Елена Власенко - Моя мультиварка: вкусно и просто

Моя мультиварка: вкусно и просто
Название: Моя мультиварка: вкусно и просто
Автор:
Жанры: Кулинария | Хобби / увлечения
Серии: Нет данных
ISBN: Нет данных
Год: 2022
О чем книга "Моя мультиварка: вкусно и просто"

За последние несколько лет мультиварки стремительно покорили рынок кухонной техники, а также сердца не только простых хозяек, но и искушенных поваров. Несмотря на свой компактный корпус, мультиварка способна заменить большинство необходимых на кухне техники и посуды. Эта «кухня в миниатюре» может стать вашей верной помощницей в приготовлении самых разнообразных блюд. Ее компактный размер позволит разместить ее даже на самой маленькой кухне, а некоторые хозяйки, не имея возможности использовать традиционную плиту, с успехом заменят ее мультиваркой.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Бесплатно читать онлайн Моя мультиварка: вкусно и просто


Введение


Любая кухонная техника предназначена не только для тех, кто любит и умеет готовить. Скорее, наоборот, она направлена на упрощение процесса приготовления пищи, поэтому используется, как правило, теми, кто готовить ленится, но кому это делать приходится. Мультиварка в данном случае не исключение. Условия современной жизни таковы, что времени не хватает практически ни на что, сейчас редко встретишь женщину, которая любит возиться с кучей кастрюль и сковородок в ущерб всем остальным занятиям, не говоря уже о мужчинах. Постоянно приходится выбирать между приготовлением полноценного ужина или игрой с детьми, утренним сном или приготовлением завтрака на всю семью, гимнастикой или контролированием процесса приготовления блюда.

Мультиварка с легкостью разрешает эти дилеммы. Она позволяет не находиться в кухне в процессе всего приготовления пищи. Можно без опаски загрузить в нее необходимые продукты, установить нужные функцию и время и идти заниматься своими делами. Кроме того, мультиварки позволяют готовить без использования лишнего жира, поэтому они отвечают современным требованиям приготовления пищи и способствуют здоровому питанию. В них еда не пригорает, молоко и бульон из супа не выплескиваются на плиту, что снижает время уборки и мытья посуды.

Конечно, многие люди, не искушенные в области последних новинок техники и диетологии, плохо представляют себе, что такое мультиварка, каковы ее отличия от скороварки, пароварки и других кухонных приборов. Некоторые считают, что это прибор для приготовления крупы, хотя на самом деле мультиварка способна справиться с самыми интересными задачами по приготовлению пищи.

Если опустить многочисленные технические детали, то мультиварку можно описать как кастрюлю с антипригарным покрытием и плотно закрывающейся крышкой. Она обладает встроенным процессором, благодаря которому ее можно запрограммировать на приготовление разнообразных блюд.

В мультиварке можно готовить на воде, масле, на пару, использовать дополнительные приспособления, например формочки для выпечки. Поэтому мультиварка способна выполнять также функции пароварки, скороварки, духовки и плиты. При этом в мультиварке выставляется определенное время приготовления и происходит равномерный нагрев еды, за счет чего пригорание пищи исключено. Также мультиварки снабжены функцией таймера, благодаря которому можно отсрочить начало процесса, и еда приготовится без участия хозяина в тот момент, когда нужно. Это очень удобно, например, при приготовлении завтраков для тех, кто любит поспать подольше или занимается утренней гимнастикой и не может следить за приготовлением пищи. При этом мультиварка расходует минимум электроэнергии.

Прежде чем покупать мультиварку, все же стоит задать себе несколько вопросов. Например, для каких целей вы собираетесь купить ее, на какое количество членов семьи она должна быть рассчитана, не получится ли так, что вы по привычке продолжите пользоваться сковородками и кастрюлями, а мультиварка будет пылиться в углу, нет ли у вас уже похожей кухонной техники с аналогичными свойствами.

Мультиварка может особенно пригодиться тем, кто готовит для маленьких детей, кто придерживается здорового образа жизни и предпочитает диетическое питание, ограничен во времени, поэтому не может стоять у плиты и контролировать процесс приготовления пищи, любит национальные русские блюда, кто хочет сэкономить свое время, усилия, а также электроэнергию.

