Наталья Стриж - Запеканки

Запеканки
Название: Запеканки
Автор:
Жанры: Руководства | Кулинария | Хобби / увлечения
Серии: Нет данных
ISBN: Нет данных
Год: 2024
О чем книга "Запеканки"

Эта кулинарная книга "Запеканки", приглашает вас открыть для себя разнообразие этого универсального и любимого многими блюда.Пусть каждая страница этой книги станет вашим надежным путеводителем в мире запеканок, где каждое блюдо – это история, рассказанная через вкус и аромат.

Бесплатно читать онлайн Запеканки


Введение


В мире кулинарии есть блюда, которые уютно обволакивают нас теплом и комфортом, словно мягкий плед в холодный зимний вечер. Запеканки – именно такие блюда.


Эта кулинарная книга "Запеканки", приглашает вас открыть для себя разнообразие этого универсального и любимого многими блюда.


Пусть каждая страница этой книги станет вашим надежным путеводителем в мире запеканок, где каждое блюдо – это история, рассказанная через вкус и аромат.


Добро пожаловать в путешествие, где традиционное сочетается с новаторским, а каждый рецепт обещает быть не просто едой, а поводом собраться за одним столом с семьей и друзьями.


Приготовьтесь к тому, что запеканки станут вашими новыми любимыми блюдами.

Гратен из картофеля с луком и ветчиной




Вам понадобится:


300 г картофеля

1 лук репчатый

100 г ветчины

80 г сыра

4 яйца

5 ст. л. сливок 33%

1 зубчик чеснока

1 пучок петрушки

2 ст. л. сливочного масла

соль, перец по вкусу


Приготовление:


Обжариваем мелко нарезанный лук и ветчину.

Натираем картофель на крупной терке.

Отжимаем.

Это очень важно, так как картофель дает много жидкости.

Смешиваем натёртый картофель, 4 яйца, петрушку, чеснок, сливки, соль, перец и натертый сыр.

Добавляем лук с ветчиной и перемешиваем.

Выкладываем смесь в форму.

Сверху добавляем кусочки сливочного масла.

Выпекаем при температуре 190 градусов 40 минут до золотистой корочки.


Приятного аппетита!

Гратен из картофеля




Вам понадобится:


600 г картофеля

1 зубчик чеснока

200 г тёртого сыра Пармезан

масло с ароматом трюфеля

соль

перец

мускатный орех

100 мл сливок

сливочное масло для смазывания формы


Приготовление:


Картофель почистить, помыть и нарезать тонкими ломтиками теркой.

Смазать форму сливочным маслом.

Зубчик чеснока мелко натереть и посыпать на форму для запекания.

Заполнить форму картофелем и половиной количества сыра, чередуя их слоями.

Каждый слой приправить солью, перцем, мускатным орехом и несколькими каплями ароматного масла на каждом слое.

Залить сливками, посыпать оставшимся сыром и запечь при 180С 40 минут под фольгой и 10 минут без фольги.


Приятного аппетита!


Запеканка «Жульен»




Вам понадобится:


500 г куриного филе

10 шампиньонов

9 средних картофелин

200 мл сливок

200 г тёртого сыра

2 лука репчатого

соль

перец черный и красный

80 г масла сливочного


Приготовление:


Отвариваем картофель и делаем пюре.

Пюре не должно быть жидким.

Грибы и лук режем полукольцами.

Филе кубиками.

Обжариваем на сливочном масле грибы и лук, когда грибы и лук обжарятся нужно посолить и перчить.

В отдельной сковороде на сливочном масле обжариваем куриное филе.

Добавить соль, перец черный и перец красный.

Когда лук станет мягким, добавляем к нему филе и жарим на среднем огне до готовности.

Добавляем сливки, даем чуть-чуть прокипеть и выключаем огонь.

Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем пюре затем грибы с курицей.

Сверху тертый сыр.

И отправляем в духовку 180 С на 10 минут.


Приятного аппетита!

Запеканка из макарон с курицей и соусом




Вам понадобится:


500 г макарон

1 куриная грудка

700 мл молока (соус)

80—100 г сливочного масла (соус)

3 ст. л муки (соус)

100 г моцареллы (соус)

соль, специи, зелень


Хрустящий слой:

120 г пармезана

140 г панировочных сухарей

2 ст. л зелени


Приготовление:


Грудку отделяем от кости и обжариваем с двух сторон до корочки, посолив и поперчив на небольшом количестве подсолнечного масла.

Убираем в сторону.

В этой же сковородке топим сливочное масло, добавляем муку и жарим 2-3 минуты.

Затем постепенно вливаем молоко, тщательно перемешивая.

Даем массе загустеть, солим и перчим.

Потом добавляем тертый сыр и зелень.

Перемешиваем тщательно.

Макароны просто отвариваем в подсоленной воде.

Для хрустящего слоя смешиваем тертый в крошку пармезан, сухари и зелень.

Собираем запеканку.

Макароны укладываем в форму для запекания.

Заливаем соусом и добавляем мелко нарезанную грудку.

Перемешиваем тщательно и распределяем.

Сверху посыпаем сырной крошкой.

Запекаем при 200—220° около 10—15 мин, до румяности хрустящего слоя.


Приятного аппетита!

Запеканка из риса «Тахчин»




Вам понадобится:


3 стакана риса

1 лук репчатый

600 г куриной грудки

3 ст. л. натурального йогурта

1 желток

1 кубик магги

40 г масла сливочного

соль

перец

щепотка шафрана

½ ч. л. куркумы

½ ч. л. сухого чеснока

½ ч. л. барбариса

Приготовление:


Рис отвариваем до полуготовности.

