Глава 1. Календарь работ на винограднике в течение года
Этот календарь составлен с учетом среднестатистических данных по уходу за виноградником. Конкретные сроки будут зависеть от климатических и почвенных условий, а также от сорта выращиваемого винограда. Однако по этому календарю можно ориентироваться, какие работы следует проводить в том или ином месяце года.
В январе надо делать снегозадержание, а в южных засушливых районах в безморозные дни выполнять влагозарядковые поливы. В этот период можно начать заготавливать органические и минеральные удобрения, пестициды, столбы, проволоку, якорные камни для установки шпалеры и прочий необходимый материал. Можно заняться сортировкой и затесыванием кольев для опор. Следует отремонтировать тару, необходимую для уборки винограда, мелкий инвентарь: сапы, лопаты, грабли, секаторы, пилки, ножи и пр. Также надо привести в порядок аппаратуру, которая затем будет применяться для борьбы с вредителями и болезнями винограда.
В феврале надо продолжить работы, начатые в январе, то есть заготавливать удобрения, пестициды. При их заготовке надо учитывать следующие нормы: на 100 м>2 виноградника потребуется 300–500 г медного купороса и 300–400 г серы. Следует продолжать поливы.
Чтобы задержать воду во время таяния снега, можно устроить земляные перемычки. Нужно также проверить посадочный и прививочный материал и при необходимости устранить недочеты хранения. В это время можно также повышать знания по виноградарству, изучая соответствующую литературу или занимаясь на курсах.
В этом месяце надо продолжить работы, не законченные в феврале. Произвести комнатную прививку черенков и поставить их на стратификацию – при необходимости можно подготовить парники для кильчевания черенков. Нужно провести на участок талую и дождевую воду. Рыхлить почву в междурядьях и рядах, если она не была взрыхлена с осени. Можно заняться выравниванием поверхности почвы в междурядьях с целью задержания влаги. Уже надо вносить минеральные удобрения в почву, а если она сухая, то проводить поливы.
На укрывных виноградниках надо открывать кусты, делать лунки вокруг их голов и удалять корни на верхней части подземного ствола. В это время определяется степень и характер повреждений морозом глазков, побегов и других частей куста. Уже исходя из этих данных, надо начинать обрезку кустов. После этого подвязать к опорам штамбы, рукава и однолетние лозы. Необходимо устранить изреженность виноградника укладкой отводков одревесневшей лозой или целым кустом. Установить колья, натянуть проволоку на шпалере.
Пораженные бактериальным раком части винограда надо зачистить металлической щеткой и смазать 5 %-ным медным купоросом или 2 %-ным ДНОКом. Против паутинного клеща, антракноза многолетние части виноградных кустов до начала распускания глазков необходимо провести опрыскивание 3 %-ным нитрафеном. Для уничтожения личинок хрущей, проволочников и гусениц совок надо сделать затравливание гамма-изомером ГХЦГ.
Если планируется высаживание виноградных растений, нужно подготовить участки для этих целей: выровнять поверхность почвы, наметить места посадки саженцев. Затем надо отсортировать и подготовить саженцы. В южных районах Украины уже в конце месяца можно начинать посадку.
В этом месяце необходимо продолжить стратификацию черенков, высаживание их в бумажные стаканчики. Потом их надо поставить на проращивание в комнате. Можно начинать кильчевание. Ремонтировать шпалерную опору, перекапывать почву в междурядьях и рядах, если она не была перекопана с осени. Вносить удобрения, открывать кусты, делать лунки вокруг их голов и удалять поверхностные корни. Определить степень морозных и других повреждений растений и в соответствии с этим обрезать кусты, начиная с более морозоустойчивых, если все эти мероприятия не были сделаны в предыдущем месяце.
Подвязывать рукава и плодовые стрелки к опорам. При необходимости укладывать отводки и высаживать черенки. Лечить растения, зараженные бактериальным раком. Для защиты винограда от весенних заморозков нужно зажигать дымовые кучи из листьев, навоза, соломы или дымовые шашки или увлажнять почву и опрыскивать кусты водой. После поливов и дождей рыхлить почву в рядах и междурядьях.
В апреле надо уже заканчивать рыхление или перекопку почвы в междурядьях и рядах. Удалить поверхностные корни подвоев. Можно начинать посадку винограда и посадку саженцев на пустых местах молодых виноградников. После посадки надо разрыхлить почву в междурядьях.
При появлении паутинного клеща надо обработать кусты 0,2 %-ным фосфаомидом или другими акарицидами.
Для борьбы с листовой формой филлоксеры в начале распускания почек нужно провести опрыскивание препаратами гамма-изомера ГХЦГ.
В этом месяце надо продолжить защиту растений от поздних весенних заморозков. Высаживать кильчеванные черенки в школку. Подсаживать саженцы на пустые места виноградников. Продолжать стратификацию и закалку. После прогрева почвы зеленые саженцы, выращенные в бумажных стаканчиках, надо высаживать в школку или на постоянное место. Поливать, перепрививать и омолаживать кусты. Обламывать зеленые побеги, а оставшиеся подвязывать к опорам, если это не было сделано в прошлом месяце. Установить окончательную нагрузку винограда. Уничтожить личинки хрущей и проволочников. Поддерживать почву в рыхлом и чистом от сорняков состоянии.
В северных районах виноградарства к этому моменту уже нужно закончить открывание, обрезку и подвязывание кус тов к опорам. Заканчить посадку и подсадку винограда. С целью уменьшения осыпания цветков и завязей надо перед цветением или в самом начале его выполнить прищипывание верхушки сильнорослых плодоносных побегов. Апробировать молодые посадки по молодым побегам. В конце мая – начале июня можно проводить зеленые прививки. До цветения винограда надо обработать кусты 1 %-ным раствором бордоской жидкости против мильдью. В случае заражения виноградных насаждений оидиумом кусты необходимо опылить серой.
В начале этого месяца необходимо вторично перепривить растения, если предыдущие прививки не прижились. Прививать растущие зеленые побеги сближением и другими способами. Поливать и подкармливать растения.
Перед цветением опрыскивать кусты против милдью. Прищипывать верхушки сильнорослых плодоносных побегов. В период цветения провести дополнительное искусственное опыление и опрыскивание цветков водным раствором меда. На молодых однолетних виноградниках необходимо осуществить катаровку и удалить подвойную поросль. Продолжать борьбу с личинками хрущей, проволочниками и другими вредителями винограда. Обламывать зеленые побеги и пасынки, оставшиеся подвязывать к опорам.
