Марина Аглоненко - Кулинария сладких пирогов. Праздник мучного десерта

Кулинария сладких пирогов. Праздник мучного десерта
Название: Кулинария сладких пирогов. Праздник мучного десерта
Автор:
Жанр: Кулинария
Серии: Нет данных
ISBN: Нет данных
Год: Не установлен
О чем книга "Кулинария сладких пирогов. Праздник мучного десерта"

Хозяйки очень любят готовить разные вкусные блюда. А особенно пироги со сладкими начинками. Из этой кулинарной книги вкусные пироги всегда будут удаваться на славу. В кулинарной книге можно найти рецепт очень вкусного и ароматного песочного пирога.

Бесплатно читать онлайн Кулинария сладких пирогов. Праздник мучного десерта


© Марина Сергеевна Аглоненко, 2023


ISBN 978-5-0060-8981-5

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

ГЛАВА ПЕРВАЯ


БИСКВИТНОЕ ЛАКОМСТВО

насыпной апельсиново – маковый пирог

Делаем крошку для пирога: берем два стакана муки, сто двадцать грамм маргарина, три столовые ложки сахара.

Готовим начинку: берем 0,5 литров молока, один стакан сахара, двести грамм сметаны, шестьдесят грамм сливочного масла, пятьдесят грамм мака, два яйца, четыре столовые ложки манной крупы, три крупных апельсина, ванильный сахар.

Готовим пирог: муку нужно просеять в миску, добавить нужно сахар и перемешать. Маргарин нужно нарезать кубиками и положить его в миску и руками его нужно быстро перетереть в крошку.

Нужно убрать в холодильник. В кастрюлю нужно налить молоко, добавить нужно сахар, ванильный сахар, масло и мак. Поставить нужно на средний огонь и довести до кипения.

Манную крупу нужно всыпать при постоянном помешивании. Огонь нужно убавить до минимума и варить нужно до загустения и остудить.

Должна получится густая масса. Апельсины нужно очистить и мякоть нужно нарезать кусочками. Сметану и яйца нужно смешать в миске. Добавить нужно заварную массу и все нужно перемешать.

Нужно массу смешать с апельсинами. Форму для выпекания нужно застелить бумагой для выпечки. На дно нужно выложить 2/3 мучной крошки, слегка нужно выровнять рукой. Потом нужно выложить маково – апельсиновую массу и сверху пирог нужно посыпать остальной мучной крошкой.

Пирог нужно поставить в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку и выпекать нужно до готовности, около часа.

пирог «цитрусовый»

Продукты: берем триста шестьдесят грамм сахара, триста шестьдесят грамм муки, сто грамм сливочного масла, сто пятьдесят мл апельсинового сока, сто мл растительного масла, три яйца, один лимон, цедру одного апельсина, две чайные ложки разрыхлителя, сахарную пудру.

Готовим пирог: масло нужно взбить миксером добела. Не прекращая взбивание, нужно влить растительное масло. Потом нужно добавить три желтка и двести грамм сахара. Все это время взбивание не прекращать.

Нужно добавить измельченную цедру апельсина и сок. Потом, нужно обязательно всыпать муку с разрыхлителем. Три белка и сто грамм сахара нужно взбить отдельно и частями нужно вмешать их в тесто.

Бумагой для выпечки нужно застелить форму для выпекания, нужно выложить готовое тесто. Пирог нужно выпекать шестьдесят минут при температуре ста семидесяти градусов.

Оставшиеся шестьдесят грамм сахара и лимон нужно измельчить блендером. Остывший пирог нужно разрезать на две части. Пирог нужно смазать лимонной начинкой. Сахарной пудрой нужно посыпать верх пирога.

ГЛАВА ВТОРАЯ


СЛАДКИЕ ПИРОГИ С ТВОРОГОМ И ВИНОГРАДОМ

пирог с виноградом и яблоками

Продукты: берем три яйца, двести тридцать грамм пшеничной муки, сто двадцать грамм сахара, двести мл кефира, сто мл рафинированного растительного масла, две чайные ложки ванильного сахара, две чайные ложки разрыхлителя, сто грамм винограда, два яблока.

