Агнешка Аримова - Проверенные рецепты
| Название: | Проверенные рецепты |
| Автор: | Агнешка Аримова |
| Жанр: | Кулинария |
| Серии: | Нет данных |
| ISBN: | Нет данных |
| Год: | 2018 |
Уникальность этой книги в том, что каждый рецепт, который вы найдете здесь – испробован мной лично. В этой книге рецепты блюд, которые у вас получатся однозначно! И будут очень вкусными! Каждое блюдо из этой книги я готовила по многу раз. Каждое блюдо – приготовлено и опробовано мной лично и моими родными.Именно потому, что готовя по различным рецептам, блюда не всегда получались, я решила сделать книгу с уже проверенными рецептами. Хочу сэкономить вам время и деньги. Так что, приятного аппетита!
Бесплатно читать онлайн Проверенные рецепты
Введение
Здравствуйте. Меня зовут Агнешка. Сколько себя помню, я всегда любила готовить. Я брала рецепты у знакомых, подруг, родственников, из различных книг, интернета и еще бог весть откуда. Я готовила алкоголь, соусы, первые и вторые блюда, выпечку… Да все, что угодно.
Бывало, приготовишь блюдо, а потом пальцы облизываешь после последнего кусочка, а бывало и так, что после пробы все летело в мусорное ведро, хотя рецепт был взял из «надёжного источник».
За свою жизнь мной испробовано, даже затрудняюсь сказать сколько, различных рецептов. И именно из моего опыта и родилась эта книга.
Уникальность этой книги в том, что каждый рецепт, который вы найдете здесь – испробован мной лично. В этой книге только действительно вкусные рецепты. Готовя их, вы порадуете своих родных и близки. Они будут просить вас приготовить еще и еще одно и тоже блюдо, пока оно им не надоест или же пока они не привыкнут к его вкусности.
Если вы решитесь готовить по моей книге – вы сэкономите не только деньги, но и своё время. И можете быть уверенны – любой рецепт у вас получится очень вкусным.
Некоторые рецепты здесь отмечены словами «вкусно» или «очень вкусно». Это те блюда, которые понравились мне больше всего. У вас же могут быть совсем другие предпочтения.
А теперь я предлагаю вам открыть книгу на любой странице, и приготовить первый, попавшийся рецепт. Конечно, если сейчас не зима, и вы не открыли книгу на странице с консервацией)).
Ну что, начнём!
Напитки алкогольные и безалкогольные
Домашний ликёр "БЕЙЛИС"
4 яичных желтка
200гр. сахара
250 – 300 мл сливок (10%)
200 мл. коньяка
ароматизатор (для кофейного ликера – 1 ч.л. или 1 пакетик растворимого кофе
для шоколадного ликера – 1 ч.л. растворимого какао и щепотка ванилина).
Приготовление:
1. В кастрюльку насыпать 200 гр. сахарного песка и ароматизатор. Отделить белки от желтков, желтки выложить в сахар, размешать силиконовым скребком.
2. Нагреть в кастрюльке сливки до температуры 70 °С (т.е. когда пенка еще не образовалась, а пар уже идет).
3. Затем вылить горячие сливки в кастрюльку и взбивать смесь миксером до растворения сахара (5-7 минут).
4. Далее, подогреть в кастрюльке коньяк, влить в основную массу и перемешивать в течение 5 мину.
5. Напиток процедить через частое сито, перелить в красивую емкость и охладить.
6. Напиток лучше готовить за 2-3 дня до подачи на стол.
7. Напиток в теплом виде помогает при простуде.
8. Хранить в холодильнике.
Настойка из кизила (КИЗИЛОВКА)
Продукты
:
Кизил (сколько в банку войдет)
Водка или самогонка
Приготовление:
1. В 3х литровую банку засыпать кизила (3/4 части) не полную.
2. Залить водкой.
3. Поставить в темное место настаивать 1 месяц.
4. Через 1 месяц процедить.
5. Кизил выбросить.
6. Сделать сироп на 1/6 ст. воды 0,5 ст. сахара.
7. Заварить сироп.
8. Полностью его остудить и влить в Кизиловку.
9. Хорошо перемешать!
Настойка из вишни (ВИШНЕВКА)
Первый вариант:
200 вишневых листьев
2,5 л. воды
1 кг. сахара
1. Варить 20 минут. Оставить в кастрюле на 24 часа. Потом процедить.
