Алексей Алексеевич Казарин, Андрей Степанович Удовицкий - У хозяина Подворья

У хозяина Подворья
Название: У хозяина Подворья
Авторы:
Жанры: Общая биология | Прочая образовательная литература | Прикладная литература
Серии: Нет данных
ISBN: Нет данных
Год: Не установлен
О чем книга "У хозяина Подворья"

Как правильно ухаживать за птицей и домашними животными, на что следует обращать серьезное внимание при их содержании? Об этом и многом другом просто и ясно рассказывают авторы книги, имеющие большой жизненный и практический опыт. Книга может служить настольным справочным пособием для тех, кто уже обзавелся или решил впервые заниматься этим подворьем на дачном или в фермерском хозяйстве.

Бесплатно читать онлайн У хозяина Подворья


Редактор Алексей Казарин

Корректор Сергей Барханов


© Алексей Алексеевич Казарин, 2018

© Андрей Степанович Удовицкий, 2018


ISBN 978-5-4493-4329-1

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Предисловие

Эта книга написана не профессионалами и не для профессионалов, а бывшими и настоящими хозяевами дачных и сельских подворий, имеющими немалый жизненный опыт в этом деле. Потому она не претендует на энциклопедию, скорее это справочник – минимум, содержащий необходимые знания и советы для тех, кто впервые отважится заняться выращиванием животных в подсобном хозяйстве.

Не секрет, что многие дачники остаются круглый год на свих «фазендах» (особенно в деревнях) и обзаводятся живностью: коровками, овцами, козами, курами. А вот как ухаживать за всем этим беспокойным хозяйствам, не все помнят или знают. И без сомнений, в этих случаях такое пособие будет необходимо. Посмотрите на рынках, сколько сейчас желающих купить молодняк: кур, кроликов, козочек, поросят… И даже крупный рогатый скот и лошадей. Люди понимают, что этим заниматься просто необходимо, особенно сейчас, когда при наступившем кризисе приходится надеяться только на себя.

Успеху этой книги содействовало одно интересное обстоятельство. Мне посчастливилось познакомиться с человеком, которого можно назвать Хозяином Земли с большой буквы. В своей книге «Дневников…», в рассказе о любви к обычному, всеми выращиваемому овощному растению мне не хватало романтики. А что касается наших полей, она нужна во всем, с чем крестьянин сталкивается в своей деятельности, иначе жизнь здесь была бы неимоверно скучной или неинтересной. И вот тут явился ко мне издалека, из далеких казахстанских степей, волшебник Андрей Степанович Удовицкий, который прислал свое знаменитое четверостишие:

«Знаю я, что картошечке надо,
Все любимой отдал и простил.
На запросы ее кто-то глядя,
Уж давно бы сбежал в монастырь».

Я с удовольствием включил это четверостишие в свой рассказе о картошке в качестве эпиграфа. Так мы и сдружились. Со временем я узнал многое об этом незаурядном сельском труженике, ученом-селекционере, который вывел около 35 сортов картофеля. Еще он не только автор стихов, книг, но и опытный садовод, настоящий хозяин подворья. Несмотря на свой почтенный возраст, полностью обслуживает свое хозяйство, не доверяя это дело никому, жалея свою любимую жену (называет ее ласково не по имени, а не иначе как Ромашкой). Сам с удовольствием ухаживает за животными, кормит, поит и даже доит корову или козу.

Оказывается, у него в сарае петухов, проживающих совместно с буренкой Ягодкой и годовалой ее дочерью Жданочкой, сейчас четыре. Рогатые животные зимой поддерживают плюсовую температуру в помещении, дают навоз, в котором очень любят грестись пернатые. Иная курочка Ряба устраивается на лежащей буренке погреться и почесать ей спинку. Так что лучшего симбиоза не придумаешь.



Домашняя ферма требует много забот. По собственному опыту знаю, что тому, кто держит живность на подворье, не придет в голову мысль о молочных реках и кисельных берегах, а также о манне небесной. Написано очень много книг о саде и огороде «для ленивых», об огороде без хлопот и т. п. Но ни один писатель еще не рискнул написать, как на подворье можно обойтись без повседневного труда. Просто бумага не выдержит фальши. Простому труженику подворья важнее всего любовь и достаток в семье, питание простыми калорийными продуктами, приучение детей к труду, удовлетворенность тем, что скотинка справная и от каждой разминки в сарае хотя и ломит спину, но хочется жить. По этому поводу делится своими откровенными мыслями Андрей Степанович Удовицкий в стихах:

«…И будут силы и здоровье,
Не будет «сыпаться песок»,
Когда есть живность на подворье,
То будет лакомым кусок!»

