©ООО Группа Компаний «РИПОЛ классик», 2012
Все права защищены. Никакая часть электронной версии этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для частного и публичного использования без письменного разрешения владельца авторских прав.
Издательство не несет ответственности за возможные последствия, возникшие в результате использования информации и рекомендаций этого издания. Любая информация, представленная в книге, не заменяет консультации специалиста.
Ни для кого не секрет, что природа приготовила для человека настоящую аптеку – практически от каждой болезни в природе найдется лекарство. До возникновения фармакологии наши предки искали здоровья исключительно в кладовых природы.
Разумеется, существует множество заболеваний, при которых требуется вмешательство официальной медицины. Возможно, и от этих болезней в природе есть лекарство. Но современная наука его пока не нашла. В таком случае целебная сила лекарственных растений послужит дополнением к медикаментозному лечению.
При менее тяжелых, особенно хронических заболеваниях, лекарственные растения могут совсем излечить больного либо значительно облегчить его состояние, уменьшить выраженность симптомов заболевания, значительно улучшить качество жизни.
Не следует относиться легкомысленно к «зеленой аптеке». Утверждения «Это же просто травка!» и «В природе нет ничего опасного и вредного для человека» не только несерьезны, но и безответственны. Существует множество сильнодействующих и даже ядовитых растений. При правильном и разумном применении эти растения принесут пользу, а при бесконтрольном могут быть просто опасны. Сила лекарственного воздействия некоторых растений такова, что превосходит химические аналоги, и при лечении ими следует соблюдать точную дозировку. Иначе вместо ожидаемого излечения можно получить дополнительные проблемы со здоровьем.
Некоторые лекарственные растения несовместимы с приемом лекарственных препаратов, другие вызывают осложнения при контакте кожи с солнечным светом. С благодарностью принимая дары природы, мы должны дать себе труд изучить свойства того или иного лекарственного растения, показания и противопоказания к применению, возможные осложнения, узнать точную дозировку, правила сбора и заготовки лекарственного сырья, узнать рецепты правильного приготовления. И тогда лечение лекарственными растениями принесет нам только пользу и здоровье!
Одним из самых известных лекарственных растений является шиповник. Кого из нас в детстве мама или бабушка не поили при простуде душистым коричневым отваром из термоса! Шиповник – одно из самых «дружелюбных» растений. Он – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Список противопоказаний не так уж велик. Достаточно сложно приготовить его неправильно или нанести вред своему здоровью чрезмерным его применением. А вот пользы шиповник может принести очень много.
Шиповник коричный, или майский (Rosa cinnamomea, или Rosa majalis), всем хорошо знаком. Это кустарник, достигающий двух метров в высоту (и при этом очень колючий). На его красноватых ветвях множество шипов, причем на цветущих ветках шипы изогнутые и очень прочные, а на нецветущих – прямые и тонкие. Черешковые овальные листья несут характерные зазу-бринки по краю (мелкопильчатые). Крупные цветы имеют розовую окраску. Цветет шиповник с мая по июль. Позднее на месте цветов образуются плоды. Они достигают полной зрелости в августе-сентябре, именно тогда их и нужно заготавливать.
Существует еще один вид шиповника. Он называется шиповник собачий (Rosa canina). Он тоже обладает лекарственным действием, но более слабым по сравнению со своим собратом – шиповником коричным. Отличить шиповник собачий несложно – его плоды не такие удлиненные. Плоды шиповника собачьего имеют шарообразную форму и плотно прижаты к чашечке. А пятираздельная чашечка шиповника коричного свободно окружает плод.
Шиповник – многолетнее растение, очень неприхотливое. Любит «завоевывать» новые территории. Так что, рассадив несколько кустов на дачном участке, вы будете получать лекарственное сырье в изобилии.
Что является лекарственным сырьем?
Лекарственным сырьем могут служить все части этого замечательного растения. Помимо плодов, в лечении различных болезней используются цветы, побеги, корни, семена шиповника.
В конце августа – начале сентября плоды шиповника достигают полной зрелости. Это можно определить по их окраске – если плоды темно-оранжевые или красно-бурые, их пора собирать. Главное – успеть собрать плоды шиповника до первых заморозков. В отличие, например, от рябины, шиповник, «ударенный» морозом, теряет свои лечебные свойства.
Собирать целебные плоды придется в брезентовых рукавицах и плотной одежде – к августу-сентябрю шипы становятся особенно прочными.
Собранные плоды можно сразу же использовать в лечебных целях – сейчас в них максимальное содержание полезных веществ!
Шиповник – уникальное растение. При длительном хранении количество витаминов в плодах не только не уменьшается, но даже увеличивается. Шиповник как бы «дозревает». Срок хранения шиповника составляет два года! Но для этого его нужно правильно обработать и хранить.
Если вы хотите заготовить шиповник впрок, чтобы всю долгую зиму пользоваться его целебной силой, плоды нужно хорошо просушить.
Шиповник сушат в духовке с приоткрытой дверцей 2–3 часа при температуре 80–90 °С. Очень важно, чтобы плоды не подгорали – это делает их менее ценными для здоровья. Если вы все сделали правильно, то получите сырье буровато-красного или темно-желтого цвета.
Как правильно хранить плоды шиповника
Помните, что главный враг шиповника – это плесень. Заплесневелые плоды не только не годятся для лечения, но могут нанести вред вашему здоровью. Если плоды покрывает плесень, не стоит пытаться промыть их или повторно просушить! С таким сырьем придется расстаться. Поэтому не допускайте попадания влаги на заготовленные плоды шиповника. Не храните их в плотно закрытых банках под капроновыми крышками, а также в полиэтиленовых пакетах! В этом случае появления плесени не избежать.
Для хранения шиповника нужна «дышащая» тара – идеально подходят бумажные пакеты, хлопчатобумажные мешочки (их лучше хранить на весу), а также стеклянные банки, горлышко которых закрыто бумагой или чистой тканью.
Сырье двухгодичной давности обычно очень темного цвета, либо наоборот – имеет менее интенсивную, словно «выцветшую» окраску.
Содержание полезных веществ на втором году хранения, конечно, понижается по сравнению со свежим сырьем, но все еще достаточно велико.