2. Добавить 0,5 л водки или спирта (со спиртом лучше).
3. 0,5 л воды закипятить, добавить сахар, заварить сироп. Остудить и добавить в настойку. Настойке дать настояться 3 месяца
Второй вариант:
ягоды вишни – 100 шт.
листья вишни – 100 шт.
вода – 1 л
сахар – 1 кг
водка – 0.5 л
Приготовление:
1. Ягоды и листья вишни залить горячей водой и кипятить в течение 20 минут. Оставить на сутки.
2. Процедить через дуршлаг. Добавить 1 кг сахара и подогреть до растворения. Остудить. Добавить 0,5 литра водки.
3. Перелить в бутылки и закупорить.
Квас (от Мусика)
На 5 л. теплой кипяченой воды
Продукты:
¼ п. дрожжей (пачка 50гр.) Львовские
1,5 ст. сахара
1 ст.л. лимонной кислоты
1 ст.л. цикория
Приготовление:
Все развести в воде и поставить на ночь в кухне играть.
На утро квас готов. Хранить в холодильнике.
Молоко со специями (полезный напиток)
Употребляя молоко со специями, мы усиливаем жизненные процессы нашего организма. Специи помогут нейтрализовать слизеобразующие свойства молока, и сохранить все его целебные качества.
Молоко с Кардамоном стимулирует работу мозга и избавляет от депрессий и усталости.
Если же приготовить его с Шафраном – такой напиток стабилизирует работу нервной системы, дыхательных путей и сосудов, а регулярное питье «Шафранового молока» избавляет от отечности под глазами и продлевает молодость.
Добавив в молоко немного Корицы, вы получите легкий возбуждающий напиток, благотворно влияющий на потенцию.
Куркума в сочетании с молоком полезна для печени и борется с морщинами, а вот Имбирь «чистит» организм и улучшает иммунитет.
Особую пользу молоку добавляет и Мускатный орех: снимает головную боль, тонизирует и улучшает память.
Вместе с тем, небольшая щепотка Мускатного ореха в вашем молоке способна избавить от бессонницы и чувства усталости.
Приготовление
:
Молоко нагреть до кипения, но не кипятить.
Добавить специй в зависимости от предпочтений.
Перелить молоко 3 раза из стакана и обратно, для того чтобы оно насытилось энергией воздуха и немного остыло.
Добавить мёд.
Ещё раз размешать. Выпить сразу же пока не остыло.
Первые блюда (супы, борщи)
Суп «Проще-простого»
Вода – 1 л
Фарш – 200 г
Лук репчатый – 1 шт
Шампиньоны (можно замороженные) – 100 г.
Сыр плавленый (мягкий, в лоточках) – 100 г.
Соль, перец
Масло растительное (для жарки)
Картофель – 2 шт.
Приготовление:
1. Пока закипает вода на растительном масле обжарить фарш, нарезанный лук и нарезанные шампиньоны в течение 5 минут. Посолить, поперчить.
2. Картофель очистить и натереть на крупной терке.
3. В кипящую воду добавить обжаренный фарш с грибами, тертый картофель, плавленый сыр. Хорошо перемешать (до растворения сыра). Можно добавить соль и специи по вкусу. Варить минут 15.
4. По желанию суп украсить зеленью.
Свекольник (от Гаркусиков)
Продукты
:
1. Закипятить воду и охладить.
2. Сварить молодой буряк и потереть на крупной терке.
3. Поджарить картошку на сковородке и охладить.
4. Сварить 5-6 яиц и порезать.
5. Покрошить 2-3 огурца.
6. Порезать укроп, петрушку и зеленый лук.
7. Сметана.
Приготовление:
Все смешать в глубокой кастрюле, добавить остывшую кипяченую воду. Посолить, добавить лимонной кислоты, сахара по вкусу, сметаны. Хорошо перемешать.
Червоний пыдбиваний борщ (украинский)
3 свеклы
2-3 луковицы
3-4 зубчика чеснока
масло для жарки
1 ст.л. муки
200 мл сметаны
2,5 – 3 л. воды
зелень петрушки и укропа
2-3 лавровых листа
3-4 горошины черного и душистого перца
Соль, лимонный сок.
Приготовление:
1. Лук почистить, порезать квадратиками и поджарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Свеклу очистить и натереть на крупной терке.
