Романова Виктория - Здоровые пельмени: 30 рецептов для правильного питания

Здоровые пельмени: 30 рецептов для правильного питания
Название: Здоровые пельмени: 30 рецептов для правильного питания
Автор:
Жанр: Кулинария
Серии: Нет данных
ISBN: Нет данных
Год: 2024
О чем книга "Здоровые пельмени: 30 рецептов для правильного питания"

Пельмени – одно из самых любимых блюд в нашей кухне. Однако традиционные рецепты часто содержат много жиров и простых углеводов, что не всегда соответствует принципам правильного питания. В этой книге мы предлагаем 30 рецептов здоровых пельменей, которые помогут вам наслаждаться любимым блюдом без ущерба для здоровья.

Бесплатно читать онлайн Здоровые пельмени: 30 рецептов для правильного питания


1. Пельмени с индейкой и шпинатом

Ингредиенты:

Для теста:

2 стакана цельнозерновой муки

1 стакан теплой воды

1 чайная ложка соли

Для начинки:

400 г фарша из индейки

100 г свежего шпината

1 луковица

2 зубчика чеснока

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Тесто: В большой миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто до однородной консистенции. Оставьте тесто на 30 минут под полотенцем.

Начинка: Лук и чеснок мелко нарежьте и слегка обжарьте на сковороде без масла. Добавьте фарш из индейки и готовьте до полуготовности. Добавьте шпинат, соль и перец, тушите еще 5 минут.

Формирование пельменей: Раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте кружочки. В центр каждого положите начинку и залепите края.

Приготовление: Отварите пельмени в кипящей подсоленной воде до всплытия и еще 3-4 минуты.

Подача: Подавайте с натуральным йогуртом или соусом на основе обезжиренного кефира.

Пищевая ценность на порцию:

Калории: 250

Белки: 20 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 30 г

2. Пельмени из цельнозерновой муки с курицей и брокколи

Ингредиенты:

Для теста:

2 стакана цельнозерновой муки

1 яйцо

0,5 стакана теплой воды

Щепотка соли

Для начинки:

300 г куриного филе

150 г брокколи

1 луковица

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Тесто: Смешайте муку с солью, добавьте яйцо и воду. Замесите эластичное тесто и оставьте на 20 минут.

Начинка: Куриное филе и брокколи измельчите в блендере или мясорубке. Добавьте мелко нарезанный лук, соль и перец.

Формирование пельменей: Раскатайте тесто, вырежьте кружочки и заполните начинкой. Залепите края.

Приготовление: Варите пельмени в кипящей воде 5-7 минут после всплытия.

Подача: Подавайте с соусом из натурального йогурта и зелени.

Пищевая ценность на порцию:

Калории: 220

Белки: 18 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 28 г

3. Вегетарианские пельмени с тофу и грибами

Ингредиенты:

Для теста:

2 стакана рисовой муки

1 стакан кипятка

Щепотка соли

Для начинки:

200 г тофу

150 г шампиньонов

1 луковица

2 зубчика чеснока

Соевый соус по вкусу

Приготовление:

Тесто: Залейте рисовую муку кипятком, добавьте соль и замесите тесто. Оставьте на 15 минут.

Начинка: Обжарьте лук и чеснок, добавьте нарезанные грибы и тофу. Приправьте соевым соусом и готовьте до испарения жидкости.

Формирование пельменей: Раскатайте тесто, вырежьте кружочки, наполните начинкой и залепите.

Приготовление: Готовьте на пару около 10 минут.

Подача: Подавайте с соусом терияки или соевым соусом.

Пищевая ценность на порцию:

Калории: 180

Белки: 10 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 28 г

4. Пельмени с лососем и зеленью

Ингредиенты:

Для теста:

1,5 стакана муки из полбы

0,5 стакана теплой воды

Щепотка соли

Для начинки:

300 г филе лосося

Пучок укропа

Сок половины лимона

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Тесто: Смешайте муку из полбы с солью, добавьте воду и замесите тесто. Оставьте на 20 минут.

Начинка: Нарежьте лосося мелкими кубиками, добавьте измельченный укроп, лимонный сок, соль и перец.

Формирование пельменей: Раскатайте тесто, вырежьте кружочки, положите начинку и залепите края.

Приготовление: Варите в кипящей воде 5 минут после всплытия.

Подача: Подавайте с соусом из обезжиренного йогурта и лимонного сока.

Пищевая ценность на порцию:

Калории: 260

Белки: 22 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 24 г

5. Пельмени на рисовой муке с овощами

Ингредиенты:

Для теста:

2 стакана рисовой муки

1 стакан кипятка

Щепотка соли

Для начинки:

100 г моркови

100 г капусты

100 г сладкого перца

1 луковица

Соевый соус по вкусу

Приготовление:

Тесто: Залейте рисовую муку кипятком, добавьте соль и замесите тесто. Оставьте на 15 минут.

Начинка: Мелко нарежьте все овощи и обжарьте на сковороде с небольшим количеством воды до мягкости. Приправьте соевым соусом.

Формирование пельменей: Раскатайте тесто, вырежьте кружочки, наполните начинкой и залепите.

Приготовление: Готовьте на пару 10-12 минут.

