Картофельный салат с яблоками
Ингредиенты
300 г картофеля, 200 г яблок, 2 луковицы, 1 яйцо, 2 столовые ложки оливкового масла, листовой салат, соль по вкусу.
Этапы приготовления
1. Картофель сварить в мундире, очистить и нарезать ломтиками. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать дольками. Яйцо сварить вкрутую, очистить и мелко нарубить. Лук очистить и нарезать полукольцами.
2. Подготовленные ингредиенты смешать, посолить и заправить оливковым маслом. Полученную массу выложить на блюдо, выстеленное листьями салата.
Картофельный салат с яблоками по-белорусски
Ингредиенты
250 г картофеля, 200 г яблок, 3 луковицы, 50 г майо неза, зелень петрушки и укропа, лимонная кислота на кончике ножа, соль по вкусу.
Этапы приготовления
1. Картофель сварить в мундире, очистить и размять в пюре.
2. Яблоки очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
3. Лук очистить и нарезать полукольцами. Зелень промыть и нарубить.
4. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, сбрызнуть лимонной кислотой, разведенной небольшим количеством воды, посолить, заправить майонезом и хорошо перемешать.
Картофельный салат с яблоками и гусиным жиром
Ингредиенты
500 г картофеля, 100 г кислых яблок, 50 г гусиного жира, 1 луковица, 1 столовая ложка столового уксуса, соль по вкусу.
Этапы приготовления
1. Картофель очистить, залить холодной водой, посолить и варить до готовности, после чего извлечь с помощью шумовки и нарезать кубиками.
2. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и натереть на мелкой терке.
3. Уксус развести 2 столовыми ложками воды и довести до кипения на медленном огне.
4. Лук очистить, измельчить, залить полученным маринадом и оставить на 7–10 минут.
5. Выложить в салатник подготовленные ингредиенты, полить растопленным на водяной бане гусиным жиром, посолить и хорошо перемешать.
Картофельный салат с квашеной капустой
Ингредиенты
200 г картофеля, 150 г квашеной капусты, 100 г моркови, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, зелень укропа по вкусу.
Этапы приготовления
1. Картофель и морковь хорошо помыть, залить водой и варить до готовности, после чего очистить и нарезать кубиками. Капусту промыть и слегка отжать.
2. Лук очистить и измельчить.
3. Зелень укропа промыть и нарубить. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, заправить растительным маслом и хорошо перемешать.
Картофельный салат с квашеной капустой и солеными огурцами
Ингредиенты
250 г картофеля, 100 г квашеной капусты, 100 г моркови, 50 г соленых огурцов, 1 луковица, 3 столовые ложки майонеза, зелень укропа.
Этапы приготовления
1. Картофель и морковь хорошо помыть, залить водой и варить до готовности, а затем очистить и нарезать кубиками.
2. Огурцы очистить от кожицы, удалить семена и измельчить.
3. Капусту промыть и слегка отжать.
4. Лук очистить и нарубить.
5. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, заправить майонезом, посыпать мелкорубленой зеленью укропа и перемешать.
Картофельный салат с красной фасолью
Ингредиенты
400 г картофеля, 200 г консервированной красной фасоли, 70 г зеленого лука, 0,5 лимона, зелень укропа, соль по вкусу.
Этапы приготовления
1. Картофель сварить в мундире, очистить и нарезать ломтиками.
2. Фасоль откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь и промыть в холодной воде.
3. Зеленый лук и зелень укропа мелко нарубить.
4. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, полить выжатым из лимона соком, посолить и тщательно перемешать.
Картофельный салат с красной фасолью и яблоками
Ингредиенты
300 г картофеля, 100 г консервированной красной фасоли, 150 г моркови, 100 г яблок, 100 г соленых огурцов, 2 яйца, 3 столовые ложки майонеза, зелень петрушки, соль по вкусу.
Этапы приготовления
1. Картофель и морковь тщательно помыть, залить водой, поставить на огонь и варить до готовности, после чего очистить и нарезать кубиками.
