От автора
Все знают знаменитую фразу Гиппократа: «Мы есть то, что мы едим». Дорогой читатель, в этой книге я призываю с легкостью прочувствовать то, что несет в себе эта фраза. Находясь на кетогенном питании, питаясь иначе, чем вы привыкли, осознанно и качественно, вы получаете возможность стать свободными от зависимостей, вырасти над ними и стать сильнее их. На мой взгляд, только так возможно понять огромную ценность этой фразы.
Я стала ценить ее по-новому, потому что на кето-питании смогла взглянуть на все под другим углом, поменять мнение о важных моментах жизни, взглянуть со стороны на свое здоровье. Этот выбор стал толчком к развитию. Я четко поняла, что не хочу умирать, хочу жить, а мое питание – это один из важнейших факторов, влияющих на мое здоровье и жизнь в целом. Я многое изменила и много добилась.
Понимание того, что влияет на нашу жизнь, и изучение различных ее граней, от поиска душевного спокойствия до качества питания – это все, безусловно, рост. Интересоваться и развиваться в каждом из направлений – это и есть сущность и норма для человека. Когда мы достигаем определенных успехов в любой из сфер жизни, это не может нас не радовать, как и обретение крепкого здоровья, отличного ровного настроения, спокойствия, нового взгляда на жизнь и достижения еще одной мечты, а может, и не одной.
Для тех, кто никогда ранее не пробовал и благодаря моей книге решится и испытает кето на себе, это будет захватывающее путешествие в новый мир здоровья, успеха, легкости и счастья.
Введение
Возможно, то, о чем я напишу в этой книге, и мои личные практические примеры, о которых я расскажу, для применения подойдут не каждому человеку, и это нормально.
Проконсультируйтесь с врачом, которому доверяете. Решились перейти на кето – проследите за своим состоянием в моменты перемен. Для лучшего контроля состояния здоровья до перехода и спустя какое-то время после него сделайте общие и некоторые специальные анализы. В книге перечислены некоторые из них, например, общий анализ крови, биохимический анализ крови, кровь на «плохой» (ЛПНП) и «хороший» (ЛПВП) холестерин.
При наличии возможности перед началом диеты и после нее пройдите чекап – это комплексное медицинское обследование или проверка, которую человек проходит исключительно по своему желанию, чтобы узнать больше о своем здоровье и своевременно среагировать в случае, если начинается какое-то опасное заболевание.
Мне очень сложно назвать диетой этот тип питания, потому что я считаю, что когда можно употреблять в пищу так много всего – это не диета. В данном случае это просто исключение конкретного вещества из своего рациона и выбор качественных продуктов питания. Здесь все предельно просто.
Если вам эта идея не понравится, обязательно поищите что-то свое и, возможно, вы найдете нечто лучшее для вашего здоровья. Я открыта ко всему новому и готова подробно узнать и о вашем опыте, и об истории вашего личного успеха. Буду рада вашим отзывам и обратной связи.
Возможно, кто-то уже давно все для себя нашел и сейчас успешно это применяет, при этом чувствует себя и выглядит замечательно, как говорят, на все 100%, а возможно, что-то новое для себя все же вы прочтете в этой книге и мои личные примеры мотивируют вас на новые действия. Как бы там ни было, все мы разные, и на каждого отдельно взятого человека разнообразные диеты действуют абсолютно по-разному.
Я искренне надеюсь, что моя книга поможет вам стать лучше, здоровее и счастливее, почувствовать удовольствие и легкость и направит вас на путь улучшения здоровья, это уже будет большое благо. В наше время достаточно информации и в общем доступе, и в книгах, и в исследованиях, поэтому вряд ли для вас будет проблемой при желании углубиться в связанные со здоровьем темы, которые понравятся и заинтересуют вас.
Описанные мною действия, процессы и изменения я прошла лично, это оказалось, как все гениальное, просто, хотя наверняка сначала покажется невозможным. Но когда на одной чаше весов стоит жизнь, здоровье и счастье, а на другой – возможность есть все и в любых количествах, мне кажется, невозможно не понять важность выбора и хотя бы не попробовать сбалансировать эти чаши.
Книга, которую вы держите в руках, поможет вам не только изменить питание и подход к нему, она призвана повлиять на качество вашей жизни в целом и как следствие – вероятнее всего, качество жизни окружающих вас людей и будущих поколений. Если мы все вместе с вами это сделаем, то это уже будет очень большой вклад в будущее и в здоровье человека.
Я не призываю вас бороться с лишним весом. Мне по душе прежде всего кето и общие методы оздоровления как восстановление и сохранение здоровья – своего и своих близких – при помощи ЗОЖ и качественного питания. Лишний вес – это не самое страшное, это всего лишь результат сбоя важных процессов в организме, потеря здоровья из-за некачественного и неправильного подхода к питанию. Не нужно бороться с ним. Нужно стать здоровыми, а для этого изменить в корне самое важное – то, что мы едим. На этом пути уже возможно будет восстановить здоровье, и вы не заметите, как вес придет в норму сам. Это станет приятным бонусом.
Сейчас нужно лишь сделать шаг навстречу всему новому и хорошему. Для начала вспомните, что вы отложили до лучших времен, какие цели у вас в «закрепленных» и запишите их. Возможно, вы мечтаете о путешествии, о машине, о новой профессии, о смене работы, о новой квартире или доме, о том, чтоб просто быть здоровым или чтоб здоровыми стали ваши близкие. Может быть, вы давно хотите написать книгу, начать писать стихи, музыку, просто прислушайтесь к себе и запишите все, о чем мечтаете. Во время прочтения книги все, что вам откликнется и покажется важным, тоже записывайте. Делайте себе пометки, это поможет вам начать новый путь после прочтения книги и составить план действий, увидеть общую картину.
Записали? А теперь примите, что если вы встанете на этот путь осознанного подхода к правильному кето-питанию, то у вас появится гораздо больше сил, времени, энергии, возможностей и вы многое сможете воплотить в жизнь. Готовы? Действуйте!
Возможно, про кето-питание вы уже что-то слышали или даже пробовали, а возможно, не до конца разобрались в этой теме. Я далеко не первая, кто пишет и говорит об этом, но в этой конкретной книге описан мой личный опыт и моя личная заинтересованность в сохранении своего здоровья и получения от питания пользы для меня и близких. Это все привело меня именно в тему кето.
Кетогенное питание – это простота и красота в тарелках. Прекрасное разнообразие зеленых салатов, красных, желтых и зеленых овощей в тарелках не может не радовать глаз и вообще в целом человека. Мне кажется, на подсознательном уровне в нас заложено, что основой питания должны быть растения, овощи и мясо, именно поэтому нам так приятно смотреть на такие красиво наполненные и оформленные тарелочки с едой. Ну кто из вас не любит красиво покушать? Мне кажется, все любят, чтоб в тарелочке был шедевр. Кето сумеет подарить вам это наслаждение.
