Антонина Макарова - Рецепты для мультиварки

Рецепты для мультиварки
Название: Рецепты для мультиварки
Автор:
Жанр: Кулинария
Серии: Нет данных
ISBN: Нет данных
Год: 2013
О чем книга "Рецепты для мультиварки"

Современные приборы весьма упрощают нам жизнь. Множество устройств помогают качественно выполнять работу, интересно развлекаться, общаться с друзьями. А время для всего этого освобождает высокотехнологичная бытовая техника. Ваше постоянное присутствие на кухне больше необязательно – за вас все сделают умные электронные помощники! Одним из таких полезных чудо-устройств, без сомнения, является мультиварка. В ней можно сделать множество не только вкусных, но и полезных блюд. Ведь прибор позволяет готовить без масла, при этом сохраняются все полезные вещества продуктов. А еда из чудо-горшочка не будет пресной и безвкусной – стоит только попробовать рецепты, предложенные в сборнике издательства AB Publishing!

Бесплатно читать онлайн Рецепты для мультиварки


Первые блюда

Гречневый суп в мультиварке

Необычный и быстрый супчик.

На шесть порций нужно: луковица, морковка, стакан гречки, 2 картофелины, 2 лавровых листа, полтора литра воды, соль, перец, 2 столовые ложки растительного масла, столовая ложка сушеной петрушки.

Нарезать мелко луковицу и морковку.

Включить мультиварку. На растительном масле в режиме «выпечка» обжарить лук и морковку. Жарить около 10 минут.

Нарезать картошку кубиками.

К луку и морковке добавить гречку, все перемешать. Обжарить 5 минут все вместе. Добавить картошку. Закрыть крышкой и обжаривать 10 минут.

Выключить режим выпечка.

Все посолить, добавить перец, сушеную петрушку и лавровый лист.

Влить воду или, если есть, – бульон.

Включить режим «тушение» или «суп» и готовить около часа.

Рассольник

В мультиварке рассольник получается очень наваристым и сытным.

Указанное количество ингредиентов рассчитано на 4 порции. 2 картофелины, морковка, половинка луковицы, чайная ложка сушеной петрушки, 3 столовые ложки тушенки, треть мерного стакана риса, 2 столовые ложки растительного масла, 2–3 соленых огурца, соль, перец.

Очистить и нарезать картошку и морковку кубиками.

Мелко нарезать луковицу.

Включить мультиварку в режиме «выпечка» добавить масло и заложить овощи. Обжарить овощи около 20–25 минут. За это время картошка почти приготовится.

Добавить рис, петрушку, все хорошо перемешать. Закрыть крышку. Нарезать огурцы и добавить в мультиварку.

Добавить тушенку, посолить немного, добавить перец. Все снова перемешать.

Влить полстакана огуречного рассола и литр воды.

Готовить на режиме «выпечка» около 40 минут.

Солянка мясная

Очень вкусное и сытное блюдо наверняка станет самым любимым у ваших близких!

На 6 порций понадобится: 300 граммов отварной говядины, 300 граммов разных копченостей (ветчины, сырокопченой колбасы, шейки), можно взять еще парочку сосисок, 3 соленых огурца, растительное масло для жарки, луковица, столовая ложка томатной пасты, соль, перец, лавровый лист, 100 граммов маслин, лимон, укроп, сметана.

Мясо нарезать тонкой соломкой, нарезать мясные продукты мелкими кубиками. Соленые огурцы тоже нарезать соломкой.

Включить мультиварку в режим «Выпечка» на 30 минут, добавить в кастрюльку масло, лук и мясные продукты, обжарить 15 минут, затем добавить огурцы и томатную пасту, перемешать, готовить до окончания режима.

В кастрюльку влить бульон или воду, добавить соль, перец по вкусу и лавровый лист. Поставить на «Тушение» на 40 минут.

Готовый суп разлить по тарелкам, добавить ломтик лимона, маслины, укроп и сметану.

