Романова Виктория - Праздничный стол: 50 рецептов для особых случаев

Праздничный стол: 50 рецептов для особых случаев
Название: Праздничный стол: 50 рецептов для особых случаев
Автор:
Жанр: Кулинария
Серии: Нет данных
ISBN: Нет данных
Год: 2024
О чем книга "Праздничный стол: 50 рецептов для особых случаев"

Подборка рецептов для праздников и торжеств, от закусок до десертов, чтобы удивить гостей.

Бесплатно читать онлайн Праздничный стол: 50 рецептов для особых случаев


Праздничный стол – это не просто еда. Это сердце любого торжества, будь то Новый год, день рождения, свадьба или уютный семейный ужин. Вкусные блюда создают атмосферу праздника, наполняют дом ароматами, а гостей – радостью. Еда может быть таким же важным элементом, как и сам повод для встречи, ведь за столом рождаются теплые беседы, укрепляются связи и создаются незабываемые воспоминания.

Цель этой книги – помочь вам приготовить блюда, которые сделают любой праздник незабываемым. Не важно, готовите ли вы для большой компании или небольшого семейного круга – здесь вы найдете рецепты для всех случаев. Мы собрали 50 разнообразных рецептов, которые помогут сделать ваш праздник вкусным и особенным. В книге вы найдете как традиционные блюда, проверенные временем, так и оригинальные рецепты, которые добавят новизны в ваше праздничное меню.

Каждое блюдо в этой книге было подобрано с учетом того, чтобы его можно было легко приготовить дома, без сложных ингредиентов и сложных техник. Мы также постарались предложить варианты для разных вкусов и предпочтений: здесь есть мясные и вегетарианские блюда, легкие закуски и роскошные десерты. Вы сможете найти идеальные рецепты для любого праздника – от небольших посиделок до масштабных вечеринок.

Так что доставайте свои любимые кастрюли и сковородки, запасайтесь вдохновением и приступайте к приготовлению праздничного стола. Ведь праздник – это не только повод собраться вместе, но и возможность подарить своим близким радость через вкусную еду. Пусть каждый рецепт в этой книге принесет вам и вашим гостям настоящее удовольствие и удовольствие от самого процесса готовки!

Готовы? Тогда начнем!



1. Фаршированные шампиньоны с сыром и ветчиной

Идеальная закуска для любого праздничного стола – фаршированные шампиньоны. Готовятся просто, а выглядят эффектно.

Ингредиенты:

Шампиньоны – 500 г

Ветчина – 150 г

Твердый сыр – 100 г

Чеснок – 2 зубчика

Сметана – 2 ст. л.

Петрушка – для украшения

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Вымойте шампиньоны и отделите ножки от шляпок.

Ножки мелко нарежьте, ветчину нарежьте кубиками, сыр натрите на терке.

Обжарьте ножки грибов с чесноком до золотистой корочки, добавьте ветчину и немного прогрейте.

Смешайте обжаренные ножки, ветчину и сыр со сметаной. Посолите, поперчите.

Начините шляпки грибов полученной смесью и запекайте в духовке при температуре 180°C около 20 минут.

Украсьте свежей петрушкой перед подачей.


2. Салат "Цезарь" с курицей

Классика праздничного стола, которая никогда не надоедает. Легкий, но сытный салат с хрустящими крутонами и нежной куриной грудкой.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 300 г

Листья салата – 1 пучок

Твердый сыр (пармезан) – 50 г

Белый хлеб (для крутоны) – 2 ломтика

Оливковое масло – 3 ст. л.

Чеснок – 2 зубчика

Соус "Цезарь" – 3 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Куриное филе посолите, поперчите и обжарьте до готовности на сковороде с оливковым маслом. Нарежьте тонкими ломтиками.

Белый хлеб нарежьте кубиками и обжарьте на той же сковороде с чесноком до хрустящей корочки.

Листья салата вымойте, обсушите и порвите на крупные куски.

Выложите листья салата, курицу, крутоны на блюдо. Полейте соусом "Цезарь" и посыпьте тертым сыром.

Перемешайте перед подачей и подавайте свежим.


