Анна Куликова - Лучшие рецепты для мультиварки. 40 карточек

✔ 250 г свежих грибов;

✔ 1 средняя луковица;

✔ 1 средняя морковь;

✔ 3 средние картофелины;

✔ 2 ст. л. растительного масла;

✔ вода;

✔ соль по вкусу.

Грибы помыть и отварить. Овощи помыть и почистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, картофель нарезать брусочками.

Включить режим «Выпечка» и на очень небольшом количестве масла обжарить лук и морковь.

Перевести мультиварку в режим «Тушение», добавить мелко нарезанные грибы. Залить водой и добавить нарезанный картофель, посолить и оставить готовиться на 1 ч.

✔ 3 средние картофелины;

✔ 1 средняя луковица;

✔ 1 средняя морковь;

✔ 1 средняя скумбрия;

✔ 75 г зелени укропа и петрушки;

✔ вода;

✔ соль, специи, лавровый лист по вкусу.

Овощи помыть и почистить. Картофель нарезать соломкой, морковь – кружочками, лук – мелкими кубиками. Скумбрию нарезать на мелкие кусочки.

Положить овощи в чашу мультиварки. Сверху поместить скумбрию, посолить, добавить специи и залить водой.

Готовить в режиме «Тушение» 2 ч. В конце добавить зелень петрушки и укропа.

✔ 2 говяжьих языка;

✔ 1 говяжье сердце;

✔ 1 средняя луковица;

✔ 1 средняя морковь;

✔ 200 г вареной колбасы;

✔ 100 г свежей белокочанной капусты;

✔ 2 средних помидора;

✔ 50 г оливок;

✔ сметана по вкусу;

✔ лимон (несколько ломтиков);

✔ 50 г зелени.

Язык и сердце помыть, лук, колбасу, помидоры порезать мелкими кубиками (с помидоров предварительно снять кожицу), морковь натереть на крупной терке, капусту нашинковать, оливки разрезать пополам.

Предварительно приготовить в режиме «Тушение» в течение 3 ч языки и сердце (язык будет готов чуть раньше). Процедить бульон, почистить языки.

Включить мультиварку в режим «Выпечка» и постепенно засыпать в чашу луковицу, морковь, языки, сердце и колбасу (чем больше разных сортов, тем будет вкуснее).

Затем добавить капусту, помидоры, бульон и переключить мультиварку в режим «Тушение» на 1 ч. За 5 мин до окончания добавить оливки.

Подавать со сметаной, ломтиком лимона и зеленью.

✔ 1 средняя луковица;

✔ 1 средняя морковь;

✔ 2 небольшие свеклы;

✔ 1 зубчик чеснока;

✔ соль, приправы по вкусу;

✔ 200 г мяса;

✔ 3 средние картофелины;

✔ 100 г свежей белокочанной капусты;

✔ 1,5 л воды;

✔ томатная паста или кетчуп по вкусу.

Овощи и мясо помыть, овощи почистить. Лук, свеклу и морковь мелко нарезать, капусту нашинковать, картофель нарезать брусочками.

В режиме «Выпечка» обжарить лук с морковью. В процессе выдавить туда зубчик чеснока и добавить пару столовых ложек томатной пасты или кетчупа.

По готовности мультиварку выключить, морковно-луковую смесь не доставать, налить в чашу воду, положить мясо, картофель, капусту, свеклу, приправы по вкусу, соль. Режим «Варка на пару» на 10 мин, потом «Тушение» 1,5 ч.

✔ 1 средняя морковь;

✔ 1 средняя луковица;

✔ 3 небольшие картофелины;

✔ 3 ст. л. гречки;

✔ 13–15 фрикаделек;

✔ 2 ч. л. соли;

✔ 50 г зелени;

✔ 1,5 л воды;

✔ 2 ст. л. растительного масла.

Овощи помыть и почистить. Лук и морковь мелко нарезать, картофель нарезать брусочками. Гречку промыть. Из любого фарша сформировать фрикадельки.

Включить мультиварку в режим «Выпечка» на 20 мин. В чашу налить растительное масло, положить лук и морковь. Крышку можно не закрывать. По окончании выключить, положить картофель, налить воду, посолить, добавить гречку и фрикадельки. Перемешать. Готовить в режиме «Тушение» 1 ч.

По сигналу о готовности выключить мультиварку, открыть крышку, добавить нарезанную зелень. Крышку закрыть и оставить остывать.

✔ 150 г мяса;

✔ 1 средняя луковица;

✔ 1 средняя морковь;

✔ 2 небольших соленых огурца;

✔ 2 ст. л. перловой крупы;

✔ 2 ст. л. растительного масла;

✔ молотый черный перец, соль по вкусу;

✔ вода;

✔ рассол огуречный по вкусу;

✔ зелень по вкусу;

✔ сметана по вкусу.

Мясо помыть, овощи помыть и почистить. Лук, морковь и картофель нарезать соломкой. Огурцы тоже нарезать соломкой. Крупу промыть.

В режиме «Выпечка» в течение 20 мин на масле обжарить морковь и лук. За 5 мин до окончания положить огурцы.

Далее добавить картофель, мясо, крупу, соль, молотый черный перец, воду (необходимое количество).

Выставить режим «Тушение» на 1 ч. В конце варки добавить огуречный рассол. Оставить на подогреве на 10–20 мин.

Подавать рассольник с зеленью и сметаной.

✔ 200 г телятины (говядины);

✔ 3 небольшие картофелины;

✔ 1 средняя морковь;

✔ 1 лук-порей;

✔ 200 г квашеной капусты;

✔ 100 г шпината (замороженного);

✔ соль, черный молотый перец по вкусу.

Мясо помыть. Овощи помыть и почистить. Картофель нарезать брусочками, морковь и шпинат мелко нарезать, лук нарезать кольцами.

В чашу мультиварки положить кусок телятины (говядины), квашеную капусту, морковь, картофель и готовить в режиме «Тушение» 1,5 ч.

За 10 мин до окончания вынуть мясо, нарезать и положить обратно. Вместе с мясом добавить лук-порей, горстку замороженного шпината, посолить, поперчить.

Щи подавать со сметаной по вкусу.

✔ 2 небольшие картофелины;

✔ 2 средние моркови;

✔ 3 средние свеклы;

✔ 2 небольших соленых огурца;

✔ квашеная капуста по вкусу;

✔ 1 средняя луковица;

✔ 4–5 ст. л. растительного масла.

Овощи помыть и почистить.

Картофель, морковь и свеклу положить в емкость для варки на пару и готовить в режиме «Варка на пару» 45 мин.

Емкость с готовыми овощами вынуть, накрыть полотенцем и оставить остужаться. Затем овощи нарезать кубиками. Остывшую свеклу отдельно отложить в миску и перемешать с небольшим количеством растительного масла. Добавить остальные вареные овощи, соленые огурцы, немного квашеной капусты, репчатый лук, по вкусу посолить, добавить еще масла и перемешать.

✔ 1 кг говядины;

✔ 1–2 головки чеснока;

✔ 2 ст. л. растительного масла;

✔ соль, приправы по вкусу.

Говядину, вымыть, просушить. Сделать насечки, вставить зубчики чеснока. Сверху посолить, обсыпать приправами, растереть их по поверхности.

Положить говядину в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом. Воду можно не добавлять (будет достаточно собственного сока мяса).

Конец ознакомительного фрагмента. Полный текст доступен на www.litres.ru