензивное и антинаркотическое действие этого вида, не обладающего токсичностью хорошо переносится людьми [89]. Среди многих растений сибирского происхождения рыжик посевной (Camelina sativa (L.) Crantz) нашел применение в эфиопских и североамериканских системах сельского хозяйства для производства уникальных семян с омега-3, а также других компонентов в качестве устойчивой пищевой добавки и как корм для животных.
Последние исследования [90] показали, что многие лекарственные растения содержат относительно высокое количество мелатонина в своих органах, превышающее его содержание в яйцах, мясе, овощах, фруктах, черном и зеленом чае и т. д. При изучении 100 китайских растений было проанализировано количественное содержание мелатонина в 64 тестируемых видах, которое составило более 10 нг / г сухого веса (DM), многие виды содержали мелатонин, превышающий 1000 нг / г DM. Согласно данному исследованию, концентрация мелатонина в шлемнике байкальском была значительно выше (7110 нг / г DM, далее следовал зверобой продырявленный, который содержал 4490 нг / г мелатонина в цветках и 1750 нг / г DM в листьях. Эти лекарственные растения с высоким уровнем мелатонина традиционно использовались и назначались для лечения различных заболеваний. Исследования показали, что мелатонин обладает многими биологически активными свойствами, такими как снижение бессонницы, которая поражает треть населения мира, противовоспалительными свойствами, усиливает иммунитет и оказывает противоопухолевое действие, улучшает циркадный цикл, защищает сердечно-сосудистую систему, оказывает омолаживающее действие, защищает нервную систему, снимая беспокойство, депрессию, усталость, различные виды зависимостей и потерю тонуса. В качестве диетической добавки в Америке или как лекарственное средство, отпускаемое по рецепту в Европе, мелатонин усиливает действие других препаратов для повышения их эффективности или для ослабления их побочных эффектов. Установлено, что нормальный средний физиологический уровень мелатонина в организме человека составляет около 10—60 пг / мл. Секреция эндогенного мелатонина начинает снижаться с возрастом людей и ускоряется с низким содержанием или дефицитом мелатонина в питании или пищевых добавках. Таким образом, потребление пищевых добавок или напитков, богатых мелатонином, может не только снять бессонницу, но и обеспечить другие полезные эффекты, включая поддержание здорового уровня серотонина в плазме. Пищевые добавки или продукты, содержащие мелатонин, становятся все более популярными среди потребителей и относятся к качественным нутрицевтикам. Популярный сибирский напиток под названием «Байкал» был одним из самых качественных напитков, богатых натуральных ингредиентами, такими как шлемник байкальский, зверобой продырявленный и т.д., богатых природным мелатонином. Этот напиток был в продаже до 1991 г. Большинство студентов и обычных потребителей предпочитали «Байкал», обеспечивающий хорошее самочувствие во время учебы, особенно во время холодных, коротких зимних дней. Вероятно, положительный эффект обеспечивал и серотонин, полученный от добавления этих растений в напитки.
