Диета, которой на сегодняшний день интересуются очень многие, носит громкое название «кремлевская». В наш век, век высоких технологий и бесконечной занятости людям достаточно сложно выделить свободное время для того, чтобы заняться спортом и соблюдать основные правила здорового питания. А стандарты красоты между тем становятся все недостижимее. Так как же найти золотую середину? Ведь зачастую следствием неподвижного образа жизни становится лишний вес, борьба с которым – огромный и не всегда благодарный труд. Для многих спорт – непозволительная роскошь, как бы глупо и грустно это ни звучало. Нехватка времени и материальных средств на хорошего тренера не дает всерьез заняться собой. Именно эти люди выбирают такой способ похудения, как диета. Диет сейчас великое множество, выбрать одну-единственную сложно. Тем, кто перепробовал их великое множество, трудно верить обещаниям о почти мгновенном результате. В этой книге нам бы хотелось рассказать о диете, которая (мы уверены) при разумном подходе непременно даст хорошие результаты без вреда для здоровья.
Прежде всего нужно отметить, что самостоятельно подбирать себе диету категорически противопоказано людям, страдающим ожирением, тем более если это заболевание осложнено сахарным диабетом, гипертонией, ишемической болезнью сердца. Такой рацион питания, при котором вес бы снижался, не ухудшая состояния здоровья больного, может разработать только врач-диетолог на основе анализов. Если лишний вес еще не стал серьезным заболеванием, то практически здоровый человек может прибегнуть к помощи популярных диет.
При выборе диеты непременно нужно учитывать, что рацион в основном должен состоять из традиционных продуктов. Ведь к ним организм привык с самого детства. Полностью отказываться от экзотических блюд, конечно, не стоит, но они ни в коем случае не должны становиться основой питания, так как могут вызвать аллергию.
Прежде чем переходить к обсуждению непосредственно кремлевской диеты, хотелось бы кому-то напомнить, а кому-то впервые рассказать о тех правилах, которые стоит соблюдать в любом случае – неважно, придерживаетесь ли вы кремлевской диеты или какой-либо другой системы питания.
Если, питаясь по какой-либо системе, вы постоянно ощущаете голод, мысли о еде неотступно преследуют вас, и не в силах себя сдержать, вы набрасываетесь на еду, то эта диета, какой бы замечательной она не казалась, вам не подходит.
Если все делать правильно, то в первое время «сидения» на диете вес довольно быстро снижается. Затем процесс замедляется, а через некоторое время и вовсе останавливается. Желательно вести дневник – с его помощью можно анализировать не только общее состояние организма, т. е. влияние диеты на него, но и эффективность этой системы питания. В дневник непременно нужно записать вес, который имелся на начальном этапе диеты. Первое время будет необходимо взвешиваться ежедневно, а через 1,5–2 месяца – 1 раз в 2 недели.
Спустя примерно 2 недели после начала диет возникает ощущение, что тело и душа помолодели. Конечно, это происходит только в том случае, если все изменения идут на пользу и диета подходит конкретно вам. В этот период улучшается настроение, повышается работоспособность, раздражение и слабость исчезают.
Если с помощью диеты идеальный вес не только стал реальностью, но и удерживается на этом уровне длительное время, то все просто отлично!
Худеющие люди часто, сами того не подозревая, совершают довольно серьезные ошибки. Существует несколько неверных утверждений, прибегая к которым, можно с успехом набрать еще больший лишний вес.
1. «На завтрак я ем только мюсли» – тарелка мюсли с цукатами, орехами и сухофруктами, залитая молоком, «весит» примерно 750 ккал, а это больше 1/3 дневного рациона! Такую же питательность составляют аж целых 7 порций эскимо!
2. «Попкорн – это просто воздух» – стандартное «ведерко» попкорна содержит в себе 650 ккал! Это равняется 4 сладким плюшкам. Питательность попкорна, кстати, совсем невелика…
3. «Один гамбургер не принесет вреда фигуре» – это неправда. Этот небольшой, но очень жирный (и, кстати, не менее вредный для здоровья) бутерброд содержит в себе 560 ккал. Вместо одного гамбургера можно съесть пять порций борща.
4. «В барах не продают калорийную еду» – еще одно заблуждение. Две кружки пива и пакетик соленого миндаля – 850 ккал, что составляет больше половины дневной нормы. Такие посиделки в баре можно заменить двумя большими и равноценными порциями пельменей со сметаной.
5. «От винограда и бананов я точно поправлюсь» – просто выдумка. Да, и бананы, и виноград достаточно калорийны, но не настолько, чтобы от них можно было сильно поправиться. Вряд ли кто-то ест их килограммами. Кисточка винограда средних размеров или один большой банан «весят» примерно 150 ккал, что равносильно порции овощного салата, заправленного маслом.
Но не только те, кто хочет похудеть, совершают подобные ошибки. Их предостаточно и у тех, кто просто стремится вести здоровый образ жизни. Сторонники «правильного» питания обычно исключают из своего рациона шоколад, сливочное масло, сыр и другие «ну очень вредные продукты» Совсем не обязательно отказываться от любой еды, тем более что при правильном употреблении она оказывается вовсе не вредной. Итак, не стоит исключать из своего рациона следующие продукты.
1. Сыр. Бесспорно, во многих сортах сыра содержится довольно большое количество жира и калорий, но сыр также является прекрасным источником кальция – весьма дефицитного элемента в человеческом организме. Все дело в том, что кальций быстро вымывается и практически не усваивается, если его принимать в виде таблеток. Так что сыр просто обязан присутствовать в рационе. К тому же сыры содержат линолевую кислоту, так называемый хороший жир, которая сокращает риск заболеваний раком, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Эта кислота еще и отличный помощник в борьбе лишним весом, поскольку она имеет замечательное свойство – блокировать накопление жира в организме. Можно есть острые сорта сыров и сыры с сильным запахом, например пармезан, свежий козий сыр и «Фета». Козий сыр, к примеру, содержит только 90 калорий на 100 г, в то время как сыр чеддер – 400 калорий.
2. Шоколад. В шоколаде огромное количество антиоксидантов. Они понижают риск заболеваний раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями. В шоколаде содержится большое количество жиров, но исследования показали, что стеариновая кислота не увеличивает уровень холестерина в крови. Шоколад очень хорошо помогает тогда, когда у вас плохое настроение, потому что он способствует производству в мозге серотонина – вещества, которое помогает улучшить настроение. Поэтому шоколад рекомендуют есть во время депрессий. Но нужно помнить, что полезен лишь темный и горький шоколад, потому что он содержит большое количество какао-бобов и очень мало масла какао.
