Андрей Белянин - Приправляя драйвом. Как сохранить азарт и энергию в бизнесе любого размера
| Название: | Приправляя драйвом. Как сохранить азарт и энергию в бизнесе любого размера |
| Автор: | Андрей Белянин |
| Жанры: | Истории успеха | Российская практика | Организационный менеджмент |
| Серии: | Нет данных |
| ISBN: | Нет данных |
| Год: | 2025 |
Каждый день в мире появляется 137 тысяч новых бизнесов, но выживает лишь 10% из них – те, что сохраняют дух стартапа даже через 20 лет после основания.
Именно это помогло автору устоять в турбулентные времена и вывести корпорацию на новый уровень. Андрей Белянин – генеральный директор «ТАМАКИ» – упаковал свой 15-летний опыт российского предпринимательства в 15 глав-ужинов. На примере своей компании он раскрывает приемы, которые помогли отыскать энергию и драйв даже в самые кризисные времена.
Из этой книги вы узнаете:
– почему вместо увольнения руководителя отдела продаж лучше собрать еще одну коммерческую команду;
– как мотивировать сотрудников через принципы «невозвращения к проблеме» и «разнообразия по-русски»;
– как и зачем продавать идею ребрендинга своим же сотрудникам;
– зачем лидеру давать своим факапам мысленный «Оскар» за лучшую роль.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
Бесплатно читать онлайн Приправляя драйвом. Как сохранить азарт и энергию в бизнесе любого размера
Бизнес по-русски
Литературная обработка текста Рыжковой Елены
© Андрей Белянин, текст, 2025
© Виктория Бортник, иллюстрации на обложке, 2025
© Мария Высочкина, иллюстрации, 2025
© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2025
Отзывы
«Приправляя драйвом» – является отражением личности Андрея и подходом в бизнесе. Это методическое пособие с конкретными know-how и детальными кейсами из практики. Особенно ценно, что Андрей показывает, как построить системный бизнес, не загоняя себя и команду до выгорания, как масштабироваться с сохранением качества и культуры, и главное – как адаптировать лучшие мировые практики к нашим реалиям. Каждый шаг разложен по полочкам: начинающие предприниматели найдут здесь готовые решения для старта, а опытные – свежие идеи для роста. Однозначно рекомендую всем, кто строит бизнес в России»
Алексей Гиридрим,
предприниматель, сооснователь онлайн-сервиса бытовых и бизнес-услуг YOUDO
«Вы, скорее всего, пересекались с продукцией компании “Тамаки”, если более менее регулярно заглядываете в кафе и рестораны. Эта книга – приглашение заглянуть под капот истории построения компании с нуля до лидера рынка. Андрей как будто пишет письмо лично вам и честно разбирает шаг за шагом, как строил свой бизнес. Читается очень легко. Найдете внутри и полезного, и вдохновляющего»
Иванов Сергей Николаевич,
Исполнительный директор и член совета директоров ГК «ЭФКО»
«Очень полезная книга для предпринимателей. Легко читается, написана без лишнего пафоса и назиданий. Просто и увлекательно. Мне всегда интересен опыт тех, кто добился успеха и сам построил свою жизнь и свой бизнес. Эта книга для всех, кто готов развиваться, наполнять свою компанию энергией, занимать лидирующие позиции на рынке, но не “почивать на лаврах”, а постоянно двигаться вперед к новым вершинам. Уверена, вам тоже понравится…»
Зиновьева Екатерина Анатольевна,
Заместитель Председателя Правительства Московской области – министр инвестиций, промышленности и науки Московской области
Приглашаю вас на ужин!
И это будет самый необычный званый ужин в вашей жизни. Вы не просто хорошо проведете время, но и попадете в святая святых – на бизнес-кухню одного из самых успешных российских стартапов. Шеф-повар этой книги – я, Андрей Белянин, лидер бренда «Тамаки», который вот уже 15 лет производит продукты питания для японской, паназиатской и фьюжн-кухонь. Сейчас, когда «Тамаки» входит в топ-3 по России в сегменте HoReCa, мне захотелось поделиться своим опытом создания сильного бизнеса, чтобы вдохновить владельцев компаний, топ-менеджеров, молодых предпринимателей и тех, кто только планирует развиваться в бизнесе.