Глава 1

Приготовление блюд в мультиварке

Первые блюда

Суп с лапшой и пельменями

Ингредиенты: 250 г замороженных пельменей, 100 г лапши, по 1 головке репчатого лука, помидору, моркови, 1 лавровый лист, 2 ч. л. соли, зелень укропа, растительное масло, вода.


Способ приготовления. Лук нарежьте полукольцами, морковь нашинкуйте, помидор нарежьте дольками. Включите программу «Жарка». В чашу налейте растительное масло, обжарьте в нем морковь, лук и пельмени. Добавьте помидор и лавровый лист. Налейте воду до максимальной отметки, посолите. Готовьте на программе «Суп» в течение 40 мин. Когда прозвучит сигнал, добавьте лапшу и зелень укропа, оставьте на подогреве на 10–15 мин, чтобы дошла лапша.

Суп с фрикадельками и гречкой

Ингредиенты: 400 г замороженных мясных фрикаделек, 3 ст. л. гречки, 3 клубня картофеля, по 1 головке репчатого лука, моркови, растительное масло, зелень, 1 лавровый лист, 2 ч. л. соли, вода.


Способ приготовления. Установите режим «Жарка-Мясо», налейте в чашу масло. Обжарьте измельченные лук и морковь. Добавьте замороженные фрикадельки и немного обжарьте. Отключите программу. Нарежьте картофель и добавьте к фрикаделькам. Положите гречку и лавровый лист. Залейте водой до максимальной отметки, посолите. Готовьте на режиме «Суп» в течение 1 ч. При подаче украсьте зеленью.

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Ингредиенты: 250–300 г свиных копченых ребер, 100 г гороха, 4 клубня картофеля, по 1 головке репчатого лука, моркови, 1 ст. л. томатной пасты, растительное масло, перец горошком, лавровый лист, соль, 1,5 л воды.


Способ приготовления. Замочите горох в холодной воде на несколько часов. Включите мультиварку на режим «Выпечка», обжарьте измельченный лук в растительном масле. Морковь натрите на терке и добавьте к луку, немного обжарьте. Положите ребра и тоже обжарьте. Добавьте томатную пасту и потушите. Выключите мультиварку. Положите нарезанный картофель, промойте горох и добавьте к овощам. Положите перец, лавровый лист, соль. Налейте воды и готовьте на режиме «Тушение» под крышкой в течение 1 ч.

Свекольник

Ингредиенты: 1 крупная свекла, по 4 свиных ребра, клубня картофеля, по 1 головке репчатого лука, моркови, растительное масло, 1 лавровый лист, перец, приправы, соль, вода.


Способ приготовления. Нарежьте кубиками лук, морковь натрите на терке. Обжарьте в растительном масле на режиме «Жарка». Добавьте мясо и нарезанный картофель, посолите, поперчите, залейте водой и готовьте на режиме «Суп» в течение 1–1,5 ч. Свеклу очистите, разрежьте пополам и положите на паровую вставку и держите в мультиварке в течение всего приготовления. Готовую свеклу натрите на терке, добавьте в суп вместе со специями, оставьте на подогреве на 10 мин.

Суп с овощами и яйцом

Ингредиенты: 500 г мяса, 3–4 клубня картофеля, 2 яйца, по 1 головке репчатого лука, моркови, 1 ч. л. сухой смеси болгарского перца, растительное масло, 1 лавровый лист, соль, вода.


Способ приготовления. Включите режим «Выпечка» на 50 мин. Нарежьте лук кольцами и слегка обжарьте в растительном масле, добавьте тертую морковь и немного обжарьте. Добавьте нарезанное мясо, закройте крышкой и готовьте до сигнала. Положите картофель, лавровый лист, соль, перец, налейте горячую кипяченую воду, закройте крышкой и готовьте на режиме «Выпечка» в течение 40 мин. Яйца взбейте вилкой. За 5 мин до окончания готовки влейте яйца в суп тонкой струйкой, непрерывно помешивая. Закройте крышкой и готовьте до сигнала.


