Михаил Рытов - Ягодники. Руководство по разведению крыжовника и смородины

Принадлежит к роду смородины (Ribes), который отличается следующими признаками:

• растения в виде кустарника с простыми листьями, без прилистников;

• цветы правильные, обоеполые, расположенные пазушными кистями;

• чашечка 5-раздельная (рис. 1);

• лепестки сидят в зеве чашечки и чередуются с ее долями в одинаковом числе;

• тычинки сидят за лепестками, также чередуясь с ними в одинаковом числе;

• пестик состоит из нижней завязи, подобной тыквенным растениям, но образовался снаружи из околоцветника и внутри из двух плодолистиков, сообразно чему столбик на верхушке 2-раздельный; плод в виде одногнездной ягоды с двумя семеносами, несущими большое число семян, на верхушке с засохшею чашечкою, лепестками и остатками сухих тычинок;

• семя со студенистою наружною оболочкою имеет розовый белок и наверху его маленький зародыш.

Латинское название этого рода дано Линнеем от датского слова ribs, а не от арабского ribes, как называют арабы ревень.

К видовым признакам крыжовника (Ribes grossularia L.) относятся шипы на его ветвях, 3 5-лопастные листья, малоцветные кисти, состоящие из 12, редко 3 цветков, 2 чешуйчатых прицветника, колокольчатая чашечка с отогнутыми вниз долями, в нижней половине красноватыми, и белые лепестки, пригнутые вместе с тычинками к столбику, покрытому волосиками.

Рис. 1. Строение цветка и семени крыжовника: 1 – цветок в продольном разрезе; 2 – цветок сбоку и сверху; 3 – поперечный разрез завязи; 4 – схематический рисунок расположения частей цветка (диаграмма); 5 – продольный разрез семени. Все рисунки в увеличенном виде.

Название вида данное также Линнеем, объясняют от латинского слова grossulus, что значит толстенький, прилагая это к ягодам.

Родиною крыжовника считается северо-восточная Европа, но в диком и одичалом состоянии он распространен не только в средней и южной Европе, но также в северной Африке (Алжир), на Кавказе, в Сибири и на Гималаях. Область распространения его на севере доходит в Норвегии до 63° с. ш., также в Финляндии, в СССР он дико встречается по сыроватым и тенистым лесам в Влад., Тульск., Брянской, Орл., Кал. губерниях и в одичалом состоянии в Яросл., Костр., Тверск., Смол, и Москов. губ.

В диком состоянии различаются три разновидности:

1. Пушистый (Rib. gros. pubescens Fr., hirsuta Mill., glanduloso setosum Kosh.) – завязь и ягода покрыты железистыми щетинками, зрелые ягоды мелкие зеленые желтые или грязно-красноватые величиною с небольшую горошину, пластинки и черешки листьев мохнатые.

2. Кудрявый (Rib. Uva crispa L.) – от предыдущего отличается завязью без железистых щетинок, но с короткими мягкими волосками, ягоды большею частью красные гладкие, без щетинок или волосков.

3. Пригнутый (Rib. reclinatum L.) – все части растения голые только края листьев, прицветники и чашечка реснитчатые ягоды темно-красные ветви отогнутые вниз дугою, опущенные.

Происхождение русского названия крыжовника до сих пор не выяснено. Можно полагать, что оно образовалось от шведского слова Krusbär, которое соответствует немецкому Krausbeere (кудрявая ягода по волосистости плодов, и это название с шведского языка перенесено Линнеем на разновидность, считаемую им, однако, за отдельный вид – Uva crispa), потому что в древности русские называли это растение крыж и крыж-берсель, в Сибири крыг-берсень. Другие русские названия, как кружовник и кружевина, считаются за искаженные.

Польское название агрест, очевидно, взято с латинского agrestis – дикорастущий в поле или просто полевой, дикий, что указывает на распространение дикого растения. И скаженные польские названия украинск. и белорусск.: агрес, агрист, агрус агруст.

В Сибири дикий крыжовник также различается по месту распространения: в лесах таежный и по берегам Енисея скалистый.