Алексей Алексеевич Казарин, Андрей Степанович Удовицкий - У хозяина Подворья

У хозяина Подворья
Название: У хозяина Подворья
Авторы:
Жанры: Общая биология | Прочая образовательная литература | Прикладная литература
Серии: Нет данных
ISBN: Нет данных
Год: Не установлен
О чем книга "У хозяина Подворья"

Как правильно ухаживать за птицей и домашними животными, на что следует обращать серьезное внимание при их содержании? Об этом и многом другом просто и ясно рассказывают авторы книги, имеющие большой жизненный и практический опыт. Книга может служить настольным справочным пособием для тех, кто уже обзавелся или решил впервые заниматься этим подворьем на дачном или в фермерском хозяйстве.

Бесплатно читать онлайн У хозяина Подворья


Редактор Алексей Казарин

Корректор Сергей Барханов


© Алексей Алексеевич Казарин, 2018

© Андрей Степанович Удовицкий, 2018


ISBN 978-5-4493-4329-1

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Предисловие

Эта книга написана не профессионалами и не для профессионалов, а бывшими и настоящими хозяевами дачных и сельских подворий, имеющими немалый жизненный опыт в этом деле. Потому она не претендует на энциклопедию, скорее это справочник – минимум, содержащий необходимые знания и советы для тех, кто впервые отважится заняться выращиванием животных в подсобном хозяйстве.

Не секрет, что многие дачники остаются круглый год на свих «фазендах» (особенно в деревнях) и обзаводятся живностью: коровками, овцами, козами, курами. А вот как ухаживать за всем этим беспокойным хозяйствам, не все помнят или знают. И без сомнений, в этих случаях такое пособие будет необходимо. Посмотрите на рынках, сколько сейчас желающих купить молодняк: кур, кроликов, козочек, поросят… И даже крупный рогатый скот и лошадей. Люди понимают, что этим заниматься просто необходимо, особенно сейчас, когда при наступившем кризисе приходится надеяться только на себя.

Успеху этой книги содействовало одно интересное обстоятельство. Мне посчастливилось познакомиться с человеком, которого можно назвать Хозяином Земли с большой буквы. В своей книге «Дневников…», в рассказе о любви к обычному, всеми выращиваемому овощному растению мне не хватало романтики. А что касается наших полей, она нужна во всем, с чем крестьянин сталкивается в своей деятельности, иначе жизнь здесь была бы неимоверно скучной или неинтересной. И вот тут явился ко мне издалека, из далеких казахстанских степей, волшебник Андрей Степанович Удовицкий, который прислал свое знаменитое четверостишие:

«Знаю я, что картошечке надо,
Все любимой отдал и простил.
На запросы ее кто-то глядя,
Уж давно бы сбежал в монастырь».

Я с удовольствием включил это четверостишие в свой рассказе о картошке в качестве эпиграфа. Так мы и сдружились. Со временем я узнал многое об этом незаурядном сельском труженике, ученом-селекционере, который вывел около 35 сортов картофеля. Еще он не только автор стихов, книг, но и опытный садовод, настоящий хозяин подворья. Несмотря на свой почтенный возраст, полностью обслуживает свое хозяйство, не доверяя это дело никому, жалея свою любимую жену (называет ее ласково не по имени, а не иначе как Ромашкой). Сам с удовольствием ухаживает за животными, кормит, поит и даже доит корову или козу.

Оказывается, у него в сарае петухов, проживающих совместно с буренкой Ягодкой и годовалой ее дочерью Жданочкой, сейчас четыре. Рогатые животные зимой поддерживают плюсовую температуру в помещении, дают навоз, в котором очень любят грестись пернатые. Иная курочка Ряба устраивается на лежащей буренке погреться и почесать ей спинку. Так что лучшего симбиоза не придумаешь.



Домашняя ферма требует много забот. По собственному опыту знаю, что тому, кто держит живность на подворье, не придет в голову мысль о молочных реках и кисельных берегах, а также о манне небесной. Написано очень много книг о саде и огороде «для ленивых», об огороде без хлопот и т. п. Но ни один писатель еще не рискнул написать, как на подворье можно обойтись без повседневного труда. Просто бумага не выдержит фальши. Простому труженику подворья важнее всего любовь и достаток в семье, питание простыми калорийными продуктами, приучение детей к труду, удовлетворенность тем, что скотинка справная и от каждой разминки в сарае хотя и ломит спину, но хочется жить. По этому поводу делится своими откровенными мыслями Андрей Степанович Удовицкий в стихах:

«…И будут силы и здоровье,
Не будет «сыпаться песок»,
Когда есть живность на подворье,
То будет лакомым кусок!»

Я же в настоящее время занялся только питомниководством, выращиванием овощей и фруктов, плодово-ягодных, декоративных и лекарственных растений – за все один не ухватишься. Но с детских лет в нашей большой семье почему-то на меня всегда была возложена забота о подворье, даже в городских условиях постоянно мы выращивали не только кроликов, кур, поросят, но и коров, телят (жили на окраинах). Позднее я имел дело и с лошадьми. Когда прибрел новый большой участок в садоводстве «Кебь», вблизи деревни, на живописном месте у леса и лугов, то загорелся желанием приобрести лошадь. Запланировал построить и отсек для коня, рассчитывал с помощью него обрабатывать землю, возить дрова, да и навоз был нужен. Однако денег для приобретения лошади у меня в то время не было. А покупать недорогую старую клячу не было желания. Так и не суждено было осуществить свою мечту. К тому времени я тоже имел неплохой опыт по уходу за животными. Постепенно, общаясь с Андреем Степановичем, мы пришли к единому мнению, что нам нужно сообща написать книгу, где просто и ясно будет описан опыт содержания животных в индивидуальном хозяйстве, чтобы помочь людям своими знаниями. Я же согласился стать и редактором.

