Существует огромное количество диет, предлагаемых современными методистами в области здравоохранения. Следует признаться, положа руку на сердце, что какая бы это ни была диета и какие бы продукты она не включала в себя, угроза здоровью все равно существует. Прежде чем выбрать диету, необходимо проконсультироваться с врачом, сдать необходимые анализы и пройти различное обследование. Не следует забывать, что не нужно полностью отказываться от высококалорийных, но полезных продуктов, которые необходимы организму, ведь суть диеты не отказываться от большинства продуктов, а подобрать правильный рацион, который будет полезен вашему организму.
Глава 1. Диета кремля и лишний вес
Проблема лишнего веса волнует очень многих. Во всем мире насчитываются тысячи и тысячи людей, которые недовольны своей фигурой и которые хотя бы раз пробовали сидеть на диете. Проблема лишнего веса приобретает глобальные масштабы, затрагивает все большее количество людей. Но это не удивительно, стоит только посмотреть то, что мы едим. Беспорядочное употребление пищи сказывается не только на фигуре, но и на здоровье в целом. Порой мы не отдаем отчета в том, что наш организм страдает от излишнего потребления жира, белков, углеводов, холестерина и т. д.
Необходимо научиться ограничивать себя в потреблении некоторых продуктов, которые не столь полезны. Ведь такое беспорядочное поглощение пищи может привести не только к лишнему весу, но и ожирению, которое несет с собой целый букет заболеваний. Ведь при ожирении возрастает риск развития онкологических заболеваний, хронических болезней печени, сердца, почек и других органов. Для лечения ожирения необходимо вмешательство врача. Но мы поговорим об избыточном весе. Необходимо правильно подобрать диету, ведь именно правильная диета помогает нам сократить потребление тех излишних компонентов, которые мешают иметь красивую фигуру и здоровый организм. Но сразу же возникает вопрос, к какой диете обратиться, их так много, что глаза разбегаются. Для начала необходимо знать, какие продукты вам можно употреблять, а какие нежелательно, нет ли у вас на них аллергии и т. д. И затем смело можно выбирать диету, которая вам нравится и которая вам подходит. Мы предлагаем вам очень популярную и известную диету, которая называется кремлевской.
Кремлевская диета достаточно проста. В Америке, где впервые был разработан этот рацион питания, она не стала столь популярной, как у нас. Может быть, кремлевская диета прижилась у нас благодаря тому, что ее соблюдали известные российские политики, артисты, эстрадные исполнители.
Принцип диеты заключается в том, что резко сокращается потребление углеводов, а это значит, что необходимо исключить из своего рациона мучные, сладкие, картофельные блюда, а также хлеб и рис. На первых порах придется на время забыть об овощах, фруктах и соках, в них содержится огромное количество углеводов. Старайтесь употреблять мясо, рыбу, сыр, некоторые овощи с низким содержанием углеводов и продукты с «низкой стоимостью». Да, не удивляйтесь, вы не ошиблись, но речь идет не о денежной, а об очковой стоимости. Суть кремлевской диеты – набрать определенное количество очков в день и не превысить определенную норму. Каждый продукт имеет свою «стоимость», или свое количество так называемых условных единиц (у. е.). Таблица этих продуктов приведена ниже. Сколько же очков можно набрать? Для похудения в день можно набрать не больше 40 условных единиц и 60 условных единиц для поддержания веса.
У этого феномена есть научное объяснение. Дело в том, что когда резко ограничивается поступление в организм углеводов (а это для нас главный источник энергии), то начинают активно перерабатываться накопившиеся за годы потребления пирожков и булочек запасы жира. Потому-то кремлевская диета относится к низкоуглеводным. По этому примеру возникли современные западные диеты американских кардиологов Аткинса, Агатстона, польского доктора Александра Квасьневского. Так что не сомневайтесь в действенности и эффективности нашей диеты!
Сущность кремлевской диеты
Перед тем как сесть на любую диету, мы задаем себе вопрос, с чего начать. В первую очередь вам следует обратиться за консультацией к врачу, ведь вполне возможно, что вам противопоказан такой рацион питания. Чтобы в этом убедиться, сдайте анализы крови. И после нескольких месяцев, проведенных на низкоуглеводной диете, сдайте повторные анализы и сравните результаты. Ни в коем случае не становитесь фанатом похудения, дабы не навредить себе! Не следует сводить количество единиц к минимуму, чтобы не ограничивать свой организм в получении необходимых веществ.
Не стремитесь ради тонкой талии употреблять только низкокалорийные продукты, их необходимо обязательно сочетать с высококалорийными, но такими, без которых наш организм обойтись не в состоянии. Не отказывайтесь совсем от овощей, фруктов, иначе образуется дефицит витаминов, что чревато серьезными проблемами.
А теперь перейдем к главному и разберемся, в чем заключается кремлевская диета. Прежде всего при разработке рациона питания следует избегать сладких, мучных, картофельных блюд, хлеба, круп. На первых порах, несомненно, придется почти забыть про овощи, фрукты, соки, содержащие много углеводов. Смиритесь с этим! Чтобы добиться успеха, всегда приходится чем-то жертвовать, а борьба с лишним весом требует большого самоотречения. Но все ваши мучения обязательно окупятся! И еще запомните самое главное правило кремлевской диеты: сахар в любом виде запрещен категорически. Привыкайте пить несладкие чай и кофе. Это не так уж и страшно, тем более что истинные ценители утверждают, что сахар не дает оценить по достоинству вкус качественного напитка.
Вот тут-то и возникает вопрос: а что же можно кушать? Многое! Мясо, рыбу, сыр, овощи с низким содержанием углеводов и другую пищу с «низкой стоимостью», которая вошла в таблицу продуктов с малым количеством «у. е.». Каждый продукт имеет свои баллы, выраженные в условных единицах в зависимости от того, сколько в данном продукте содержится углеводов. Проще говоря, у. е. – это углеводы. Так их обозначили создатели кремлевской диеты. 1 у. е. обозначает 1 г углеводов, из-за чего сама диета относится к низкоуглеводным. Зато в кремлевской диете нет ограничений по калорийности пищи. Главное здесь – конечный результат. Так что какая разница, в чем измеряются главные враги нашей фигуры – в калориях или в у. е.!
Итак, что же в диете по-кремлевски относится к «дешевым» продуктам, что мы можно есть и пить практически без ограничений?
Во-первых, это мясо, причем любое – все зависит от ваших предпочтений и вкусов. Это могут быть свинина, говядина, баранина, колбасные изделия, а также копчености. Но при покупке последних будьте внимательны: на упаковке полуфабрикатов смотрите, не содержатся ли в них консерванты и наполнители, содержащие углеводы.
