Вступление: Все мы дети моря
С древнейших времен людям известна целебная сила моря. Об удивительных свойствах морской воды есть записи и у Еврипида, жившего в пятом веке до нашей эры, и у Гиппократа, лечившего людей веком позже. Известный философ Платон был уверен, что морская вода способна исцелить все без исключения человеческие болезни. И это подтверждается уже современными научными исследованиями, доказавшими, что именно в море, в Мировом океане, когда‑то появились первые живые существа на нашей планете.
Сравнив состав крови и других растворов организма всех животных и состав морской воды, ученые пришли к удивительному открытию: соли, содержащиеся в жидкостях живых существ, практически идентичны солям морской воды, и находятся примерно в тех же соотношениях. Это еще раз доказывает морское происхождение животных, которые, появившись в море, однажды покинули его, однако навсегда сохранили состав морской воды в своей крови.
Слово «галит» в древнегреческом языке одновременно означало и соль, и море. И это не удивительно, ведь море не бывает пресным. И морская соль уже более 4000 лет добывается из морской воды. Первыми добывать соль таким способом стали жители сухих и тёплых стран Средиземноморья (Франции, Италии, Испании) и Восточной Азии (Японии, Индии, Китая). Впоследствии этот способ освоили и в других странах. И вот, в течение многих веков люди с успехом используют целительные свойства этого соленого лекарства.
Соленость воды исчисляется, как правило, количеством граммов солей, которые содержит килограмм морской воды. Если рассматривать в общем аспекте, то концентрация солей в Мировом океане везде одинакова – примерно 35 граммов на килограмм. Но это только в общем. Если рассматривать каждое море отдельно, то соленость в каждом водоеме неодинакова. Например, река Дон, впадая в Азовское море, разбавляет его воды, и соленость падает до 10 граммов на килограмм. В Финском заливе соленость еще ниже – 4 грамма на килограмм, поскольку река Нева мощно несет свои пресные воды в Балтийское море. Наибольшая концентрация соли находится в водах Мертвого моря – примерно 300 граммов на килограмм. Это настоящий соляной раствор, содержащий в себе чуть ли не всю таблицу Менделеева, по плотности в десять раз превышает воду. Именно поэтому в Мертвом море практически невозможно утонуть, вода просто выталкивает тело на поверхность.
В любом случае, какую бы соленость не имела морская вода, она делится с нами своими целебными свойствами, навсегда избавляя нас от многих недугов. Наш организм в любых ситуациях благоприятно откликается на действие морской соли: становится более здоровым и красивым. Возможно, именно поэтому мы так стремимся хотя бы раз в году побывать на море, посетить здравницы Крыма, Израиля, Таиланда и других морских курортов.
Однако испытать благотворное влияние морской соли можно не только за тысячи километров от дома. Достаточно растворить гость морской соли в родной ванне и можно наслаждаться приятными ощущениями и ароматом. При этом морская соль применяется не только для ванн. Ее можно употреблять в пищу, делать с нею ингаляции, обтирания и компрессы, избавляясь заодно от различных заболеваний и проблем кожи, хорошея на глазах.
В этом издании мы постараемся понять, в чем кроется причина уникальной полезности морской соли для нашего организма, научимся использовать ее целебные свойства для преодоления различных недугов, а также для возвращения или обретения своей красоты. Кроме того, обратим внимание на пищевую морскую соль, которая способна восполнить в нашем организме нехватку различных микроэлементов, а значит сделать нас более сильными, здоровыми, жизнерадостными и привлекательными.
1. Уникальные свойства морской соли
В воде родится, а воды боится
Считается, что натуральная высушенная солнцем собранная вручную морская соль является чуть ли не панацеей, символом жизни и здоровья. И это не случайно. Биологи доказали, что морская вода, называемая «материнским раствором», способна восстановить гидроэлектролитический баланс, при нарушении которого происходит сбой в деятельности иммунной системы, появляется аллергия, возникают другие проблемы со здоровьем. Кроме того, под воздействием морской соли активизируются восстановительные процессы в тканях, возрастает эластичность кожи.
Морская вода обладает противовоспалительным, антисептическим, болеутоляющим и рассасывающим действием. Ванны с морской солью снимают боль при болезнях опорно-двигательной системы, радикулитах и полиартритах. Соль стимулирует и обменные процессы в нашем организме. Во многом это обуславливается ее химическим составом.
В странах, где принято использовать в пищу натуральную морскую соль, значительно меньше людей страдают сердечными заболеваниями и артритами.
Морские купания благоприятно отражаются и на нашем психологическом состоянии: значительно улучшается настроение, уходят стрессы и усталость, восстанавливается сон и т. п.
1.1 Чем отличается морская соль от обычной
На первый взгляд морская соль мало чем отличается от обычной поваренной соли. В ней также содержится хлорид натрия, и она также соленая на вкус. Однако два огромных различия, делающих морскую соль предпочтительнее поваренной, все же существуют.
1. Морская соль помимо хлорида натрия содержит в себе еще более 80 минералов, включая калий, который является незаменимым элементом для нашего организма. Кроме того, в морской соли в большом количестве присутствует йод, особенно необходимый беременным женщинам для рождения здоровых детей. Морская соль не подвергается какойлибо обработке. Поэтому она более приятна на вкус. А еще она, по последним исследованиям, содержит небольшое количество редких газов, которые освобождаются при взаимодействии соли и воды, придавая блюдам замечательный аромат.
2. Морская соль несет в себе живую энергию, в отличие от поваренной соли. Всем известно, что прежде чем попасть к нам на стол, обычная соль, сырьем для которой служит каменная соль, подвергается тщательной обработке. Ее очищают и осветляют при помощи химических отбеливателей и под воздействием высоких температур. Нередко соль выпаривают из соленых водных месторождений, в результате чего нарушается первозданная кристаллическая структура вещества. Морская соль практически не подвергается обработке. Ее собирают в соляных лагунах вручную, где она выпаривается естественным образом из морской воды. Именно поэтому морская соль часто имеет сероватый, а то и черный (с пеплом вулкана) или красноватый (с частицами красной глины) цвет. Она в полной мере сохраняет свою природную структуру и свои целительные свойства.
