Знакомо?
Помыть, почистить, нарезать, пожарить, помыть сковородку,
потушить, переложить, помешивать
следить, чтобы не выкипело, не убежало, не пригорело,
помыть кастрюлю, плиту, пол
(потому что пока жарили и тушили – уже убежало, пригорело и присохло!)
Так или примерно так проходит приготовление завтрака, обеда, ужина у обычной плиты. Долго, затратно и утомительно…
А теперь другая картинка.
Помыть, почистить, нарезать, сложить всё в мультиварку,
отдыхать, идти на работу,
заниматься любимым делом,
играть с детьми, гулять,
общаться с родными и близкими.
Так готовят еду счастливые обладатели мультиварок.
Потому что мультиварка никогда не потребует, чтобы вы:
✓ стояли рядом с ней, пока она готовит,
✓ мыли кучу посуды, которая остается после приготовления,
✓ ели что попало, потому что нет сил ждать, когда приготовится ужин или завтрак,
✓ напрягались по части поварских премудростей: когда, как и каким образом нужно закладывать и обрабатывать продукты,
✓ ели что-то недоваренное, пережаренное, пересушенное,
✓ питались дошираками, потому что вам лень и просто некогда готовить.
Мультиварка – это очень простой прибор, научиться готовить в котором может абсолютно любой человек. Да и учиться особенно нечему, потому что вам нужно лишь сложить продукты в мультиварку и нажать на кнопку, а приготовит она все сама, и к тому времени, какому вы сами пожелаете.
* * *
В этой книге вы найдете всю самую необходимую информацию о том:
✓ Как выбрать мультиварку
✓ Как устроена мультиварка
✓ По какому принципу работает мультиварка
✓ Как ухаживать за мультиваркой
И конечно, массу идей и рецептов – как приготовить вкусно и быстро блюда на завтрак, обед и ужин. Когда нужно скоренько перекусить, а на полуфабрикаты уже смотреть тошно. Когда собралась небольшая компания и совсем неохота стоять у плиты, потому что вы вместе не ради кулинарных изысков (хотя это тоже не помешает!), а чтобы пообщаться, интересно и весело провести время…
В книге собрано более 200 лучших рецептов быстрых блюд.
Это еда:
✓ на каждый день,
✓ в праздник,
✓ на даче,
✓ в дороге, в походе, когда все изнемогли от голода, которую можно приготовить за 20–30 минут.
Когда:
✓ гости уже на пороге и стучатся в дверь,
✓ муж стучит кулаком по столу,
✓ малыш плачет от голода.
Рецепты для:
✓ молодых и вечно занятых мам,
✓ творческих, ленивых и куда-то спешащих,
✓ семейных и одиноких,
✓ встающих с рассветом «жаворонков» и досиживающих до темных сумерек «сов»,
✓ экономных и тех, кто придерживается диеты,
✓ тех, у кого в распоряжении только пять-десять минут, и промедление «голодной смерти» подобно,
А также множество полезных советов, которые помогут вам сэкономить время и при этом приготовить что-то особенно вкусное из простых и доступных продуктов, из тех, что у вас есть в холодильнике.
А готовить по этой книге очень просто.
Все, что от вас требуется:
1. Найти рецепт.
2. Купить продукты.
3. Четко следовать инструкции.
Вот и все!
Что именно вам нужно знать о мультиварке
Что такое режим
Мультиварка состоит из чаши и нагревательного элемента. Очень просто. Но чтобы кастрюлька с нагревом превратилась в мультиварку нужны разные режимы нагрева. Режим – это температура и время нагрева. Есть режимы при которых мультиварка разогревается до 180 градусов – это режимы выпечки, есть сложные режимы, когда нагрев чередуется с поддержанием тепла. Есть режимы автоматические, когда мультиварка выключится сама через нужное время (не спрашивайте: «откуда она знает»), есть с выставлением времени. Но вам в этом разбираться не нужно. В книге мы укажем, какой режим выбрать и на какое время.
Сколько режимов нужно вашей мультиварке для полного счастья?
Если вы не собираетесь посвятить себя кулинарии и готовить сложные блюда, которые требуют разных режимов, то вам хватит и минимального количества режимов – 4–6.
Желательно, чтобы в вашей мультиварке были основные режимы:
✓ Гречка,
✓ Выпечка,
✓ Молочная каша,
✓ Пароварка,
✓ Тушение.
Именно они позволят вам использовать разные по типу приемы приготовления пищи – и медленное тушение на небольшой температуре, и варка, и запекание на самой высокой температуре.
Большинство моделей также оснащены автоматическим режимом Подогрев. Мультиварка переключается в этот режим после завершения приготовления блюда и держит его горячим, пока вы ее не отключите.
Не путайте с режимом Разогрев – он есть не во всех моделях. Этот режим позволяет разогреть готовое блюдо. Как правило, он автоматический, то есть мультиварка выключится сама, как только начнется кипение.
В таблице 1 вы найдете описание самых востребованных режимов мультиварок.
Таблица 1.
