Романова Виктория - Тирамису вокруг света: 25 интернациональных рецептов

Тирамису вокруг света: 25 интернациональных рецептов
Название: Тирамису вокруг света: 25 интернациональных рецептов
Автор:
Жанр: Кулинария
Серии: Нет данных
ISBN: Нет данных
Год: 2024
О чем книга "Тирамису вокруг света: 25 интернациональных рецептов"

Тирамису – легендарный итальянский десерт, завоевавший сердца гурманов по всему миру. Его нежный вкус и воздушная текстура вдохновили кулинаров разных стран на создание собственных интерпретаций этого лакомства. В этой книге мы собрали 25 интернациональных рецептов тирамису, которые позволят вам отправиться в гастрономическое путешествие, не выходя из дома. Откройте для себя новые вкусы и удивите близких оригинальными десертами!

Бесплатно читать онлайн Тирамису вокруг света: 25 интернациональных рецептов


1. Классическое итальянское тирамису

Ингредиенты:

300 г печенья савоярди

500 г сыра маскарпоне

4 свежих яйца

100 г сахарного песка

200 мл крепкого эспрессо

30 мл ликера амаретто (по желанию)

Какао-порошок для посыпки

Приготовление:

Подготовка крема:Разделите яйца на белки и желтки. В миске взбейте желтки с половиной сахарного песка до получения светлой пышной массы. Добавьте маскарпоне к желткам и аккуратно перемешайте до однородности.

Взбивание белков:В отдельной чистой миске взбейте белки до мягких пиков. Постепенно добавляйте оставшийся сахар, продолжая взбивать до крепких пиков.

Смешивание крема:Аккуратно введите взбитые белки в смесь маскарпоне и желтков, перемешивая снизу вверх.

Сборка десерта:Смешайте остывший эспрессо с амаретто. Быстро окунайте каждое печенье савоярди в кофейную смесь и выкладывайте в форму одним слоем. Нанесите половину крема поверх печенья. Повторите слои с оставшимся печеньем и кремом.

Завершение:Накройте форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Перед подачей щедро посыпьте тирамису какао-порошком через ситечко.

2. Французское тирамису с малиной

Ингредиенты:

300 г печенья савоярди

500 г сыра маскарпоне

4 яйца

100 г сахарной пудры

200 мл малинового сиропа или ликера

200 г свежей малины

Мята для украшения (по желанию)

Приготовление:

Приготовьте крем:Следуйте тем же шагам, что и в классическом рецепте, заменяя сахарный песок на сахарную пудру.

Сборка десерта:Окунайте савоярди в малиновый сироп и выкладывайте в форму. Распределите слой крема и добавьте половину свежей малины. Повторите слои.

Завершение:Охладите в холодильнике 4 часа. Перед подачей украсьте оставшейся малиной и листиками мяты.

3. Японское матча-тирамису

Ингредиенты:

300 г бисквитного печенья или савоярди

500 г маскарпоне

4 яйца

100 г сахарного песка

200 мл крепкого зеленого чая матча

2 ст. л. порошка матча для крема

Дополнительный порошок матча для посыпки

Приготовление:

Приготовление чая:Заварите крепкий зеленый чай матча и остудите.

Крем с матчей:Взбейте желтки с сахаром до пышности. Добавьте маскарпоне и 2 ст. л. порошка матча, перемешайте. Взбейте белки до крепких пиков и аккуратно введите в крем.

Сборка:Окунайте печенье в охлажденный чай матча и выкладывайте в форму. Чередуйте слои печенья и крема.

Завершение:Охладите минимум 4 часа. Перед подачей посыпьте тирамису порошком матча.

4. Мексиканское тирамису с текилой

Ингредиенты:

300 г савоярди

500 г маскарпоне

4 яйца

100 г сахарного песка

200 мл крепкого кофе

50 мл текилы

Щепотка корицы

Какао и корица для посыпки

Приготовление:

Кофейная смесь:Смешайте остывший кофе с текилой и щепоткой корицы.

Крем:Приготовьте крем по классическому рецепту.

Сборка:Окунайте савоярди в кофейно-текильную смесь. Чередуйте слои печенья и крема.

Завершение:Охладите 4 часа. Посыпьте смесью какао и корицы перед подачей.

5. Русское тирамису с сгущенным молоком

Ингредиенты:

300 г савоярди или бисквитного печенья

500 г маскарпоне

1 банка (380 г) вареной сгущенки

200 мл крепкого чая с бергамотом

50 мл водки или коньяка (по желанию)

Шоколадная стружка для украшения

Приготовление:

Крем:Смешайте маскарпоне с вареной сгущенкой до однородной массы.

Чайная смесь:Смешайте охлажденный чай с водкой.

Сборка:Окунайте печенье в чай и выкладывайте слоями, чередуя с кремом.

Завершение:Охладите несколько часов. Украсьте шоколадной стружкой перед подачей.

6. Греческое йогурт-тирамису с медом

Ингредиенты:

300 г печенья савоярди

400 г греческого йогурта

200 г сыра маскарпоне

100 г меда

200 мл крепкого кофе или эспрессо

50 мл ликера «Метакса» или бренди (по желанию)

Молотая корица и измельченные грецкие орехи для украшения

Приготовление:

Приготовление крема:В миске смешайте маскарпоне и греческий йогурт до однородной консистенции. Добавьте мед и тщательно перемешайте.