С этой книгой читают
Книга расскажет о комнатных растениях, которые не только украшают интерьер, но и содержат в своем составе полезные для здоровья биологически активные вещества. Но известно ли вам, что они еще и улучшают экологию жилого помещения? Поэтому многие комнатные растения считаются лекарственными. Получается, что разведение комнатных растений всесторонне способствует укреплению нашего здоровья. Предлагаем вам рецепты народной медицины, составленные на осн
Эта книга – для всех желающих вырастить прекрасные розы на своем дачном участке. На ее страницах мы расскажем вам об основных видах и сортах роз, способах их посадки и тонкостях ухода за растениями. Советы по планировке и организации розария помогут воплотить вашу мечту об уютном розовом садике в жизнь!
Этот современный справочник познакомит Вас с самыми урожайными и идеально подходящими для выращивания в средней полосе России соратми овощных культур – томатов, огурцов, кабачков, капусты, картофеля и многих других. Для каждой культуры приведен список сортов и гибридов – ранних, среднеспесых, позднего срока созревания; даны характеристики вкусовых качсетв; описан полный цикл ухода – от посева и получения здоровой рассады до сбора урожая.Рекоменда
Зелень и салаты – важная и незаменимая часть нашего рациона. Эти культуры являются богатейшим источником витаминов и минеральных элементов. Они придают особый вкус и аромат различным блюдам. А выращенные собственными руками зеленные культуры полезнее и вкуснее вдвойне!Из этой книги вы узнаете все о выращивании пряных овощей и трав как в открытом грунте, так и в теплицах или на подоконнике – от базовых правил агротехники до секретов увеличения уро
Паровое питание помогает похудеть, укрепляет иммунитет и поднимает общий тонус. Способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, а для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, пароварка – настоящее спасение. Продукты, приготовленные на пару, полезны беременным и понравятся детям, ведь они выглядят такими яркими и аппетитными и в них сохраняются все витамины и минеральные вещества.Кроме пользы для здоровья, варка на па
Издание содержит около двухсот рецептов: пельмени, вареники, манты, галушки, чебуреки, кнедлики, колдуны и многие другие блюда, а также различные соусы к ним. Отличная книга для вашей кулинарной библиотеки!
Мама и бабушка были первыми и самыми строгими учителями. А вот кулинарные университеты автор проходила заочно у… Елены Молоховец!Можно ли готовить по ее рецептам сегодня? Из какой же потребительской корзины можно доставать всех этих каплунов, рябчиков и омаров с лангустинами? Где, наконец, брать диких кабанов или тетеревов?После тщательного анализа нескольких тысяч ингредиентов из полутора тысяч рецептов от Молоховец выяснилось, что выполнимыми м
Вы хотите научиться готовить, но совсем не знаете, с чего начать? А может быть, вы пригласили друзей и решили угостить их необычным, однако не очень сложным блюдом? Тогда вы не ошиблись, взяв в руки эту книгу: она составлена для того, чтобы научить вас правильно и вкусно готовить.Книга эта годится не только для девочек, но и для мальчиков. Недаром считается, что лучшие в мире повара – мужчины.Итак, знакомство с нашей книгой плюс немного настойчив
Это удивительная, доброжелательная и увлекательная повесть, в которой больше мудрости и знания народа, чем во многих государственных деятелях. Она написана сразу на двух языках – русском и украинском, причём ни один из них – не канонический, но оба вместе понятны даже малограмотным. Душа человека не может быть скована местом его жительства, но незримые нити прочно привязывают её к родным берегам, кто бы в стране ни властвовал.Особый интерес эта к
Исповедь должна быть краткой и насыщенной жизнью того времени. Очень многое, что происходило там, не озвучивалось на экранах телевизоров и по радио. Автор постарался раскрыть максимально некоторые факты, которые мы не знали и не знаем.
Мир и покой никогда не царили на территории Иллинской империи, внутренние конфликты всегда раздирали ее, но с приходом новой угрозы прежние распри смолкли. Ранее неизведанная сила пробудилась, порождая на свет нечто темное, нарушая привычный цикл жизни. Теперь судьбы Кастора, Сектуса и Афадора тесно переплетены между собой. Сейчас им только предстоит встать на тяжкий путь, но роль, отведённая им весьма значима. Ведь выживание всех и каждого будет
Автор решает переместиться в своё произведение, но позже выясняется, что вернуться назад не так уж и просто. Публикуется в авторской редакции с сохранением авторских орфографии и пунктуации.