Предлагая вам, дорогой читатель, эту «поваренную книгу» мы хотели бы обратить внимание на два обстоятельства.
Во-первых, «руководство» принадлежит не кулинару, специалисту по технологии приготовления пищи или диетологии, а врачу, писателю, автору ряда книг по сексологии («Иллюстрированный сексологический словарь», «Путешествие в любовь» и др.) То есть, автор, не претендуя на лавры повара, пишет о нетрадиционном применении блюд, о сексуальной пище. Прецедентов немного. Аналогов тоже.
Во-вторых, здесь можно найти не только сведения о пище для желудка (и ниже…), но и наполненные юмором размышления о нашей быстротекущей жизни, о науке психогигиене, о понятиях и терминах сексологии.
Не все сведения, приводимые автором, пригодны к составлению блюд – многие рецепты имеют чисто историческое значение, другие – артефакты, неожиданные и нехарактерные свойства продуктов. Он пишет и о специфических особенностях пищи, обладающих достоинствами лишь по слухам. Тем интереснее их читать, получая информацию о сексуальных проблемах вообще и об эротической кулинарии в частности.
Автор известен и как серьезный психиатр, кандидат медицинских наук, и как правозащитник.
Мы охотно предоставляем ему слово.
«…Половая любовь составляет одно из главных содержаний жизни, и соединение душевного и физического удовлетворения в любовном наслаждении является самым высшим содержанием ее».
Зигмунд Фрейд
«Секс – главная и центральная функция жизни… всегда прекрасная и любимая».
Хэвлок Эллис
Развитие живой природы стало возможным во многом благодаря сексуальным отношениям. Те, кто вступал в противоречие с Законом Продолжения Рода, бесследно исчезали. Иногда оставляли о себе историческую, археологическую или какую-нибудь окаменевшую память – и все.
…Говорят, однажды динозавр знаками предложил юной красавице той же породы сексуальную близость. Та – тоже знаками и нечленораздельными звуками – высокомерно отказалась. Динозавр снова предложил – и снова получил отказ. Тогда он, неожиданно для себя и для нее, сказал на будущем человеческом языке:
– Дура, вымрем.
И вымерли.
Есть одна область человеческой жизни, потребная всем без исключения. Именно эта часть личного бытия определяет поступки, настроения, действия, порядок в голове и дома, в государстве и международных отношениях.
Конечно, это пища.
Человеку нужна пища ума и пища тела. Именно о пище и теле поговорим.
Еда и только еда соединяет человека с природой, без нее мы нежизнеспособны, с нею мы получаем все необходимые вещества или из нее организм сам синтезирует все необходимые для жизни материалы (например, ферменты, гормоны).
Но вот что интересно.
Одна из первых, если не первая, европейская книга по сексологии называлась «Гастрономия» Архестратоса: древние уже тогда знали толк в жизни, соединяя музыку, танцы, поэзию, утонченную острую и пряную пищу, вино и вполне боевую сексуальность.
А восточная эротология (наука о половых взаимовлияниях) вообще бабушка человеческой культуры, в ней есть место философии, космологии, эстетике, технике сексуальных контактов, кабалистике и символике, эрогенным блюдам, специям, благовониям – всего не перечесть.
Интересно, что у китайцев, наиболее древних знатоков чувственной любви, книги по сексологии адресованы как бы мужчинам – женщин «не видно». В тоже время секреты телесного общения, сексуальных контактов излагались устами женщины – опять же метафорически. Женщине, таким образом, отдавался приоритет не в теории секса, а в его практике. Как это и есть на самом деле.
Эротическая кулинария – часть общей культуры, в том числе и сексуальной.
Эрогенная кухня не имеет того «витального», жизнеобеспечивающего значения, как обычная, ежедневная еда, необходимая для поддержания организма. Но от нее зависит другая жизнь – эмоциональная, чувственная, она дает ту энергию, от которой зависит наш род и его продолжение.
И как все переплетено, взаимосвязано, предопределено в этом мире! Китайцы еще несколько тысяч лет назад начали делать вытяжки из морских беспозвоночных (мидии, трепанги, устрицы и пр.) для повышения сексуальной и жизненной энергии. Мы уже упоминали «Гастрономию» Архестратоса у древних греков. В одном из распространенных в Северной и Южной Америке мифов муж героини для повышения сексуальности жены отваривает половые органы животного и заставляет их съесть. (В схожем русском варианте сюжета это блюдо имеет и название – кандык).
Канадские индейцы еще в одном схожем по фабуле сюжету рассказывают, как героиня повествования ежедневно ходила на берег собирать луковицы лилий и употребляла их – это вызывало эротические желания и образы. Еще и сейчас канадские аборигены едят луковицы лилий сырыми или вареными.
А вот в другом сюжете рассказывается о лесной девушке, удовлетворяющейся корнем растения (то есть, мастурбировавшей корнем) и даже родившей от этого действа сына (миф «Сын корня»). Одно из названий растения… горчица, известная всем горчица, острая приправа, средство от простуды, бессонницы и, говорят, от бесплодия.
А уж какие изыски, какие полеты эротически-кулинарного творчества оставили миру китайцы! В XII–XIII веках источником компонентов для самых популярных снадобий был человеческий организм, причем считалось, что наиболее сильными свойствами обладают плацента, сперма и менструальная кровь. Утверждалось, что они хороши для «укрепления цзинь» (семени) и для восстановления «Мужского пика».
В XII веке в «Собрании лучших лекарств» специально выделяются восстанавливающие свойства плаценты: самая ценная – Пурпурная Лодка, плацента первенцев. Ее сразу после родов промывают в чашке с рисовой водой, потом в проточной воде – для очистки от волокон и слизи. Для окончательной очистки – от злых духов – плаценту помещают в материнское молоко. Далее высушивают на солнце, затем растирают в порошок и поджаривают на фарфоре. Естественно, принимают внутрь. А еще вываривали плаценту в спирте, месили ее с травами и разными порошками и подавали в виде мелких галушек – клецок, по-нашему. Ничего не пропадало у китайцев! (Может потому их так много?) Вот, к примеру, менструальная кровь «по первому истечению», или первая менструальная кровь после рождения мальчика – все шло в дело, в кулинарные блюда для решения вопросов бытия, сексуальности и продолжения рода.
Перечень можно продолжить.
Важно другое – то, что во всех эротических, более или менее активных сексуальных блюдах важнейшим компонентом являются афродизиаки – вещества, усиливающие половое влечение и восстанавливающие половые способности, причем у обоих партнеров. Название идет, по-видимому, еще со времен богини Афродиты, знавшей толк в любви и удовольствиях, великой женщине, украсившей земную мифологию. Вообще слово афродизия в переводе с греческого означает чувственное удовольствие, любовное наслаждение, радость, страсть.
