Светлана Дубровская - Календарь народной мудрости. Приметы, пословицы, обычаи, сад, огород, кухня

Календарь народной мудрости. Приметы, пословицы, обычаи, сад, огород, кухня
Название: Календарь народной мудрости. Приметы, пословицы, обычаи, сад, огород, кухня
Автор:
Жанр: Прикладная литература
Серии: Нет данных
ISBN: Нет данных
Год: 2008
О чем книга "Календарь народной мудрости. Приметы, пословицы, обычаи, сад, огород, кухня"

Книга, которую вы держите в руках, не просто календарь, посвященный тем или иным датам и событиям года. Она заменит вам несколько увесистых книг по ведению домашнего хозяйства, саду и огороду, кулинарии. Кроме того, на ее страницах вы найдете интересную информацию о православных и гражданских праздниках, правилах поведения.

Бесплатно читать онлайн Календарь народной мудрости. Приметы, пословицы, обычаи, сад, огород, кухня


ЯНВАРЬ



Январь назван в честь римского двуликого божества Януария, или Януса, – бога времени, всех начал, истоков рек, входов и выходов, покровителя путешественников и моряков. Янус сопутствовал и счастью, и бедам, и справедливости. Слово «янус» происходит от латинского «януа», что означает «дверь». Поэтому божество изображали, как правило, с ключами в руке. Как бог света, Янус ключом открывает небесные ворота и выпускает на землю день – так объясняли древние римляне прибавление светового дня в этот период года. Другими атрибутами Януса являются посох – символ путешественников – и песочные часы – символ времени. Голова Януса изображается с двумя лицами: одно обращено в прошлое, другое – в будущее. Правда, с именем Януса связаны и такие толкования, как лицемерие, двуличие. Поэтому, кроме прочего, он считался покровителем торговцев, обманщиков и политиков. Именно в Древнем Риме зародился обычай праздновать Новый год в масках – в честь Януса. Этот обычай оказался столь живуч, что и теперь итальянские карнавалы в масках очень популярны и даже распространились по многим странам мира.

Православные приметы

5 января – Федул (Феодул). Ветреная погода в этот день – к хорошему урожаю.

6 января – канун Рождества, сочельник. Морозный и ясный день – к богатому урожаю. Яркий Млечный Путь – к хорошей погоде, тусклый – к ненастью. Если в канун Рождества выпал иней, значит, к Иванову дню (21 мая) погода будет благоприятствовать севу.

7 января – Рождество. Если снежный покров глубокий, уродятся хлеб и травы. Рождество без снега – к неурожаю. Если в этот день метель, пчелы будут хорошо роиться. Иней – к обилию хлебов, ясное звездное небо – к урожаю гороха. Если санный путь проторен, будет много гречихи. Если в дни Святок (от Рождества до Крещения) ясно, после 12 июля (Петрова дня) стоит ждать хорошей погоды.

8 января – Бабьи каши, праздник рожениц и повивальных бабок. Если в этот день стоит ясная погода, уродится просо. Ненастье – к недороду.

13 января – Васильева коляда, Маланья. Если ночью ветер дует с юга, год будет благополучным и теплым, с востока – к урожаю фруктов, с запада – к обилию молока и рыбы.

14 января – Васильев день. В старину в полночь было принято встряхивать яблони, чтобы в новом году получить хороший урожай. Если в этот день на землю опускается туман, значит, год будет плодородным. Вьюга – к обилию орехов.

18 января – канун Богоявления, Крещенский сочельник. Если днем начался снегопад с метелью и поземкой, год будет урожайным. Яркие звезды и иней на деревьях в ночь перед Крещением – к обилию хлебов.

19 января – Крещение (Богоявление). Если снег идет крупными хлопьями, будет хороший урожай. Ясная, солнечная и морозная погода – к недороду и засухе. Звездная ночь обещает обилие гороха и ягод. Полная луна на небе – к разливу рек.

21 января – Емельяники-перезимники. Если ветер в этот день дует с запада, значит, лето будет грозовое.

23 января – Григорий-летоуказатель. Если на стогах лежит иней, лето будет дождливым.

24 января – Федосей-весняк. Если в этот день тепло, весна придет рано. Мороз на Федосея – к позднему севу яровых.