Я же в настоящее время занялся только питомниководством, выращиванием овощей и фруктов, плодово-ягодных, декоративных и лекарственных растений – за все один не ухватишься. Но с детских лет в нашей большой семье почему-то на меня всегда была возложена забота о подворье, даже в городских условиях постоянно мы выращивали не только кроликов, кур, поросят, но и коров, телят (жили на окраинах). Позднее я имел дело и с лошадьми. Когда прибрел новый большой участок в садоводстве «Кебь», вблизи деревни, на живописном месте у леса и лугов, то загорелся желанием приобрести лошадь. Запланировал построить и отсек для коня, рассчитывал с помощью него обрабатывать землю, возить дрова, да и навоз был нужен. Однако денег для приобретения лошади у меня в то время не было. А покупать недорогую старую клячу не было желания. Так и не суждено было осуществить свою мечту. К тому времени я тоже имел неплохой опыт по уходу за животными. Постепенно, общаясь с Андреем Степановичем, мы пришли к единому мнению, что нам нужно сообща написать книгу, где просто и ясно будет описан опыт содержания животных в индивидуальном хозяйстве, чтобы помочь людям своими знаниями. Я же согласился стать и редактором.

Так и появилась эта не совсем обычная книга.


С чего же начать?


Риторический вопрос: «Что было вначале: курица или яйцо?» Трудно сказать. Но мы все-таки решили начать с яиц, поскольку ими в первую очередь всегда интересуются в обиходе не только селяне, но и городские жители.

Глава I.

Яйцо и курица

«Стараясь привести яркий пример сходства между вещами, мы вспоминаем о яйцах. Однако же находились люди, был один такой в Дельфах, который обнаруживал различие между яйцами: этот человек никогда не принимал яйцо за другое и, имея несколько кур, умел разобраться, какое яйцо снесено той или иной курицей».

Мишель Монтень

Яйцо как символ жизни всегда привлекало к себе человека, даже философов. Они наконец-то признали, что все живое – из яйца. Но учит ли яйцо курицу – вот вопрос вопросов. Устройство всех птичьих яиц, как говорят биологи, одинаково: зародыш, окруженный желтком, полупрозрачная масса – белок, две пленки мембраны и скорлупа из извести. Яйца отличаются только размерами. Существует мнение ученых, что когда-то и человек или похожий на него организм рождался из яйца. Так что трудно сказать: что важнее – курица или яйцо. Как видно, все в природе взаимосвязано.

Все что нужно знать о яйце

* Чтобы определить, свежее ли куриное яйцо, надо опустить его в банку с соленой водой. Быстро всплывающее на поверхность яйцо испорчено и не годится для употребления в пищу.

* Обратите внимание, в каком положении хранятся яйца. Раскладывать их надо так, чтобы острый кончик был внизу. Тупым кончиком яйцо «дышит», и доступ воздуха к нему не должен быть затруднен.

* Яйца очень легко впитывают посторонние запахи, поэтому их ни в коем случае нельзя держать рядом с рыбой, специями и другими пахнущими веществами, особенно с бытовой химией. Пасхальные яйца окрашивать следует только безвредными красками, лучше всего растительного происхождения.


С этой книгой читают
История и древние славянские корни, несущие в совокупности культуру и разные культы, расскажут в этой книге об исцелении и многих тайнах и истинах, касающихся здоровья, как физического, так и духовного (информативного), благополучия людей. Тайны древних пророчеств откроют то, что скрыто от простого обывателя. Познающий целостно получит мощный заряд информации и откроет для себя ответы на многие вопросы современного Мира, выйдя на новый уровень ра
В 1950 году несколько семей американских пацифистов-квакеров, несогласных с введением закона об обязательной воинской повинности, уезжают жить в Коста-Рику. Их община поселяется в глуши тропических лесов. Шаг за шагом они налаживают быт: создают фермы, строят дороги, школу, электростанцию, завод. Постепенно осознавая необходимость защиты уникальной природы этого благословенного края, они создают заповедник, который привлекает биологов со всего ми
Жизнедеятельность организма – система биоритмов от субклеточного до организменного. Способность отвечать на различные стимулы путем перестройки биоритмов характеризует здоровье человеческого организма или то, что называется адаптацией. Ритмы находятся в подчиненности основному водителю ритмов, расположенному в супрахиазматических ядрах гипоталамуса. Ритмы – это инструмент адаптации организма к окружающей среде и охватывают все проявления – от суб
Книга рассказывает об альтернативных (нетрадиционных) методах лечения в стоматологии. Книга рекомендована врачам-стоматологам, ортопедам, хирургам, пародонтологам, гигиенистам стоматологическим и т. д.
Яков Каунатор. Аннотация: «Ититьская сила! Ай, как вкусно! Мало, что вкусно, белой завистью завидно. Хорошо. Занимательно и вкусно. Спасибо».
Лес больше никогда не будет таким, каким он был прежде. Мир больше никогда не будет таким, каким он был раньше. Двое туристов и четверо лесников в самом центре природного катаклизма.
Цикл стихов о Великой Отечественной войне, о локальных войнах, о мужском крепком характере, о Победе над врагом. Приятного прочтения.
Шахматные ребусы для детей (400 ребусов). Ребусы составлены из шахматных фигур.