Так и появилась эта не совсем обычная книга.


С чего же начать?


Риторический вопрос: «Что было вначале: курица или яйцо?» Трудно сказать. Но мы все-таки решили начать с яиц, поскольку ими в первую очередь всегда интересуются в обиходе не только селяне, но и городские жители.

Глава I.

Яйцо и курица

«Стараясь привести яркий пример сходства между вещами, мы вспоминаем о яйцах. Однако же находились люди, был один такой в Дельфах, который обнаруживал различие между яйцами: этот человек никогда не принимал яйцо за другое и, имея несколько кур, умел разобраться, какое яйцо снесено той или иной курицей».

Мишель Монтень

Яйцо как символ жизни всегда привлекало к себе человека, даже философов. Они наконец-то признали, что все живое – из яйца. Но учит ли яйцо курицу – вот вопрос вопросов. Устройство всех птичьих яиц, как говорят биологи, одинаково: зародыш, окруженный желтком, полупрозрачная масса – белок, две пленки мембраны и скорлупа из извести. Яйца отличаются только размерами. Существует мнение ученых, что когда-то и человек или похожий на него организм рождался из яйца. Так что трудно сказать: что важнее – курица или яйцо. Как видно, все в природе взаимосвязано.

Все что нужно знать о яйце

* Чтобы определить, свежее ли куриное яйцо, надо опустить его в банку с соленой водой. Быстро всплывающее на поверхность яйцо испорчено и не годится для употребления в пищу.

* Обратите внимание, в каком положении хранятся яйца. Раскладывать их надо так, чтобы острый кончик был внизу. Тупым кончиком яйцо «дышит», и доступ воздуха к нему не должен быть затруднен.

* Яйца очень легко впитывают посторонние запахи, поэтому их ни в коем случае нельзя держать рядом с рыбой, специями и другими пахнущими веществами, особенно с бытовой химией. Пасхальные яйца окрашивать следует только безвредными красками, лучше всего растительного происхождения.


С этой книгой читают
Это сборник первых шести эссе автора, в которых раскрыта тайна добра и зла на научном уровне. С этой книгой Вы сэкономите свои время и деньги при познании ранее неизвестных науке законов развития природы и общества, в том числе и человека. До раскрытия тайны человека на уровне биомолекул автор пока не успел дойти, оставив лавры и пальму первенства микробиологам и другим учёным – исследователям. Уверен, что эта информация будет полезна для всех зд
Сказки, легенды, мифы народов мира составляют бесценный народный кладезь, из которого можно черпать знания о жизни древних народов, об их мировоззрении и осмыслении окружающего мира.
Книга посвящена важной, но слабо освещенной в мировой литературе проблеме – заразихе как паразиту-растению, наносящему значительный вред подсолнечнику. Изложены морфо-биологические особенности, развитие, эволюция, расовый состав паразита. Рассмотрено современное состояние селекции, механизмы устойчивости подсолнечника к Orobache сumana и мероприятия по его защите от растения-паразита. Для агрономов, генетиков, селекционеров, физиологов, преподава
В книге раскрыта новая теория аллельного и неаллельного механизма возникновения гетерозиса. Изложен вопрос о закреплении гетерозиса у растений-самоопылителей в последующих поколениях.Рассмотрена проблема механизма взаимодействия генов при наследовании признаков. Показана взаимосвязь сигнальной системы растения и взаимодействия генов при наследовании признаков. Для агрономов, генетиков, селекционеров, физиологов, преподавателей вузов и студентов.
Яков Каунатор. Аннотация: «Ититьская сила! Ай, как вкусно! Мало, что вкусно, белой завистью завидно. Хорошо. Занимательно и вкусно. Спасибо».
Лес больше никогда не будет таким, каким он был прежде. Мир больше никогда не будет таким, каким он был раньше. Двое туристов и четверо лесников в самом центре природного катаклизма.
Предлагаемая книга уникальна тем, что до этого не было издания, где бы сочеталось богатейшее собрание национальных блюд с изложением их лечебных свойств, проверенных многовековой практикой народа. В последнем разделе книги приведены полезные советы и поговорки. Причиной большого разнообразия в еде у черкесов (собрано более 850 блюд и рецептов) было не только изобилие продуктов, большой ассортимент блюд диктовался еще и традициями, обычаями. Раз т
Мир расколот войной – решающей, самой страшной войной двух извечно соперничающих кланов. Кире необходимо защитить свой Лист и расправиться с древним проклятьем.Попытка добраться до истины лицом к лицу столкнет ее с бессмертной Колдуньей Первого Листопада, а избранное решение приведет к предназначению, которому непременно суждено свершиться.Вторая и заключительная книга серии.Источник изображения – нейросеть Midjourney.