Кофейная смесь:Смешайте остывший кофе с ликером (если используете).

Сборка десерта:Быстро окунайте каждое печенье савоярди в кофейную смесь и выкладывайте в форму одним слоем. Нанесите половину йогуртового крема поверх печенья. Повторите слои с оставшимся печеньем и кремом.


С этой книгой читают
Гадания – это древнее искусство, которое помогает людям заглянуть в будущее, получить ответы на волнующие вопросы и направить свою жизнь на правильный путь. Среди множества способов гадания особое место занимают гадания на воске и воде. Эти методы просты в исполнении, но требуют интуиции, внимательности и некоторой подготовки. В этой книге мы разберем не только сами обряды, но и ритуалы подготовки, советы по интерпретации символов и рецепты, кото
Каждый дом впитывает в себя энергию тех, кто в нем живет. Положительная энергия создает уют и гармонию, а отрицательная – хаос и напряжение. Поэтому время от времени важно проводить очищение дома, чтобы освободить пространство от негативных вибраций и восстановить баланс. В этой книге мы рассмотрим различные обряды и рецепты для очищения вашего жилища от негативной энергии и привлечения света и покоя.
Каждый из нас хотя бы раз в жизни загадывал желание, надеясь на его скорейшее исполнение. В этой книге собраны 30 обрядов, которые помогут вам приблизить исполнение ваших самых заветных мечт. Обряды просты в исполнении и не требуют специальных навыков или редких ингредиентов. Главное – верить в свою мечту и следовать инструкциям с открытым сердцем.
В современном мире, где время становится все более ценным ресурсом, многие из нас ищут способы приготовить вкусный и питательный ужин без долгого пребывания на кухне. Эта книга предлагает 25 быстрых и легких рецептов, которые помогут вам сэкономить время и разнообразить ваше меню. Все блюда можно приготовить за 30 минут или меньше, используя доступные ингредиенты и простые техники приготовления.
Мультиварка – это многофункциональное устройство, позволяющее готовить пищу практически всеми известными способами. С ее помощью можно варить суп, кашу, тушить овощи, жарить мясо, печь пироги и т. п. Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус продуктов и необходимые для здоровья питательные вещества – как русская печка. Это великолепный инструмент для осуществления самых смелых кулинарных фантазий.Мы предлагаем вам сто и один рецепт вкусных
Книга может быть полезна всем любителям кулинарии, кто ищет и записывает кулинарные рецепты. Автор предлагает вам рассмотреть и использовать разные способы записей файлов с рецептами на телефон. Использование телефона как справочника по рецептам сделает вашу работу на кухне удобной и эффективной.
Комплект из трех атмосферных путеводителей по российским городам от автора кулинарно-исторических бестселлеров: «К России с любовью! В поисках тишины, восходов и изумрудного варенья», «Потаённая Россия. От блинов до ухи: путешествие за рецептами и тайнами старых городов», «Уютная Россия. Сладкие плюшки, соленые ушки, земляничные».Владимир, Вязники, Коломна, Сергиев-Посад, Киров, Пермь, Ярославль, Нижний Новгород, Кострома, Казань, Муром – вот неп
Вы мечтаете вкусно поесть, но у вас нет времени стоять у плиты часами? Книга "Кухня для занятых" – ваш идеальный помощник! Здесь собраны рецепты, которые легко приготовить за 30 минут или меньше, без сложных ингредиентов и лишней суеты.
В написанной на документальной основе книге рассказывается об авантюрной судьбе необычного человека, жившего на рубеже XIX-XX вв. в России и США. Его/её судьба во многом похожа на судьбу кавалерист-девицы Надежды Дуровой, ставшей прототипом фильма «Гусарская баллада». В молодости Райлан сбежала из-под родительской опеки, преобразилась в мужчину, стала гусаром, успешным бизнесменом, «мужем» двух жен, оставила дневниковые записи, похожие на увлекат
Малку Лоренц, без преувеличения, знает весь Рунет – как блогера, колумниста, автора сетевого проекта «Пятничные вопросы», где она отвечает на анонимные вопросы своих читательниц. Афористичность, юмор, здравый подход на грани цинизма в сочетании с бесконечной теплотой и состраданием сделали эту рубрику любимым чтением тысяч женщин. По ее материалам вышло уже три книги. Тексты Малки Лоренц давно разошлись на цитаты.В этой книге собраны короткие рас
Варвара Зеленович – простая деревенская девушка из рода целителей. Она живет в округе Закривлена Земля, входящем в Единый Магический Союз. Жизнь Варвары меняется с приглашением в Академию Скогенсель, скрытую в Волшебном лесу – шанс прикоснуться к высшей магии. Однако сказочный мир таит в себе и древнюю тьму. В новой войне Варваре предстоит бороться – или потерять себя. Найдёт ли она истинную любовь и поддержку друзей в самые тёмные часы? Какую це
В мире, раздираемом конфликтами, Чейз, созданный гениальным профессором, оказывается в центре опасной игры между Альтанией и Демарией. Когда враги угрожают уничтожить всё, что Чейз любит, он вынужден стать шпионом и отправиться в сердце врага. На протяжении своего опасного пути Чейз сталкивается с предательствами, потерями и неожиданными открытиями о своем происхождении. Финальная идеологическая схватка становиться кульминацией его борьбы. Сможет