Маргарита Акулич - Пиво в Соединенных Штатах

Пиво в Соединенных Штатах
Название: Пиво в Соединенных Штатах
Автор:
Жанр: Общая история
Серии: Нет данных
ISBN: Нет данных
Год: Не установлен
О чем книга "Пиво в Соединенных Штатах"

Чрезмерное потребление пива опасно для вашего здоровья. Это понимают и в Соединенных Штатах, поэтому пивовары в данной стране стараются создавать пиво, которым можно и нужно наслаждаться, а не упиваться. А это уже совершенно иной, культурный уровень пивопития.В книге рассказано об истории пива в Соединенных Штатах, о пивных стилях, некоторых пивоварнях, о пиве крафтовом, а также о пиве траппистском.В общем, книга интересная и познавательная.

Бесплатно читать онлайн Пиво в Соединенных Штатах


© Маргарита Акулич, 2019


ISBN 978-5-4496-2272-3

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Предисловие

Чрезмерное потребление пива опасно для вашего здоровья. Это понимают и в Соединенных Штатах, поэтому пивовары в данной стране стараются создавать пиво, которым можно и нужно наслаждаться, а не упиваться. А это уже совершенно иной, культурный уровень пивопития.

В книге рассказано об истории пива в Соединенных Штатах, о пивных стилях, некоторых пивоварнях, о пиве крафтовом, а также о пиве траппистском.

В общем, книга интересная и познавательная.

При подготовке книги использовались главным образом англоязычные источники.

Книга имеет образовательный, культурный и информационный характер.

I Пиво в Соединенных Штатах и его история


Пиво из Европейского Союза


1.1 Пиво в Соединенных Штатах. Первые американские пивоваренные компании. Наложение запрета на продажу алкогольных напитков в сша и после его отмены

Пиво в Соединенных Штатах

Пиво в Соединенных Штатах производится на более чем семи тысячах пивоваренных заводах, размеры которых варьируются от промышленных гигантов до пивоваренных пабов и микропивоваренных заводов.

Соединенные Штаты в 2012 году произвели 196 миллионов баррелей (23,0 GL) пива, а потребляли примерно 28 галлонов США (110 л) пива на душу населения в год.

В 2011 году Соединенные Штаты занимали пятнадцатое место в мире по потреблению на душу населения, в то время как общее потребление было вторым после Китая.


Первые американские пивоваренные компании


Пиво Milwaukee. Источник: https://www.grenbeer.com/index.php/stroh-s-beers.html


DG Yuengling & Son, обычно называемый Yuengling (произносится «ин-лин»), является старейшей действующей пивоваренной компанией в Соединенных Штатах, основанной в 1829 году Дэвидом Юнглингом, и является одним из крупнейших по объему пивоваренных заводов в стране. Штаб-квартира находится в Поттсвилле, штат Пенсильвания, и в настоящее время является крупнейшей американской пивоварней.

Одним из первых крупных пивоваров был Best Brewing, пивоварня в Milwaukee (Милуоки), построенная немецким иммигрантом Филиппом Бестом в 1840-х годах. В следующем десятилетии компания начала поставлять свое пиво в Чикаго и Сент-Луис, сначала на пароме, а затем и по железной дороге, создав в Соединенных Штатах ранний транс-рыночный пивной бренд.

Другие успешные пивоварни эпохи, начатой немецкими иммигрантами в Милуоки – Valentin Blatz Brewing Company, Joseph Schlitz Brewing Company и Miller Brewing Company, принадлежавшую Фредерику Миллеру, который взял себе пивоваренный завод Филиппа Беста (Philip Best), первоначально принадлежавший его брату Карлу.


Наложение запрета на продажу алкогольных напитков и после его отмены


Источник: http://favoritenikolaev.com/2017/05/09/mogut-zapretit-prodazhu-alkogolya-v-palatkah-v-nochnoe-vremya.html


Хотя пиво было частью колониальной жизни в Соединенных Штатах, принятие Восемнадцатой поправки к Конституции США в 1919 году привело к наложению запрета на продажу алкогольных напитков, заставив почти все американские пивоваренные заводы закрыться или перейти на производство безалкогольных продуктов. После отмены запрета на спиртное в стране отрасль консолидировалась, в результате чего образовалось небольшое количество крупных пивоваренных заводов.

