Алексей Сабадырь - Рыба на вашем столе: легкие и вкусные блюда. Изысканно и просто

Рыба на вашем столе: легкие и вкусные блюда. Изысканно и просто
Название: Рыба на вашем столе: легкие и вкусные блюда. Изысканно и просто
Автор:
Жанры: Руководства | Кулинария | Прикладная литература | Здоровье
Серии: Нет данных
ISBN: Нет данных
Год: Не установлен
О чем книга "Рыба на вашем столе: легкие и вкусные блюда. Изысканно и просто"

Книга предлагает читателям удивительные и разнообразные рецепты блюд с рыбой, которые не только легки в приготовлении, но и невероятно вкусны. Подобраны самые интересные и простые рецепты с использованием различных видов рыбы, чтобы помочь вам разнообразить свой рацион и насладиться натуральными и полезными продуктами. От классических блюд, таких как запеченный лосось или рыбный суп, до экспериментальных комбинаций и новых вариантов приготовления – в книге вы найдете для себя что-то интересное

Бесплатно читать онлайн Рыба на вашем столе: легкие и вкусные блюда. Изысканно и просто


© Алексей Сабадырь, 2024


ISBN 978-5-0062-5702-3

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

История рыбных блюд


С древних времен рыба играла важную роль в питании человека. Ее ценность как источника питательных веществ была признана еще на ранних этапах развития человечества.


Первые упоминания о приготовлении рыбы встречаются в древних документах различных цивилизаций. В древнем Египте рыба была часто употребляемым продуктом, особенно на рыбных рынках Нила. В древнем Риме рыба также была популярной и часто употреблялась в пищу.


С течением времени приготовление рыбы приобрело новые формы и вкусы в различных культурах. В средние века рыба была особенно популярна в католических странах в связи с запретом на употребление мяса в определенные дни поста.


Сегодня рыба представлена в разнообразных видах и блюдах по всему миру. Она является неотъемлемой частью многих кухонь и продолжает радовать нас своим вкусом и питательными свойствами.


Рыбное блюд – Лосось в перчатках


Ингредиенты:


4 филе лосося

2 столовые ложки соевого соуса

2 столовые ложки меда

2 столовые ложки оливкового масла

Соль и перец по вкусу

1 небольшой красный перец чили, мелко нарезанный

2 зубчика чеснока, измельченных

Сок половины лимона

Свежий укроп или петрушка для подачи


Инструкции:


В миске смешайте соевый соус, мед, оливковое масло, чили, чеснок и сок лимона. Добавьте соль и перец по вкусу.

Выложите филе лосося на противне, выстланную пергаментом. Сбрызните рыбу соусом и хорошо натрите ее с обеих сторон.


Заверните каждое филе в пленку для печенья, чтобы образовались пакетики. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Положите пакетики с лососем на противень и запекайте их в течение 15—20 минут, пока рыба не станет нежной и сочной.


После приготовления, аккуратно распакуйте пакетики и выложите лосось на тарелку. Полейте оставшимся соусом и посыпьте свежими травами.

Подавайте лосось в перчатках с овощным гарниром или свежим салатом.


Креветки с чесночным маслом


Ингредиенты:


500 г крупных креветок, очищенных

4 ст. л. оливкового масла

4 зубчика чеснока, измельченных

1/2 ч. л. молотого красного перца

соль по вкусу

свежемолотый черный перец

свежая петрушка, измельченная

лимонные ломтики для подачи


Инструкции:


В сотейнике нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко измельченный чеснок и обжаривайте его до золотисто-коричневого цвета. Будьте осторожны, чтобы не пересушить чеснок.


Добавьте креветки в сотейник и обжаривайте их до тех пор, пока они не станут розовыми и прозрачными (это займет примерно 5—7 минут).


Посыпьте креветки красным перцем, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте, чтобы пряности равномерно покрыли креветки.


Посыпьте измельченной петрушкой и перемешайте.

Подавайте креветки с чесночным маслом горячими, украшенными ломтиками лимона для добавления свежести и кислотности.


Креветки с чесночным маслом идеально подойдут как закуска или главное блюдо к обеду или ужину.


Тунец с песто и помидорами


Ингредиенты:


500 г тунца

2 столовые ложки песто

1 крупный помидор

соль, перец

оливковое масло


Приготовление:


Подготовить тунец, вымыть, обсушить и нарезать на толстые куски. Выложить тунец на противень, смазанный оливковым маслом, посолить и поперчить.


