Наталья Стриж - Тесто для любимых пирожков

Тесто для любимых пирожков
Название: Тесто для любимых пирожков
Автор:
Жанры: Кулинария | Хобби / увлечения
Серии: Нет данных
ISBN: Нет данных
Год: 2023
О чем книга "Тесто для любимых пирожков"

Книга "ТЕСТО для любимых пирожков" – это увлекательное путешествие в мир изысканной выпечки, где каждая страница книги приглашает вас открыть для себя искусство создания идеального теста для самых вкусных и любимых пирожков.Мы предлагаем читателям не только множество проверенных рецептов, но и делимся своими секретами приготовления нежного и вкусного теста.Откройте для себя волшебство теста и наслаждайтесь созданием уникальных кулинарных шедевров, чтобы радовать своих близких восхитительными угощениями.

Бесплатно читать онлайн Тесто для любимых пирожков


Введение


Волшебство кулинарного искусства часто начинается с нежного, ароматного теста, которое придает пирожкам уникальный вкус и текстуру. Ведь именно тесто делает каждый пирожок неповторимым и особенным.


Добро пожаловать в мир «Тесто для любимых пирожков» – кулинарной книги, где мы погрузимся в тайны и искусства создания идеального теста. Здесь каждая страница наполнена вдохновением и страстью к кулинарии, а каждый рецепт теста – это шаг к ближе к созданию невероятно вкусных и аппетитных пирожков, готовых завоевать сердца ваших близких и гостей.


Начнем наше кулинарное путешествие с искусства создания теста и научимся делать его с легкостью и уверенностью, чтобы каждый прием пищи стал особым моментом в вашей жизни.


Добро пожаловать в удивительный мир вкуса и удовольствия, где тесто становится магическим ключом к сердцам тех, кого вы любите.


Тесто из гороховой муки





Ингредиенты:


1,5 чашки гороховой муки

1 яйцо

2—3 столовые ложки воды (при необходимости)

соль по вкусу



Инструкции:


Просейте гороховую муку через сито, чтобы избавиться от комочков.

В глубокой миске смешайте гороховую муку с яйцом и небольшим количеством соли.

Хорошо размешайте все ингредиенты.

Постепенно добавляйте воду и продолжайте тщательно вымешивать тесто до получения однородной консистенции.

Вам может понадобиться больше или меньше воды в зависимости от качества гороховой муки.

Сформируйте из теста шар и накройте его пленкой или салфеткой.

Оставьте на 30—60 минут для отдыха.

Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую в тонкий лист (около 2—3 мм) на припыленной гороховой мукой поверхности.

Используйте тесто по вашему усмотрению в рецептах, требующих слоеного теста.

Например, для приготовления пирожков, пирогов, ватрушек, пельменей и других блюд.



Готовое тесто из гороховой муки можно использовать как замену обычному тесту в различных рецептах.

У него может быть своеобразный вкус и текстура, поэтому экспериментируйте с разными блюдами, чтобы найти то, что вам больше всего нравится.




Слоеное тесто





Ингредиенты:


250 г пшеничной муки

5 г соли

150 мл воды (холодной)

250 г холодного сливочного масла



Инструкции:


В большой миске смешайте муку и соль.

Постепенно добавляйте холодную воду и мешайте, пока не образуется однородное тесто.

Смешивайте ингредиенты до образования теста.

Сформируйте тесто в форму прямоугольника, заверните его в пленку и охладите в морозильнике на 30 минут.

Пока тесто охлаждается, возьмите холодное сливочное масло и сформируйте его в прямоугольник, который немного меньше по размеру, чем тесто.

После охлаждения теста, разомните его на чистой поверхности и положите холодное масло в центр теста.

Заверните тесто вокруг масла, как пакет.

После этого, начните раскатывать тесто в длинный прямоугольник.

После раскатки, сложите тесто пополам, затем еще раз вдвое, чтобы получить четыре слоя.

Охладите тесто в морозильнике на 30 минут.

Повторите процесс раскатки и складывания еще два раза, охлаждая тесто между этими этапами.

Теперь ваше слоеное тесто готово к использованию.

Вы можете использовать его для приготовления круассанов, пирожков, закусок и других слоеных изделий.

Этот рецепт поможет вам приготовить основу для различных выпечек со слоеным тестом.




Кукурузное тесто





Ингредиенты:


1 1/2 чашки кукурузной муки

1 1/2 чашки пшеничной муки

1 столовая ложка сахара

1 столовая ложка разрыхлителя теста (продается в магазинах)

1/2 чайной ложки соли

1/4 чашки растительного масла

1 чашка молока

1 яйцо


Инструкции:


В большой миске смешайте кукурузную муку, пшеничную муку, сахар, разрыхлитель теста и соль.

В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте растительное масло и молоко. Хорошо перемешайте.

Постепенно влейте жидкие ингредиенты в сухие, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.

Постепенно вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.

Если тесто слишком сухое, добавьте немного молока.

Если слишком влажное, посыпьте немного муки.

Покройте миску чистой тканью или пленкой и оставьте тесто отдыхать при комнатной температуре в течение 30—60 минут.

После отдыха тесто готово к использованию.

Вы можете сформировать пирожки, начинить их любым начинкой по вашему выбору и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке примерно 20—25 минут или пока пирожки не станут золотистыми.




Картофельное тесто





Ингредиенты:


2—3 крупных картофеля

1 чашка муки (приблизительно)

соль по вкусу



Инструкции:


Очистите и нарежьте картофель на куски, затем сварите его в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока картофель мягкий и не будет готов, чтобы его можно было размять в пюре.

Слейте воду и разомните картофель в пюре.

Дайте пюре остыть до комнатной температуры.