В сковороде разогреваем сливочное масло, обжариваем грудку.

Когда грудка поджарится до золотой корочки, вынимаем ее.

Ждем пару минут, пока она чуть остынут.

Тем временем мелко режем лук и обжариваем в том же масле от курицы.

К луку добавляем куркуму, сухой чеснок и барбарис и растертый кубик магги.

Куриные грудки режем на мелкие куски и отправляем к луку.

В отдельной большой миске смешиваем желток с йогуртом.

Добавляем щепотку шафрана, соль и перец.


С этой книгой читают
Праздничный стол – это не только сладости, но и особая атмосфера, которую они создают. Мы верим, что каждый десерт является поводом для радости и праздника, и надеемся, что наши рецепты помогут вам привнести частичку волшебства и счастья в вашу жизнь и жизнь ваших близких.
Добро пожаловать в увлекательный мир кулинарии для маленьких гурманов! Наша детская кулинарная книга – это не просто набор рецептов, а настоящее приглашение в волшебное путешествие по кухне. Здесь ваши маленькие шеф-повара откроют для себя удивительный мир, научатся готовить легкие и вкусные блюда, и, конечно же, будут весело проводить время в компании кастрюль, ложек и магии кулинарного творчества.
Книга "ТЕСТО для любимых пирожков" – это увлекательное путешествие в мир изысканной выпечки, где каждая страница книги приглашает вас открыть для себя искусство создания идеального теста для самых вкусных и любимых пирожков.Мы предлагаем читателям не только множество проверенных рецептов, но и делимся своими секретами приготовления нежного и вкусного теста.Откройте для себя волшебство теста и наслаждайтесь созданием уникальных кулинарных шедевров
Эта книга подарит вам вдохновение и уверенность, чтобы приготовить потрясающую выпечку для любых случаев, будь то праздничный ужин, встреча с друзьями или просто момент радости в вашем собственном доме. Погрузитесь в мир вкусов и ароматов, исследуйте новые рецепты и вдохновитесь каждым штрихом этой замечательной кулинарной книги.
Книга состоит из четырёх частей. В первой вы прогуляетесь с другом Коучинг, во второй вы сможете применить техники всемогущей психологии. Третья часть порадует вас пространством путешествий. В четвёртой вы попадёте на волшебный практикум, где спланируете ваш лучший год. Главная цель – подарить хорошее настроение и желание осмыслить свои настоящие цели.
Кризис – это естественное явление в нашей жизни. Кризис – это то, из чего мы растём и развиваемся. Кризис – это то, что лежит в основе любых наших достижений и побед. Однако из кризиса нужно уметь правильно выходить, без потерь и сожалений, без обид и разочарований.Из этой книги вы узнаете о том, как правильно выходить из кризиса, о том, как научиться видеть возможности даже там, где все остальные видят проблемы и трудности, а также о том, как пр
Опираясь на собственный опыт, мы расскажем вам, как благоустроить придомовую территорию своего многоквартирного дома, свои подъезды, общедомовое имущество и дороги вокруг.Дадим алгоритм действий в рамках современного законодательства.Творите! Создавайте себе комфортную среду проживания.
Дизайн будущего уже здесь, и он меняет мир быстрее, чем мы успеваем осознать. Эта книга – взгляд на новые горизонты, где технологии, экология и человечность переплетаются в единую, динамичную картину. Искусственный интеллект, метавселенные, био-технологии – всё это не фантастика, а новые инструменты, которые кардинально меняют подходы к созданию дизайна.Но как оставаться верным себе в мире, где тренды меняются с каждым днем? Как избежать ловушек,
Эта история рассказывает нам о девушках которые искали любовь, стремились в своей жизни к лучшему и с достоинством выходили из любых неприятных ситуаций! Об отважных юношах, которые борются за честь дамы и конечно о негодяях, которые стремятся к власти над женщинами. Но справедливость должна восторжествовать…
Непростой выбор стоит перед героем после аварии на космическом корабле. Провести год в одиночестве в открытом космосе на пути к Земле, имея возможность редких сеансов связи с любимым человеком? Или воспользоваться крио-камерой и проскочить год жизни за мгновение, оставаясь в состоянии глубокой заморозки? Что ждёт его по возвращению домой? Будет ли радостной встреча? Любое мгновение наполнено жизнью. Но принять её или отказаться каждый решает сам.
Я для него была лишь предметом спора. Затащить серую мышку в ЗАГС, а потом бросить, чем не забава? Стас Новиков растоптал мои чувства. Изменил с лучшей подругой и уехал в Англию, оставив меня с разбитым сердцем. Прошло шесть лет, и мы снова встретились.Он не изменился. Только я уже не та студентка-отличница, до беспамятства любившая восходящую звезду футбола. И не позволю ему снова тронуть мое сердце!..История Стаса, брата Влада из романа "Малышк
Правдивая история американского журналиста Джерри Хопкинса, находящегося в охваченной гражданской войной Сирии. Здесь пересеклись интересы США, Турции, России, правительства Сирийской Республики и повстанцев. Джерри попадает в жернова противоборствующих сторон, теряет друзей и веру в человеческий разум. Кто с легкостью перешагнет через противника, а кто останется человеком? На чьей стороне правда и существует ли она? Какие решения принимают люди,