25 января – Татьяна Крещенская. Снег в этот день – к пасмурному и дождливому лету. Ясная погода – к раннему прилету птиц.

26 января – Павел Фивейский. Если в этот день ветрено, год будет сырым. Звездная ночь – к урожаю льна.

31 января – Кирилл и Афанасий-ломонос. Солнце в полдень – к дружной и ранней весне, метель или вьюга – к затяжной.

1 января

Ст. стиль 19 декабря

Гражданский Новый год

Наступление нового года праздновалось человечеством многие тысячелетия, но дата его начала у каждого была своя. На Руси в допетровское время Новый год праздновался 1 сентября. Петр I решил изменить этот обычай, поскольку все европейские христианские страны праздновали Новый год на восьмой день после Рождества, то есть 1 января.

…Москва, 15 декабря 1699 года. Барабанная дробь на Красной площади возвестила народу о чем-то важном, и он толпами хлынул туда. С высокого помоста царский дьяк громко читал указ о том, что Великий Государь Петр Алексеевич повелел «впредь лета счисляти в приказах и во всех делах и крепостях писать с 1 генваря от Рождества Христова». В знак того доброго начинания и нового столетнего века «после благодарения Богу и молебного пения в церкви, повелено было по большим проезжим улицам и знатным людям и у домов именитых духовного и мирского чина, перед воротами учинить некоторое украшение от древ и ветвей сосновых, еловых и можжевеловых».

На Руси январь назывался «сечень», то есть то время, когда происходила вырубка леса. Слово «иануарий» позже сократившееся до «январь», пришло на Русь вместе с юлианским календарем из Византии. Январь – начало года и середина зимы. Это самый холодный месяц в году: 7 января – рождественские морозы; 19 января – крещенские, или водосвятские, морозы; 31 января – афанасьевские морозы. Наши предки радовались морозам – они означали урожайный год: «январский холод наполняет закрома», «в январе снег глубокий – летом хлеб высокий». Теплый январь встречали с ужасом: «Храни нас, Бог, от теплого января», «Берегись весны в январе».

ПИР ПОСЛЕ ЗАСТОЛЬЯ

После новогоднего застолья у вас наверняка остались салаты, нарезанные ломтиками сыр и колбаса, другие закуски. Чтобы добро не пропало, сделайте на обед вкусные бутерброды. Они так и называются – «После праздника».

Вам потребуется: один или два батона, майонез, кетчуп или томатная паста, колбаса, сыр. В качестве дополнительного компонента хорош салат оливье, салат из крабовых палочек, сельдь под шубой.

Смажьте противень сливочным или рафинированным подсолнечным маслом и уложите на него кусочки хлеба. Смажьте их майонезом (примерно чайная ложка на каждый бутерброд), затем положите колбасу и на нее по столовой ложке любого салата. Накройте каждый бутерброд кусочком сыра так, чтобы большая часть начинки оказалась под ним. На сыр выдавите немного кетчупа, можно предварительно смешать его с рубленой зеленью или тертым чесноком. Остальное зависит от вашей фантазии. Поставьте противень в разогретую духовку на 10–15 минут. Сыр должен расплавиться и полностью покрыть бутерброды. Дайте им немного остыть, выньте противень из духовки и выложите блюдо на большую тарелку. При желании можно добавить в него и другие компоненты: маслины, консервированные грибы и овощи, соусы, мелко нарезанное мясо или рыбное филе.



К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ

Нередко в рецептах указывается не объемное количество, а вес продуктов в граммах. Неопытной хозяйке порой бывает трудно сориентироваться, как же отмерить, например, 10 г сахара или 200 г растительного масла. Небольшие количества ингредиентов неудобно рассчитывать по делениям мерной емкости. Предлагаемая схема поможет вам без проблем блеснуть кулинарным талантам и не ошибиться в пропорциях. Помните, что, если в рецепте упоминается «чайная ложка», ее следует насыпать без горки.


