Инна Баринова - Идеи новогодних блюд

Идеи новогодних блюд
Название: Идеи новогодних блюд
Автор:
Жанр: Кулинария
Серии: Нет данных
ISBN: Нет данных
Год: 2023
О чем книга "Идеи новогодних блюд"

В книге содержатся идеи новогодних блюд для домохозяек. Закуски: Красная икра с тарталетками и лимонным соусом. Картофельные кексы с пармезаном и зеленью.Салаты: Греческий салат с оливками, помидорами, огурцами, кубиками феты и свежим оливковым маслом. Салат "Цезарь" с кусочками куриного филе, хрустящими гренками, пармезаном и ароматным соусом.Горячие блюда: Ростбиф с розмарином и чесноком, подается со сливовым соусом и картофельным пюре. Запеченный лосось с лимонным соусом и ароматным рисом. Шашлык из свинины с ароматными специями, подается с овощным гарниром. Выпечка: Петушки из слоеного теста с начинкой из шампиньонов и куриного фарша. Багет с ароматными травами и сыром. Десерты: Шоколадный тарт с малиновым соусом и клубникой. Чизкейк с лимонным курдом и свежими ягодами.Напитки: Фруктовый глинтвейн с ароматными пряностями. Шампанское и игристое вино разных сортов.Приятного аппетита!

Бесплатно читать онлайн Идеи новогодних блюд


1. Закуски

Красная икра с тарталетками и лимонным соусом





Ингредиенты:


– 200 г свежей красной икры


– 12 шт. тарталеток (готовых или приготовленных по рецепту)


– 1 лимон


– 200 мл сливок (33%)


– 2 столовые ложки масла


– соль и перец по вкусу


– свежая зелень для украшения



Приготовление:



1. Подготовьте лимонный соус. Для этого выведите сок из одного лимона и взбейте его со сливками в небольшой кастрюле. Добавьте соль и перец по вкусу. Разогрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Удалите с огня и добавьте масло, аккуратно вмешивая его в соус до получения гладкой консистенции. Оставьте соус в стороне для остывания.



2. Приготовьте тарталетки. Если у вас уже есть готовые тарталетки, пропустите этот шаг. В противном случае, возьмите круглое тесто, разделите его на небольшие шарики и выложите их в формы для тарталеток. Придайте форме небольшую углубленность. Выпекайте тарталетки в предварительно разогретой до 200 градусов С духовке примерно 15-20 минут, пока они не станут золотистыми. Остудите их перед тем, как начать сборку.



3. Наполните тарталетки красной икрой. Щедро выложите по 1-2 чайные ложки красной икры на дно каждой приготовленной тарталетки.



4. Украсьте блюдо свежей зеленью. Добавьте на каждую тарталетку немного свежей зелени (лучше всего подойдут небольшие веточки укропа или петрушки) для ароматического и визуального эффекта.



5. Подайте с лимонным соусом. Разложите тарталетки, приготовленные с красной икрой, на блюде и подайте соус отдельно, чтобы каждый гость мог добавить его по своему вкусу.



Приятного аппетита!


Гренки с ароматным томатным маслом и зеленью



Ингредиенты:


– 4 ломтика ржаного хлеба


– 2-3 помидора


– 2 столовые ложки оливкового масла


– 1 чайная ложка сушеного базилика


– 1 чайная ложка сушеного орегано


– Соль и перец по вкусу


– 1 зубчик чеснока


– Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик)



Приготовление:


1. Начнем с приготовления ароматного томатного масла. Для этого помидоры вымыть и измельчить на мелкие кубики.


2. В маленькую сковороду добавить оливковое масло и разогреть на среднем огне.


3. Положить в разогретое масло измельченные помидоры и обжарить их около 5 минут, помешивая иногда.


4. Добавить в сковороду с помидорами сушеный базилик, орегано, соль и перец по вкусу. Перемешать и продолжить готовить еще 2-3 минуты.


5. Затем выключить огонь и дать томатному маслу остыть в сковороде.


6. Пока томатное масло остывает, приготовим сами гренки. Для этого ломтики ржаного хлеба разрезать на полоски или нарезать на кубики, в зависимости от предпочтений.


