Без прелюдий и сразу к делу
Все диеты строятся на одном главном условии – это дефицит калорий. Исходя от этого, по большому счету неважно какими продуктами вы будите загружать свой ЖКТ (желудочно-кишечный тракт), главное не превысить норму калорий. Соблюдая это условие, вес начнет стремиться вниз. Казалось бы, соблюдай данное условие и будет тебе счастье, но увы это не так. В дальнейшем выскакивает еще ряд проблем, такие как, невозможность придерживаться определенного плана питания вечно (ведь вокруг столько изобилия и соблазна, не отказывать себе же в этом) и адаптация организма к смене рациона. Даже если вам каким-то образом получилось промучить себя чудо диетами и достигнуть определенного результата (не конечного конечно, но для начала пойдет), то потом наступает период, когда сдерживать себя в питании не является возможным. Вам дико хочется съесть вот тот кусок пирога и мяска, да пожирнее. В итоге все страдания заканчиваются возвратом исходного веса, так еще и пару КГ бонусом в придачу (грусть, печаль, разочарование).
Еще раз повторю главное условие всех диет – это дефицит калорий. Здесь есть два варианта исхода событий. Первый – мы просто не превышаем дневную калорийность и при этом едим всё что хотим, не соблюдай баланс БЖУ (белки – жиры – углеводы). Второй – мы не превышаем дневную калорийность и выдерживаем норму БЖУ, а значит, здесь будут в основном исходные продукты, которые будем готовить сами. В обоих случаях будет результат, вот только в первом случае будет большая потеря мышечной массы, а во втором большая потеря за счет жира. Выбирать вам.
Предлагаю теперь рассмотреть, что же происходит с нашим организмом в процессе смены рациона питания и почему поначалу всё проходит так легко и весело, а кончается всё тем же с чего и начиналось, и это в самом лучшем случае.
Почему диеты не работаю, точнее, работаю, но с противоположным результатом
Когда мы садимся на какую-либо диету, обычно исключаем из рациона питания всё мучное и сладкое (ну так заведено и тут ничего не поделаешь), буквально через недельку мы наблюдаем чудо эффект в виде минуса на весах пары-тройки КГ. Вот только я бы не спешил радоваться, к жиросжиганию это не имеет никакого отношения.
Что же происходит на самом деле, а происходит следующее. В наших мышцах есть главный запасенный источник энергии в виде гликогена, который используется мышцами при интенсивных нагрузках. Так вот, за счет понижения калорийности и ограничения поступления углевод из вне за счет пищи, этот гликоген исчерпывается нашим организмом, вследствие чего происходит вывод жидкости из организма, так как 1 грамм гликогена задерживает 4 грамма воды. Спустя неделю, когда вы видите на своих весах первые результаты и думаете, какой я молодец, вот так легко и просто избавился от лишних КГ, то вы всего лишь избавились от лишней водички, а жир как был, так он никуда и не делся.
Дальше при продолжении диеты в ход идут наши мышцы, да-да, нашему организму они ни к чему и он старается от них поскорее избавиться, а вот жирок пускай призадержится, ведь не зря же мы его так долго и упорно наедали. Мышцы являются основными потребителями энергии в нашем теле. Для их поддержания требуется большое количество той самой энергии. Так как при дефиците калорий в топку идет наша мускулатура, для получения энергии, в итоге ее становится меньше. Вследствие чего наш базовый расход энергии значительно сокращается и теперь мы в состоянии покоя тратим энергии меньше, чем это было до диеты. Жир, конечно, тоже расходуется, но не в том количестве, в котором бы хотелось. К тому же при снижении веса, нам уже не требуется столько мышц. Ведь есть разница, когда человек весил 150 кг и ему приходилось как-то передвигать себя в пространстве, и когда этот же человек стал весить 80 кг. Теперь-то ему усилий приходится прикладывать меньше, значит и мышечной массы ему требуется уже в меньшем количестве.
В итоге, благодаря диете получается, что наша мышечная масса стала меньше, наш базовый расход энергии уменьшился, чем было до этого, к тому же от этой диеты уже кругом голова и съесть плюшку это уже целый смысл жизни. Дальше мы срываемся и возвращаемся к своим старым пищевым привычкам и благодаря этому с легкостью возвращаем с трудом потерянные наши КГ, так еще и с солидной прибавкой. Вроде хотели сделать как лучше, а в итоге всё как всегда. После мы либо садимся еще на более жесткую диету, либо уже от потери всякой мотивации дальше мучить себя голодовкой, решаем, что мне и так не плохо живется (я ведь попробовал, а раз не получилось, то значит не мое).
