Ирина Арсентьева - Никиткин огород. Познавательные истории о растениях и не только

Иллюстратор Анастасия Матвеева

Дизайнер обложки Павел Авраамов

© Ирина Арсентьева, 2021

© Анастасия Матвеева, иллюстрации, 2021

© Павел Авраамов, дизайн обложки, 2021

ISBN 978-5-0055-6202-9

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Никитка – мой младший внук. Ему четыре года. Он гоняет на самокате по двору, катает соседских девчонок на мотоцикле и очень любит свою старшую сестру Зою, которая уже перешла в четвёртый класс.

Ещё он любит смотреть мультики, сидя на маленькой диванной подушке, и вечерние обнимашки с мамой.

Никитка очень наблюдательный. Ему интересно всё, что его окружает, и поэтому он постоянно задаёт разные вопросы. Часто ему отвечает Зоя, ведь она уже очень много чего знает, потому что изучает в школе специальный предмет по познанию окружающего мира.

Этой весной Никитка с мамой посеяли семена ноготков в палисаднике перед окнами своей квартиры.

– Почему ноготки? – спросил Никитка удивлённо.

– Увидишь, когда вырастут, – ответила мама.

И Никитка стал ждать.

– Что это? – спрашивает он, указывая на кусты сирени.

– Это сирень. Видишь, какая она сиреневая.

– А это что?

– И это сирень…

– Не может быть! Она же белая!!!

Чтобы Никитке и другим маленьким мальчикам и девочкам было понятно, как живут растения на грядках и на дачных участках, и что они значат в нашей жизни, я решила написать эту книжку о маленьком огороде.

Эти рассказы можно читать взрослым и детям вместе. Книга предназначена для совместного семейного чтения, чтобы ребята смогли задать вопросы, если они у них появятся.

Итак, мы приехали на дачу. А наши дачи предназначены не только для отдыха, но и для выращивания огородных растений. А также для получения урожая.

Поэтому добро пожаловать на грядки!

– Сынок, пойди, принеси несколько огурчиков! Сейчас будем делать твой любимый огуречный салат. – Никиткина мама поставила на стол большой оранжевый пластмассовый салатник.

– Мама, а где же эти огурчики? Здесь ведь нет магазина, и огурцы не продаются!

– Вот на этой грядке. Смотри, какие большие листья!

– Мама, так это же только листья, а не огурчики! – Никитка удивлённо посмотрел на грядку.

– А ты подними листик и загляни под него, там прячется от солнышка маленький огурчик. Пойдём, посмотрим вместе!

– Ой, какие колючие листья! – Никитка одёрнул руку и потёр её.

– И не только листья! Сами огурчики тоже с колючими пупырышками. Вот куда они спрятались! Посмотри, Никитка, здесь целая семейка огурчиков. – Мама раздвинула листья, и Никитка увидел пять крепких огурчиков, которые прижались друг к другу, словно испугались и, задрожав, покрылись мурашками-пупырышками. – Сейчас мы их достанем! – Мама один за другим положила все пять в тазик.

– А это что за пружинки? – Никитка увидел зелёные спиральки, которыми огуречные плети-стебли цепляются за опорные рейки.

– Это такие специальные приспособления у тех растений, которые сами подняться вверх к солнышку не могут. – Мама развернула одну спиральку и показала, как она скручивается.

– А почему они не могут подняться? – продолжил Никитка.

– У них очень слабые стебли, и поэтому они всегда лежат на земле. Видишь, какая грядка с огурцами – совершенно невысокая. Поэтому им в помощь подставляют опору, за которую они смогут уцепиться спиральками-усиками. А теперь пойдём, помоем огурчики и нарежем их, а ты мне поможешь.

Салат из огурцов очень легко приготовить. Сорви несколько свежих, небольших по размеру огурчиков, лучше с пупырышками – они вкуснее. Обязательно помой их. Сорви пучок свежей зелени – петрушки, лука и укропа – и тоже ополосни под краном.

А теперь порежь огурцы кружочками, а зелень измельчи или разорви на мелкие кусочки руками. Только будь осторожен, чтобы не порезать палец ножом.

Сложи всё в салатник и заправь подсолнечным маслом или сметаной, как ты любишь. Не забудь немного посолить. Соль поможет получить больше сока. Теперь перемешай, и твой огуречный салат готов! Он очень вкусный и полезный.

– В чём же его польза? – спрашивает Зоя. – Огурец почти весь состоит из воды. Что же в нём может быть такого полезного, когда в нём столько воды? В воде ведь нет никаких витаминов и минералов?

– В огурце, как в любом овоще, есть витамины, не так много, конечно, как в других овощах, но всё же вполне достаточно, – рассказывает Никитке и Зое мама. – В нём и минералы есть – калий, кальций, магний, натрий, фосфор и железо. Все они очень нужны нашему организму. Но это ещё не всё, что есть в огурчике. В нём есть йод, которого нам не хватает.

Никитка с аппетитом уплетает салат из огурцов, а Зоя любит есть огурцы по-другому. Так её научила бабушка. А бабушку научила её мама. Нужно разрезать огурчик вдоль на две части, посолить и потереть половинки друг о друга.

– Бабушка, а почему огурец назвали огурцом? – задумчиво спрашивает Зоя, пока жуёт огуречные половинки.

– На твой вопрос есть очень интересная история, – бабушка всегда готова рассказать внукам о растениях, знакомых и незнакомых.

– Расскажи, бабушка!

– Хорошо! Только одно условие – когда я ем, я глух и нем!!! А теперь слушайте внимательно.

Мы едим огурчики и даже не задумываемся, а почему же они так называются? Оказывается, всё не так просто, как кажется.

Наши предки – славяне взяли слово «огурец» у греков. Всем растениям учёные давали латинские названия. Вот латинское слово «агурос» со временем превратилось в славянское – «огурец».

– Что же обозначает слово «огурец»? – спрашивает Зоя, вспоминая все английские слова, которые выучила.

– Слово огурец переводится как «недозревший плод». Так оно и есть. Мы едим огурчики молодыми и зелёненькими. До полной зрелости их на грядках никто не держит. Ведь зрелый огурец – жёлтый и толстокожий, с крупными семенами – совершенно невкусный. Такой огурец, если перерастёт, похож на дыню. Только дыня сладкая, а спелый имеет неприятный вкус.

Никитка и Зоя пообедали, и все стали готовиться к дневному отдыху. Солнце днём очень жаркое, и лучше спрятаться в тени или немного подремать в дачном домике.