Из далекого детства с йодом у многих людей связаны малоприятные воспоминания про ссадины на руках и ногах, про сбитые от неудачного падения колени, которые родители смазывали обжигающей жидкостью с этим кратким названием. А еще вспоминаем, как в детстве болели ангиной, и доктор мазал горло противным сладковатым раствором Люголя.
Все это в далеком прошлом. Вы стали взрослыми самостоятельными людьми, сами решаете, что и как надо делать, если появились проблемы со здоровьем. Сегодня углубим наши знания в вопросах здоровья. В отпуске на берегу теплого южного моря мы невольно замечаем, что воздух тут особенный, с привкусом йода. За несколько дней он возвращает жизненные силы и ощущение бодрости, которые мы растрачиваем в промышленных городах и поселках, где живем и трудимся. По возвращении домой с побережья хочется и дальше использовать целебные свойства йода для нормализации здоровья.
У вас все еще сохранилось такое желание? Отлично, тогда начнем двигаться в этом направлении. Хотя следует признать, что большинство россиян имеют весьма слабые знания о многочисленных полезных свойствах йода для организма человека. Постараемся восполнить этот пробел в знаниях.
Что представляет собой йод? Это минерал, который не синтезируется нашим телом, однако необходим для нормального функционирования всего организма.
Название «йод» происходит от греческого слова, означающего «фиалковый» или «фиолетовый».
В твердом виде это блестящий темно-серый неметалл (относится к группе галогенов). Обладает повышенной летучестью и уже при обычной комнатной температуре испаряется, образуя резко пахнущий фиолетовый пар.
Йод плохо растворяется в воде, зато хорошо – во многих органических растворителях: сероуглероде, бензоле, спирте, керосине, эфире, хлороформе, а также в водных растворах калия и натрия, причем в них концентрация йода бывает гораздо выше, чем та, которую можно получить прямым растворением в воде.
Открыл йод французский химик Бернар Куртуа в 1811 году в золе морских водорослей, а с 1815 года французский физик и химик Жозеф Гей-Люссак предложил считать его химическим элементом.
Йод в природе содержится практически везде, но в чрезвычайно малых количествах. Больше всего его в морской воде: 20–30 мг на тонну воды, а в морских водорослях – 2,5 г на тонну высушенной ламинарии (морской капусты).
В морской воде он находится в виде иодида – ионы окисляются под воздействием солнечного света и превращаются в элементарный йод. Морская вода, испаряясь, поднимает в атмосферу летучие соединения, растворенные в каплях морской воды. Большие массы в облаках переносятся ветрами на континенты. Таким образом, ежегодно около 400 тыс. тонн йода улетучивается с поверхности морей и океанов. Эти испарения являются одним из основных источников годового прироста йода в атмосфере, а затем и на поверхности Земли.
Как и у большинства жизненно важных элементов, в природе совершается круговорот йода. Из атмосферы с дождевой водой он возвращается в почву, где его концентрация колеблется в пределах 1,8–8,5 мкг/л. Далее йод легко поглощается органическими веществами почв и морских илов. Больше всего йода накапливается в иловых водах. При уплотнении этих веществ и образовании осадочных горных пород происходит переход части соединений в подземные грунтовые воды. Йод также попадает в разнообразные живые организмы, которые его концентрируют, а отмирая, возвращают в почву, откуда он снова вымывается, попадает в океан, испаряется – и так по кругу.
Кстати, врачи отмечают, что содержание йода в организме человека колеблется и зависит от времени года: с сентября по январь снижается, с февраля начинается новый подъем, а в мае – июне концентрация достигает наивысшего уровня. Эти колебания имеют сравнительно небольшую амплитуду, а их причины до сих не имеют научного объяснения.
Организм с удивительным постоянством стремится сохранить определенную концентрацию йода. В циркулирующей крови человека она составляет 10>–5–10>–6%, это так называемое «йодное зеркало».
До недавнего времени ученые медики считали, что основной орган, который нуждается в йоде, – щитовидная железа. Именно она использует данный элемент для регуляции метаболизма, а также процесса формирования мозга и костей. Однако дальнейшие исследования показали, что в небольших количествах он содержится практически во всех тканях тела, в каждой из 100 трлн клеток организма.
Достойная жизнь невозможна без постоянного нахождения в теле определенного количества йода, который способствует укреплению здоровья на всех уровнях жизнедеятельности. Например, женские грудные железы являются обширным местом хранения запасов йода, которые необходимы для обеспечения их функционирования и нормальной архитектуры. Другими железами, органами и системами с высоким поглощением йода являются яичники, шейка матки, кровь, лимфа, кости, слизистая оболочка желудка, слюнные железы, надпочечники, предстательная железа, толстая кишка, тимус, легкие, мочевой пузырь, почки и кожа. Во всех гормональных рецепторах содержится и используется йод, а его дефицит в любой из этих тканей ведет к ее дисфункции.
Почти весь йод в щитовидной железе входит в состав различных производных тирозина – гормона щитовидной железы, и только незначительная часть, около 1 %, находится в форме неорганического йода.
Йод является мощным водорастворимым антиоксидантом, поэтому наличие в организме необходимого количества йода способствует профилактике и лечению хронических заболеваний. Благодаря антиоксидантным свойствам этот элемент принимает участие в детоксикации, улучшает состояние печени.
Йод обладает антибактериальными, противораковыми, противопаразитными, противогрибковыми и противовирусными свойствами. Бактерицидное действие йода заключается в том, что его свободные молекулы непосредственно взаимодействуют с белком микробной, грибковой или вирусной клеток и подавляют их.
Йод оказывает также успокаивающее (седативное) воздействие на нервную систему. Его соединения выполняют важную роль при обмене веществ. Йод способен очень быстро проникать в организм. Например, нанесенный на кожу ноги раствор уже через несколько секунд можно обнаружить в крови.
Клеткам тела этот элемент необходим для регуляции метаболизма. Если его не хватает, люди страдают от опухших желез в горле и заболеваний щитовидной железы; снижаются темпы рождаемости, увеличивается смертность среди младенцев, возникают проблемы с регуляцией сахара в крови, отмечается умственная отсталость.
Индийские ученые установили, что люди работают и думают медленнее в регионах, в которых выявлен дефицит йода.
