Максим Тверской - Retailing для русскоговорящих

Retailing для русскоговорящих
Название: Retailing для русскоговорящих
Автор:
Жанры: Отраслевые издания | Управление бизнесом
Серии: Нет данных
ISBN: Нет данных
Год: 2021
О чем книга "Retailing для русскоговорящих"

Перед вами книга о базовых принципах современного торгового бизнеса. Максим Тверской – предприниматель с тридцатилетним стажем и двадцатилетним опытом работы в ритейле – делится с читателями своими взглядами на торговлю как на единую систему.

Предложенная методология подойдет как для небольшого офлайн- или онлайн-магазина, так и для омниканального оператора. Теоретические основы и практические кейсы готовы к ежедневному применению.

Важной частью издания является глава о современном состоянии категорийного менеджмента. Впервые в России публикуется развернутое описание применения метода DPP (Direct Product Profitability – прямая прибыльность товара), включающее как теоретические основы, так и примеры его использования в управлении десятками тысяч товарных единиц.

Книга адресована предпринимателям, владельцам бизнесов любого размера и сфер, руководителям и сотрудникам торговых компаний сферы услуг, студентам экономических специальностей, а также поставщикам товаров и услуг для ритейла.

Бесплатно читать онлайн Retailing для русскоговорящих


Предисловие

Перед вами книга о базовых принципах, на которых построен современный торговый бизнес. Она представляет собой изложение курсов, прочитанных автором в различных университетах, включая Высшую школу экономики. Это формализация и осмысление двадцати лет работы в ритейле и тридцатилетнего предпринимательского опыта, взгляд кандидата технических наук на торговлю как на единую и целостную систему.

Книга состоит из трех частей и предназначена для нескольких групп бенефициаров: предпринимателей – владельцев существующих бизнесов или желающих открыть свое дело; руководителей и сотрудников торговых компаний и предприятий сферы услуг; студентов экономических специальностей; поставщиков товаров и услуг для ритейла; «продвинутых» покупателей.

Изложенная в книге методология управления торговым предприятием годится как для небольшого офлайн- или онлайн-магазина, так и для омниканального оператора или мультиканальной торговой сети на этапе ее перехода к омниканальности. Теоретические основы и практические кейсы готовы к ежедневному применению.

Для вашего удобства мы сделали сайт, где собрали все рисунки в цвете (для более наглядного представления), а также дополнили полезными статьями и видео. Смотрите, читайте, делитесь своим мнением и опытом.


https://retailing-book.ru/


Глава 1. Философия торговли

1.1. Введение, или Для кого эта книга. И зачем

Как-то раз мне попался на глаза ролик, в котором разным людям задавали вопрос: «Какие успехи нашей страны за последние 20 лет вы можете назвать?» Респонденты, все как один, сначала натурально мычали, а потом говорили что-то вроде «ну, я не знаю» или «нечего вспомнить», а интервьюер с явной издевкой переспрашивал: «Может, какие технологии придумали, ракету на Марс запустили или новые заводы открыли?..» Мораль подразумевалась простая: эти два десятка лет прошли впустую. Я так удивился! Одним из абсолютно весомых, явных, повсеместных и совершенно неоспоримых постсоветских изменений в нашей стране является повышение качества жизни многих десятков миллионов людей, связанное с развитием торговли.

Я родился в 1967 году, мне определенно повезло – могу сравнивать: первую половину жизни прожил в СССР, вторую, бо́льшую, в совсем другой стране – в России. В Иванове застал очереди за хлебом и молоком, «колбасные» поезда и автобусы, талоны на масло, а поступив в аспирантуру, получил в московском ЖЭКе «визитную карточку покупателя» (хорошо ее помню: голубая, с фотографией).

Сейчас в любом райцентре Центральной России до магазина с огромным выбором качественных и недорогих товаров (вот ни капли стеба и преувеличения!) большинство жителей дойдут за несколько минут пешком. Магазин не будет закрыт на обед или переучет. Вероятнее всего, там легко найдется нужный товар, а обслуживание окажется хорошим. Очереди на час не будет точно. А в областных городах и Москве обилие магазинов и торговых центров сегодня вполне схоже с торговым сервисом обыкновенной европейской страны. Как покупатели мы к этому привыкли и воспринимаем сегодняшний ритейл как должное, некий подарок судьбы. Так, будто это получилось как бы само.

Но нет. Каждый магазин – это тяжелый труд: предпринимателя, продавца, водителя, кладовщика, заведующего магазином… Тяжелый и результативный – в масштабах всей страны стало лучше. А это крайне важно. Все познается в сравнении. Простой альтернативный пример – больницы. Задам риторический вопрос: стало ли российское массовое здравоохранение лучше советского? (К слову сказать, законы и правила ритейла абсолютно распространяются на сферу услуг, дальше расскажу об этом.)

Главная причина успешности развития розничной торговли в России в том, что это одна из немногих отраслей экономики, где почти не присутствует государство (к нашему счастью, пока еще). Бизнес многих тысяч предпринимателей в очень короткий срок создал инфраструктуру, которая приблизила нас к развитым странам.

Сегодня около 16 % российского ВВП генерируется в розничной торговле[1], а, вы удивитесь, это больше, чем вклад нефтегазовой промышленности страны. В торговой индустрии работают более 13 миллионов человек[2] – около 18 % от всего занятого населения, а количество российских магазинов превышает 350 000[3]. А еще вы удивитесь, когда задумаетесь над тем, что очень многие (сказать прямо – подавляющее большинство, но статистических данных по этому вопросу я не обнаружил) из работающих в современной торговле не имеют профильного образования. Причины разные, одна из которых – отсутствие школы, преемственности, истории российского торгового образования. Советская торговля была заточена больше на товароведение и распределение, да и технологии с тех пор изменились, без преувеличения, революционно.