Суп гороховый

Классический рецепт горохового супа, адаптированный для мультиварки.

На 4 порции нужно: стакан гороха, 200 граммов мяса, 80 граммов бекона, морковка, половинка луковицы, 2 кубика бульона, 1–2 картофелины, 2 лавровых листа.

Горох замочить на ночь.

Нарезать небольшими кубиками мясо. Нарезать лук и бекон.

Морковку нарезать кубиками. Нарезать картофель. Картошку можно и не добавлять.

Добавить в мультиварку бекон и лук, обжарить на «выпечке» 10 минут, чтобы вытопился жир. Добавить мясо, горох. Раскрошить бульонные кубики, перемешать хорошо.

Добавить морковку, картошку, лавровый лист. Влить воды так, чтобы уровень воды был на 3 сантиметра выше гороха с мясом и овощами.

Поставить в режим «тушение» на 2 часа.

Суп из чечевицы в мультиварке

Чечевица – очень полезный и вкусный продукт, не так давно появившийся на прилавках российских магазинов. Попробуйте сварить с ней суп.

На 4 порции вам понадобится: 2 крупных картофелины, стакан чечевицы, половинка большой луковицы, морковка, 2 бульонных кубика, 2 столовые ложки растительного масла, 2 лавровых листа, литр воды.

Мелко нарезать лук. Картошку и морковку очистить и нарезать кубиками.

На растительном масле в режиме «выпечка» обжарить лук с морковкой около 10 минут.

Раскрошить бульонные кубики, все хорошо смешать до однородности деревянной лопаточкой.

Добавить картошку, чечевицу, положить лавровый лист. Влить воду.

Поставить режим «тушение», готовить около часа.

Суп с фрикадельками

Вкусный и ароматный суп, который практически не потребует вашего участия в готовке!

На 4 порции возьмите 300 граммов мясного фарша, 1 яйцо, 2 столовые ложки сливочного масла, 4 – 5 картофелин, морковку, луковицу, лавровый лист, соль, перец.

Включить мультиварку в режим «Выпечка» на 40 минут, выложить фрикадельки и обжарить 20 минут, один раз перевернув. Затем выложить аккуратно фрикадельки на тарелку, добавить в кастрюльку нарезанную картошку, морковку и лук. Обжарить оставшиеся овощи 20 минут на «Выпечке».

Затем добавить соль, перец, лавровый лист и вернуть фрикадельки. Залить кипятком, чтобы покрыть овощи и включить в режим «тушение» на час.

Харчо в мультиварке

Пряный, с легкой кислинкой суп, пришедший к нам из грузинской кухни, традиционно готовят с говядиной. Мы предлагаем использовать копчености.

На 4 порции вам понадобятся: полкилограмма копченых ребрышек (можно взять копченый окорочок), луковица, растительное масло для жарки, 2 столовые ложки томатной пасты, 3–4 зубчика чеснока, чайная ложка хмели-сунели, соль, перец, стакан риса.

Нарезать ребрышки или окорочок. Нарезать мелко лук. В кастрюльку мультиварки добавить масла, лук и ребрышки. Поставить на «Выпечку» на 30 минут. Затем добавить томатную пасту, чеснок, хмели-сунели, соль и перец.

Всыпать промытый рис, влить кипятка, поставить на «Тушение» на 1 час.

Суп-пюре из белой фасоли с розмарином

Очень ароматный и изысканный суп. Попробуйте!

На 5 порций нужно: 2 стакана белой фасоли, 2 луковицы, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, веточка свежего розмарина, 5 стаканов воды или бульона, лавровый лист, соль, половина чайной ложки молотого перца (лучше светлого).

Фасоль замочить на 6 часов или на ночь. Слить воду. Можно прямо в чаше мультиварке.

Залить фасоль водой или бульоном, добавить лавровый лист и розмарин, варить в режиме Тушение час.

