Владислав Фатьянов - Картофель

Картофель
Название: Картофель
Автор:
Жанр: Сад и огород
Серии: Нет данных
ISBN: Нет данных
Год: Не установлен
О чем книга "Картофель"

Картофель – важнейшая в России овощная культура, недаром его часто называют вторым хлебом. Он неприхотлив и способен произрастать на самых разнообразных по механическому составу почвах независимо от климатических особенностей и колебаний температуры. Автор книги, кандидат сельскохозяйственных наук, член Международного сообщества писательских союзов Владислав Иванович Фатьянов дает практические советы по выращиванию картофеля в доступной даже начинающему садоводу форме.

Читатель узнает из этой книги практически все, что требуется для получения высоких урожаев картофеля на своем дачном участке.

Бесплатно читать онлайн Картофель


Картофель – важнейшая пищевая культура в России, куда он попал из Европы, где его возделывание началось в XVI веке. В России картофель сначала был воспринят враждебно, поскольку крестьяне вообразили, что употреблять в пищу следует круглые плодики на верхушках стеблей, есть которые невозможно. Эту культуру отказывались возделывать, пока не догадались обратить внимание на клубни.

В клубнях содержится 37–38 % сухого вещества, много ценнейшего крахмала, витаминов РР, К, группы В, аскорбиновой кислоты, каратиноидов, минеральных солей. Сегодня из картофеля во всем мире готовят более 100 замечательных блюд.

Считается, что картофель возделывался более 14 тысяч лет назад в поселениях древних индейцев, откуда клубни попали в Испанию, а потом и в остальные страны Европы. С появлением этой замечательной культуры прекратились страшные эпидемии, возникавшие от дефицита аскорбиновой кислоты, и многочисленные инфекционные заболевания, вызываемые авитаминозами (в первую очередь цингой).

Отличная лежкость, способность легко подвергаться различным видам переработки с сохранением минеральных солей, биологически активных веществ, целебных для человека и домашних животных, сделали картофель вторым хлебом на планете.



Биологические особенности картофеля

Ботаники включили картофель в семейство пасленовых, куда вошли томат, перец, баклажан и, конечно, паслен.

Как только почва прогреется до 10 °C, он начинает свою активную жизнедеятельность. Поэтому картофель можно рано высадить в открытый грунт, чтобы получить летом ценный источник пищи, когда витаминов еще мало и многие овощи и плодово-ягодные культуры еще не могут дать нужные целебные витамины.

Лучше высаживать заранее подготовленные проросшие клубни. Для этой цели предпочтительнее легкие супесчаные почвы, которые быстрее накапливают весеннее тепло. Допустимы и суглинки с высоким плодородием.


Картофель: 1 – молодые клубни; 2 – столоны; 3 – корни; 4 – старый клубень; 5 – цветки; 6 – ягоды


Картофель неприхотлив; он способен произрастать на самых разнообразных по механическому составу почвах независимо от климатических особенностей и колебаний температур


Клубни массой около 30 г вполне подойдут для посадки; картофель меньшего размера и слишком большого (массой более 150 г) брать не стоит.

Оптимальный вариант – клубни размером с куриное яйцо, масса которых составляет 60–70 г.

За 3 декады до посадки клубни при температуре 15 °C проращивают обязательно на свету: на стеллажах или прямо на полу. Чтобы повысить влажность воздуха, развешивают мокрую мешковину или распыляют воду из пульверизаторов над разложенным картофелем, доводя влажность до 90 %.

Лучше брать сразу несколько сортов с разными сроками созревания. Для поздних требуется не менее 140 дней, среднеспелых – 120–140, средних – 120, среднеранних – 100–115 и ранних – не более 90 дней.

Когда надо размножить дефицитный сорт, а клубней мало или нет совсем, подойдет семенной способ размножения: берут из плодиков на кусте семена (в каждом плодике находится до 2 тысяч семян на 1 г массы).


