Марина Аглоненко - Рецепты салатов и закусок из мяса и птицы. Вкусные салаты и закуски

Рецепты салатов и закусок из мяса и птицы. Вкусные салаты и закуски
Название: Рецепты салатов и закусок из мяса и птицы. Вкусные салаты и закуски
Автор:
Жанр: Кулинария
Серии: Нет данных
ISBN: Нет данных
Год: Не установлен
О чем книга "Рецепты салатов и закусок из мяса и птицы. Вкусные салаты и закуски"

Куриные желудки лучше приобрести в магазине охлажденными, а не замороженными. В таком случае можно быть более уверенными в свежести и качестве продукта.

Бесплатно читать онлайн Рецепты салатов и закусок из мяса и птицы. Вкусные салаты и закуски


Составитель Марина Сергеевна Аглоненко


ISBN 978-5-0064-5727-0

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

ГЛАВА ПЕРВАЯ


ЛЮБИМЫЕ САЛАТЫ С МЯСОМ, КАПУСТОЙ И ОВОЩАМИ

Салат с маринадом, мясом и овощами

Продукты: берем четыреста грамм отварного мяса (свиного), три вареных картофелины, три вареные моркови, две вареные свеклы, два вареных яйца, две – три репчатые луковицы, майонез.

Готовим маринад для салата: берем воду и уксус по 1/2 стакана, две столовые ложки сахара.

Готовим салат: салат нужно обязательно выложить на блюдо слоями: первым слоем нужно выложить нарезанное соломкой мясо, вторым слоем нужно выложить нарезанный кубиками отварной картофель, третьем слоем нужно выложить мелко рубленные яйца, четвертым слоем нужно выложить тертую на крупной терке морковь, пятым слоем нужно выложить натертую на крупной терке свеклу.

И каждый слой перекладывается маринованным луком, нарезанным тонкими кольцами и смазывается майонезом.

салат со свежей капустой, рисом и овощами

Продукты: берем 1/2 небольшого кочана белокочанной капусты, одну среднюю луковицу, две столовые ложки лимонного сока, один стручок сладкого перца, один свежий огурец, один свежий помидор, сто грамм ветчины, пятьдесят грамм отварного риса, пятьдесят грамм майонеза, пучок петрушки, соль, черный молотый перец добавляем по вкусу.

Готовим салат: капусту и перец нужно нашинковать соломкой. Луковицу нужно нарезать полукольцами и сбрызнуть ее нужно одной столовой ложкой лимонного сока.

Огурец нужно разрезать пополам и нарезать его нужно ломтиками. Помидор нужно обязательно порезать кубиками, а ветчину нужно порезать полосками.

Зелень нужно обязательно мелко порубить. Все нужно обязательно смешать с отварным рисом, посолить и поперчить. Майонез нужно смешать с оставшимся лимонным соком до однородной консистенции и заправить салат.

ГЛАВА ВТОРАЯ


ЛЮБИМАЯ ЗАКУСКА С КОЛБАСОЙ И СЕЛЬДЬЮ

заливное с вареной колбасой и зеленым горошком

Продукты: берем двести грамм вареной колбасы, одну пачку желатина, одну морковь, маленькую баночку консервированного зеленого горошка, один бульонный кубик

Готовим заливное: желатин нужно обязательно залить небольшим количеством воды и оставить его нужно до растворения. Пол литра воды нужно вскипятить и растворить нужно в ней бульонный кубик.

Бульон нужно снять с огня и немного остудить. Потом его нужно обязательно соединить с желатиновой массой и все нужно хорошо перемешать.

Вареную колбасу нужно обязательно нарезать фигурными кусочками. А заранее отваренную морковь нужно нарезать кружочками или цветочками. И из банка с горошком нужно обязательно слить жидкость.

Также в подготовленные плоские тарелочки (можно селедочницы) красиво выложить кусочки колбасы, морковь и зеленый горошек.

Все нужно обязательно залить бульоном и поставить нужно в холодильник до полного застывания. Но когда заливное будет готово, его нужно обязательно вынуть из селедочниц.

форшмак с говядиной и сельдью

Продукты: берем четыреста грамм отварной говядины, пять картофелин, одну селедку, одну столовую ложку сливочного масла, одну репчатую луковицу, один стакан сметаны, одну упаковку слоенного теста.

Готовим форшмак: картофель нужно обязательно отварить в мундире, остудить и очистить. Сельдь нужно очистить от внутренностей, коже и костей.

Мясо, селедку, репчатый лук и картофель нужно обязательно пропустить через мясорубку. И в полученный фарш нужно добавить сметану. И все нужно хорошенько перемешать.

Огнеупорную форму нужно обязательно смазать сливочным маслом. И тесто нужно раскатать в два пласта. Один пласт нужно выложить в форму, сверху нужно выложить форшмак, и равномерно нужно все распределить по всей форме и накрыть нужно вторым пластом теста.

С помощью ножа нужно обязательно сделать ромбовидные надрезы по всей поверхности. Запекать изделие нужно в духовке при температуре двести градусов около тридцати минут.

Готовое блюдо нужно вытащить и ему нужно дать немного постоять. Форшмак нужно разрезать на ромбики и подать к столу.