Многие крупные пивоваренные заводы, вернувшиеся к производству пива после запрета, сегодня в основном принадлежат международным конгломератам, таким как Anheuser-Busch InBev или SABMiller. Они в 21 веке по-прежнему сохраняют свое господство на рынке. Тем не менее в США за последние три десятилетия открылись новые пивоварни и пивоваренные заводы. Большинство из них – небольшие, названные «ремесленными пивоварнями», чтобы можно было отличать их от более крупных и старых пивоварен.

1.2 Стили пива. Начальная история пива и пивоварения в Соединенных Штатах

Стили пива


«Brewed by: Sierra Nevada Brewing, California, United States

Style: American Pale Ale

ABV: 5.60%

Score: B+

«…замечательный американский пэйл эль от калифорнийской крафтовой пивоварни Сьерра Невада [Sierra Nevada]. Наливается оранжево-золотым, чистым. На свет в бокале выглядит полностью прозрачно. Пена прекрасная, в пару пальцев, держится отлично. Запах цитрусовый, яркий, свежий, чувствуется издалека. Хлебный привкус, цитрусовое содержание, без горчинки, слегка сладковатое. Карбонизация высокая. Отличный экземпляр. Изготавливается с применением хмеля каскад». Источник: https://beercop.com/2017/01/19/sierra-nevada-pale-ale/


Наиболее распространенный стиль пива, производимого крупными пивоварнями, – американский лагер, форма бледного лагера. Небольшие пивоваренные заводы, большинство из которых были основаны с 1980-х годов, производят пиво различных стилей.

В Соединенных Штатах к местным сортам пива относят янтарный эль, кремовый эль и сорт «калифорнийский обыкновенный». Более поздние стили ремесленного пива – американский бледный эль, американский IPA, индийский бледный лагер, черный IPA, американский «двойной» или «имперский» IPA (разновидность «индийского светлого эля»).

Начальная история пива и пивоварения в Соединенных Штатах


«Старый Пивной Дом Максорлис» (McSorley’s Old Ale House) – один из старейших баров Нью-Йорка. Расположен на Манхэттене в микрорайоне Ист-Виллидж, по адресу Восточная 7-я улица, 15. Заведение является одним из последних баров «Только для Мужчин». Бар был вынужден разрешить вход женщин по решению суда в 1970 году. Всевозможные антикварные вещи, старые вырезки из газет, покрывающие стены, полы, посыпанные опилками, а также ирландские официанты и бармены придают «Максорлис» атмосферу старого Нью-Йорка. Ни одного сувенира не было убрано со стен бара с 1910 года. Многие предметы являются личными вещами известных личностей. Так, например, наручники, пристегнутые к барному поручню, принадлежали Гарри Гудини. Под потолком бара висят «косточки удачи». Считается, что их вешали молодые люди, отправляясь на Первую мировую войну. Те, кто возвратился, сняли свои косточки. Так что оставшиеся – от тех, кто так никогда и не вернулся». Источник: https://stoneforest.ru/look/places/my-byli-zdes-prezhde-chem-ty-rodilsya-mcsorleys-old-ale-house/


Некоторые полагают, что пиво прибыло в Новый Свет с первыми европейскими колонистами. Например, в статье History of Beer (перевод М. Акулич) написано [2]:

Согласно журналам паломников, причина, по которой они высадились в районе Плимутской скалы, заключалась в том, что они были вне пива и нуждались в большем его количестве. Действительно, первая постоянная структура, которую они построили, была пивоварней. С тех пор американцы пили. И Нью-Йорк, и Филадельфия были ранними пивоваренными центрами в Америке: только в Нью-Йорке было 42 пивоваренных завода в 1810 году.