Отбирают самые крупные плодики с кустов с большими ярко-зелеными листьями без следов заболеваний и повреждений колорадским жуком и другими вредителями


В ящиках должна быть высокоплодородная почва, насыпанная туда в осенний период. Семена заделывают после обильного полива на глубину 15 мм. Затенять всходы нельзя, растения могут вытянуться. Пересадку начинают в конце мая, когда нормальная рассада достигнет высоты 13–15 см.

Болезненно удлинившуюся рассаду выбраковывают.

Расстояния между растениями для получения хорошей продукции – 50 см, для выращивания только посадочного материала достаточно 10 см.

При посадке над поверхностью почвы оставляют только два развитых листочка.

Для посадки делают гребни высотой 15 см, после окучивания гребни достигают максимальной высоты – 25 см.


Гряда с двумя гребнями


Уход за рассадой сортового картофеля, полученного из семян, заключается в поддержании почвы в чистом от сорняков виде и рыхлом состоянии, поливы необязательны.



Гребни необходимо сохранять до последних дней вегетации перед уборкой, которая приходится на середину сентября.

Сразу же после выкопки клубни сортируют.


Посадка на холмиках: а – образование холмиков; б – холмики с клубнями, присыпанными землей; в – холмики с клубнями, перемещенные в лунки; г – слой почвы над клубнями


Крупные (массой более 50 г) лучше использовать на продовольственные нужды; на семена отбирают здоровые клубни, без следов повреждений. Можно в семенной фонд включить и нетипичные для данного сорта клубни уродливой формы, они на следующий год придут в норму.

Если есть в наличии клубни ценного нового сорта, но их мало, можно использовать вегетативный способ ускоренного размножения.

Сначала несколько имеющихся клубней надо прорастить на свету. Ящик наполняют плодородной почвой, куда и высаживают, не разрезая, клубни на глубину не менее 8 см; расстояние между клубнями в ящиках должно быть 25 см. Чем больше площади питания, тем лучше растет рассада в ящиках и меньше вытягивается розетка листьев. Розетки выкапывают, отделяя от клубней готовую рассаду. Посадку на постоянное место проводят в рыхлую плодородную землю с площадями питания 15 х 20 см, глубина посадки – 10 см.

Все имеющиеся ростки можно использовать для ускоренного размножения.

Оставшийся голый клубень лучше не выбрасывать. Если его посадить снова, он даст новые ростки, таким образом количество посадочного материала возрастет почти в 2 раза.

Если несколько сортов размножаются таким способом, их надо высаживать на отдельные делянки. Чтобы не перепутать сорта, делают этикетки с надписями простым карандашом, схему посадки сортов записывают.


Посадка в м-образное ложе: а – клубень картофеля в ложе; б, в – постепенное образование холмика по мере появления всходов; г – образование канавок


Агротехника семенного картофеля должна быть выше, чем на производственных посадках. Хорошие результаты дает специальное опрыскивание надземной системы растворами или настоями минеральных удобрений и особенно 20 %-ным настоем суперфосфата. Опрыскивают картофель сразу после цветения, что приводит к повышению качества клубней и прибавке урожая до 20 %. Полведра жидкости стоит немного, а окупается значительным повышением урожайности. Важно правильно выбрать время для опрыскиваний, не допуская обработки в жаркую солнечную, и особенно ветреную, погоду и перед дождем, смывающим все результаты труда.



Безрассадный способ выращивания картофеля

Подготовка посадочного материала и почвы

Посадочный материал картофеля готовится только на свету. Для этой цели в помещениях можно использовать все – от подоконников до пола и неглубоких ящиков, в которые картофельные клубни раскладывают только в один слой.