Подача: Подавайте с соусом из соевого соуса и имбиря.

Пищевая ценность на порцию:

Калории: 150

Белки: 4 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 32 г

6. Пельмени с говядиной и киноа

Ингредиенты:

Для теста:

2 стакана цельнозерновой муки

1 яйцо

0,5 стакана теплой воды

Щепотка соли

Для начинки:

300 г постной говядины

100 г вареной киноа

1 луковица

2 зубчика чеснока

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Тесто: Смешайте муку с солью, добавьте яйцо и воду. Замесите однородное тесто и оставьте на 20 минут под полотенцем.

Начинка: Пропустите говядину через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавьте вареную киноа, соль и перец, тщательно перемешайте.

Формирование пельменей: Раскатайте тесто тонким слоем, вырежьте кружочки, наполните начинкой и залепите края.

Приготовление: Варите пельмени в кипящей подсоленной воде 7-8 минут после всплытия.

Подача: Подавайте с томатным соусом или натуральным йогуртом.

Пищевая ценность на порцию:

Калории: 240

Белки: 20 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 26 г

7. Пельмени с креветками и авокадо

Ингредиенты:

Для теста:

1,5 стакана рисовой муки

0,5 стакана кипятка

Щепотка соли

Для начинки:


С этой книгой читают
Гадания – это древнее искусство, которое помогает людям заглянуть в будущее, получить ответы на волнующие вопросы и направить свою жизнь на правильный путь. Среди множества способов гадания особое место занимают гадания на воске и воде. Эти методы просты в исполнении, но требуют интуиции, внимательности и некоторой подготовки. В этой книге мы разберем не только сами обряды, но и ритуалы подготовки, советы по интерпретации символов и рецепты, кото
Каждый дом впитывает в себя энергию тех, кто в нем живет. Положительная энергия создает уют и гармонию, а отрицательная – хаос и напряжение. Поэтому время от времени важно проводить очищение дома, чтобы освободить пространство от негативных вибраций и восстановить баланс. В этой книге мы рассмотрим различные обряды и рецепты для очищения вашего жилища от негативной энергии и привлечения света и покоя.
Каждый из нас хотя бы раз в жизни загадывал желание, надеясь на его скорейшее исполнение. В этой книге собраны 30 обрядов, которые помогут вам приблизить исполнение ваших самых заветных мечт. Обряды просты в исполнении и не требуют специальных навыков или редких ингредиентов. Главное – верить в свою мечту и следовать инструкциям с открытым сердцем.
В современном мире, где время становится все более ценным ресурсом, многие из нас ищут способы приготовить вкусный и питательный ужин без долгого пребывания на кухне. Эта книга предлагает 25 быстрых и легких рецептов, которые помогут вам сэкономить время и разнообразить ваше меню. Все блюда можно приготовить за 30 минут или меньше, используя доступные ингредиенты и простые техники приготовления.
В книге приводятся самые разнообразные рецептуры наиболее полноценных, питательных и вкусных народных блюд, использующих многообразие русской кухни.
Мультиварка – это многофункциональное устройство, позволяющее готовить пищу практически всеми известными способами. С ее помощью можно варить суп, кашу, тушить овощи, жарить мясо, печь пироги и т. п. Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус продуктов и необходимые для здоровья питательные вещества – как русская печка. Это великолепный инструмент для осуществления самых смелых кулинарных фантазий.Мы предлагаем вам сто и один рецепт вкусных
Эта книга для того, кто любит себя и заботится о своем здоровье, кто хочет всегда чувствовать себя бодрым, активным и жизнерадостным, кто понимает, что любую болезнь можно предупредить. Это возможно в том случае, если человек будет правильно относиться к тому, что он ест.В книге описаны виды продуктов, которые необходимо есть при том или ином заболевании, а также те продукты, употребление которых категорически не рекомендуется. Кроме того, здесь
Авторы решили посмотреть на историю рекламы шоколада новым взглядом. Реклама отражает впечатления, ощущения и представления о мире тех людей, которые создают бренды. Эта книга проведет читателей по захватывающему пути эволюции шоколадного креатива, раскроет не лежащие на поверхности тренды в обществе и рекламе. Какие идеи витали в 19 и 20 веках, что изменилось в 21-м? Какой вклад во всё это внесли майя и ацтеки?
История приключений на землях Октады. Противостояние темной магии, невероятные приключения в небольшой книге.
Вы когда-нибудь задумывались про шпионские сети? А как вырваться из лап государственной службы? Может быть интересны боевики? В любом случае этот рассказ вам точно понравится.
Чтобы выжить на пустынной планете, необходимо играть, повышать уровень, иначе не выжить. Лишь игрой удастся спастись.
НИКА Я знала, что Данила Резник был плохим парнем, со школьной скамьи знала. С точки зрения учителей он был ужас как плох, а для девчонок – чудо как грешен. Прошли годы, и мы встретились. Случайно. Я бы и рада не влюбиться, но не могу. Знали бы вы, какой он на самом деле. ДАНИЛА В школе я копил деньги на гитару. Купил и разочаровался. Когда добиваешься желаемого, восторг горчит разочарованием. Ника была моей мечтой, моей целью. Я хотел