3. Запеченная утка с яблоками и медом

Эффектное и праздничное блюдо, которое станет настоящей изюминкой стола. Утка с яблоками – традиционное угощение на большие праздники.

Ингредиенты:

Утка – 1,5-2 кг

Яблоки (кисло-сладкие) – 4-5 шт.

Мед – 2 ст. л.

Горчица – 1 ст. л.

Соль, перец, специи для птицы – по вкусу

Приготовление:

Подготовьте утку: промойте и обсушите ее. Натрите солью, перцем и специями.

Смешайте мед с горчицей и смажьте утку этой смесью снаружи и внутри.

Яблоки вымойте, нарежьте четвертинками и удалите сердцевину. Начините утку яблоками.

Положите утку в форму для запекания, прикройте фольгой и запекайте в духовке при температуре 180°C около 2 часов.

За 20 минут до готовности снимите фольгу, чтобы утка приобрела золотистую корочку. Подавайте с гарниром по вкусу.


4. Мясной рулет с яйцом и сыром

Этот мясной рулет не только вкусен, но и удивит гостей своим аппетитным видом. Внутри – нежное яйцо и тянущийся сыр.

Ингредиенты:

Фарш (свинина и говядина) – 500 г

Яйца – 4 шт.

Твердый сыр – 100 г

Лук – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Панировочные сухари – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Петрушка – для украшения

Приготовление:

Сварите 3 яйца вкрутую, остудите и очистите.

Лук и чеснок мелко нарежьте, добавьте в фарш. Посолите, поперчите, добавьте панировочные сухари и одно сырое яйцо.

Выложите фарш на пленку, формируя прямоугольник. В центр положите вареные яйца и натертый сыр.

Сверните фарш в рулет, плотно зафиксировав начинку внутри. Переложите рулет на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Запекайте при 180°C около 40-50 минут до готовности.

Перед подачей нарежьте ломтиками и украсьте петрушкой.


5. Десерт "Павлова"

Элегантный десерт с хрустящей корочкой и нежной начинкой. Легкий, воздушный и очень праздничный.

Ингредиенты:

Яичные белки – 4 шт.

Сахар – 200 г

Кукурузный крахмал – 1 ст. л.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Ванильный экстракт – 1 ч. л.

Взбитые сливки – 200 мл

Свежие ягоды (клубника, малина, голубика) – для украшения

Приготовление:

Взбейте яичные белки до мягких пиков. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока масса не станет блестящей и густой.

Добавьте крахмал, лимонный сок и ванильный экстракт, аккуратно перемешайте.

Выложите массу на противень в виде круга, формируя небольшое углубление в центре.

Выпекайте при 120°C около 1,5 часов. Оставьте "Павлову" остывать в духовке с приоткрытой дверцей.

Перед подачей украсьте взбитыми сливками и свежими ягодами.


6. Закуска с лососем и сливочным сыром

Эта легкая закуска порадует гостей своим изысканным вкусом и быстротой приготовления.

Ингредиенты:

Лосось слабосоленый – 200 г

Сливочный сыр – 150 г

Огурец – 1 шт.

Багет или хлеб для тостов – 1 шт.

Укроп – для украшения

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте багет на тонкие ломтики и слегка поджарьте их на сухой сковороде.

Огурец нарежьте тонкими кружочками.

Намажьте каждый ломтик хлеба сливочным сыром.

Выложите сверху кусочки огурца, затем лосося.

Украсьте веточкой укропа и подавайте на стол.


7. Картофельное пюре с трюфельным маслом

Трюфельное масло придаст обычному картофельному пюре роскошный аромат и вкус, сделав его достойным праздничного стола.

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг

Сливочное масло – 100 г

Молоко – 200 мл

Трюфельное масло – 1-2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Очистите картофель и сварите его в подсоленной воде до готовности.

Слейте воду и разомните картофель в пюре.

Добавьте сливочное масло и горячее молоко, перемешайте до однородности.


