Юлия Сафронова - Ешь и худей. Сборник ПП-рецептов и рекомендаций от диетолога Юлии Сафроновой

Ешь и худей. Сборник ПП-рецептов и рекомендаций от диетолога Юлии Сафроновой
Название: Ешь и худей. Сборник ПП-рецептов и рекомендаций от диетолога Юлии Сафроновой
Автор:
Жанры: Кулинария | Здоровье
Серии: Нет данных
ISBN: Нет данных
Год: Не установлен
О чем книга "Ешь и худей. Сборник ПП-рецептов и рекомендаций от диетолога Юлии Сафроновой"

Перед вами уникальное издание по прикладной диетологии, содержащее более сотни простых проверенных ПП-рецептов, не вредящих талии. Эти рецепты были опробованы участниками проекта в социальных сетях Safronovafit «Худеть на глазах у всех». Кроме того, в книге даны рекомендации от спортивного диетолога, а также секреты питания моделей фитнес-бикини. Автор книги знает, о чем говорит: она сама прошла путь к стройности от 90 до 60 кг и участвовала в качестве спортсмена в Академии фитнес-бикини.

Бесплатно читать онлайн Ешь и худей. Сборник ПП-рецептов и рекомендаций от диетолога Юлии Сафроновой


Дизайнер обложки Клавдия Шильденко

Корректор Анна Абрамова

Фотограф Екатерина Сергеева


© Юлия Сафронова, 2022

© Клавдия Шильденко, дизайн обложки, 2022

© Екатерина Сергеева, фотографии, 2022


ISBN 978-5-0056-5121-1

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Предисловие

Дорогие мои стройнеющие читатели, в этой книге я собрала для вас более ста проверенных простых рецептов без вреда для талии. Здесь собраны рецепты сладких и полезных десертов без сахара и муки, сытных интересных завтраков на каждый день, простых и вкусных салатов без майонеза, разнообразных вариаций гарниров, ведь овощи – это и правда вкусно, интересных праздничных закусок, чтобы вы не стояли перед сложным выбором: быть стройным или вкусно угостить гостей.

Поверьте мне и моим многочисленным стройным клиентам, что кушать правильно, вкусно и разнообразно – это легко.

В этой книге вы также найдете ответы на свои вопросы, почему так, а не иначе, что такое пресловутое правильное питание, как правильно составить для себя рацион, как правильно сочетать продукты и почему не работают диеты.

Уверена, что если вы решили заботиться о себе и своей семье, вы начали правильно: необходимо потихоньку переходить на здоровое питание и учиться понимать его основные принципы, в чем эта книга будет вашим спутником и гидом.

У вас все обязательно получится, вы на верном пути.


Ваш диетолог и фитнес-тренер Safronovafit.

Завтраки

Рецепт 1. Каша-бикиняша

(излюбленный рецепт фитнес- и бикини-моделей!)


Ингредиенты:

– 50 г геркулеса;

– белок 3 яиц;

– 1 ч. л. оливкового масла;

– ягоды для украшения;

– сахарозаменитель «ФитПарад №7».


Приготовление:

1. Отварить в воде геркулес (минут 10), постоянно помешивая.

2. Отдельно хорошо взбить белки.

3. Соединить геркулес, белки, сахарозаменитель, украсить все это ягодами и маслом.


Приятного аппетита!

Рецепт 2. Овсяноблины, сладкий вариант

(Любимый завтрак диетолога и тренера Safronovafit, прекрасная замена для тех, кто устал от каши)


Ингредиенты:

– 50 г геркулеса;

– 2 целых яйца;

– любая некрупная ягода, свежая или замороженная, например, черная смородина, облепиха, черника;

– сахарозаменитель «ФитПарад №7» по желанию.


Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты в блендере или миксером, смотря какой консистенции вы хотите добиться.

2. Полученное тесто обжарить на сухой сковородке, как оладушки, до готовности.


Приятного аппетита!

Рецепт 3. Вафли с сыром и шпинатом


Ингредиенты:

– 50 г овсяных хлопьев;

– 50 г шпината;

– 50 г полутвердого сыра;

– 2 куриных яйца;

– перец лимонный – по вкусу;

– порошок чесночный – по желанию.


Приготовление:

1. Шпинат разморозить, если он не свежий.

2. Сыр натереть на крупной терке.

3. Овсяные хлопья измельчить в чаше блендера в крупную муку.

4. Сюда же добавить яйца, шпинат и натертый сыр, добавить по вкусу соль (если сыр не очень соленый), молотый перец и сушеный чеснок (если не любите привкус шпината).

5. Взбить все ингредиенты.

6. Выкладывать 2—3 ст. л. в центр разогретых пластин вафельницы, печь согласно инструкции до хрустящей корочки.


Приятного аппетита!

Совет от Safronovafit

Завтрак полезен для фигуры.

Стремление снизить вес – одна из многочисленных причин отказа от завтрака. Спешу расстроить прекрасную половину человечества: отсутствие утреннего приема пищи дает обратный результат – вес труднее потерять и удержать.

Это происходит по причине того, что главная польза завтрака заключается в том, что он помогает выстроить сбалансированный прием пищи в течение дня, тем самым защищая вас от переедания.

Завтрак помогает стабилизировать уровень сахара в крови и урегулировать аппетит. То есть те, кто завтракает меньше, переедают в течение дня. Каков вывод? Если не хотите иметь проблем с лишним весом, завтракайте.

Рецепт 4. ПП-киш куриный

Ингредиенты для основы:

– 100 г творога из брикетов;

– 130 г цельной овсяной муки;

– 1/2 ч. л. разрыхлителя;

– 1 яйцо;

– 1 ч. л. оливкового масла;

– щепотка соли.



