Dr. Fuhrman
Eat to Live:
The Amazing Nutrient-Rich Program
for Fast and Sustained Weight Loss
Copyright © 2003, 2011 by Joel Fuhrman, M.D.
All rights reserved. Except as permitted under the U.S.
Copyright Act of 1976, no part of this publication may be reproduced,
distributed, or transmitted in any form or by any means,
or stored in a database or retrieval system, without
the prior written permission of the publisher.
Наконец-то мы дождались появления диетологической книги, которая решила осветить научную сторону питания. Большинство книг по питанию едва ли содержат в своей основе доказанные физиологические факты. Книга доктора Фурмана объясняет, почему мы толстеем, как похудеть и как оставаться стройным и здоровым на протяжении всей жизни, и все свои доводы он подтверждает реальными научными фактами. После прочтения этой книги развеиваются все сомнения. Это первая книга по питанию, которую я рекомендую своим пациентам.
Томас Дэвенпорт, доктор медицинских наук, Центральная больница Массачусетса.
Книга доктора Фурмана представляет собой увлекательный научный и практический подход к снижению веса, улучшению здоровья и повышению жизненной энергии. Это как глоток живительной влаги среди множества неэффективных диет. Если вы хотите внести коррективы в свой рацион, чтобы наслаждаться здоровьем и внешним видом, – эта книга для вас.
Джеймс Крейнер, доктор медицинских наук, магистр здравоохранения, Медицинская школа Университета Невады, отделение производственной и экологической медицины.
Эта книга – исчерпывающий, ценный и научно обоснованный вклад, ориентированный на то, чтобы люди могли больше узнать о питании и прожить более здоровую жизнь.
Колдуэлл Эсселстин-младший, доктор медицинских наук, консультант отделения превентивной кардиологии клиники Кливленда, штат Огайо.
Новая книга доктора Фурмана – диетологический путеводитель, пунктом назначения которого является оптимальное здоровье. Вся представленная информация тщательно проверена. Сведения подкрепляются научными фактами, а результаты своих исследований автор представляет в доступной форме. Честно излагая факты, он учит нас делать правильный выбор в еде, который поможет избавиться от болезней и восстановить здоровье. Эта книга – начало истинной и научно подкрепленной революции в сфере здравоохранения.
Марк Эпштейн, президент Национальной ассоциации здравоохранения США.
Книга доктора Фурмана – кладезь вселенской мудрости о питании. Он продемонстрировал исчерпывающие знания мировой научной литературы, добавив свой огромный клинический опыт и личное видение – эту книгу просто обязан прочитать каждый уважающий себя врач. Доктор Фурман предлагает новый, более эффективный подход к лечению различных заболеваний, а также безопасные и эффективные методы профилактики. Я рекомендую всем запомнить его формулу здоровья и придерживаться ее всю жизнь.
Александр Файн, доктор медицинских наук, Клиника семейного врача Чемплост, Филадельфия, штат Пенсильвания.
Эту книгу о достижении оптимального здоровья и веса ждало все научное сообщество – «золотой стандарт», в соответствии с которым можно оценивать другие диеты. Доктор Фурман представил миру новейшие научные данные, которые он почерпнул из тысяч научных исследований, создав на их основе самый эффективный и самый здоровый из возможных подходов. Все остальное просто меркнет.
Джеффри Гилберт, доктор медицинских наук, директор Медицинского центра Монтефиоре, Бронкс, Нью-Йорк.
Удивительная книга, которая заполняет пробел между оторванными от реальности подходами, непонятными простому человеку и не подкрепленными заявлениями адвокатов питания новой эры. Лично мне кажется, что эта книга упала прямо с небес.
Гросбек Пархам, доктор медицинских наук, ученый при Университете Эйвона по контролю раковых заболеваний, Центр исследования раковых заболеваний при Университете Алабамы.
Труд доктора Фурмана – эпохальная книга, руководство без уловок, которое показывает, каким образом еда и упражнения сделают вашу жизнь лучше… Фурман искусно обличает все недостатки высокобелковых новомодных диет, обещающих сверхбыстрое похудение, а также освещает истории из жизни благодарных пациентов, которые решили следовать его простым рекомендациям по питанию и упражнениям.
Уильям Харрис, доктор медицинских наук, Гавайская медицинская группа Permanente.
Только уникальный доктор мог написать такую великолепную и содержательную книгу о новейших веяниях в диетологии – только такая книга могла помочь людям. Именно такова природа книги доктора Фурмана, который опередил свое время на 100 лет. Поистине благословенен читатель, которому посчастливится встретиться с этой книгой на своем пути. Значит, он родился под счастливой звездой!
Рой Альтервейн, доктор медицинских наук, Форт-Лодердейл, штат Флорида.
Просто отличная работа. Доктор Фурман не пожалел ни сил, ни времени, чтобы пробраться сквозь постоянно увеличивающиеся дебри фактов, которые доказывают, что американское питание и многие популярные ныне диеты не только не являются здоровыми, но и зачастую влекут за собой распространенные в современном обществе проблемы с сердцем и раковые заболевания. Информация, на которую он ссылается, является исчерпывающей и неоспоримой. Мы не должны игнорировать эту книгу.
Роберт Уоррен, доктор медицинских наук, сотрудник Американского колледжа хирургии и ортопедии.
Если вы хотите похудеть, эта книга представляет собой огромную ценность – она покажет вам, что надо конкретно делать для того, чтобы оставаться стройным и здоровым на протяжении всей оставшейся жизни. Существует множество книг о похудении, но они не стоят бумаги, на которой напечатаны. Эта книга – редкое и бесценное исключение. Купите ее. Потом еще спасибо скажете.
Джон Роббинс, автор книги «Революция в питании» и «Диета для новой Америки» («The Food Revolution», «Diet for a New America», на русском языке не выходили).
Читатели о книге «Питание как основа здоровья…»
Книга сумела повернуть время вспять. Как же замечательно в 52 года чувствовать себя снова на 25. Я с каждым днем чувствую себя все моложе!
Бобби Смит, минус 7 кг за 1 месяц.
Книга помогла мне вернуть свою жизнь и научиться слушать мое тело! Стоит вам только попытаться, и назад дороги уже не будет!
Бобби Фриман, минус 50 кг за 2 года.
Начните уже сегодня, и вы не поверите, как быстро вы можете сбрасывать лишние килограммы!
Энтони Мазиелло, минус 73 кг за 20 месяцев.
Из тучного и очень больного человека я превратился в худого и энергичного.
Лори Макклейн, минус 48 кг за 11 месяцев.
Благодаря этой книге я похудела на 70 кг, вылечила астму и полюбила капусту!