Выложить на тунец песто, равномерно распределить по всей поверхности. Нарезать помидор кубиками и выложить по краям противня.


Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 15—20 минут, пока рыба не станет готовой.

Подавать готовое блюдо с картофельным пюре или овощным гарниром.


Угорь с овощами на гриле


Ингредиенты:


500 г угря (филе или целиком)

1 красный перец

1 желтый перец

1 красный лук

1 цукини

2 столовые ложки оливкового масла

соль, перец

сока лимона


Приготовление:


Включить гриль и дать ему прогреться.

Нарезать перцы, лук и цукини крупными кусками.


Подготовить угря, промыть и нарезать на порционные куски.

Натереть угря оливковым маслом, посолить, поперчить и посыпать соком лимона.


Разогреть сковороду гриля, смазать ее оливковым маслом.

Выложить овощи на гриль и готовить их около 7—10 минут, переворачивая периодически.


Добавить на гриль угря и готовить его 5—7 минут с каждой стороны до готовности. Подавать угря с овощами, посыпать сверху зеленью и добавить ломтики лимона.


Сом с карамелизованным лимоном


Ингредиенты:


500 г сома (филе или целиком)

2 лимона

3 столовые ложки меда

2 столовые ложки соевого соуса

2 столовые ложки растительного масла

соль, перец

зелень для подачи (укроп, петрушка)


Приготовление:


Нарезать сома на порционные куски, солить и перчить по вкусу.


Подготовить карамелизованный лимон: нарезать лимон на тонкие ломтики. Разогреть сковороду без масла и обжарить ломтики лимона до золотистого цвета с обеих сторон. Посыпать их медом и обжарить еще 1—2 минуты. Выложить лимон на тарелку и дать остыть.


В глубокой миске смешать соевый соус с растительным маслом и добавить натертый чеснок (по желанию). Залить этой смесью сома и оставить мариноваться на 15—20 минут.


Разогреть сковороду с маслом. Выложить сома и жарить до готовности по 5—7 минут с каждой стороны.

Подавать сома на блюде, украсить карамелизованным лимоном и зеленью.


Карпаччо из осьминога


Ингредиенты:


500 г осьминога

2 лимона

4 столовые ложки оливкового масла

2 зубчика чеснока

свежий розмарин

свежая петрушка

соль, перец по вкусу


Приготовление:


Осьминога тщательно промойте под холодной водой. Вырежьте клюв, глаза и внутренности. Если есть, удалите хрящи на концах щупалец.


Осьминога пригодится не моложе трех месяцев (для максимальной нежности). Несколько раз ударьте осьминога о стол, чтобы мясо стало более нежным.


Осьминога требует длительной тепловой обработки. В кастрюлю с кипящей водой добавьте чеснок, розмарин и соль по вкусу. Положите осьминога и варите в течение 1—2 часов.

Отцедите осьминога и остудите.


Нарежьте осьминога на тонкие ломтики. Выложите его на тарелку, добавьте оливковое масло, сок лимона, соль и перец по вкусу.


Перемешайте осьминога с маслом и специями.

Украсьте карпаччо из осьминога свежей петрушкой и ломтиками лимона. Подавайте свежим и нарезанным тонкими ломтиками.

Отлично подойдет в качестве закуски к аперитивам и вину.


Форель с цитрусовым соусом


Ингредиенты:


4 филе форели

Соль и перец по вкусу

1 столовая ложка масла

1 столовая ложка меда

Сок одного лимона

Сок одного апельсина

Щепотка чили-перца

2 столовые ложки измельченного имбиря

2 зубчика чеснока, измельченные

1 столовая ложка соевого соуса

1 столовая ложка кетчупа

1 чайная ложка крахмала кукурузного


Приготовление:


Подготовьте форель: вымойте и обсушите филе бумажными полотенцами. Посолите и поперчите по вкусу.


Для приготовления цитрусового соуса в маленькой кастрюле смешайте сок лимона и апельсина, мед, чили-перец, имбирь, чеснок, соевый соус, кетчуп и крахмал. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и варите соус до загустения.