Готовим пирог: виноград нужно снять с кистей и удалить косточки, если они есть. А яблоки нужно очистить от кожуры и сердцевины и нужно их нарезать тонкими ломтиками.

Яйца нужно взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены, потом нужно влить комнатной температуры кефир и растительное масло.

Нужно всыпать просеянную муку с разрыхлителем и перемешать. Духовку нужно разровнять до ста восьмидесяти градусов и форму для выпечки нужно застелить пергаментной бумагой и ее нужно смазать маслом.

Половину теста нужно влить в форму, выложить нужно часть винограда и яблок, влить нужно оставшееся тесто и разложить нужно вторую часть яблок и винограда.

Пирог нужно поставить в духовку и выпекать сорок – сорок пять минут.

творожный пирог

Готовим тесто: берем девятьсот грамм муки, пятьдесят грамм дрожжей, двести пятьдесят мл молока, двести пятьдесят мл воды, сто мл растительного масла, три столовые ложки сахара, одну чайную ложку соли.

Делаем начинку: берем пятьсот грамм творога, сто грамм сахара, три яйца, ванильный сахар, ягоды по желанию, желток для смазывания пирога.

Готовим вкусный пирог: дрожжи нужно добавить в теплое молоко и в теплую воду, нужно все размешать чтобы дрожжи полностью разошлись в жидкости.

Добавить нужно соль, сахар и все нужно перемешать. Часть просеянной муки нужно добавить небольшими порциями. Но консистенция должна напоминать густую сметану.

Растительное масло нужно добавить в эту массу и снова нужно перемешать. Нужно продолжать добавлять муку и замешивать тесто.

Но тесто должно получится мягким, не липнуть к рукам. Положить его нужно в миску и накрыть крышкой. Оставить тесто чтобы оно один час постояло.

Когда тесто начнет подходить, нужно заняться начинкой. В творог нужно взбить яйца, добавить сахар и ванильный сахар. Массу нужно размять блендером до однородности. Но начинка должна напоминать густую сметану.

Рабочую поверхность нужно засыпать мукой и выложить нужно на нее тесто. Разделить его нужно на две неравные части. Большую часть нужно раскатать и выложить нужно в смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму.

Бока нужно разровнять и на тесто нужно выложить начинку из творога. На творог нужно положить еще и клубнику. Раскатать нужно меньшую часть теста, порезать нужно на полоски и сплести нужно из них косички.

На начинку нужно выложить косички и прикрепить ее нужно к краям теста. Края и косички нужно смазать желтком. Пирог нужно выпекать в духовке при температуре ста восьмидесяти градусов двадцать – тридцать минут.

Остывший пирог нужно подать к чаю.

ГЛАВА ТРЕТЬЯ


ЯБЛОЧНЫЕ ПИРОГИ

яблочный пирог с соленой карамелью

Готовим тесто: берем сто двадцать пять грамм муки, сто двадцать грамм растопленного сливочного масла, пятьдесят грамм сахара, соль.

Готовим начинку: берем два яблока, две столовые ложки муки, две столовые ложки сахара, одну чайную ложку молотой корицы.

Готовим посыпку для сладкого пирога: берем семьдесят грамм коричневого сахара, шестьдесят грамм холодного сливочного масла, пятьдесят грамм овсяных крупных хлопьев, тридцать грамм муки.

Готовим соленую карамель: берем двести грамм сахара, восемьдесят грамм сливочного масла, сто двадцать мл низкопроцентных сливок, соль.

Готовим пирог: сахар нужно всыпать в ковш для приготовления соленой карамели. Ковш должен быть с толстым дном.

Ковш нужно поставить на средний огонь и нагревать, помешивая, пока сахар не расплавится и не приобретет коричневый цвет.

Кипящие сливки нужно влить тонкой струйкой, продолжая мешать, затем нужно положить мягкое сливочное масло. Перемешать все нужно до однородности.