С этой книгой читают
Данная книга, предназначенная для широкого круга читателей, содержит максимум необходимых сведений о такой популярной садоводческой культуре, как крыжовник. Вы узнаете о том, как правильно высаживать растения и ухаживать за ними, подобрать подходящий сорт, бороться с вредителями и болезнями и получить богатый урожай крыжовника.
В книге читатель найдет все необходимые сведения по выращиванию гороха, фасоли и бобов. Автор подробно осветил вопросы, касающиеся правильного ухода за этими овощными культурами, описал наиболее перспективные для выращивания сорта. Данная книга предназначена для широкого круга читателей.
Черешня, одна из наиболее популярных в России садовых культур, относится к семейству розоцветных. Она покоряет садоводов своими исключительными вкусовыми качествами. Большим спросом пользуются свежие и замороженные плоды и компоты из черешни. Садоводы любят эту культуру также за то, что она сама справляется с болезнями и вредителями, ее удобно убирать, так как плоды созревают одновременно. Автор книги – доцент, кандидат сельскохозяйственных наук,
Многие овощи погибают из-за многочисленных болезней и вредителей. К тому же в последние годы получили широкое распространение вредоносные вирусы. У овощных культур из разных семейств есть свои особые болезни. Обо всем этом рассказывается в очередной книге из серии «Тимирязевская академия». В ней также описываются наиболее простые и эффективные способы лечения овощей в процессе их хранения после уборки урожая.
В этой книге вы найдете множество практических советов и узнаете о том, как выбрать здоровые саженцы; правильно сажать, формировать виноград и ухаживать за ним; уберечь виноград во время зимних оттепелей и весенних заморозков; защитить и лечить виноград.Эта книга поможет вам выращивать виноград и получать прекрасный урожай сладких ягод, лакомиться ими и даже готовить домашнее вино.Издание 3-е, дополненное.
Что нужно знать, чтобы вырастить красивые цветы? Совсем немного. Нужно лишь разобраться, какие почву и удобрения любят те или иные цветы, солнечное или затененное место они предпочитают. А дальше – только ваша фантазия. Дикое поле, каменистый садик, газон с вазонами по краям – выбирайте и создавайте красоту своими руками!В этой книге вы найдете справочную информацию и советы опытного цветовода, которые позволят вам с минимальными усилиями создать
Помидоры – одни из наиболее популярных овощей, возделываемых на дачных и приусадебных участках. Существующее разнообразие их сортов, различающихся не только цветом, вкусом и формой плодов, но и высотой выращиваемых кустов и сроками созревания урожая, предполагает и определённые отличия в агротехнике тех или иных томатов.Овощеводы-любители пользуются различными способами агротехники любимой культуры. Энтузиасты-опытники предлагают свои, проверенны
Когда же, наконец, Ваша еда станет лекарством, а лекарство – едой?Ученые насчитали свыше 2700 наименований болезней человеческого организма, и каждая из них лечится соответствующим ей специфическим способом, которых становится все больше и больше. Есть совсем новые импортные таблетки, которые больные стараются достать любой ценой, есть иглоукалывание, лечение биополем, хирурги безжалостно отрезают нам органы и конечности…Если не помогает ничего,
Этот роман – попытка ответить на несколько вечных вопросов сразу. Нужно ли быть богатым, чтобы стать счастливым? Что такое счастье вообще и женское счастье в особенности? Можно ли справиться со своей судьбой?В книге нет однозначных ответов на эти вопросы, но каждый найдет в ней что-то для себя.
Пусть вас не пугает вызывающе-специфическое название книги. В ней не будет медицинской «чернухи» и непристойно-кровавых сцен. Это книга о человеческих отношениях, о росте личности, об умении выстоять в трудную минуту... О женщинах... И в конце концов о любви.
Қазіргі қоғам әрекетсіз әрекет жасауды жақсы көреді, бұндай амалдың жаулары да бар. Ал негізінен сіз әрекетсіз де әрекет жасауға болатыны белесіз бе? Сіз бірінші қалаған өміріңізді миыңызда қалыптастырасыз, сосын ол өмір шындығына айналады. Ал көптеген адамдар керісінше жасайды, олар бірінші әрекет етеді немесе қалағанына қол жеткізеді бірақ артынан қателіктерге, қиындықтарға ұрынып, өкініп жатады. Неге? Себебі о баста олардың миы дұрыс таңдау жа
Телефонный разговор с девочкой Лерой из 1943 года не забыт. Но видимо его оказалось не достаточно, потому что теперь Матвею предстоит очная ставка.Содержит нецензурную брань.