ВВЕДЕНИЕ
Нивелирование затрат времени на транспортировку груза от поставщика к потребителю, а также синхронизация длительностей циклов производства, реализации и потребления обуславливает необходимость создания складских площадей в том или ином звене логистической цепи, предназначенных для накапливания на определенное время сырья, полуфабрикатов или готовых изделий, для обеспечения бесперебойного и ритмичного выполнения заказов потребителей. Однако движение через склад материальных потоков связано с затратами, что в итоге увеличивает стоимость товара.
Логистика как наука управления материальными и связанными с ними потоками предусматривает процесс планирования, выражающийся в определении оптимальных с экономической точки зрения направлений и параметров логистической деятельности, включая сферу складирования.
В настоящее время весьма актуальна проблематика логистики складирования. Она включает разработку перспективных методов организации складского хозяйства, а также оптимизации процессов, связанных с приемкой, размещением, учетом товаров, подготовкой их к потреблению и отпуску потребителю с целью минимизации затрат и обеспечения эффективной работы системы складирования.
Цель данного пособия заключается не столько в том, чтобы раскрыть содержание основных бизнес-процессов на складе, описать типы и виды оборудование склада, способы размещения товаров на хранение, функциональные обязанности персонала и т.п., а сколько в том, чтобы представить современные методы логистики, направленные на повышение эффективность работы складского хозяйства. Они выражаются в решении как стратегических, так и тактических задач. К числу первых относится поиск ответов на следующие вопросы: иметь собственный (арендованный) склад или пользоваться услугами складов общего пользования; сколько складов иметь в логистической системе; где разместить склады; какой оптимальный радиус обслуживания распределительного центра. К числу тактических задач относится определение площади технологических зон склада, обеспечение рационального размещения запасов на складе, повышение пропускной способности склада, расчет необходимого количества машин и механизмов, а также численности рабочего персонала на складе и др.
Представленные в пособии логистические методы и методики отличаются научной новизной и апробированы на конкретных примерах. Данный факт подчеркивает высокую значимость пособия как учебного издания, позволяющего сформировать у будущих и действующих специалистов комплексные прикладные навыки по управлению материальными потоками на складе с целью достижения оптимальных величин издержек и длительностей циклов.
ТЕМА 1
Склад в логистической цепи
Изучив материал данной темы, вы должны уметь:
Дать определение складам и их классифицировать.
Пояснить роль складов как мест хранения.
Представить принципиальную схему склада и материального потока на складе.
Охарактеризовать основные зоны склада.
Пояснить отличительные особенности логистических и распределительных центров.
Объяснить в чем заключается целесообразность создания распределительных центров в торговых сетях.
Назвать стратегические задачи складской логистики, а также пояснить методы их решения.
Склады в логистических системах.
Склад как элемент цепочки поставок предприятия
Скла́ды – это здания, сооружения и разнообразные устройства, предназначенные для приемки, размещения и хранения поступивших на них товаров, подготовки их к потреблению и отпуску потребителю.
Роль складов как мест хранения заключается в:
–
нивелировании
(устранении)
затрат времени на транспортировку
груза от поставщика к потребителю, обусловленных объективным расстоянием между ними;
–
синхронизации
(выравнивании) длительностей циклов производства, реализации и потребления;
–
нивелировании
количественных и качественных несоответствий между наличием и потребностью в процессах производства, реализации и потребления.
Указанная роль обуславливает объективную необходимость создания и функционирования складов на всех стадия движения материальных потоков, начиная от первичного источника сырья и заканчивая конечным потребителем.
Цель работы типичного склада заключается в эффективной работе по приемке, хранению, отгрузке товара, а также минимизации расходов в работе склада.
Задачи работы типичного склада:
– качественная и количественная приемка и отгрузка товара;
– организация учета товара на складе;
– размещение товара в складе по группам и видам;
– создание условий для хранения товара и его движения внутри склада;
– своевременная ротация товара по срокам реализации, маркировкам;
– обеспечение сохранности товара;
– обеспечения достоверности данных учета и отчетности
– обеспечение отгружаемого товара сертификатами;
– подготовка отчетности по эффективности работы складского хозяйства.
Склад является всего лишь важной составной частью системы более высокого уровня – логистической цепи, которая определяет основные требования к складской системе, а также задачи и критерии ее оптимальной работы.
В связи с этим логистика складирования как дисциплина предусматривает разработку эффективных методов управления складским хозяйством, направленных на оптимизацию издержек и длительностей циклов в процессе движения материальных потоков через склад.
Классификация складов
Различают следующие виды складов.
1. По функциональному назначению или по месту, занимаемому в логистической цепи:
1)
склады поставщиков сферы снабжения (закупок)
предназначены для хранения запасов производственного назначения (сырья, комплектующих, полуфабрикатов и т.п.), для удовлетворения, в первую очередь, потребностей промышленных (производственных) организаций;
2)
склады сферы производства
предназначены для обеспечения непрерывности протекания производственного процесса:
– снабженческие (структурные подразделения отдела материально-технического снабжения предприятия) предназначены для хранения сырья, полуфабрикатов несобственного производства и т.п.;
– производственные (структурные подразделения производственного отдела предприятия) предназначены для хранения полуфабрикатов собственного производства и инструмента;
– готовой продукции (структурные подразделения отдела сбыта предприятия) предназначены для хранения товарных запасов;
3)
склады сферы распределения
предназначены для поддержания н
епрерывности движения товаров из сферы производства в сферу потребления:
– склады оптовой торговли – структурные подразделения посреднических организаций оптовой торговли;
– склады розничной торговли (распределительные центры торговых сетей и склады точек розничной торговли) предназначены для хранения потребительских товаров;
