Часть 1 Введение в аутсорсинг и аутстаффинг в сфере гостеприимства
История развития аутсорсинга и аутстаффинга в гостиничной индустрии
Аутсорсинг и аутстаффинг в гостиничной индустрии имеют долгую историю развития. Начиная с 1960-х годов, компании стали осознавать преимущества и экономическую эффективность перенесения определенных функций и задач на сторонние компании или временных сотрудников.
В ранних годах гостиничные компании обычно использовали аутсорсинг для некоторых функций, таких как уборка комнат, ресторанное обслуживание и техническое обслуживание. Аутсорсинг позволял снижать затраты на персонал, обучение и управление, а также экономить время и ресурсы.
С течением времени спрос на услуги аутсорсинга в гостиничной индустрии продолжал расти. Компании стали также использовать аутсорсинг для таких функций, как управление каналами продаж, маркетинг, бухгалтерия и даже управление клиентскими отношениями.
Вместе с аутсорсингом появился и аутстаффинг – модель, при которой компании нанимают временных сотрудников, которые работают под прямым руководством гостиничной компании. Аутстаффинг может предлагать большую гибкость и адаптивность в управлении персоналом, особенно во время пиковых сезонов или особых проектов.
В настоящее время аутсорсинг и аутстаффинг являются распространенными и широко применяемыми подходами в гостиничной индустрии. Они позволяют компаниям сосредоточиться на своих основных компетенциях, сэкономить время и средства, а также повысить эффективность и качество обслуживания гостей.
Однако стоит отметить, что в последние годы наблюдается тенденция к инсорсингу – возвращению некоторых функций обратно внутрь компании. Это связано с желанием иметь больший контроль над процессами, качеством и брендом.
В целом, развитие аутсорсинга и аутстаффинга в гостиничной индустрии идет вместе с изменениями требований и нужд гостиниц. Какие функции и задачи лучше всего перенести на сторонних поставщиков услуг или оставить внутри компании, зависит от конкретных потребностей и стратегии каждой гостиничной компании.
Основы аутсорсинга и аутстаффинга
Аутсорсинг и аутстаффинг – это два различных подхода к передаче определенных функций и задач на сторонние компании или временных сотрудников. Ниже перечислены основы каждого из этих подходов:
– Аутсорсинг:
– — Аутсорсинг представляет собой процесс передачи определенных функций или задач на внешние компании или поставщиков услуг.
– — Цель аутсорсинга – снизить затраты, повысить эффективность и концентрироваться на основных компетенциях главной компании.
– — В аутсорсинг могут быть вовлечены различные функции, такие как уборка, техническая поддержка, маркетинг, HR и др.
– — Компании могут аутсорсить как отдельные задачи, так и всю функцию или процесс целиком.
– Аутстаффинг:
– — Аутстаффинг представляет собой найм временных сотрудников или команд на внешних ресурсах для выполнения определенных задач.
– — Цель аутстаффинга – обеспечить гибкость и быструю адаптацию к изменяющимся потребностям компании.
– — В аутстаффинг могут быть вовлечены различные профессионалы, такие как разработчики, дизайнеры, аналитики и др.
– — Компании могут использовать аутстаффинг как временное решение для выполнения проектов или для усиления своей команды на определенный период времени.
В обоих случаях, компании получают доступ к специализированным знаниям и компетенциям, без необходимости полного самостоятельного обеспечения данных функций или найма постоянных сотрудников. Правильный выбор между аутсорсингом и аутстаффингом зависит от потребностей и целей компании.
Сравнение аутсорсинга и аутстаффинга в гостиничном бизнесе: какой подход лучше соответствует потребностям конкретной компании
Выбор между аутсорсингом и аутстаффингом в гостиничном бизнесе зависит от специфических потребностей и целей каждой компании. Вот некоторые факторы, которые могут помочь принять решение:
– Уровень контроля: Аутсорсинг предоставляет большую степень контроля и гибкости компании, поскольку работники находятся вне ее прямой подчиненности. С другой стороны, аутстаффинг предоставляет более высокую степень контроля, поскольку работники являются полноценными сотрудниками компании.
– Расходы: Аутсорсинг может быть более экономически эффективным, поскольку компания платит только за определенные услуги, а не за содержание полного штата сотрудников. С другой стороны, аутстаффинг может быть более дорогим, но предоставляет большую гибкость в управлении персоналом.
– Специализация и опыт: Аутсорсинг может быть полезен, если требуется специализированные знания и опыт в определенной области. Аутстаффинг, с другой стороны, позволяет компании иметь полный контроль над набором навыков и опытом сотрудников.
– Гибкость: Аутсорсинг обычно предлагает большую гибкость, поскольку компания может легко расширять или сокращать услуги в зависимости от потребностей. Аутстаффинг, в свою очередь, может быть более ограниченным, поскольку компания имеет фиксированный штат сотрудников.
– Сопровождающие издержки: Аутсорсинг обычно не требует дополнительных расходов на обучение и развитие сотрудников, поскольку эти функции выполняются аутсорсинговой компанией. В случае аутстаффинга, компания возлагает ответственность на себя за развитие и обучение сотрудников.
Каждая компания имеет свои уникальные требования и обстоятельства, поэтому не существует универсального ответа на вопрос о том, какой подход лучше. Рекомендуется анализировать конкретные потребности, исследовать рынок, проводить сравнительный анализ и получать консультацию от экспертов, чтобы определить наиболее подходящий вариант для компании.
Формы аутсорсинга и аутстаффинга в гостиничной индустрии
В гостиничной индустрии аутсорсинг и аутстаффинг используются для передачи определенных функций или задач на внешних поставщиков или временных сотрудников. Вот несколько форм аутсорсинга и аутстаффинга, применяемых в гостиничной индустрии:
– Уборка и обслуживание номеров: Гостиницы часто аутсорсят функции уборки и поддержания чистоты номеров. Это может включать контракт с внешней уборочной компанией, которая предоставляет персонал и оборудование для уборки номеров по расписанию.
– Ресторанное обслуживание: В гостиницах, особенно в больших комплексах, ресторанные функции могут быть аутсорсингом. Например, рестораны в гостинице могут быть сданы под управление внешней компании, которая отвечает за персонал, меню и обслуживание.
– Фронт-офисные функции: Некоторые гостиницы могут аутсорсить услуги регистрации гостей и консьерж-сервисы. Это позволяет гостинице сосредоточиться на своих основных функциях, таких как обслуживание клиентов, а ресурсы для фронт-офисных функций предоставляются сторонними компаниями.
