Dr. Suhas G. Kshirsagar
THE HOT BELLY DIET
Печатается в разрешения издательства Atria Books, an imprint of Simon & Schuster, Inc. и литературного агентства Andrew Nurnberg.
© 2014 by Dr. Suhas G. Kshirsagar
© ООО «Издательство АСТ», 2017
Все права защищены.
Ни одна часть данного издания не может быть воспроизведена или использована в какой-либо форме, включая электронную, фотокопирование, магнитную запись или какие-либо иные способы хранения и воспроизведения информации, без предварительного письменного разрешения правообладателя.
***
Аюрведу еще называют наукой жизни, то есть наукой о здоровье и долголетии как человеческого тела, так и духа. Часто для человека «здоровье» означает отсутствие заболеваний. По Аюрведе здоровье – это внутренний баланс и наполненность энергией, способность организма противостоять болезням, используя естественные целительные ресурсы самого организма. И именно эти возможности развивает, укрепляет и поддерживает Аюрведа.
Доктор Сухас Г. Кширсагар, основываясь на глубочайшем знании Аюрведы, разработал потрясающую практику, названную им диетой горячего животика, которая способна помочь любому человеку достичь того самого баланса души и тела, чтобы бессонница, головные боли и депрессия стали просто словами, а не явлениями жизни. Причина этих недугов, по мнению доктора, слабый пищеварительный огонь, который наполняет энергией весь наш организм!
Что такое мудрость тела?
Какую роль в нашем здоровье играет питание?
Как стройность сделать рефлексом тела, а не заоблачной мечтой?
Что такое активная старость без болезней и немощи?
Ответы на эти вопросы вы найдете в авторской методике, с помощью которой ваше тело будет работать как часы, а дух наполнится бодростью и новыми яркими мыслями.
***
Оглядываясь назад, я нахожу поразительным, что все, что оставалось за бортом во время моего обучения в медицинском колледже на терапевта, теперь занимает центральное место. Меня не учили ничему о связи души и тела, и всякий раз, когда об этом заходила речь, профессора хмурили брови. Мысли и чувства были уподоблены привидениям, независимо существующим внутри машины – человеческого организма. Предупреждение заболеваний считалось пустой тратой времени, и ее отдавали на откуп гигиенистам и чиновникам в области здравоохранения. Проблемам правильного питания уделялось и того меньше времени и находились в ведомстве преподавателей по основам ведения домашнего хозяйства.
Что касается Восточной медицины, она находилась где-то за горизонтом, настолько далеко, что перед тем как отвергнуть, ее даже не узнали в достаточной степени. Ситуация изменилась, и теперь, когда я представляю вам Диету горячего животика как один из наиболее практичных и полезных способов улучшить свою жизнь при помощи Аюрведы, многие из вас догадываются, о чем пойдет речь. Благодаря популярности интегральной медицины, традиционная индийская система Аюрведы – что в буквальном переводе означает «наука жизни» – стала еще одним достойным уважения и изучения направлением в медицине. Помимо этого она внесла неоценимые вклады в практику заботы о себе.
Забота о себе, как способ профилактики заболеваний, стала находиться в фокусе внимания лишь в течение последних десятилетий. В медицинском колледже меня учили, что здоровье есть отсутствие болезни – и это в корне неверное определение. Здоровье – это позитивное состояние, составляющие которого: баланс, энергия, чувство благополучия, сопротивляемость заболеваниям и использование естественных целительных ресурсов организма – то, что укрепляет и поддерживает Аюрведа.
Доктор Сухас Г. Кширсагар, основываясь на глубочайших познаниях в Аюрведе, разработал потрясающую практику, поэтому в этой книге вы найдете множество удивительной информации и советов. Однако, в то же время, базовый принцип чрезвычайно прост: пищеварительный тракт – самая важная составляющая часть вашего организма, ибо она дает энергию, которая позволяет клеткам проходить жизненный цикл – от рождения к смерти – в состоянии идеального баланса. Ключевое понятие системы – агни, пищеварительный огонь, он наполняет жизнью все тело, когда пылает ярко и с пользой. Кроме того, качество вашего метаболизма – процесс обращения энергии, которая поступает с пищей, в ткани организма – определяет и качество вашей жизни, и ее продолжительность. Если ваш метаболизм, подогреваемый агни, будет работать как часы, вы сможете замедлить процесс старения и не будете иметь проблем со здоровьем. Это основа Диеты горячего животика.
В Индии говорят, что агни проходит через все препятствия. Это слово санскритского происхождения может иметь буквальный смысл (любой огонь называется «агни»), символический («огонь пищеварения»), мифический (подобно священному огню, который сжигает все дьявольское и помогает проявиться доброму началу), и духовный (среди ведических богов есть один по имени Агни). Эта вопиющая свобода толкования ужаснула бы моих университетских профессоров, ярых приверженцев западной медицины во всем следующих букве науки (таковым был и мой отец, один из первых кардиологов в обретшей независимость Индии, который получил образование в Великобритании). Но с тех пор возникла необходимость рассматривать здоровье в целостной перспективе. В действительности, когда тело и ум полностью взаимосвязаны, нет никакого смысла устанавливать между ними жесткие границы – и это делает только плохая медицина.
Для нас большая удача – жить в эпоху, когда забота о себе, профилактика и целостный взгляд на здоровье наконец занимают достойное место. В отношении здоровья сейчас известно гораздо больше, чем раньше, и все же общество продолжает страдать от нарушений образа жизни, большинство из которых можно предотвратить. Снабжение выпускников медицинских школ этой информацией все еще представляет собой проблему, однако интегративная медицина успешно пробивает себе дорогу. Поэтому все, кто заинтересован в поддержании высокого уровня благополучия, могут исследовать альтернативные возможности самостоятельно. Доктор Кширсагар – великолепный, надежный спутник в ответах на самые важные вопросы, с которыми сталкивается каждый из нас:
Что такое мудрость тела?
Как можно поддержать естественные процессы исцеления?
Какую роль в достижении здоровья играет правильное питание?