В это время нарезать лук и чеснок и припустить в оливковом масле до прозрачности, на небольшом огне, около 5 минут. Добавить в суп.

Провернуть все блендером до пюреобразной консистенции. Вернуть в кастрюлю, посолить, поперчить по вкусу. Можно еще немного разбавить до нужной консистенции, если густо.

Украинский борщ в мультиварке

Борщ в мультиварке превосходный – густой, наваристый, очень сытный!

Чтобы приготовить его, возьмите 250 граммов свинины, 2 – 3 столовые ложки растительного масла, морковку, 2 свеклы, сладкий перец, половинку луковицы, чайную ложку сахара, столовую ложку уксуса, 150 граммов капусты, 3 картофелины, соль, перец, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 лавровых листа, несколько горошин черного перца, 3 зубчика чеснока, 80 граммов шпика, укроп, сметану. Из этого количества получится от 4 до 6 порций борща.


С этой книгой читают
Книга может быть полезна всем любителям кулинарии, кто ищет и записывает кулинарные рецепты. Автор предлагает вам рассмотреть и использовать разные способы записей файлов с рецептами на телефон. Использование телефона как справочника по рецептам сделает вашу работу на кухне удобной и эффективной.
Комплект из трех атмосферных путеводителей по российским городам от автора кулинарно-исторических бестселлеров: «К России с любовью! В поисках тишины, восходов и изумрудного варенья», «Потаённая Россия. От блинов до ухи: путешествие за рецептами и тайнами старых городов», «Уютная Россия. Сладкие плюшки, соленые ушки, земляничные».Владимир, Вязники, Коломна, Сергиев-Посад, Киров, Пермь, Ярославль, Нижний Новгород, Кострома, Казань, Муром – вот неп
Вы мечтаете вкусно поесть, но у вас нет времени стоять у плиты часами? Книга "Кухня для занятых" – ваш идеальный помощник! Здесь собраны рецепты, которые легко приготовить за 30 минут или меньше, без сложных ингредиентов и лишней суеты.
Эта книга представляет собой кулинарное путешествие в мир иранской кухни, где каждый рецепт рассказывает свою историю вкусов, ароматов и традиций. Здесь вы найдете тщательно подобранные блюда, которые передают дух Ирана – от пряных супов и сытных основных блюд до изысканных десертов и освежающих напитков.
В настоящем издании в доступной форме представлены сведения о материалах, используемых для плетения, и инструментах; подробно описана технология изготовления изделий; даны пошаговые рекомендации по основным видам и способам плетения.Также в книге описаны способы изготовления различных художественных изделий из дерева.
Если однажды вы задумались о том, на что тратите свою жизнь, то эта книга точно для вас! Ее герои – бывшие офисные работники, представители творческих профессий и просто жители безумных мегаполисов нашли ответ на этот вопрос и… ужаснулись. Они решили поменять свою жизнь в качественно лучшую сторону. Перестали томиться в тесных и душных офисах, испытывать стресс и решать конфликты, не имеющие отношения к их жизни. Они остановились и задумались о ц
Юный исследователь отправился в Пермскую аномальную зону со старшим товарищем.При осмотре аномалии Калитка в неё ударяет молния .Вспышка яркого света ослепляет на время сталкеров и открывается портал в который затягивает нашегоюного героя. Его с огромной силой тянет в портал и сопротивляться бесполезно. Через портал он попадает на не планету, в последствии прозванную главным героем "Зеленушка", за цвет светила испускающую изумрудный свет на эту з
Лола Лафон – известная французская писательница и певица, лауреат многочисленных литературных премий. Первый ее роман в 2003 году опубликовал Фредерик Бегбедер, по сей день не устающий восхищаться ее талантом. «Ошибка Клео» – шестой по счету успешный роман Лолы Лафон, история танцовщицы, попавшей в детстве в сети педофилов.Двенадцатилетняя Клео страстно мечтает танцевать на сцене. Однажды в детскую хореографическую студию, где она занимается, при