Постепенно добавляйте муку к картофельному пюре, перемешивая. Продолжайте добавлять муку и мешать, пока тесто не станет упругим и перестанет липнуть к рукам.

Если тесто слишком липкое, добавьте немного больше муки.

Если оно слишком сухое, можно добавить немного воды.

Раскатайте тесто на плоской поверхности, посыпанной мукой, и нарежьте его на нужные формы.

Сформируйте пирожки с начинкой.

Обжарьте пирожки в сковороде с хорошо разогретым маслом.








Тесто из горчичной муки





Ингредиенты:


2 чашки горчичной муки

1/2 чашки молока

1/2 чашки теплой воды

1/4 чашки растительного масла

1 яйцо

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка сахара

1 чайная ложка разрыхлителя теста (по желанию)


Инструкции:


В большой миске смешайте горчичную муку, соль и сахар.

В другой миске взбейте яйцо и затем добавьте молоко, теплую воду и растительное масло.

Хорошо перемешайте.

Постепенно добавьте жидкую смесь к сухим ингредиентам и начните мешать тесто.

Если тесто слишком сухое, добавьте немного теплой воды, по желанию, чтобы достичь желаемой текстуры.

Если вы используете разрыхлитель теста, добавьте его сейчас и хорошо перемешайте.

Покройте тесто пленкой или чистой салфеткой и оставьте его отдыхать в теплом месте в течение 30—60 минут.

Теперь тесто из горчичной муки готово к использованию для приготовления пирожков.

Вы можете начать формировать пирожки с вашей начинкой по вашему выбору, выпекать их в духовке или жарить на сковороде до золотистой корки.




Классическое дрожжевое тесто


С этой книгой читают
Праздничный стол – это не только сладости, но и особая атмосфера, которую они создают. Мы верим, что каждый десерт является поводом для радости и праздника, и надеемся, что наши рецепты помогут вам привнести частичку волшебства и счастья в вашу жизнь и жизнь ваших близких.
Добро пожаловать в увлекательный мир кулинарии для маленьких гурманов! Наша детская кулинарная книга – это не просто набор рецептов, а настоящее приглашение в волшебное путешествие по кухне. Здесь ваши маленькие шеф-повара откроют для себя удивительный мир, научатся готовить легкие и вкусные блюда, и, конечно же, будут весело проводить время в компании кастрюль, ложек и магии кулинарного творчества.
Загляните в удивительный мир вкусов и ароматов с нашей новой кулинарной книгой, посвященной королеве осени – тыкве! Внутри книги вы найдете 20 удивительных рецептов, начиная от традиционных блюд и заканчивая креативными экспериментами. Независимо от того, являетесь ли вы опытным поваром или только начинаете свой кулинарный путь, эта книга обещает вдохновить и удивить вас.
Эта книга подарит вам вдохновение и уверенность, чтобы приготовить потрясающую выпечку для любых случаев, будь то праздничный ужин, встреча с друзьями или просто момент радости в вашем собственном доме. Погрузитесь в мир вкусов и ароматов, исследуйте новые рецепты и вдохновитесь каждым штрихом этой замечательной кулинарной книги.
Приготовить вкусное и сытное блюдо без больших материальных затрат и на скорую руку – это не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Перед вами книга, которая станет вашим надежным проводником в огромном и многообразном мире кулинарии.
Быстро, просто и вкусно вы приготовите блюда к праздничному столу, воспользовавшись приведенными рецептами. Каждое блюдо может приготовить без особых хлопот даже начинающая хозяйка и из того, что есть в холодильнике!
Овощи полезны для здоровья. Но вдвойне полезнее вкусно приготовленные овощи! Это утверждают и гурманы, и врачи-диетологи. К сожалению, секретом приготовления таких блюд из овощей, что пальчики оближешь, владеют далеко не все.Автор Ирина Константинова предлагает рецепты, которые помогают ее семье, друзьям и близким вести здоровый образ жизни. Воспользуйтесь и вы добрыми советами и достоверными рецептами для здоровья на долгую жизнь!
В настоящей мужской компании, по какому бы поводу она ни собиралась, самое главное – это правильные тосты. А за хорошие слова не грех хорошо выпить и закусить, чем Бог послал. Но в компании, где не привыкли вытирать рот рукавом после каждой рюмки, знают толк в правильном закусоне, благодаря которому мужской разговор – независимо от количества выпитого – всегда полон глубоких интересных мыслей и остроумия.
«…Всякий из нас, читая книгу, общается с автором, прикасается душой к душе и участвует в таинстве общения сердца с сердцем». В этих словах – суть новой работы известного писателя-миссионера протоиерея Андрея Ткачева. Из любви к слову, утверждает автор (и с этим нельзя не согласиться), вырастают человеческие привязанности, нередко приводящие человека к делу всей его жизни. Хорошая книга – сокровищница знаний, учитель и друг, духовный наставник. Об
Это история о путях которые мы выбираем. Кто знает куда они могут нас привести. Три девушки, три студентки факультета – Ходящих между мирами – преодолевают странные и невозможные ситуации в разных мирах и в конце дорог обретают свое счастье.Лия, Аша, Наири…Блондинка, брюнетка и рыжая, три грациозные юные девушки, три будущие женщины в поисках своей судьбы.
Книга о мечте и любви. О том, как это бывает в реальной жизни. О потерях и глупостях, которые преследуют нас всю жизнь.Главный герой – талантливый музыкант, который добился максимума в родном маленьком городе, сбросил все балласты и помчался навстречу мечте. Его старая БМВ ломается практически на въезде в город и останавливается прямо напротив стрип-клуба. Эта неудача, как он подумал сначала, стала первой костяшкой домино в его новой жизни, жизни
Эта история началась на ферме, на ферме будущего, на которой нет места вредителям. И не важно шести- или двуногим.