7. Разогреть сковороду без масла и обжарить ломтики хлеба с двух сторон до золотистой корочки.


8. Горчичное масло: Возьмите готовые гренки, и разотрите ими мягкую часть чеснока на каждой из них. Это придаст гренкам пикантность и приятный аромат.


9. Наконец, наносим томатное масло на гренки. Для этого распределите его равномерно по всей поверхности хлеба с помощью ложки или кисточки для запекания.


10. После того, как томатное масло равномерно нанесено, посыпаем гренки свежей зеленью. Для этого можно нашинковать укроп, петрушку и базилик.


11. Готовые гренки с ароматным томатным маслом и зеленью подавайте теплыми. Можно использовать их как отдельное блюдо или в качестве сопровождения к супам и салатам.



Приятного аппетита!


Картофельные кексы с пармезаном и зеленью.



Ингредиенты:


– 4 крупных картофелины


– 1 яйцо


– 1/4 чашки тертого пармезана


– 1/4 чашки измельченной свежей зелени (укроп, петрушка или базилик)


– 1/4 чашки панировочных сухарей


– 1/4 чашки муки


– 1/2 чайной ложки соли


– 1/4 чайной ложки черного перца


– Растительное масло для жарки



Приготовление:



1. Сначала приготовьте картофельные кексы. Очистите картофелины и сварите их в подсоленной воде до готовности. Затем откиньте воду и дайте картофелю немного остыть.



2. Когда картофель остынет, разомните его в пюре в большой миске при помощи вилки.



3. В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте его к картофельному пюре. Тщательно перемешайте.



4. Добавьте тертый пармезан и измельченную зелень в миску с картофельным пюре и яйцом. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.



5. В отдельной миске смешайте панировочные сухари, муку, соль и черный перец. После этого постепенно добавляйте эту сухую смесь в миску с картофельным пюре и ингредиентами, пока не получится однородное тесто.



6. Сформируйте небольшие кексы из получившегося теста, примерно 5 см в диаметре.



7. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Обжарьте картофельные кексы с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.



8. Переложите обжаренные кексы на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.



9. Подайте картофельные кексы с пармезаном и зеленью теплыми. Можно добавить соус на выбор или подать в качестве гарнира к основному блюду.



Приятного аппетита!


2. Салаты:

Греческий салат с оливками, помидорами, огурцами, кубиками феты и свежим оливковым маслом.




Ингредиенты:


– 2 крупных помидора


– 2 огурца


– 1 красный лук


– 200 г оливок без косточек


– 200 г кубиков феты


– 3 столовые ложки свежего оливкового масла


– Сок половины лимона


– Свежие зеленые травы по вкусу (укроп, мята или петрушка)


– Соль и свежемолотый черный перец по вкусу



Приготовление:



1. Помидоры и огурцы моем под проточной водой и нарезаем на кубики. Помещаем их в большую салатницу.



2. Красный лук нарезаем тонкими полукольцами и добавляем к овощам в салатнице.



3. Оливки также кладем в салатницу.



4. Фету нарезаем на небольшие кубики и добавляем к остальным ингредиентам.



5. В отдельной миске смешиваем свежее оливковое масло с соком половины лимона. Добавляем соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Тщательно взбиваем до получения однородного соуса.



6. Поливаем овощи и фету приготовленным соусом. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты, чтобы соус равномерно распределился.



7. Добавляем свежие зеленые травы по вкусу и нежно перемешиваем.



8. Греческий салат готов! Перед подачей рекомендуется поставить салат в холодильник на 15-20 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились и салат остыл.