С этой книгой читают
Предлагаем уникальные и оригинальные рецепты солений и маринадов, которые превратят обычные блюда в настоящие шедевры. В книге вы найдете разнообразные способы консервирования овощей, фруктов, которые не только удивят ваши вкусовые рецепторы, но и подарят незабываемые кулинарные впечатления. Следуя советам автора, вы сможете создать ароматные и вкусные деликатесы, которые понравятся не только вам, но и вашим близким. Погрузитесь в мир кулинарных
Книга которая поможет вам с нуля создать и развивать успешный бизнес по изготовлению украшений.Как понять, какие украшения сейчас в тренде и на какую аудиторию ориентироваться.Подробный обзор материалов и инструментов для создания бижутерииОсвоение различных техник изготовления бижутерии, от простых до сложныхКак организовать удобное и функциональное рабочее местоКак рассчитать инвестиции, затраты и прибыльКак зарегистрировать бизнесКак найти кли
В этой книге вы найдете увлекательное путешествие от истории открытия картофеля до его глубокого влияния на кулинарию различных культур. Автор раскрывает разнообразные способы приготовления картофеля, предлагая как традиционные, так и современные рецепты. От классических пюре и жареного картофеля до экзотических кулинарных экспериментов.
Книга которая поможет читателям лучше понять и овладеть этим интимным аспектом секса. Обсуждаем различные техники, приемы и советы для достижения максимального удовольствия во время анального секса, а также обращает внимание на важные вопросы безопасности, гигиены и подготовки. Книга проводит через психологические и физиологические аспекты анального секса, помогая им развить не только навыки, но и понимание этого важного аспекта сексуальной жизни
Это книга для тех, кто собирается пойти в автошколу, и для тех, кто еще не решился на этот шаг. Дневник описывает, как проходят занятия по вождению, весь процесс обучения и процесс борьбы с самим собой, а также как избавиться от страхов и сомнений, поставить цель и достичь ее.
Данное руководство создано в помощь авторам для саморекламы и продаж их произведений посредством видео со своего Ютуб-канала. Здесь наглядно показано и рассказано, как создать видеокнигу, а также рекламный видеоролик на нее. В рекламном ролике можно показать несколько глав из всего произведения с целью привлечь внимание читателей к книге. А после того, как читатель увлечется прочтением книги, сделать ему предложение на покупку. Так читатель быстр
Данный тренинговый продукт создан опытным путем, апробирован на сотнях людей и действует по принципу – говори на английском языке раньше, чем ты будешь готов. Задача Джима Болтона – научить вас английскому языку за максимально сжатые сроки. Сэкономить время и деньги. Притом легко и без нагрузок. Книга содержит нецензурную брань.
Яндекс.Дзен – платформа для читателя или автора? Реально ли заработать денег, ведя свой собственный канал? Как понять, стоит ли вкладывать силы в канал? Или стоит отказаться от прибыли и писать в свое удовольствие?Книга ответит на все эти вопросы. Яндекс.Дзен не просто очередная платформа для блогеров, тут есть свои нюансы. За короткое время существования проекта все это обросло мифами и легендами. Книга поможет начать вести свой канал и монетизи
Автор книги – профессор и доктор психологических наук Павел Пискарев – предлагает нам новый метод движения вперед, к целям и достижениям. В основе метода лежит аналитическая система четырех квадратов. Которая позволяют увидеть весь пул задач и перспектив – с совершенно разных углов и в полном объеме. Книга, безусловно, рассчитана на интеллектуального читателя. Изучение ее потребует от вас усилий и сосредоточенного внимания. Однако, освоив метод м
Все, что давала судьба герою – женщины, любимая работа, жизнь без обязательств – в один прекрасный момент может исчезнуть самым обычным утром, на самой обычной кухне под свист старого чайника. Поддавшись на очарование симпатичной эльфийки самый обычный программист внезапно становится не то героем, не то разрушителем множества судеб. Да и сам он, как оказывается, не просто приемный ребенок, а наследник древнего рода, за которым начинается охота по
У детектива Тесс Джонсон две беды: драконьи острова под боком и Аксель Орм, самый невыносимый из драконьих стражей. Он сеет вокруг себя разрушение и хаос, рядом с ним не задерживается ни один помощник, но у Тесс нет выбора: чтобы разобраться с загадками прошлого, ей нужно работать с Акселем. Он - само воплощение огненной стихии, Тесс холодна, как поселившийся в ней лед. У них нет ничего общего, кроме жажды поймать преступника, ненависти к дракона
Настали времена мобильных сетей и интернета. А два Ордена всё ещё не могут поделить между собой галактику. Иса и Дезмонд - снова по разные стороны, но конец вечного противостояния неизбежен: близится смена тысячелетий, силы, изгнанные из мира людей вот-вот ступят в его пределы. Остался один шанс на выживание: разгадать тайны древних и объединиться для последней битвы От автора: Последняя книга цикла