К блюду можно подать и соус: четыре – пять маринованных огурчиков нарезать и добавить нужно к ним майонез, укроп, немного сахара и все нужно обязательно перемешать.

ГЛАВА ТРЕТЬЯ


ВКУСНАЯ ЗАКУСКА С СЫРОМ И ЙОГУРТОМ

закуска с овощами, йогуртом и вареной колбасой

Продукты: берем одну упаковку вареной колбасы с фисташками в нарезке, одну упаковку вареной колбасы с паприкой в нарезке, один свежий огурец, одну черную редьку, одну морковь, восемь листьев зеленого салата, один помидор, восемь ломтиков сыра твердых сортов, сто двадцать пять мл натурального йогурта, два зубчика чеснока, зелень укропа по вкусу.

Готовим закуску: черную редьку и морковь нужно очистить и нарезать тонкой соломкой. Огурец нужно вымыть и нарезать его нужно сначала тонкими пластинками, затем длинной соломкой.

Листья салата нужно вымыть и обсушить. Из ломтиков сыра с помощью формочки нужно обязательно вырезать кружочки размером с ломтик колбасы с паприкой. Помидор тоже нужно нарезать кружочками.

Ломтики колбасы с паприкой и фисташками нужно вынуть из упаковки и разложить на доске. На ломтики колбасы с фисташками нужно уложить подготовленные овощи и свернуть рулетом, скрепить шпажкой или обвязать тонким перышком зеленого лука.


С этой книгой читают
Цветы украшают клумбы, дворы, тротуары и скамейки. Цветы приносят человеку радость и поднимают настроение. Все любят цветы.
Суп – это очень полезное блюдо на обеденный перерыв. Суп можно варить с фрикадельками, пельменями. Также к супу нужно отдельно подать вкусные пирожки и ватрушки.
Каждый год по традиции многие хозяйки на праздничный стол готовят курицу или утку. Но мясо можно приготовить и фаршированное. Утку нужно нафаршировать потрошками и добавить нужно сочности и кислинки.
В торте вместо кремового венка можно сделать украшение из настоящих кедровых шишек, апельсиновых сушеных долек, веточек розмарина, сладостей.
Приготовить вкусное и сытное блюдо без больших материальных затрат и на скорую руку – это не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Перед вами книга, которая станет вашим надежным проводником в огромном и многообразном мире кулинарии.
Быстро, просто и вкусно вы приготовите блюда к праздничному столу, воспользовавшись приведенными рецептами. Каждое блюдо может приготовить без особых хлопот даже начинающая хозяйка и из того, что есть в холодильнике!
В данной книге собраны лучшие рецепты мясных кушаний. Помимо способов приготовления повседневных блюд, читатель найдет на страницах этой книги рецепты изысканных яств, которые могут стать настоящим украшением праздничного стола и удовлетворить кулинарные запросы любого гурмана.
«Рецепты для мультиварки» – это руководство для всех, кто хочет готовить вкусные и полезные блюда со значительными усилиями.Каждый рецепт разработан так, чтобы раскрыть все возможности мультиварки, помочь сохранить время и улучшить вкус привычных блюд. Благодаря простому и смелому шагу вам не нужно быть шеф-поваром, чтобы удивить своих близких. Здесь вы найдете как традиционные, так и оригинальные рецепты с традиционными ингредиентами.
На красивой планете Земля живут сказочные существа! И зовут их – тахионы! На кого только они ни похожи! И на кикимор, и на леших, и на маленьких пузатеньких гномиков, и даже прекрасных эльфиков! И вот эти проказники проникают на другую Землю, на ту, где живут люди, то есть, мы с вами и пугают своим видом жителей планеты! Как же так, спросите вы? Разве существуют другие планеты под названием Земля? Ну конечно же нет! Просто эти веселые малыши тоже
Продолжение исследования темы такого причудливого явления в нашей стране, как "постбизнес". Чем оно отличается от бизнеса традиционного, в чем состоит подмена содержания оболочкой, и почему в формирование этой самой оболочки вовлечены крупнейшие индустрии нашей планеты – об этом и пойдет речь в данном материале. Конечно, автор, в свойственной ему манере, довольно иронично рассматривает примеры из жизни, ибо, если отшелушить эту самую оболочку, со
Многие, скажем так, излишне романтичные граждане, мечтают что-нибудь получить "на халявку", джинна, например, освободить из бутылки и чтобы он обязательно исполнил три их желания! Даже тайком продумывают, как лучше их сформулировать. А еще лучше - вообще стать обладателем волшебной лампы!!! Лично я, если о чем-то таком и мечтал, то в далеком детстве и когда случайно выпустил джинна, то привалившему мне "счастью" был совсем не рад, а наоборот - за
«Анатомические поезда» – медицинский бестселлер, который уже много лет переиздается на многих языках мира. Революционная идея автора заключается в том, что наше тело – не набор отдельных мышц и костей, а связанная непрерывной сетью – фасцией – структура. Поэтому причины болевых ощущения нередко залегают далеко от болевого очага. В книге описывается, как их найти и устранить. На русском языке это уже четвертое издание, которое дополнено новыми нау