Смелости и упорству женщин-пациенток (и их супругов), боровшихся с увеличением веса и часто, не видя значительных улучшений, тем не менее продолжавших искать ответы на вопросы об их здоровье. Надеюсь, вы много почерпнете в международном исследовании, представленном в этой книге.
Моему мужу, Гордону Чисману Влиету, вместе со мной упорно работавшему над этой книгой и следовавшему здоровому образу жизни, пытаясь сочетать тяжелую работу с правильным питанием и необходимой физической нагрузкой. Дорогой, ты был для меня поддержкой и образцом для подражания!
Моей маме и бабушке, всегда понимавшим важность правильного питания и здорового образа жизни и научившим меня их основам.
Творцу, который открыл для меня знание, наставлял и дал силы донести его до тех, кто нуждается, и продолжить дело жизни в области исследования женского здоровья.
Я хочу выразить глубокую признательность и благодарность всем, кто работал над созданием этой книги. Это врачи и специалисты, которые предоставили научные сведения об отличиях функционирования женского организма от мужского и внесли ясность в наши представления о гормональных связях в процессе обмена веществ, об избыточном весе и его снижении. Это также мои помощники по программе «Ее место», которые, не жалея времени и сил, добросовестно следили за тем, чтобы потребности наших пациентов были удовлетворены, в то время как я все силы и время направила на написание этой книги. Я всем вам очень благодарна!
Хочу выразить огромное восхищение и признательность Гордону Влиету и Кэти Кресник, которые своим мужеством и поддержкой оказали мне неоценимую помощь в написании этой книги. Вы оба были «порывом ветра под моими крыльями» – без вас и вашей поддержки у меня бы ничего не получилось!
Особая благодарность моим коллегам из клиники Джеймсу Талмаджу Бонду и Каролине Марграф, которые проявили невероятную внимательность и заботу к пациентам программы «Ее место» и помогали мне в моей работе за стенами кабинета. Ваша бесценная поддержка, ваше внимание к важным вопросам женского здоровья, забота о пациентах и незыблемая вера явились вдохновением для всех нас.
Также хотелось бы сказать отдельное спасибо Бренди Маккой, которая сыграла решающую роль как медассистент и организатор офиса в Техасе. Ваша преданность, находчивость, ваша помощь в поддержке моей работы и забота о пациентах неоценимы. Спасибо вам за ваше великодушие и выдержку!
Особая благодарность Гленде Силсби и другим моим верным помощникам в Таксоне и Техасе, всем тем, кто продолжает работать в клинике, чутко отзываясь на жалобы наших пациентов.
Также благодарю Тома Вадкинса, отличного специалиста по работе с компьютером, который всегда помогал мне в решении технических вопросов.
Я очень признательна Линде Снайдер за ее заботу о документах и помощь мне. Линда, ты самая лучшая! А также особое спасибо моим консультантам Дэвиду Кохену, Тони Рикерту и его первому ассистенту Дэби Вайту. Вы очень помогли мне в преодолении всех трудностей. Без вашего руководства я не смогла бы приступить к написанию этой книги.
Особая благодарность доктору Вирджинии Армстронг, Донне Джилсон и Виктории Хан – друзьям, коллегам и «читателям», которые, просматривая первые рукописи и их содержание, помогли мне улучшить эту книгу.
Благодарю за мастерство и проницательность Р. Д. Демпси, Кейт Келли и Сандре Ноэль Смит, издателей, которые руководили мною в работе над этой книгой, помогли мне сделать ее более понятной и занимательной для читателя, сохранив при этом ее научную основу, дающую необходимую информацию о здоровье женщины.
Спасибо моему издателю, Джорджу С. ди Кею, который поддержал необходимость написания для женщин книги о весе, основанной на исследованиях здоровья женщин. Я очень признательна за его содействие в том, чтобы моя работа не оказалась напрасной и пошла на пользу широкой женской аудитории, которая на протяжении значительного времени была введена в заблуждение различными книгами и иными публикациями о диете.
И конечно, огромное спасибо вам, женщины, тем, кто оказал мне честь, поделившись своим опытом, и позволил мне быть вашим гидом в мире здоровья. Мы ученики и учителя друг друга в этом «удивительном и сводящем с ума» мире женских гормонов. Ваши проницательность и наблюдения научили меня тому, что выходит за пределы учебников по медицине. Эта книга становится частью вашего наследия, и я очень рада, что ваши рекомендации, использованные мною, будут услышаны читателями и помогут им.
«Расширение талии и психическая пауза» – так в шутку я назвала свое тело в среднем возрасте, выступая недавно перед женской аудиторией. Мы вместе посмеялись, но в глубине души каждая из нас очень страдает из-за происходящих с нашим телом изменений. В моем кабинете на весах висит табличка: «Не волнуйтесь, эти весы измеряют коэффициент интеллекта». Но нам, женщинам среднего возраста, постоянно кажется, что показатель этих весов неумолимо растет.
Средний возраст женщины и лишний вес. Этого не избежать!
Возможно, вы, так же как и я, всю жизнь боретесь с весом, или, может быть, вес стал вашей проблемой только годам к 30–44. Однако в наше время, когда эталоном красоты являются молодые, стройные и подтянутые женщины, полные женщины воспринимают избыточный вес как трагедию. Показатели на весах и новые фунты заставляют вас удивляться и спрашивать себя: «Куда девалась талия? Почему прошлогодний ремень мне больше не подходит?» Или же вы совсем отказываетесь от ремней и решили попробовать свободные в поясе юбки и широкие блузы. Затем вы ограничиваете себя в питании, вы ограничиваете себя еще больше… И еще… Пока не чувствуете, что больше не в состоянии есть меньше, но показатель на весах не сдвинулся ни на деление. Наконец, вы в негодовании восклицаете: «Что, черт возьми, происходит? Что мне еще сделать, чтобы похудеть?»
Избавиться от лишнего веса трудно. Мне это хорошо известно, ведь я сама прошла через это. В главе 1 я расскажу о том периоде, когда я была полной и неповоротливой. Но достаточно интересным фактом является то, что, будучи полной, я сохраняла прекрасное настроение и здоровье. В этом мне помогала моя работа. Но все же, когда я достигла 8-го размера, жир начал составлять 20 % моего тела, я почувствовала себя толстой, так как мой внешний вид был далек от совершенных форм моделей на обложках журналов. Нам, женщинам, кажется, что мы никогда не будем довольны своей внешностью и весом.
Теперь, достигнув среднего возраста и войдя в климактерический период, я с вами, чтобы помочь вам избавиться от лишнего веса.
Что я, как врач и как женщина, вынесла для себя из этого путешествия в мир веса и гормонов? Что мы, женщины среднего возраста, должны делать для того, чтобы сбросить лишний вес и больше не допустить его появления? Моя книга поможет вам ответить на эти вопросы.