Но масса, будет сильно бурлить. Когда соус приобретает однородную структуру и блестящий оттенок, нужно по вкусу всыпать соль.


С этой книгой читают
Цветы украшают клумбы, дворы, тротуары и скамейки. Цветы приносят человеку радость и поднимают настроение. Все любят цветы.
Суп – это очень полезное блюдо на обеденный перерыв. Суп можно варить с фрикадельками, пельменями. Также к супу нужно отдельно подать вкусные пирожки и ватрушки.
Каждый год по традиции многие хозяйки на праздничный стол готовят курицу или утку. Но мясо можно приготовить и фаршированное. Утку нужно нафаршировать потрошками и добавить нужно сочности и кислинки.
В торте вместо кремового венка можно сделать украшение из настоящих кедровых шишек, апельсиновых сушеных долек, веточек розмарина, сладостей.
В настоящей мужской компании, по какому бы поводу она ни собиралась, самое главное – это правильные тосты. А за хорошие слова не грех хорошо выпить и закусить, чем Бог послал. Но в компании, где не привыкли вытирать рот рукавом после каждой рюмки, знают толк в правильном закусоне, благодаря которому мужской разговор – независимо от количества выпитого – всегда полон глубоких интересных мыслей и остроумия.
Воспользоваться чудесами кухонной техники – грилем, пароваркой, микроволновой печью, скороваркой, духовкой – и приготовить вкусные блюда сможет любая хозяйка, прочитав эту книгу. В ней учтены как вкусы тех, кто предпочитает блюда, приготовленные на пару, так и тех, кто экономит время, готовя в скороварке или микроволновке. Найдут для себя множество рецептов и любители постного стола.Наша книга будет вам доброй помощницей и в будни, и в праздники,
Всем известно, что блюда из пароварки очень полезны. Они хорошо усваиваются и малокалорийны. Еда на пару полезна для людей, страдающих различными заболеваниями…В пароварке можно приготовить множество различных блюд, которые будут не только полезными, но и невероятно вкусными. Наша книга поможет вам в этом убедиться. В ней вы найдете большое количество оригинальных и неожиданных рецептов и будете приятно удивлены простотой их исполнения.
Эта книга предназначена для любителей блюд из домашней птицы и дичи. Эдуард Алькаев, последователь знаменитого В.В. Похлебкина, предлагает вам рецепты блюд, не очень сложных в приготовлении, но в то же время достаточно изысканных. Вы научитесь вкусно готовить домашнюю и дикую птицу – первые и вторые блюда, холодные закуски и соусы к ним. Приятного аппетита!
Оле 31 год. Вся ее жизнь – это мама и собака. С мужчинами не ладится, а работа с появлением нового начальника стала настоящим адом. Но жизнь ее кардинально изменится после одного звонка.
В королевстве Лотиан грядут неспокойные времена. В столице плетутся заговоры и интриги: за трон и власть там соперничают два королевских сына. Маги-мятежники тем временем хотят обрести независимость и разыскивают утерянную три столетия назад могущественную реликвию, известную под названием «Книга судеб». Древние легенды гласят: тот, кто владеет ее силой, способен повелевать миром. Но так ли правдивы легенды?
БУКТРЕЙЛЕР! 2 КНИГА ДИЛОГИИ Когда двери прошлого закрываются, забирая с собой твою веру, надежду и силу, то больше не остается ничего, как идти только вперед. Я пыталась сбежать от него - но у меня не получилось. Я пыталась оттолкнуть его – но он становился только ближе. Его называют Викинг – человек со льдом вместо сердца. Но отныне я – Валькирия. Девушка-воительница, способная сокрушить любой лед. Отныне и навсегда я - часть его мира. Его
Второй том Майор Лиана Гудлинг не помышляет о личной жизни. Расставшись с женихом, она строит карьеру военного следователя и воспитывает младшую сестру. Всё меняется, когда ей поручают работать над громким делом. Сложность задания не пугает опытного следователя, только загвоздка в напарнике, который приехал из другой страны. И опять она чувствует себя пешкой в чужой игре.