– Мама, а давай сами приготовим пельмени! Я так их люблю, потому что они очень вкусные! – предложила однажды дочка маме, когда они вместе возвращались из детского садика.
– Нет, дочка, не будем, очень устала, – сказала мама и сразу же почувствовала себя виноватой. Опять воображение нарисовало портрет неидеальной матери. То ли дело в инстаграме! Там мамы всё успевают. Пельмени лепят, зарабатывают миллионы, да ещё и выглядят, как с картинки. Эх, какие там пельмени.
– Почему, почему? Мне в садике Вадик рассказывал, как они с бабушкой на выходных целую гору налепили, – расстроилась дочка.
– Да, домашние пельмени намного вкуснее, чем покупные. Согласна, – сказала, а про себя подумала, что не всем же везёт с бабушками. У многих бабушки работают, между прочим.
Не откладывая дело в долгий ящик, зашли в ближайший магазин и купили пачку пельменей с красивым названием «Домашние».
– Ух, ты, у нас будут пельмени! – обрадовалась дочка.
– Да, пусть и не такие вкусные, как у бабушки Вадика. Хотя, знаешь, что. У меня есть один самый главный продукт. По-научному он называется ингредиент.
– Ингреди- что?
– Ингредиент. Компонент. Мука – это тоже компонент.
– А почему же мы тогда не купили этот самый главный компонент?
– Потому что его нельзя купить в магазине, понимаешь? Нигде нельзя купить.
Придя домой, разобрали покупки, принялись хозяйничать на кухне. Отварили те самые покупные пельмени. Вся семья уселась за стол. Вкусно! Видя, что мама добавляет масло в пельмени, дочка спросила:
– Это и есть твой секретный ингредиент, что ли?
– Нет, дочка. Мой секретный ингредиент – это любовь. Даже покупные пельмени можно приготовить с любовью, подать с радостью. Кому нужны самолепные пельмени, если нет сил на это? Откуда взяться любви в семье, если у матери нет сил?
В выходные мама неспешно раскатала тесто, вымесила мясной фарш, добавив в него совсем немного репчатого лука. Позвала дочку. Закипела работа. Готовые пельмени выкладывались на деревянные дощечки ровными рядами.
– Мама, смотри, какие аккуратные у меня теперь получаются пельмени! – радостно воскликнула дочка. – А вот эти совсем не такие.
– Ничего, ты научишься. Когда лепишь пельмени, думай о хорошем.
Наконец, фарш закончился и тесто тоже. Зато на трёх деревянных дощечках ровными рядочками красовались кривые пельмени.
– Мама, а ты опять добавила сюда самый главный ингредиент? Мы же его так и не положили в пельмени!
– Ошибаешься, дочка. Мы с лихвой добавили его. Вечером вся семья снова собралась за ужином. Мама с дочкой подавали необычайно вкусные пельмени, которые они слепили с любовью. Пельмени были кривослепленные. Кухня – вся в муке, а одежда – грязная. Эх, опять никакой идеальной семьи не вышло…
Простой рецепт пельменей
Ингредиенты:
фарш домашний (смесь говяжьего и свиного) – 500 граммов
мука пшеничная высшего сорта – 2 -3 стакана
яйцо – 1 штука
соль – по вкусу
крутой кипяток – 0,7 – 1 стакан
любовь – неограниченное количество
Просеять муку, собрать её в горку, вбить яйцо, добавить кипяток с растворенной солью, замесить тесто до однородной массы. Вымесить его как следует, скатать в шарик и положить на 20—30 минут в полиэтиленовый пакет. Вынуть тесто, раскатать, разрезать с помощью стаканчика на кружочки. Мясной фарш вымесить, добавить мелко нарубленный репчатый лук. Вылепить пельмени, поставить в морозильник. Отварить в кипящей подсоленной воде.
Бывают ли семьи ненастоящими
Однажды дочка пришла из детского садика расстроенная. Девочка не хотела играть с игрушками, на все вопросы отвечала молчанием. Мама не тревожила ребёнка, понимая, что придет время, дочка сама всё расскажет. Так оно и вышло.
– Мама, а воспитатели в детском саду сказали, что у Дани теперь – семья не-пол-но-цен-ная, – по слогам выговорила трудное для себя слово дочка.
– Так и сказали? Это ещё почему? – поинтересовалась мама.
– Потому что от его папы воняет женскими духами. И Данькин папа теперь живет у другой жены, – пояснила дочка.
– И почему в таком случае семья у Дани неполноценная? – продолжила разговор мама.
– А что такое неполноценная? Это значит – ненастоящая, правильно? Данька – это мой друг, а у него – семья ненастоящая… Грустно.
– Скажи, дочка, вот что ты сейчас пьешь?
– Компот из сухофруктов.
– Дай-ка твою кружечку, – попросила мама и вылила половину компота в свой стакан.
– А сейчас, что у тебя в кружке?
– Компот из сухофруктов.
– Так, может быть, твой компот неполноценный? Ведь я взяла и вылила половину в свой стакан?
– Ну, нет, компот он и есть компот! Просто его стало меньше.
– Да? А, может, он превратился в клюквенный морс потому, что я вылила себе половину?
– Мама, ну ты же глупости говоришь! – засмеялась дочка. – Ничего не изменилось.
– А давай иначе посмотрим. У твоего друга Даньки есть мама. Мама и сын – это тоже семья. Да и папа у него тоже есть, просто он теперь живет немного дальше от него. Да, это печально, что такая история приключилась. Но запомни, что два родных человека – это уже семья. Настоящая.
Знаешь, несчастливые люди часто бывают злыми. Говорят, не думая, что могут кого-то ранить. Ты просто помни, что у Дани семья – самая хорошая. И друг у тебя из настоящей семьи.