С этой книгой читают
Основной причиной развития многих серьезных заболеваний является неправильное дыхание. Приведенные в книге рекомендации по проведению дыхательной гимнастики помогут улучшить самочувствие и избавиться от проблем со здоровьем. Уникальная методика тренировки дыхательной системы была разработана знаменитым педагогом-вокалистом А. Н. Стрельниковой.
В данной книге содержатся подробные рекомендации по правильному питанию при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Рецепты несложных в приготовлении блюд помогут читателю разнообразить свое меню и при этом избежать обострения недуга.
В настоящее время немногие люди могут похвастаться 100%-ным зрением. Причинами появления близорукости и дальнозоркости могут стать инфекционные и неинфекционные заболевания, травмы, а также нарушения гигиены зрения, хроническое переутомление, перегрузки и наследственные факторы. Данная книга содержит рекомендации, которые помогут вам сохранить зрение и избавиться от хронических глазных недугов.
К вам пришли гости, а вы не знаете, чем их угостить? Эта книга подскажет вам, как быстро и практически из ничего приготовить очень вкусное, сытное и всеми любимое блюдо – пиццу. Не беда, если у вас под рукой не окажется какого-либо компонента, просто замените его другим, и у вас получится собственный оригинальный рецепт.
В исследовании рассмотрены практические аспекты построения православной семьи с опорой на учение святителей Иоанна Златоуста, Григория Богослова и Амвросия Медиоланского о пастырском служении, обоснована возможность распространения учения о пастырстве в отношении главы семьи. Такое умозаключение позволило сформулировать по образу пастыря (предназначение, права, обязанности) образ отца семейства и выработать рекомендации устроения семейной жизни в
Представь, что ценности, которые ты несешь ребенку, наполнены не только любовью, но и кишат «тараканами». Кто они и откуда? Это страхи, травмы, боль, нереализованные мечты, стиснутые зубы, проглоченные обиды… Мы, взрослые, часто их не видим, а они есть. Как тараканы, они выползают в темноте и меняют качество жизни, влияют на решения и могут переехать к детям. С этой книгой ты сможешь их обнаружить и навсегда избавиться.
У вас есть ребенок, и даже не один? Вы боитесь подросткового возраста, потому что слышали много страшных историй, как меняется поведение в этом возрасте? Боитесь, что не справитесь? Тогда эта книга для вас!Автор дает советы и рекомендации как:– общаться с подростком в период кризисов;– противодействовать плохой компании;– мотивировать подростка к учебе;– преодолеть подростковый инфантилизм.Также в книге есть очень интересный тест, позволяющий опр
Браки, в которых оба партнера выигрывают, часто описываются как идеальные супружеские отношения. Почему идеальные? Потому что в таких браках партнеры стремятся к взаимной выгоде и благосостоянию, а не только к собственной. Они поддерживают друг друга, помогают развиваться и расти, и вместе достигают успеха и счастья.Чтобы создать идеальные супружеские отношения, необходимо учитывать несколько важных моментов…
Людочка Сальникова с детства любила зло пошутить. И никто ее не одергивал. Ни учителя, ни одноклассники, ни друзья папы. Еще бы, ведь он занимал высокий пост. И когда выросла, продолжала шутить над знакомыми и сослуживцами. Над мужем шутила редко, больно Тимур был красив и загадочен. Сладкая жизнь в одночасье закончилась! Людочка поехала с Тимуром на Кавказ. Она отправилась кататься на лыжах одна и чуть не угодила в лавину. Людочка замыслила нака
Каких только фобий не существует на свете... У Марины Водопьяновой «телефонная» фобия. Как только в квартире раздается телефонный звонок, пульс Марины резко учащается, давление повышается… А тут еще на голову свалилось огромное наследство! Дядя, у которого не было детей, оставил Марине контрольный пакет акций крупнейшего в городе предприятия, недвижимость, банковские счета. Что делать со всем этим? Марина в панике, зато ее ближайшее окружение не
В этой книге содержится прекрасный вымышленный рассказ о замечательном человеке, которому удалось добиться успеха в области программирования и встретить вторую половинку.Надеюсь эта книга вдохновит вас и зарядит позитивом, и когда у вас будет плохое настроение, вы сможете поднять за счет этой книги. Где вам предлагается окунуться в прекрасную жизнь персонажа
Наверняка вам случалось в той или иной ситуации испытывать приятные ощущения в виде внутренней эйфории, специфического покалывания в затылке или мурашек по коже? Как правило, подобные реакции удовольствия вызывают различные внешние стимулы – прикосновения к живым существам или предметам, нежные слова и касания, звуки и образы… В частности, речь идет об автономной сенсорной меридиональной реакции (ASMR).В этой книге впервые на русском языке сделан