С этой книгой читают
Воложинская иешива была еврейским учебным заведением, слава которого гремела на весь мир. Из ее стен вышли многие значительные фигуры, известные личности. Ее история заслуживает внимания, а ее здание является памятником архитектуры. Но сегодня зданию иешивы требуется реконструкция, оно плачет, взывая о помощи.В книге пересказано об истории Воложинской иешивы, о проблемах, связанных с плачевным состоянием ее здания и необходимостью реконструкции,
Глубокое в прошлом являлось беларуским городом (местечком), где в большом количестве проживали евреи.В книге даны общие сведения о Глубоком, раскрыта его общая и еврейская история, пересказано о синагогах и еврейском кладбище города, о холокосте, о связанных с городом известных евреях, в том числе об отце современного иврита Элиэзере Бен-Иегуде.Книга имеет образовательный и культурный характер.
Мстиславль и Мстиславщина являются местами в Беларуси, где родились известные евреи, некоторые из них – всемирно известные. Ради сохранения памяти о них создана эта книга.Данная книга имеет культурный и образовательный характер.
Сегодня евреи в беларуском городе Ивье не проживают. Многие из них погибли в период холокоста, некоторые эмигрировали в Израиль и иные страны. Но очень долго и в большом количестве они жили на ивьевской земле прежде, эта земля была их родиной. Нельзя забывать об этом.Ивьевские жители, являвшиеся евреями, очень многое сделали, живя на беларуской земле, их наследие сохранилось до наших дней.Данная книга – об Ивье, общей и еврейской его истории, о х
"История в рассказах: путеводитель для учителя" – это книга, которая объединяет в себе теорию и практику использования повествования в учебном процессе. Она создавалась с целью вдохновить и направить учителей на новый путь в их профессиональной деятельности, открывая перед ними мир рассказов, которые могут стать важным инструментом в их работе.В данной книге вы найдете разнообразные примеры и методики, которые помогут эффективно использовать расс
Книга посвящена стратегическим и фронтовым операциям советских войск, в ходе которых Украина была освобождена от немецко-фашистских захватчиков и их сателлитов в 1943—1944 гг. На основе изучения архивных материалов и историографии автор раскрывает ход боевых действий и результаты операций, развитие военного искусства Красной Армии, особенности народной борьбы во вражеском тылу.
Книга «Мерцание Постапокалипсиса» написана Евлампием-иконоборцем с использованием новых теологических разработок эсхатологической направленности – о Последнем Времени и Втором Пришествии Христа. В книгу вошли тексты в виде Теологических Тезисов, в которых переданы Богословские исследования и внутренние духовные размышления автора на Библейские Пророчества о Последнем Времени.
Политику европейского объединения западные державы проводили в странах Европы, оказавшихся зависимыми в экономическом и социальном отношениях после окончания Второй мировой войны. Слабое развитие национальной промышленной буржуазии, безраздельный контроль иностранных монополий над важнейшими естественными богатствами этих стран, подчиненный и паразитический характер развития экономики привели к компромиссам между местной буржуазией и «старшим тов
«Люди встречаются, люди влюбляются, женятся…» – типичная схема развития отношений. Развод – это стресс. Но самое главное – не унывать и – помните барона Мюнхгаузена? – постараться вытащить себя за собственную косичку из трясины стрессового состояния. Попробуйте! И вы увидите, что это работает! К тому же это не только полезно, но и просто приятно.
«Під тихими вербами» Бориса Грінченка – друга частина дилогії, продовження повісті «Серед темної ночі»***. Тут так само гостро звучить проблема соціальної несправедливості, твір має символічне закінчення, яке втілює надію на світле майбутнє. Перу автора належать й інші твори, зокрема, «Батько та дочка», «На розпутті», «Пан Коцький», «Без хліба», «Каторжна», «Сам собі пан» тощо. Борис Грінченко відомий як талановитий письменник, який працював у жа
Сборник статей об авторской системе гадании на Поле Велеса и славянских рунах, которыми являются буквы русского алфавита, а также истории о языческих славянских богах.
Эта книга о мальчике со шрамом. О мальчике, который выжил. Нет, это не Гарри Поттер. Но также, как у Гарри оставались под кожей незаживающие раны от наказания Амбридж, так и каждая строка этой книги болью вспарывает моё сердце. Эта книга о мальчике, который своим воскресением кого-то обратил лицом к Богу, кому-то помог в вере укрепиться. И это не житие святых, не святые писания.И ещё эта книга о совершенно космическом мальчике, который знает и по