Романова Виктория - Вегетарианский борщ: 80 рецептов для здорового питания

Вегетарианский борщ: 80 рецептов для здорового питания
Название: Вегетарианский борщ: 80 рецептов для здорового питания
Автор:
Жанр: Кулинария
Серии: Нет данных
ISBN: Нет данных
Год: 2024
О чем книга "Вегетарианский борщ: 80 рецептов для здорового питания"

Коллекция исключительно вегетарианских и веганских борщей, приготовленных без мяса, но с использованием овощей, бобовых и грибов для насыщенного вкуса.

Бесплатно читать онлайн Вегетарианский борщ: 80 рецептов для здорового питания


Рецепт 1: Классический вегетарианский борщ

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт.

Картофель – 3 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Капуста – 200 г

Помидоры – 2 шт. или 2 ст. л. томатной пасты

Чеснок – 2 зубчика

Лавровый лист – 2 шт.

Подсолнечное масло – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Зелень (петрушка, укроп) – для подачи

Приготовление:

Очистите свеклу, натрите на крупной терке и обжарьте на подсолнечном масле 5-7 минут. Добавьте немного воды и тушите до мягкости.

В кипящую воду положите картофель, нарезанный кубиками.

Пока картофель варится, натрите морковь и нарежьте лук. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета, добавьте порезанные помидоры или томатную пасту, тушите 5 минут.

Нарежьте капусту и добавьте к картофелю, когда он будет наполовину готов.

Добавьте тушеную свеклу, обжаренные овощи, лавровый лист и чеснок в кастрюлю.

Варите борщ еще 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Подавайте с зеленью.

Рецепт 2: Борщ с фасолью

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт.

Картофель – 2 шт.

Фасоль (консервированная или вареная) – 200 г

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Томатная паста – 2 ст. л.

Капуста – 150 г

Лавровый лист – 1 шт.

Подсолнечное масло – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Отварите фасоль заранее, если используете сухую.

Свеклу очистите и натрите на терке. Обжарьте на масле.

Картофель нарежьте кубиками, капусту – соломкой.

Лук и морковь обжарьте на сковороде, добавьте томатную пасту и тушите 5 минут.

В кипящую воду добавьте картофель, свеклу, капусту и фасоль.

Добавьте обжаренные овощи, лавровый лист, варите до готовности.

Посолите, поперчите, дайте настояться 15 минут перед подачей.

Рецепт 3: Зеленый борщ с щавелем

Ингредиенты:

Щавель – 200 г

Картофель – 3 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Свекла – 1 шт.

Томатная паста – 1 ст. л.

Подсолнечное масло – 2 ст. л.

Лавровый лист – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

Зелень (петрушка, укроп) – для подачи

Приготовление:

Нарежьте картофель кубиками, а свеклу натрите на терке.

Обжарьте лук с морковью, добавьте томатную пасту и тушите несколько минут.

В кипящую воду положите картофель и свеклу. Варите до готовности.

Добавьте обжаренные овощи и лавровый лист.

Нарежьте щавель и добавьте в борщ за 5 минут до окончания варки.

Подавайте с зеленью.

Рецепт 4: Борщ с грибами

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт.

Картофель – 3 шт.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Шампиньоны или белые грибы – 200 г

Капуста – 150 г

Томатная паста – 2 ст. л.

Лавровый лист – 1 шт.

Подсолнечное масло – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

Нарежьте картофель и капусту.

Лук и морковь обжарьте вместе с томатной пастой.

В кипящую воду добавьте картофель, капусту и свеклу.

Через 10 минут добавьте обжаренные грибы и овощи.

Варите до готовности, посолите и поперчите.

Рецепт 5: Борщ с квашеной капустой

Ингредиенты:

Квашеная капуста – 200 г

Свекла – 2 шт.

Картофель – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Томатная паста – 2 ст. л.

Лавровый лист – 1 шт.

Подсолнечное масло – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Квашеную капусту слегка отожмите от сока.

Свеклу натрите на терке, обжарьте и тушите до мягкости.

Лук и морковь обжарьте на сковороде с томатной пастой.