С этой книгой читают
В далёком королевстве Ар'драгал, когда небеса окрашиваются в алый багровый свет, древняя легенда оживает, пробуждая страхи всех, кто посмел забыть о её существовании. Ярость дракона, титаническая мощь природы, пробудилась в самые темные времена людской истории. Они хотели отомстить за былые обиды, искоренить новое будущее, в котором не было им места. Сражение за будущее, отражающее судьбу множества поколений, заставило могущественных героев раскр
В мире, где заклинания вплетены в каждое дыхание, а лунный свет скрывает древние тайны, существует легенда о Заклятии темной луны. Говорят, что когда тень спутника полностью поглощает его свет, начинается период великих перемен, и из пепла возрождается нечто могущественное и опасное."Заклятие темной луны: Восхождение из пепла" – это путешествие навстречу своему страху и силе, имеющей власть изменить судьбы не только близких, но и всех существ, пр
Рассказы, которые входят в книгу:Проклятие ТенейТайна Утраченного ХрамаПервая Искра МагииДрузья и ВрагиСердце ЛесаВрата ЗабвенияИспытание ОгнёмПрорицания ДревнихПеснь Звёздного Неба и другие
Книга поможет домохозяйкам подготовить праздничный стол к свадебному торжеству. В книге содержатся рецепты закусок, горячих блюд, гарниров, салатов, десертов и напитков. Приятного аппетита!
В настоящей мужской компании, по какому бы поводу она ни собиралась, самое главное – это правильные тосты. А за хорошие слова не грех хорошо выпить и закусить, чем Бог послал. Но в компании, где не привыкли вытирать рот рукавом после каждой рюмки, знают толк в правильном закусоне, благодаря которому мужской разговор – независимо от количества выпитого – всегда полон глубоких интересных мыслей и остроумия.
Воспользоваться чудесами кухонной техники – грилем, пароваркой, микроволновой печью, скороваркой, духовкой – и приготовить вкусные блюда сможет любая хозяйка, прочитав эту книгу. В ней учтены как вкусы тех, кто предпочитает блюда, приготовленные на пару, так и тех, кто экономит время, готовя в скороварке или микроволновке. Найдут для себя множество рецептов и любители постного стола.Наша книга будет вам доброй помощницей и в будни, и в праздники,
Всем известно, что блюда из пароварки очень полезны. Они хорошо усваиваются и малокалорийны. Еда на пару полезна для людей, страдающих различными заболеваниями…В пароварке можно приготовить множество различных блюд, которые будут не только полезными, но и невероятно вкусными. Наша книга поможет вам в этом убедиться. В ней вы найдете большое количество оригинальных и неожиданных рецептов и будете приятно удивлены простотой их исполнения.
Эта книга предназначена для любителей блюд из домашней птицы и дичи. Эдуард Алькаев, последователь знаменитого В.В. Похлебкина, предлагает вам рецепты блюд, не очень сложных в приготовлении, но в то же время достаточно изысканных. Вы научитесь вкусно готовить домашнюю и дикую птицу – первые и вторые блюда, холодные закуски и соусы к ним. Приятного аппетита!
Книга посвящена пьесе, ставшей с момента своего появления на сцене событием отечественного, а затем мирового искусства. О ней создана огромная литература.Однако «Чайка» по-прежнему притягивает режиссёров, актёров, исследователей. Они прочитывают её словно заново. Подобная попытка предпринята и в этой книге.Книга адресована всем, кого интересует творчество Чехова и «вечные вопросы» его «странной» пьесы «Чайка».
Книга посвящена «вечным» вопросам пьесы А.П. Чехова «Три сестры», вот уже более ста лет волнующих режиссеров, исполнителей и зрителей. Автор размышляет об «утаённом» прошлом семьи Прозоровых, повлиявшем на настоящее и будущее героев, о «необыкновенных» мечтаниях и «обыкновенной жизни» чеховских персонажей. Книга адресована всем, кого интересует творчество Чехова и его присутствие в современном мире.
Я думала, моя жизнь скатилась под откос и достигла дна, но снизу постучали: я оказалась в другом мире, в лапах магов-извращенцев! Что? Из меня хотят сделать покорную куклу и продать важному господину? Фигушки, буду сопротивляться всеми фибрами души и тела, ведь я та еще заноза. Дайте срок, и этот влиятельный гад сам захочет отправить меня домой! Я лучший из королевских магов, способный справиться с любым заданием или монстром. У меня есть все: б
Ариадна - землянка, которая приняла приглашение переселиться на телепатическую планету Горру в обмен на обещание выйти замуж за местного. Но в результате система подбирает ей нежеланного правителя планеты. Их первая встреча выливается в такой конфликт, что по итогам девушка оказывается осужденной за оскорбление Величайшего (роман "Черная звезда на счастье"). Но потом он признает ошибку, и они все-таки вступают в помолвку. Тем временем на Октиании