Я строил компанию с нуля, без опыта и дорожных карт – набирал команду, набивал шишки, прокладывал свои пути. И очень быстро понял, что современный бизнес похож на высокую кухню. Тут тоже нужно:
• быстро принимать решения;
• гибко реагировать на разные обстоятельства;
• выстраивать здоровые отношения в команде;
• замечать и использовать возможности;
• брать ответственность не только за результат, но и за людей;
• думать и поступать экологично;
• быть искренним и увлеченным – потому что не бывает мишленовского повара, которому скучно готовить, и не бывает успешного бизнесмена, который зевает от своего дела.
За 15 лет «Тамаки» могла бы, собрав условные звездочки, зачерстветь и почивать на лаврах. Но я намеренно все эти годы сохраняю элемент стартаповости: легкость, право на ошибку, азарт и смелость пробовать новое. Это лучший детокс для бизнеса и верный путь к чемпионству. Таков мой подход.
Каждый день, включая компьютер, я вижу на экране надпись: «А не фигней ли я занимаюсь?». И если вдруг отвечаю «да», у меня тут же рождаются творческие идеи и выстраиваются более эффективные бизнес-процессы. Если долго перекладывать бумажки из левого ящика в правый, может начать казаться, что это очень важно, пока не заставишь себя остановиться и задуматься… а не фигней ли я занимаюсь? И если хотя бы иногда вы отвечаете на этот вопрос утвердительно, значит эта книга точно для вас. Я верю, что она поможет каждому читателю оставить бумажки там, где они лежат, заняться любимым делом и стать в нем номером один.
Это не пособие по бизнесу и уж тем более не учебник по лидерству. Считайте эту книгу авторским сборником бизнес-рецептов. Почувствуйте себя на званом ужине, где шеф-повар, блюдо за блюдом, раскрывает вам свои секреты. Воспринимайте наш опыт так же, как следует воспринимать любые блюда от шефа – не обязательно полностью их копировать. Но можно увидеть другой подход, другое прочтение привычного, вдохновиться, перенять и внедрить в своем настоящем или будущем бизнесе.
Здесь не будет жирной теории или фастфуда в духе «бери и делай», я приглашаю вас на сбалансированный, легкий ПП-ужин. В нашем меню – все аспекты здорового ведения бизнеса:
• поговорим про корпоративные ценности;
• узнаем о важности интуиции в управлении компанией;
• обсудим тонкости выхода на экспорт;
• разберемся в особенностях разработки продуктов-хитов;
• коснемся темы строительства заводов;
• освоим принципы управления «по-стартаповски»;
• и просто посмотрим на бизнес новым, свежим взглядом.
Все блюда будут приправлены кейсами «Тамаки» и историями из жизни автора, который еще в детстве решил: «Я буду директором!», а стал чемпионом в бизнесе.
Часть 1
Бизнес
Глава 1
15 лет в стартапе: почему предпринимателю важно оставаться любопытным
В фильме «Такер. Человек и его мечта» есть потрясающий момент: автоконструктор-новатор размещает в журнале рекламу нового автомобиля… который существует пока лишь в его голове. И буквально за одну ночь страна сходит с ума от этого предложения. Всем нужна смелая, яркая, инновационная машина, так что главный герой легко получает инвестиции и мощности для производства.
Любопытство, смелость, здоровый авантюризм и азарт открыли Престону Такеру те двери, которые до этого были для него наглухо заколочены. Фильм я посмотрел еще в юности, и он прочно засел в моей голове. Тогда я еще не знал, что это и есть единственная выигрышная стратегия: делать то, что интересно, и всегда оставаться на новаторской волне – на волне стартапа.
Каждый день в мире появляется 137 тысяч новых бизнесов[1]. Выживают лишь 10 % из них, причем реально растут и добиваются успеха только те компании, которые так и остаются стартапами все годы своего существования. Start+UP всегда предполагает быстрое движение вверх: за счет энтузиазма и веры создателей, за счет многозадачности. Основатель – он же генеральный директор, он же закупщик, он же кадровик; зам. по маркетингу – он же продажник, дизайнер, промоутер и немножко секретарь… На начальном этапе команда из пяти человек может работать с такой отдачей, что бизнес набирает и набирает обороты.