В кипящую воду добавьте картофель, свеклу и квашеную капусту.

Добавьте обжаренные овощи и лавровый лист.

Варите до готовности, подавайте с зеленью.

Рецепт 6: Борщ с яблоками

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт.

Яблоки кислых сортов – 2 шт.

Картофель – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Капуста – 150 г

Томатная паста – 2 ст. л.

Лавровый лист – 1 шт.

Подсолнечное масло – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте свеклу и яблоки тонкими ломтиками.

Картофель нарежьте кубиками, капусту – соломкой.

Лук и морковь обжарьте с томатной пастой.

В кипящую воду добавьте картофель, свеклу и капусту.

Добавьте яблоки и обжаренные овощи за 5 минут до готовности.

Посолите и подавайте с зеленью.

Рецепт 7: Борщ с тыквой

Ингредиенты:

Свекла – 1 шт.

Тыква – 200 г

Картофель – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Капуста – 100 г

Томатная паста – 2 ст. л.

Лавровый лист – 1 шт.

Подсолнечное масло – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте тыкву кубиками.

Свеклу натрите и обжарьте.

Картофель и капусту нарежьте и отправьте в кипящую воду.

Лук и морковь обжарьте с томатной пастой.

Добавьте тыкву и обжаренные овощи в борщ за 10 минут до готовности.

Подавайте с зеленью.

Рецепт 8: Острый борщ с чили

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт.

Картофель – 3 шт.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Капуста – 150 г

Острый перец чили – 1 шт.

Томатная паста – 2 ст. л.

Подсолнечное масло – 2 ст. л.

Лавровый лист – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте перец чили кольцами.

Свеклу натрите на терке, обжарьте и тушите до мягкости.

Лук и морковь обжарьте с томатной пастой и чили.

В кипящую воду добавьте картофель, капусту и свеклу.

Добавьте обжаренные овощи и чили, варите до готовности.

Рецепт 9: Борщ с кокосовым молоком

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт.

Картофель – 3 шт.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Капуста – 150 г

Кокосовое молоко – 200 мл

Томатная паста – 2 ст. л.

Подсолнечное масло – 2 ст. л.

Лавровый лист – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Свеклу натрите, обжарьте на масле.

Лук и морковь обжарьте с томатной пастой.

В кипящую воду добавьте картофель, капусту и свеклу.

Добавьте кокосовое молоко и обжаренные овощи. Варите до готовности.

Рецепт 10: Борщ с чечевицей

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт.

Чечевица – 100 г

Картофель – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Томатная паста – 2 ст. л.

Лавровый лист – 1 шт.

Подсолнечное масло – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Чечевицу отварите до готовности.

Свеклу натрите и обжарьте.

Лук и морковь обжарьте с томатной пастой.

В кипящую воду добавьте картофель и свеклу.

Добавьте чечевицу и обжаренные овощи, варите до готовности.

Рецепт 11: Борщ с красной чечевицей и шпинатом

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт.

Красная чечевица – 100 г

Шпинат – 100 г

Картофель – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Томатная паста – 2 ст. л.

Лавровый лист – 1 шт.

Подсолнечное масло – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Чечевицу отварите до готовности.

Свеклу натрите на терке, обжарьте и потушите.

Лук и морковь обжарьте на сковороде с томатной пастой.

В кипящую воду добавьте картофель, чечевицу и свеклу.

За 5 минут до готовности добавьте обжаренные овощи и шпинат.

Подавайте горячим.

Рецепт 12: Борщ с красной капустой

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт.

Красная капуста – 200 г

Картофель – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Томатная паста – 2 ст. л.

Лавровый лист – 1 шт.

Подсолнечное масло – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Свеклу натрите и обжарьте на масле.

Красную капусту нашинкуйте.

Лук и морковь обжарьте с томатной пастой.

В кипящую воду добавьте картофель, свеклу и капусту.

Добавьте обжаренные овощи и лавровый лист. Варите до готовности.