Ингредиенты для начинки:

– 250 г куриного филе;

– 100 г адыгейского сыра;

– пучок шпината;

– 2 яйца;

– 50 мл молока;

– соль, специи;

– помидоры черри (можно без них).


Приготовление начинки:

1. Куриное филе мелко нарезать, посолить, добавить специи (у меня карри) и обжарить на сухой сковороде до золотистости. Добавить нарезанный шпинат и обжаривать все вместе еще пару минут. Выключить огонь.

2. Сыр нарезать маленькими кубиками. Все смешать.


Приготовление основы:

1. Смешать все ингредиенты, замесить тесто и поставить в холодильник на 20 минут.

2. Достать тесто, раскатать в круг (удобно между листами пергамента).

3. Выложить в форму тесто, образуя бортики. Высыпать начинку.

4. Взбить яйца с молоком, залить начинку. Можно украсить помидорами черри.

5. Выпекать в разогретой духовке при 190° C около 35 минут.

6. Диаметр формы – 21 см.


Приятного аппетита!

Рецепт 5. Диетические хачапури


Ингредиенты для теста:

– 200 г обезжиренного творога;

– 2 яйца;

– 150 мл обезжиренного кефира;

– 0,5 ч. л. соли;

– 0,5 ч. л. соды;

– 3—4 ст. л. молотых овсяных отрубей.


Ингредиенты для начинки:

– 150 г полутвердого нежирного сыра;

– 2 ст. л. натурального йогурта;

– 2 крупных зубчика чеснока;

– пучок укропа.


Приготовление:

1. Для теста творог растереть с яйцами. Добавить теплый кефир, соду, соль и овсяные отруби. Замесить густое тесто.

2. Для начинки сыр натереть на мелкой терке. Добавить мелкорубленные чеснок и укроп. Добавить пару ложек йогурта, все тщательно перемешать.

3. Сковороду хорошо нагреть.

4. Столовой ложкой выложить тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляйте расстояние). Из начинки сформировать «лепешечку» и выложить на тесто.

5. На начинку выложить тонкий слой теста.

6. Обжарить хачапури с двух сторон до румяности.


Приятного аппетита!

Совет от Safronovafit

Эффективность употребления стакана воды натощак.

• Очищение организма от шлаков и токсинов.

Во время сна в организме происходят восстановительные процессы, расщепление токсинов. Теплая вода помогает избавиться от вредных веществ и эффективнее очищает стенки кишечника и желудка.

• Улучшение обмена веществ и снижение веса.

Медицинские исследования доказали, что ежедневное употребление стакана воды натощак ускоряет обмен веществ на 20—30%. Органы и ткани быстрее снабжаются кислородом, питательными и полезными веществами. Следствием ускоренного метаболизма является увеличение количества сжигаемых калорий, что помогает в борьбе с лишним весом.

• Нормализация работы пищеварительной системы.

Выпитая с утра вода стимулирует выработку желудочных ферментов и перистальтику кишечника, снижает кислотность желудочного сока. Это способствует более быстрому перевариванию пищи, употребляемой в течение дня.

• Укрепление иммунной системы.

Употребление воды натощак благотворно влияет на лимфатическую систему, что делает организм менее восприимчивым к болезнетворным микроорганизмам и инфекциям.


С этой книгой читают
Мультиварка – это многофункциональное устройство, позволяющее готовить пищу практически всеми известными способами. С ее помощью можно варить суп, кашу, тушить овощи, жарить мясо, печь пироги и т. п. Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус продуктов и необходимые для здоровья питательные вещества – как русская печка. Это великолепный инструмент для осуществления самых смелых кулинарных фантазий.Мы предлагаем вам сто и один рецепт вкусных
Комплект из трех атмосферных путеводителей по российским городам от автора кулинарно-исторических бестселлеров: «К России с любовью! В поисках тишины, восходов и изумрудного варенья», «Потаённая Россия. От блинов до ухи: путешествие за рецептами и тайнами старых городов», «Уютная Россия. Сладкие плюшки, соленые ушки, земляничные».Владимир, Вязники, Коломна, Сергиев-Посад, Киров, Пермь, Ярославль, Нижний Новгород, Кострома, Казань, Муром – вот неп
Суп – это блюдо, которое чаще всего готовят и варят любители охоты. Но супы должны есть все и взрослые, и дети. Суп – это самый полезный продукт для организма человека.
Эта книга – ваш персональный гид по здоровому питанию, созданный для тех, кто ведёт активный образ жизни. Здесь вы найдёте 50 простых и вкусных рецептов, которые помогут поддерживать энергию, ускорять восстановление и достигать новых спортивных высот.
Сборник фантастики, диктующий уровень всему качеству современной прозы.Молодые, амбициозные, невероятно талантливые авторы предлагают вам погрузиться в свои уникальные миры, выбраться из которых невероятно сложно.Вы их полюбите.
Одна случайная встреча изменила судьбу троих людей. Все трое по очереди встретили одного и того же «исполнителя желаний», «Дьявола» или «Бога»… Но кто же это был на самом деле?..
Мечтаете иметь уверенную в себе, веселую, счастливую собаку? Хотите улучшить контакт с питомцем? Все это возможно, если вы воспользуетесь рекомендациями из нашей книги! А еще сможете удивлять знакомых, гостей и родных (и просто прохожих на прогулках) способностями своей собаки и устраивать настоящие цирковые представления! Почти не слезая с дивана…
Одним непогожим днем на парковке университета я повздорила с незнакомцем на «Лексусе». А потом я узнала, кто он такой. Что ж… Я умудрилась разозлить действительно деловую колбасу! И кажется, эта деловая колбаса меня запомнила…