С этой книгой читают
Гадания – это древнее искусство, которое помогает людям заглянуть в будущее, получить ответы на волнующие вопросы и направить свою жизнь на правильный путь. Среди множества способов гадания особое место занимают гадания на воске и воде. Эти методы просты в исполнении, но требуют интуиции, внимательности и некоторой подготовки. В этой книге мы разберем не только сами обряды, но и ритуалы подготовки, советы по интерпретации символов и рецепты, кото
Каждый дом впитывает в себя энергию тех, кто в нем живет. Положительная энергия создает уют и гармонию, а отрицательная – хаос и напряжение. Поэтому время от времени важно проводить очищение дома, чтобы освободить пространство от негативных вибраций и восстановить баланс. В этой книге мы рассмотрим различные обряды и рецепты для очищения вашего жилища от негативной энергии и привлечения света и покоя.
Каждый из нас хотя бы раз в жизни загадывал желание, надеясь на его скорейшее исполнение. В этой книге собраны 30 обрядов, которые помогут вам приблизить исполнение ваших самых заветных мечт. Обряды просты в исполнении и не требуют специальных навыков или редких ингредиентов. Главное – верить в свою мечту и следовать инструкциям с открытым сердцем.
В современном мире, где время становится все более ценным ресурсом, многие из нас ищут способы приготовить вкусный и питательный ужин без долгого пребывания на кухне. Эта книга предлагает 25 быстрых и легких рецептов, которые помогут вам сэкономить время и разнообразить ваше меню. Все блюда можно приготовить за 30 минут или меньше, используя доступные ингредиенты и простые техники приготовления.
Мультиварка – это многофункциональное устройство, позволяющее готовить пищу практически всеми известными способами. С ее помощью можно варить суп, кашу, тушить овощи, жарить мясо, печь пироги и т. п. Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус продуктов и необходимые для здоровья питательные вещества – как русская печка. Это великолепный инструмент для осуществления самых смелых кулинарных фантазий.Мы предлагаем вам сто и один рецепт вкусных
Книга может быть полезна всем любителям кулинарии, кто ищет и записывает кулинарные рецепты. Автор предлагает вам рассмотреть и использовать разные способы записей файлов с рецептами на телефон. Использование телефона как справочника по рецептам сделает вашу работу на кухне удобной и эффективной.
Комплект из трех атмосферных путеводителей по российским городам от автора кулинарно-исторических бестселлеров: «К России с любовью! В поисках тишины, восходов и изумрудного варенья», «Потаённая Россия. От блинов до ухи: путешествие за рецептами и тайнами старых городов», «Уютная Россия. Сладкие плюшки, соленые ушки, земляничные».Владимир, Вязники, Коломна, Сергиев-Посад, Киров, Пермь, Ярославль, Нижний Новгород, Кострома, Казань, Муром – вот неп
Вы мечтаете вкусно поесть, но у вас нет времени стоять у плиты часами? Книга "Кухня для занятых" – ваш идеальный помощник! Здесь собраны рецепты, которые легко приготовить за 30 минут или меньше, без сложных ингредиентов и лишней суеты.
История, основанная реальных событиях. Про любовь на расстоянии, отношения людей из двух разных стран и миров. Про путешествия и современные реалии жизни.
Стасик и Владик продолжают свои расследования. И в этом им как всегда помогает их дедушка. Друг дедушки сообщил ему, что при разборке старого здания администрации природного заповедника найдена жестяная банка с запиской на французском языке. В записке указывались географические координаты груза. Дедушка с ребятами выезжают на место с указанными в записке координатами. Это оказалось Тихое озеро расположенное рядом с заповедником. Следопыты предпол
Сейчас из каждого утюга кричат о том, как нам всем остро необходимы дополнительные добавки витаминов, минералов, БАДов… Так ли оно на самом деле?Эта книга расставит все точки над i в вопросах дополнительного приёма витаминов и минералов. Здесь вы узнаете про истинную потребность в них, из каких продуктов их получать, так ли нужны капсулированные формы и так далее.Книга, которая, даря знания, спасает от лишних трат на бесполезные биодобавки.
Человечий мозг – это орган для мышления – самостоятельного и творческого, самобытного и оригинального. Книга о том как тренировать мозг и воображение, чтобы придумывание нового перестало быть проблемой. О гигиене мозга, позволяющей исключить его напрасную перегрузку. Об умственной лени, которая приводит к дедушке Альцгеймеру. О развитии нейропластичности, которое позволяет мозгам не завянуть от старости. О том как стартануть в творчестве, не засо