С этой книгой читают
Гадания – это древнее искусство, которое помогает людям заглянуть в будущее, получить ответы на волнующие вопросы и направить свою жизнь на правильный путь. Среди множества способов гадания особое место занимают гадания на воске и воде. Эти методы просты в исполнении, но требуют интуиции, внимательности и некоторой подготовки. В этой книге мы разберем не только сами обряды, но и ритуалы подготовки, советы по интерпретации символов и рецепты, кото
Каждый дом впитывает в себя энергию тех, кто в нем живет. Положительная энергия создает уют и гармонию, а отрицательная – хаос и напряжение. Поэтому время от времени важно проводить очищение дома, чтобы освободить пространство от негативных вибраций и восстановить баланс. В этой книге мы рассмотрим различные обряды и рецепты для очищения вашего жилища от негативной энергии и привлечения света и покоя.
Каждый из нас хотя бы раз в жизни загадывал желание, надеясь на его скорейшее исполнение. В этой книге собраны 30 обрядов, которые помогут вам приблизить исполнение ваших самых заветных мечт. Обряды просты в исполнении и не требуют специальных навыков или редких ингредиентов. Главное – верить в свою мечту и следовать инструкциям с открытым сердцем.
В современном мире, где время становится все более ценным ресурсом, многие из нас ищут способы приготовить вкусный и питательный ужин без долгого пребывания на кухне. Эта книга предлагает 25 быстрых и легких рецептов, которые помогут вам сэкономить время и разнообразить ваше меню. Все блюда можно приготовить за 30 минут или меньше, используя доступные ингредиенты и простые техники приготовления.
Мультиварка – это многофункциональное устройство, позволяющее готовить пищу практически всеми известными способами. С ее помощью можно варить суп, кашу, тушить овощи, жарить мясо, печь пироги и т. п. Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус продуктов и необходимые для здоровья питательные вещества – как русская печка. Это великолепный инструмент для осуществления самых смелых кулинарных фантазий.Мы предлагаем вам сто и один рецепт вкусных
Комплект из трех атмосферных путеводителей по российским городам от автора кулинарно-исторических бестселлеров: «К России с любовью! В поисках тишины, восходов и изумрудного варенья», «Потаённая Россия. От блинов до ухи: путешествие за рецептами и тайнами старых городов», «Уютная Россия. Сладкие плюшки, соленые ушки, земляничные».Владимир, Вязники, Коломна, Сергиев-Посад, Киров, Пермь, Ярославль, Нижний Новгород, Кострома, Казань, Муром – вот неп
Эта книга представляет собой кулинарное путешествие в мир иранской кухни, где каждый рецепт рассказывает свою историю вкусов, ароматов и традиций. Здесь вы найдете тщательно подобранные блюда, которые передают дух Ирана – от пряных супов и сытных основных блюд до изысканных десертов и освежающих напитков.
Суп – это блюдо, которое чаще всего готовят и варят любители охоты. Но супы должны есть все и взрослые, и дети. Суп – это самый полезный продукт для организма человека.
– Да Карина, мы едем … Оторвались… Давай подробности при встрече, да закажи мне что ни будь, умираю с голоду, только вместо кофе лучше морс. …. Все до встречи. – Закончив разговор, я стала разглядывать своего спасителя, и мне нравилось, что я видела, хотя я не очень люблю блондинов, вот повязло мне, и тебе приключение, и принц тоже вот на блюдечке. Правда я тогда даже не представляла, с кем меня свела судьба в тот вечер.... ох какой же бывает суд
Предновогодние дни. Немолодой мужчина, работник архива, не может забыть девушку, погибшую много лет назад: пишет ей письма, которые никуда не отправляет, а остальное время проводит за чтением и сном. Во снах он путешествует по одному и тому же странному маршруту – в поезде метро, проезжающем без остановки вдоль берега моря – и слышит старую песню, когда-то врезавшуюся в память. Однажды он узнает о некоей особой зоне на отшибе города, где якобы пр
Бойтесь своих желаний – они имеют свойство сбываться. Именно это и предстоит понять главной героине.
Книга Screenshot -это книга поэзии о любви, о страданиях , о собственном опыте и чувствах. Почему именно название Screenshot – потому что это от зеркалевание моей жизни в книги .Всем кому нравится читать стихи на такую тематику "Добро пожаловать"