Наталья Стриж - Холодные супы
| Название: | Холодные супы |
| Автор: | Наталья Стриж |
| Жанры: | Руководства | Кулинария | Прикладная литература |
| Серии: | Нет данных |
| ISBN: | Нет данных |
| Год: | Не установлен |
Мне очень нравится готовить и экспериментировать на кухне, я хотела и хочу создать свою копилку по-настоящему вкусных и любимых рецептов.
Бесплатно читать онлайн Холодные супы
© Наталья Стриж, 2023
ISBN 978-5-0060-3536-2
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Введение
Приветствую тебя, мой читатель!
Мне очень нравится готовить и экспериментировать на кухне, я хотела и хочу создать свою копилку по-настоящему вкусных и любимых рецептов.
Некоторыми рецептами я готова поделиться с вами.
Я не профессионал, не шеф-повар, но мне всегда хотелось вкусно и сытно накормить тех, кто мне дорог.
Важно, что я делюсь не только рецептами, но и своими проверенными фишками, секретами в приготовлении блюд.
Сами блюда готовятся из обычных продуктов, которые можно купить в любом магазине.
Очень важный момент: в первый раз не отступайте от рецепта, только тогда у вас все получится.
Гаспачо
Итальянская кухня
Нам понадобится:
На 1 порцию
– 1 красный болгарский перец
– 1 большой розовый помидор, обязательно спелый
– 1/4 маленькой луковицы
– 1—2 зубчика чеснока
– 1 средний огурец
– 1—2 ч.л. уксуса рисового в идеале, вы можете взять любой и количество регулируйте сами
– 50 мл томатного сока хорошей марки
– оливковое масло
– соль
Приготовление:
Перец отправляем в духовку на 180 градусов, до темной корочки, примерно 10 минут.
Но все-таки нужно посматривать, у всех духовки разные. Если у вас газовая плита, то можно положить прямо на конфорку, периодически переворачивая, довести перец до черной корочки.
Пока наш перчик готовится, мы берем помидор и натираем его на средней терке.
Тертый помидор переложите в блендер.
Чистим огурец, нарезаем на куски и отправляем в блендер.
Перец очищаем от корочки и в блендер.
Затем добавляем чеснок и лук.
Также томатный сок и уксус и немного оливкового масла.
Взбиваем все в блендере.
Пробуем на вкус. Если нужно добавьте то, что вам не хватает.
Дальше минимум на 1 час отправляем готовый суп в холодильник.
Украшаем перед подачей украшаем рубленной зеленью, по желанию!
Приятного аппетита!
Довга
Азербайджанская кухня
Нам понадобится:
– сливочное масло большой кубик
– кефир 3 упаковки
– мацони 1 упаковка
– катык одна баночка или кефир, ряженка
– зелень: кявяр, горная кинза, щавель, шпинат, зелёный лук, укроп (берите любую, какую сможете найти)
– 2 ст. л. сушёной мяты
– соль и перец по вкусу
– нут 100г
– яйцо 1 шт.