Американская, британская и другие европейские торговые школы (и книги по ритейлу) хороши, но имеют страновую специфику, каждая свою. Да и мало выпускников западных университетов строят свои карьеры в российских компаниях.

Хорошего русского современного учебника по торговому делу не знаю. Те, которые мне попадались, были скучными и мутными.

Пора сказать, что здесь и далее я высказываю свое личное мнение, часто буду ссылаться на мнения и идеи моих друзей, партнеров, коллег и сотрудников. Без претензий на свою/нашу непогрешимость и исключительность. Нимба у меня нет, могу ошибаться. Заранее прошу прощения, если что-то кому-то не понравится. Все люди разные.

Почему я считаю, что мое мнение может быть кому-то интересно?

Есть основания. Во-первых, мой предпринимательский стаж уже сильно превышает 30 лет. Будучи спортсменом, в конце 80-х годов прошлого века я имел возможность бывать за границей СССР и ездить по городам и весям нашей огромной тогда страны. Покупал и перепродавал одежду, электронику… По нынешним меркам, конечно, это была «работа ради работы», сущие копейки, но главное, что я получил тогда, – это отличный опыт ведения бизнеса на свой страх (в полном смысле этого слова) и риск. Свою первую компанию, научно-производственное предприятие, мы открыли вместе с моим папой[4] в 1991 году. С 1993 года я стал заниматься торговлей, сначала оптовой, а в 1997 году основал сеть розничных магазинов товаров для дома, ремонта и сада «Кенгуру». В настоящее время я являюсь генеральным директором ООО «Кенгуру» и владельцем торговой марки «Кенгуру». Семьдесят магазинов сети находятся в 37 городах центра России в Ивановской, Ярославской, Владимирской, Костромской и Московской областях. Два магазина (на момент, когда я пишу эти строки, – лето 2021 года) работают в Москве, один около метро «Выхино», другой – в Жулебино. Сегодня магазины товаров для дома, ремонта и сада «Кенгуру» обслуживают более 10 тысяч человек ежедневно. А за всю историю компании более 100 миллионов человек стали нашими покупателями. Поэтому мое мнение – безусловно, мнение эксперта.


С этой книгой читают
Настоящее практическое пособие по складскому делу охватывает такие аспекты управления складом, как организация и контроль работ, оптимизация технологических процессов, внедрение НОТ, автоматизация и механизация с учетом появления новых видов машин и устройств (в особенности погрузочно-разгрузочных), управление запасами и их инвентаризация.Издание затрагивает производство работ на складах и базах предприятий всех типов – промышленных, торговых, по
Темой первого сборника новой серии стала ситуация, сложившаяся на отечественном автомобильном рынке с приходом на него иностранных инвесторов. В книге рассмотрены правовые аспекты создания на территории России совместных производств, а также их сотрудничества с дилерами и страховыми компаниями.Затронуты вопросы реорганизации юридических лиц, повышения экологического класса автомобилей. Анализ особенностей отношений автопроизводителей с потребител
Данное пособие является вспомогательным материалом для подготовки к экзаменам, зачетам по дисциплине «Анализ хозяйственной деятельности». Материал книги составлен в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования.Объем и качество изложенного материала поможет студентам сдать экзамены на оценку «отлично».Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 060500
Как построить работающую франчайзинговую сеть или купить приносящую прибыль франшизу? Существует ли справедливая сумма роялти, которая будет удовлетворять партнеров? В какой момент следует принять решение о развитии по франшизе и как понять, что компания готова к масштабированию? На эти и многие другие вопросы вы найдете ответы в книге «Секреты ресторанных франшиз. Масштабирование без риска?!».Автор сконцентрировал восемнадцатилетний опыт работы
Оригинальная проза петербуржца Евгения Попова – это и калейдоскоп, и своеобразные литературные пазлы. Составлены они из сколов, сценок и размышлений о смысле нашей жизни. Неожиданные повороты, парадоксы и даже абсурд органично уживаются с лирическим мироощущением писателя. Книга обращена к читателю, открытому к взаимодействию с автором. По существу это живая проза, доверительный разговор, диалог.
Начало Великой Отечественной войны. И опять все неудачно для советской армии. Но стараниями нашего современника, а ныне лейтенанта Красной армии и командира отдельного моторизованного отряда особого назначения Сергея Иванова, и тех из военачальников Красной армии, кто не побежал и принял на себя ответственность, потихоньку обстановка на Белостокском выступе начинает меняться. Уже начались «рельсовая война» и диверсии в немецких тылах, а разрознен
Аррон Ридден – секретный инопланетный агент, потерпевший крушение на богом забытой планете и оказался в плену. Отныне, он – развлечение. Мия Нейл – робкая и немая девушка. Она оказалась в этом ужасном мире ещё младенцем. Её обязанности – убирать за пленными после кровавых боёв и излечивать их раны своим даром. Он стремится к побегу и в его планы не входит никого спасать. Она давно перестала мечтать, верить и покорилась злому року. Смогут ли выбра
Эйль соблазнительна, хитра и сама себе на уме. Она вернулась домой и теперь ни перед чем не остановится, чтобы стать его полноценной хозяйкой. Никто не устоит перед ее чарами — все слуги без ума от нее. А когда жители дворца погружаются в сон, она запирается на ключ в своих покоях и становится напротив таинственного зеркала, за которое готова отдать жизнь! На глазах Эйль умирает служанка, и обвинения падают на нее. Девушке не выкрутиться, и пор