Не люблю многостраничные предисловия, так что здесь без этого.
Эта книга о том, как устроена внутренняя жизнь отеля. Она может быть интересна тем, кто хотел бы попробовать поработать в гостинице, но пока мало что знает об этом. Если вы сумеете доказать свою полезность для отеля, вас возьмут вне зависимости от того, что вы предлагаете и существуют ли такие позиции в отеле. Эта книга может заинтересовать тех, кто желает сделать свое проживание в отелях более комфортным или понять, какого это, жить в отеле. Возможно, эта книга так же покажется любопытной тем, кто уже работает сфере гостиничных услуг, как показатель того, что происходит в других средствах размещения. А может вы просто ищете новую необычную деятельность, новый опыт на несколько месяцев, тогда работа в отеле – это то, что надо, но учтите, что это может затянуть на несколько лет, а вы будете плавно перемещаться из одной смежной профессии в другую.
Работа в отеле Или как это случилось?
Я бы никогда не подумала, что буду работать в гостинице. Я даже не знала, что существуют такие профессии и, уж тем более, не могла я знать, что однажды стану частью этого и мне даже понравится. До определенного момента в голову не приходит задуматься об этом, рассмотреть это направление. Разумеется ты знаешь, что само по себе ничего не работает, всем управляют люди, у каждого вида деятельности свои функционеры, свои правила, особенности и дурость. Да, везде в конце концов, ты упрешься в столб, который не обойти, а когда надоест разбивать об этот столб лицо, меняешь сферу деятельности. Разочарования. Каждое разочарование воспринимается как потеря времени. Ты получаешь опыт, но растерянность остаётся.
Проработав четырнадцать лет с визуальными искусствами я пришла к выводу, что ни в каком виде всё это меня больше не трогает, что профессия эта рождает во мне лишь чувства злости и отвращения. Это же ведь ненормально, правда? Велика вероятность, что моё омерзение отравляло существование не только мне. Как бы там ни было, хотелось чего-то нового, целостного, настоящего что ли, кому-то нужного и пользу приносящего, что-то вроде – хирург.
Поковырявшись в своих хотелках, я пришла к выводу, что протирать штаны, сидя за учебниками ещё как минимум десять лет я не хочу, я просто не вынесу этого снова. Я хочу двигаться, мне необходима физическая нагрузка, большую часть суток пребывать на ногах, а не на заднице, делать что-то руками, а не создавать нечто в цифровом мире, который я не понимаю и не считаю реальным. Сколотить скамейку, к примеру, построить дом, испечь пирог, создать сад для чьего-нибудь поместья..
Мне нужна была новая работа. Кардинально другая. Возможно, такая, где я просто смогу переосмыслить происходящее во мне и понять куда двигаться дальше. Я погибала от однообразия и бессмысленности.
Ищу новую работу. Любую. Мне все равно, на самом деле. Открываю сайт по трудоустройству, раскидывая своё резюме везде, где это уместно и не очень. Любой, кто работает в сфере обслуживания, а я поработала, да и с людьми, в целом, обладает невероятной выдержкой, либо столь же невероятным пофигизмом, третьего не дано. Если ты и любишь людей, то потакая, выслушивая и выполняя запросы людей без вкуса, образования, и, часто, без адекватности, ты растеряешь её, любовь то есть, навечно. Так что моей главной задачей было не контактировать с клиентом лицом к лицу ни при каких обстоятельствах, – первый и главный критерий. Второй, – никакого дресс-кода. Кому-то, может, и нравится чувство принадлежности и идентифицируемости, но точно не мне.
Моя новая должность – менеджер по бронированию в отеле на 168 номеров. Кажется, 168. Признаюсь, цифр уже не помню, на сегодняшний день (январь 2022 года) интернет выдаёт цифру 202 номера, что означает незаконную надстройку в историческом здании в центре Москвы. Но кому есть до этого дело? Да? Отель располагается в здании особняка девятнадцатого века. После перехода в частную собственность в девяностых годах, там происходила масштабная перестройка с надстройкой в несколько этажей. Даже гуляя в свой обеденный перерыв по улицам около отеля мне удалось пару раз слышать каким образом это здание переходило из рук в руки и кого нашли в реке. Слухи, никаких фактов.
Что до моей скучной жизни.. Нулевой уровень знания нужной программы, о которой я даже не слышала, никакого понимания как функционирует огромная гостиничная система, но меня взяли, вероятно потому, что я немного говорю по-английски. То есть, высшая математика здесь не нужна.
Первое неприятное – здесь так же как и везде, где мне довелось поработать, официальное трудоустройство почти через год, официальная белая зарплата составляет четверть от общей месячной зарплаты. Велика вероятность, что мне просто не везёт со всеми этими официальными вещами, но я не особо в это верю.
Через два месяца ты как рыба в воде, через год тебя приглашает на работу туристическое агенство, с которым сотрудничает наш отель, а греки везут тебе оливковое масло, благодаря за терпение. Стремительное и незаметное развитие. Первые месяцев восемь мне очень нравилось.
Если хочется строить карьеру в гостиничном бизнесе, а это, надо признать, действительно интересно, не стоить гадить здесь ни на одной должности, никогда. Работа в отельном бизнесе – это одна из сфер, где репутация чертовски важна. Потому что через четыре года в этом бизнесе – ты знаешь всех, все знают тебя в твоём городе, в твоей стране, в чужой стране (если захочешь). Команда из одного отеля может рассыпаться и разбежаться по другим отелям, может в полном составе перейти в другой отель, но вы все, по-прежнему, друг друга знаете, понимаете достоинства и недостатки друг друга, а так же знаете личные обстоятельства, которые помогают ориентироваться в каждом отдельном моменте. То же самое касается собственников отелей, работники из уст в уста передают, где работать не стоит и почему. Люди с улицы попадают в этот бизнес случайно и через маленькие, очень маленькие отели, позже через опыт попадая в солидные гостиницы с большим номерным фондом, которые ищут сотрудников в своей закрытой отельной системе. Работники гостиничной сферы крайне редко ищут работу в открытых источниках. Что до людей с улицы, то бывают случаи, когда руководителем отеля становится человек не только вне системы, но и вне темы вообще, а это означает слёзы, скандалы, разрушение отеля-города и возведение нового с нуля, либо разрушение и не возведение, такое место может оказаться в забвении на несколько лет.
