Где бы вы ни находились, когда начинаете эту программу, моя цель на данном этапе – рассказать о полезных для здоровья преимуществах, связанных с введением бо́льшего количества жира в ваш рацион. Когда ваше тело начинает использовать жир как основной источник энергии, а не углеводы (глюкозу), ваше тело и разум трансформируются в лучшую сторону. Это то, чему учат последние научные разработки, что важно для нашего здоровья и долголетия. Но сначала вы должны адаптировать ваш обмен веществ к использованию большего количества жира, чтобы организм привык сжигать жир для топлива. Самый быстрый способ приспособиться к жиру – это практиковать кетогенную диету.
Рафинированные углеводы составляют основу нашего рациона. Если вы будете кормить свое тело углеводами, оно будет сжигать углеводы. Не то, чтобы все углеводы были «плохими» – я верю в ценность любой пищевой группы, которая является натуральной и неперегруженной химическими составляющими. Но есть время и место для углеводов в рационе, и большинство из нас не знают, как и когда мы должны употреблять углеводы.
В течение следующих двух недель вы узнаете, что происходит, когда вы насыщаете свое тело жиром в виде натуральной, питательной, минимально видоизмененной пищи в составе блюд с низким содержанием углеводов. Это позволит вам запустить процесс, необходимым для начала сжигания жира как источника энергии в вашем организме.
И в этом суть этой программы: облегчить ваше движение от “быстровоспламеняющейся” глюкозы к энергетически более эффективному источнику энергии. Для большей наглядности: представьте себе, что ваше тело – камин. Если глюкозу можно сравнить с хворостом, который ярко горит и быстро сгорает, то жир – это толстые поленья, которые горят долго, ровно, и греют на протяжении часов. Когда переключитесь на “поленья”, вы не только снабдите ваш организм более эффективным топливом, чем "хворост”, но и откроете для себя другие преимущества, которые могут удивительным образом изменить вашу жизнь, например:
– Сжигание жира даже во время отдыха, без физических нагрузок
– Потеря веса без особых усилий
– Поддержание мышечной массы
– Улучшенное качество жизни: чувствовать себя привлекательно и энергичным в любом возрасте
– Повышенная выносливость во время физических нагрузок
– Исцеление от пищевой зависимости, больше нет «сладкоежек». Уменьшите риск. приступов голода, вызванного снижением содержания сахара в крови, в течение дня
– Меньше симптомов разбалансированного уровня сахара в крови (сердцебиения, головокружения, затуманенного сознания, капризности)
– Усиленная защита от нейро-дегенеративных заболеваний
– Снижение риска смертности от хронических заболеваний обмена веществ (сердечно-сосудистые заболевания, диабет, ожирение, некоторые виды рака и т. д.)
