Практически нет ни одной сферы деятельности человека, где бы активно не использовались результаты измерений, испытаний и контроля. Их роль в обеспечении устойчивого развития науки, производства, торговли непрерывно возрастает.
В производственной сфере состояние измерений, контроля и испытаний влияет на основные технико-экономические показатели деятельности предприятий: качество продукции, производительность труда, экономию материальных ресурсов, снижение себестоимости продукции, эффективность мероприятий по охране окружающей среды. Оснащение предприятий современными средствами и методами измерений, испытаний, контроля необходимо для поддержания оптимальных режимов технологических процессов, объективного контроля качества сырья, материалов, полупродуктов и готовой продукции. Это позволит предприятию успешно решать проблемы интенсификации производства, внедрения новых технологий, рационального использования ресурсов, улучшения качества продукции, прибыльности ее производства. В конечном счете это обеспечивает конкурентные преимущества предприятию на отечественном и международном рынках.
Особое внимание на предприятиях уделяется деятельности аналитических служб. Необходимым условием развития высоких технологий является получение информации о составе, строении и свойствах веществ и материалов с помощью современных методов и средств аналитического контроля. Важность данной информации трудно переоценить. Ее используют для обеспечения необходимого качества сырья и продукции различных отраслей промышленности, возможности управления технологическими процессами, решения актуальных вопросов в области экологии, здравоохранения и др.
В связи с вышеизложенным, возрастает потребность в подготовке специалистов, обладающих глубокими знаниями и компетенциями в области традиционных и новейших методов и средств измерений, испытаний и контроля. Эта задача решается введением в образовательные программы технологических вузов дисциплины «Методы и средства измерений, испытаний и контроля». Вместе с тем ощутим значительный пробел в обеспечении преподавания данной дисциплины учебной литературой. Те немногочисленные учебно-методические пособия, которые существуют, имеют, как правило, одностороннюю направленность и описывают состояние дел в области исключительно физических измерений, выполняемых при испытаниях продукции. Учебные пособия в области измерений и контроля химических веществ и материалов практически отсутствуют.
Второе издание настоящего учебного пособия, значительно переработанное и дополненное, посвящено изложению основ как физических, так и химических измерений. Оно дает представления о ключевых понятиях в области измерений, испытаний и контроля, рассматривая их во взаимной связи, показывает их место и роль в общей системе обеспечения качества продукции. В пособии содержится характеристика основных элементов систем измерений, испытаний и контроля, таких, как: объект, метод, принцип, методика, средства, условия и проч. Должное внимание уделено вопросам организации деятельности аналитических служб на предприятиях, выполняющих важнейшую функцию контроля качества продукции в процессе ее производства, а также вопросам обеспечения качества работы самих аналитических лабораторий. С целью лучшего усвоения материала студентами и правильного его понимания составлен глоссарий.
По своему содержанию учебное пособие соответствует Учебным планам и Рабочим программам специальностей и направлений, предусматривающих преподавание дисциплин «Методы и средства измерений, испытаний и контроля» и «Методы и средства измерений и контроля». Это позволяет рекомендовать его для изучения данных дисциплин студентами специальностей «Стандартизация и сертификация», «Управление качеством», «Метрология и метрологическое обеспечение» и студентами-бакалаврами направлений «Стандартизация и метрология», «Управление качеством», «Метрология, стандартизация и сертификация». Содержание курса будет полезно студентам в их будущей профессиональной работе и при изучении ими других дисциплин на последующих этапах образовательного процесса, а также всем, кто по роду своей деятельности связан с выполнением измерений, испытаний и анализов в контроле качества продукции химической, нефтехимической, пищевой, фармацевтической и других отраслей промышленности.
1 ИЗМЕРЕНИЯ, ИСПЫТАНИЯ и КОНТРОЛЬ
1.1 Роль измерений, испытаний и контроля в повышении качества продукции
В связи с расширением масштабов международной торговли, проблемы качества продукции также становятся чрезвычайно актуальными. Качество – ключевое понятие в продвижении продукта на рынке. Высокий уровень конкуренции между производителями, огромный ассортимент аналогичных по своим функциональным характеристикам товаров, обладающих при этом разным уровнем качества, а также потребности общества в обеспечении гарантированного уровня их безопасности повышают значимость работ, связанных с контролем качества и безопасности продукции.
Контроль качества является одной из основных функций в процессе управления качеством продукции, услуг и производства. В соответствии с решаемыми задачами методы и средства управления качеством разделяют на следующие виды:
– методы и средства получения достоверной информации о качестве продукции, процесса, услуг (методы и средства измерений, испытаний, анализа и контроля);
– методы и средства обработки и анализа полученной информации (в том числе методы и средства статистического контроля, применяемого для анализа результатов испытаний, анализов);
– методы и средства выработки и принятия управленческих решений (организационные, информационные и проч.);
– методы и средства исполнения, реализации принятых решений (конструктивные, технологические и проч.).
Производство качественной продукции требует широкого использования современных, эффективных методов и средств управления качеством. Только высокое качество продукции может обеспечить ее конкурентоспособность на рынке.
Согласно ГОСТ Р ИСО 9000-2008, под качеством (quality) понимают степень соответствия совокупности присущих характеристик требованиям. В этом определении слово «присущих» относится к объекту: «…присущих объекту…».
В качестве объектов могут выступать: продукция; услуги; процессы производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации продукции (процессы, протекающие на всех стадиях жизненного цикла продукции – ЖЦП).
Требование – потребность или ожидание, которое установлено, обычно предполагается или является обязательным. Требования содержатся в технических регламентах, стандартах, условиях договоров и др.
