Прежде чем мы начнем погружение в мир управления барбершопом, я хотел бы представиться и рассказать немного о себе. Меня зовут Валерий Безлюдный, и я прошел долгий путь от парикмахера в небольшом салоне красоты эконом-класса до исполнительного директора федеральной сети барбершопов BRITVA и, собственно, владельца нескольких из них. Стоит также отметить, что свой управленческий опыт я получил в другой сфере. С 2007 года я работал в ночных клубах, барах и организовывал концерты. У меня было много подобных проектов, но я не хочу останавливаться на них в этой книге, потому что она не об этом.
Возникает вполне логичный вопрос: как я променял такую увлекательную и насыщенную жизнь на парикмахерское кресло в «экономе»? Ответ прост: в мой дом пришла война, и всем нам стало не до веселья и концертов. Нужно было кормить семью, и мой старый знакомый предложил мне научиться стричь мужчин. Предложение меня заинтересовало, ведь я всегда вращался в мире моды, поэтому в 2016 году я переехал в Подмосковье и начал постепенно набивать руку у парикмахерского кресла.
Поскитавшись по разным барбершопам, в 2017 году я попал в небольшую сеть под названием BRITVA. Это был, пожалуй, самый маленький барбершоп в России, в котором было всего два кресла и две мойки, встроенные в рабочие места. В то время ни я, ни владелец сети Дмитрий Кормильцев даже представить себе не могли, какого масштаба проект получится в итоге из этого крохотного барбершопчика.
На момент написания этой книги сеть BRITVA насчитывает больше 150 филиалов, работающих главным образом в Москве и Московской области. Собственно говоря, я попытаюсь рассказать вам о том, как мы к этому пришли. В этой книге я не буду юлить, а честно расскажу как о своих успехах, так и об ошибках. А также поделюсь опытом управления барбершопом не только на локальном, но и на сетевом уровне.
В свое время мы сформулировали миссию BRITVA – «Каждый день превосходить ожидания». И мы их действительно превзошли – как свои собственные, так и наших оппонентов. Сейчас наша миссия несколько изменилась и стала более глобальной – сделать российскую бьюти-индустрию лучшей в мире. Вы скажете, что это слишком амбициозно, а я вам отвечу – это выполнимо!
Важно помнить, что каждый выбор имеет значение, и мы должны принимать его осознанно.
Если ты взял в руки эту книгу, то, скорее всего, ты имеешь отношение либо к барберингу, либо к бьюти-индустрии в целом. Если ты управленец, то наверняка найдешь здесь много тебе уже известных, а местами даже прописных истин. Но не спеши закрывать книгу: уверяю, в конце ты возблагодаришь себя за то, что тебе хватило сил и терпения дочитать ее до самой последней страницы.
Если ты мастер или просто человек, который надумал открыть свое дело и не работать на дядю, советую тебе внимательно прочитать эту главу, а после прочтения крепко задуматься: анадо ли оно тебе?
Если в твоих влажных фантазиях этот бизнес представляется чем-то очень простым и несерьезным, то можешь смело закрывать эту книгу, потому что она разрушит твои иллюзии о том, что можно вложиться, нанять команду мастеров и через пару месяцев уехать на Бали.
Итак, обратимся к голым фактам. По состоянию на 2023 год в Москве насчитывается больше шести тысяч парикмахерских. Из них порядка 800 – барбершопы в разном ценовом диапазоне. Из них пятая часть выставлена на продажу по разным причинам. Зачастую все весьма прозаично – бизнес терпит убытки.
В большинстве своем это «крафтовые» барбершопы, но встречаются и сетевые. И в первом, и во втором случае причиной провала такого амбициозного бизнеса является неумение, а иногда и нежелание грамотно управлять проектом. Очень часто для многих открытие салона красоты является первым опытом в бизнесе и управлении, отсюда огромное количество ошибок – начиная от выбора помещения и заканчивая работой с персоналом.
Чтобы кто не говорил о франчайзинговом бизнесе, в случае с салоном красоты я рекомендую не наступать на грабли горе-бизнесменов, которые пытаются создать свой «уникальный» продукт, не такой как у всех, а не пойти по проторенной дорожке и купить франшизу нормальной, зарекомендовавшей себя сетки. Активно пиарить франшизу BRITVA я не буду, но просто имейте в виду, что за восемь лет работы у нас только один салон закрылся по причине нерентабельности.
В поисках ответа на вопрос «почему прогорают барбершопы?» я открыл для себя две категории собственников:
Первая категория – это владельцы, не имеющие опыта работы в бьюти-индустрии. Такие собственники, зачастую обладая определенными финансовыми средствами и опытом в бухгалтерском учете, абсолютно не понимают, как взаимодействовать с творческими людьми. Им очень сложно дается осмысление того, что на одних цифрах и планировании работу в салоне не построишь. Сотрудники нуждаются не только в постоянном контроле, но и во внимании. Многие мастера выбирают салон, не только исходя из стоимости стрижки в нем, но и его репутации в медийном пространстве и в «тусовке». Не понимая этого, такие владельцы сталкиваются с постоянным дефицитом и текучкой кадров, а это самое страшное для нашей индустрии. Клиент привязывается к мастеру и часто очень болезненно переживает его уход из салона.
Если ты интроверт и не испытываешь особого удовольствия от общения с людьми, мой тебе совет: займись чем-нибудь другим. Индустрия барберинга не приемлет владельцев, замкнутых и повернутых только на цифрах и законах. Таких не воспринимают ни мастера, ни клиенты.
Вторая категория – это мастера, которым надоело работать на дядю. Таких очень много, и мне кажется, что эта категория будет существовать всегда. В своих мечтах мастер думает, что вот он сейчас ка-а-к найдет помещение, ка-а-к сделает ремонт, ка-а-к возьмет на работу своих корешей, ка-а-к откроет двери…
Но в реальности спустя пару месяцев после открытия через открытые двери проникает только сквозняк. Причина банальна – полное отсутствие навыков менеджмента и управления.
